назад до пошуку

Brasserie - Trier, Fleischstraße

Fleischstr. 12, 54290 Trier

відкрито · до 22:00

French€€€€
ВідгукЗателефонуватиСайт

Меню

Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 16 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.

Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 16 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.

Menü 1
Kartoffel-Lauchcrèmesuppe
8.90
Potato Leek Cream Soup — mit Brotcroütons
оцінка≈ 280 ккал32 г вуглеводів
Pochierter Kabeljau
19.90
Poached Cod — mit leichtem Senfschaum, auf Puy-Linsen
оцінка≈ 420 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 95
Burgunderbraten
27.90
Burgundy Beef Stew — Scheiben vom Rinderbraten, in Rotwein geschmort mit Möhrengemúse und Salzkartoffeln
оцінка≈ 650 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Schokoladenpudding
7.90
Chocolate Pudding — mit Sauerkirschen und halb aufgeschlagener Sahne
оцінка≈ 450 ккал48 г вуглеводівважкі 34
Menü 2
Bunter Blattsalat in Balsamico-Vinaigrette
17.50
Mixed Leaf Salad with Ham and Melon — mit frischen Kräutern, rohem Eifeler Schinken und süßer Melone
оцінка≈ 320 ккал22 г вуглеводівзбалансовані 66
Karotten-Ingwersüppchen
8.90
Carrot Ginger Soup with Chorizo — mit Chorizo
оцінка≈ 210 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабеті
Gefüllte Maishähnchenbrust
25.90
Stuffed Corn-fed Chicken Breast — auf einem Tomaten-Fenchelragout mit feinen Bandnudeln
оцінка≈ 580 ккал42 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 79
Eis "Amande"
7.00
Almond Ice Cream — Vanilleeis mit Himbeermark, Mandelsauce, Baiser Sahne und getoasteten Mandelblättern
оцінка≈ 480 ккал45 г вуглеводівважкі 33
Menü 3
Schaumsüppchen von der Zuckererbse
9.90
Sugar Pea Soup with Smoked Salmon — mit frischer Minze und geräuchertem Lachs
оцінка≈ 180 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 72
Wolfsbarsch auf der Haut gebraten
19.90
Pan-fried Sea Bass — mit Rotweinreduktion, auf Oliven-Kartoffelstampf
оцінка≈ 480 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Lammkaree am Stück gegart
38.90
Rack of Lamb — an kräftiger Jus, mit buntem Schmorgemúse und Polenta
оцінка≈ 720 ккал38 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Lauwarmes Schokoladentörtchen
10.90
Warm Chocolate Cake — mit exotischem Obstsalat
оцінка≈ 550 ккал55 г вуглеводівважкі 30
Menü 4
Kleiner Salat "Provence"
17.50
Provence Salad with Goat Cheese — Bunte Blattsalatspitzen in einer Vinaigrette von gerösteten Pinienkernen mit gegrilltem Gemúse und mit Honig überbackenem Ziegenkäse
оцінка≈ 380 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Geschmorte Kalbsbäckchen
19.90
Braised Veal Cheeks — mit kräftiger Schmorsauce, an Selleriepüree
оцінка≈ 520 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Auf der Haut gebratene Perlhuhnbrust
26.90
Pan-fried Guinea Fowl Breast — mit Estragonjus, auf Gemüserisotto
оцінка≈ 610 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 79
Crème brülî
8.50
Crème Brûlée — Karamellisierte Vanillecrème
оцінка≈ 350 ккал25 г вуглеводівважкі 42
Menü 5
Gebratener Tintenfisch
18.90
Fried Squid — mit Rucola, konfitierten Tomaten, Oliven und einem Hauch Knoblauch
оцінка≈ 310 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Hausgemachte Ricotta-Ravioli
15.90
Ricotta Ravioli — mit frischem Salbei und brauner Butter
оцінка≈ 540 ккал48 г вуглеводівзбалансовані 65
Rinderfilet, unter der Kräuterkruste
45.90
Beef Fillet with Herb Crust — auf buntem Schmorgemúse, mit Rotweinsauce und Rosmarinkartoffeln
оцінка≈ 680 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Dessertvariation
11.90
Dessert Variation — Mousse von der Valrhonaschokolade und Crème brülî an hausgemachtem Himbeersorbet
оцінка≈ 420 ккал40 г вуглеводівважкі 35
Menü 6
Klare Rinderkraftbrühe
9.90
Beef Consommé — mit Gemüseperlen und Kräuterklößchen
оцінка≈ 120 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 75
Gebratene Jakobsmuscheln
19.90
Fried Scallops — auf Erbsenpüree mit kross gebratenem Pancetta
оцінка≈ 320 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Kalbsrückensteak
35.90
Veal Sirloin Steak — mit einer Rahmsauce vom Calvados auf Wurzelgemúse und kleinen Kartoffeln in Schale
оцінка≈ 680 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Exotisches Fruchtragout
10.90
Exotic Fruit Ragout — mit zartschmelzendem Vanilleeis, Zitronenschmand und Knusperstreusel
оцінка≈ 450 ккал55 г вуглеводівважкі 40
Kleinigkeiten
Grombeerschniedscher Reibekuchen mit Apfelkompott
9.90
Potato Pancakes with Apple Compote
оцінка≈ 380 ккал45 г вуглеводів
Grombeerschniedscher Reibekuchen mit geräuchertem Lachs und Crème fraìhe
19.90
Potato Pancakes with Smoked Salmon
оцінка≈ 420 ккал35 г вуглеводів
Weinbergschnecken (6 Stk.)
15.90
Baked Snails — gebacken in Kräuterbutter mit Lauch und Knoblauch
оцінка≈ 350 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабеті
Gebratene Riesencrevetten (3 Stk.)
17.50
Fried Giant Prawns — an Couscous-Salat, mit Safranmayonnaise
оцінка≈ 310 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Rosa gebratenes Roastbeef, dünn aufgeschnitten
23.90
Roast Beef — reichlich Remouladensauce, kleine Kartoffeln in Schale, Gartensalat
оцінка≈ 580 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Suppen
Rinderbouillon
9.90
Beef Bouillon — mit Eierstich & Gemüsejulienne
оцінка≈ 110 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 75
Gartenfrische Salate
„Chèvre“
17.90
Goat Cheese Salad — Bunter Blattsalat mit mariniertem Grillgemúse, in einer Vinaigrette von gerösteten Pinienkernen mit Ziegenkäse in Honig gratiniert
оцінка≈ 380 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
„Chèvre“
25.90
Goat Cheese Salad — Bunter Blattsalat mit mariniertem Grillgemúse, in einer Vinaigrette von gerösteten Pinienkernen mit Ziegenkäse in Honig gratiniert
оцінка≈ 520 ккал25 г вуглеводівзбалансовані 74
"Brasserie"
16.90
Brasserie Salad with Chicken — Bunter Blattsalat in Currydressing, mit gebratenen Streifen von der Poulardenbrust und gebackenen Bananen
оцінка≈ 420 ккал28 г вуглеводівзбалансовані 66
"Brasserie"
21.90
Brasserie Salad with Chicken — Bunter Blattsalat in Currydressing, mit gebratenen Streifen von der Poulardenbrust und gebackenen Bananen
оцінка≈ 580 ккал35 г вуглеводівзбалансовані 65
„Crevette“
19.90
Prawn Salad — Bunter Blattsalat in Tomaten-Balsamico-Dressing mit gebratenen Riesencrevetten, Safranmayonnaise konfitierte Tomaten und Knoblauchbrot
оцінка≈ 450 ккал30 г вуглеводів
„Crevette“
29.90
Prawn Salad — Bunter Blattsalat in Tomaten-Balsamico-Dressing mit gebratenen Riesencrevetten, Safranmayonnaise konfitierte Tomaten und Knoblauchbrot
оцінка≈ 620 ккал40 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Vegetarisches
Gewürz-Couscousvegetarian
17.90
Spiced Couscous — mit geschmorter Paprika und gebratener Zucchini Minzjoghurt
оцінка≈ 410 ккал55 г вуглеводівзбалансовані 86
Spinat-Ricotta-Klößchenvegetarian
22.90
Spinach Ricotta Dumplings — mit Tomatenschaum, jungem Blattspinat Basilikum & gerösteten Pinienkernen
оцінка≈ 480 ккал32 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Schwein
Kasseler
19.90
mit Saubohnen und Kartoffelpüree, Senf
оцінка≈ 610 ккал38 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Dem Trierer sein Lieblingsteller
24.90
Trier Mixed Pork Plate — kleines Bratwürstchen, eine Scheibe Kasseler, Leberknödel mit Speckschmelze, dazu reichen wir Sauerkraut mit Kartoffelpüree, Senf
оцінка≈ 850 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Schweinekotelett (300g) – paniert oder natur
25.90
Pork Chop — in Butter gebraten, mit Kohlrabi in Rahm und Salzkartoffeln
оцінка≈ 720 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Gefülgel
Streifen von der gebratenen Poulardenbrust
21.90
Pan-fried Chicken Breast — mit Steinchampignons in Pilzrahmsauce, feinen Bandnudeln und Gartensalat
оцінка≈ 680 ккал55 г вуглеводівзбалансовані 71
Hühnerfrikassée
23.90
Chicken Fricassee — mit viel Gemúse, Champignons und Reis
оцінка≈ 620 ккал50 г вуглеводівзбалансовані 71
Wald & Flur
Geschmorte Kaninchenkeule
26.90
Braised Rabbit Leg — mit tomatisierter Rahmsauce, Kaiserschoten, Möhren und feinen Bandnudeln und Rosmarinkartoffeln
оцінка≈ 750 ккал60 г вуглеводівзбалансовані 76
Kalb
Kalbsleber "Berliner Art"
27.90
Veal Liver Berlin Style — mit Röstzwiebeln und gebratenen Apfelscheiben, Kartoffelpüree und Gartensalat
оцінка≈ 610 ккал40 г вуглеводівзбалансовані 65
Züricher Rahmgeschnetzeltes
31.90
Züricher Geschnetzeltes — in Weißweinsoße, mit frischen Champignons hausgemachten Spätzle und Gartensalat
оцінка≈ 780 ккал50 г вуглеводів
Kalbsrückensteak
34.90
Veal Sirloin Steak — mit Jus, auf Spitzkohl in Rahm serviert mit jungen Pellkartoffeln
оцінка≈ 620 ккал28 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Rind
Ochsenbrust, frisch aus dem Wurzelsud
25.90
Ox Cheek — mit Remouladen- oder Merrettichsauce, Salzkartoffeln und Gartensalat
оцінка≈ 580 ккал32 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Tatar vom Rinderfilet
30.90
Beef Tartare — pikant abgeschmeckt mit geröstetem Bauernbrot & Pommes frites
оцінка≈ 850 ккал65 г вуглеводів
Brauhaussteak
34.90
Brewery Steak — 250 g schweres Rumpsteak mit gebratenen Zwiebeln, Champignons und Petersilie dazu reichen wir Speckkartoffeln
оцінка≈ 820 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Filetspitzen "Stroganoff"
36.90
Beef Stroganoff — kurzgebratene Rinderfiletstreifen in Senfsauce mit Gewürzgurken, Zwiebeln und gebratenen Champignons dazu reichen wir Kroketten und einen Gartensalat
оцінка≈ 780 ккал40 г вуглеводів
Im Ofen gegartes Filetsteak (230gr)
44.90
Baked Fillet Steak — mit Zwiebeln, Champignons und Speckstreifen* gebraten, in Rotweinsauce und einem Schuss Rahm serviert mit Pommes frites und einem Gemüsepfännchen
оцінка≈ 920 ккал45 г вуглеводів
Meer
Dorade, auf der Haut gebraten
32.90
Pan-fried Dorade — auf Tomaten-Rucola - Risotto, mit kross gebratenem Pancettachip
оцінка≈ 680 ккал55 г вуглеводівзбалансовані 71
Pikante Riesencrevetten (5 Stk.)
30.90
Spicy King Prawns — in Chili-Kräuteröl, mit Knoblauch mit Kirschtomaten, Lauch und Spaghetti
оцінка≈ 650 ккал60 г вуглеводівзбалансовані 77
Kross gebratener Zander
33.90
Pan-fried Zander — auf feinen Bandnudeln in Weißwein-Kräuter-Sauce, mit glasiertem Gemúse
оцінка≈ 620 ккал50 г вуглеводівзбалансовані 71
Desserts zum Glücklichsein
Eis im Glas "Amande"
7.00
Amande Ice Cream — Vanilleeis mit Himbeermark und Mandelsauce, Baiser, Sahne und getoastete Mandelblätter
оцінка≈ 320 ккал35 г вуглеводівважкі 35
Eis im Glas "Amande"
9.50
Amande Ice Cream — Vanilleeis mit Himbeermark und Mandelsauce, Baiser, Sahne und getoastete Mandelblätter
оцінка≈ 410 ккал42 г вуглеводівважкі 33
Eis im Glas „Brasserie“
7.00
Brasserie Ice Cream — Weißes Schokoladeneis und dunkle Schokoladensauce mit Espresso-Smoothie, Sahne mit Schokoladenspänen
оцінка≈ 380 ккал38 г вуглеводівважкі 34
Eis im Glas „Brasserie“
9.50
Brasserie Ice Cream — Weißes Schokoladeneis und dunkle Schokoladensauce mit Espresso-Smoothie, Sahne mit Schokoladenspänen
оцінка≈ 650 ккал55 г вуглеводівважкі 26
Mascarponecrème
9.90
Mascarpone Cream — mit einem Erdbeer-Rhabarber-Ragout & Knusperstreusel
оцінка≈ 520 ккал38 г вуглеводівважкі 31
Hausgemachtes Sorbet
2.80
Homemade Sorbet — je Kugel
оцінка≈ 120 ккал25 г вуглеводівважкі 39
Weihnachtsmarktgedanken
In der Gewürzkruste gebratener Lachs
19.90
Spice-crusted Salmon — auf Carpaccio von der roten Beete mit Meerrettich und Olivenöl
оцінка≈ 480 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Kürbiscrèmsüppchen
8.90
Pumpkin Cream Soup — mit gerösteten Kürbiskernen und eigenem öl
оцінка≈ 280 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Medaillons vom Schweinefilet
23.90
Pork Fillet Medallions — mit gebratenen Pilzen in Rahm, feinen Bandnudeln und einem kleinen Feldsalat
оцінка≈ 720 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Crêpe Suzette
11.90
flambierte Orangen-Grand-Marnier-Crêpes mit Vanilleeis
оцінка≈ 680 ккал75 г вуглеводівважкі 31
Festtagsmenü
Schaumsüppchen von der Pastinake
10.90
Parsnip Foam Soup — mit gehobeltem schwarzen Trülffel
оцінка≈ 220 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Rinderfiletsteak unter der Kräuterkruste
41.90
Herb-crusted Beef Fillet — auf buntem Schmorgemúse, mit Rotweinsauce und Rosmarinkartoffeln
оцінка≈ 650 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Dreierlei Crème Brülî
11.90
Crème Brûlée Trio — Madagaskarvanille, Valrhonaschokolade und Tonkabohne
оцінка≈ 580 ккал42 г вуглеводівважкі 26
Adventhit
Feldsalat in Kartoffeldressing
11.90
Lamb's Lettuce Salad — mit Brotcroütons und kross gebratenem Speck
оцінка≈ 380 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабеті
Markklößchensuppe
9.90
Marrow Dumpling Soup — Rinderbouillon mit Markklößchen Gemüsestreifen und Eierstich
оцінка≈ 320 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Rosa gebratene Entenbrust
22.90
Roasted Duck Breast — mit Apfelrotkohl und Kartoffelknödel
оцінка≈ 780 ккал55 г вуглеводів
Lauwarme Rumfrülchte
10.90
Warm Rum Fruits — mit Vanilleeis
оцінка≈ 450 ккал50 г вуглеводівважкі 40
„Mein Menü“
4-Gang Menü
68.00
4-Course Menu
оцінка≈ 1800 ккал140 г вуглеводівважкі 33
3-Gang Menü ohne Suppe
60.00
3-Course Menu
оцінка≈ 1500 ккал110 г вуглеводівважкі 33
3-Gang Menü ohne Vorspeise
54.00
3-Course Menu
оцінка≈ 1400 ккал100 г вуглеводівважкі 37

Це меню все ще актуальне?

31veggie
scoreоцінка

Обмежений вибір вегетаріанських страв

Наскільки добре тут їдять вегетаріанці, згідно з меню. Це не оцінка відвідувачів

У меню є пряний кускус з паприкою та цукіні, а також кнедли зі шпинатом і рикоттою. Інші основні страви складаються з м'яса та риби.

2 вегетаріанських та 0 веганських страв із 77

Відгуки

Відгук
Відгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.

Практична інформація

Адреса
Fleischstr. 12, 54290 Trier
Години роботи
Пн12:00–22:00
Вт12:00–22:00
Ср12:00–22:00
Чт12:00–22:00
Пт12:00–22:00
Сб12:00–22:00
Ндзачинено
Küche: 12.00 - 22:00 Uhr. Ab 23 Uhr komplett geschlossen. Sonn- und feiertags: geschlossen. Thekenbereich täglich von 11.00 bis 23.00 Uhr
Контакти
+49651978000 info@brasserie-trier.de
Джерела
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-trier.de/
Запис
повнота 83 %, впевненість 80 %

Власник Brasserie - Trier, Fleischstraße? Підтвердь свій заклад.