Colonel Fort Jaco
Chaussée de Waterloo 1405, 1180 Uccle
відкрито · до 22:00
Belgian€€€€
Меню
Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 6 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.
Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 9 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.
Saucisson d’Aveyron, Comté affiné 24 mois, terrine aux trois foies, oignons, cornichons, moutarde Tierenteyn
28.00
Charcuterie and Comté board
оцінка≈ 750 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Jambon Iberico Bellota et "Pan con Tomate"
34.00
Iberico Bellota Ham and Pan con Tomate
оцінка≈ 420 ккал30 г вуглеводів
Simmental, Holstein, Rubia Gallega
36.00
Beef Selection — Supplément Wagyu + 22 €
оцінка≈ 850 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабеті
La Planche Basque de Louis Ospital : Jambon de Bayonne IGP, Jambon Ibaïama, Saucisses Txistorra
32.00
Basque Platter
оцінка≈ 680 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабеті
Jambon d’Ardenne, véritable jambon à l’os coupé à la main, saucisse sèche au fenouil, saucisson ‘Pur Veau’ à la pistache et aux champignons, pâté de campagne au sirop de Liège, tête pressée au vinaigre, oignons, cornichons, moutarde Tierenteyn
40.00
Ardennes Charcuterie Platter
оцінка≈ 820 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабеті
Os à Moelle sur sa longueur
21.00
Roasted Bone Marrow — 15 min d’attente
оцінка≈ 450 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабеті
Carpaccio de boeuf, Parmigiano Reggiano DOP, balsamique millésimé, noisettes du Piémont, mesclun aux herbes
25.00
Beef Carpaccio
оцінка≈ 380 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабеті
Œuf parfait aux asperges vertes et petits pois, espuma de chèvre chaud, tuile de pain, menthe fraîche
24.00
Perfect Egg with Asparagus
оцінка≈ 320 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабеті
Burrata di bufala, déclinaison de tomates anciennes, caramel de tomate au vinaigre de Xérès, huile parfumée au basilic
Burrata with Heirloom Tomatoes
оцінка≈ 480 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабеті
100 gr de Wagyu Blackmore,100 gr de Wagyu Japonais Dégustation sans accompagnements
120.00
Wagyu Tasting — Saké Classic Shirayuki + 4 € / Personne
оцінка≈ 900 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабеті
Noix de veau cuite à basse température, roquette, Parmigiano Reggiano DOP, croûtons, gros câpres à queue, sauce tonnato
26.00
Slow-cooked Veal Noix
оцінка≈ 350 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабеті
Croustillant de tataki de faux-filet de bœuf, salade de légumes croquants, pickles de poire nashi, sauce miel-soja aux épices
29.00
Beef Tataki
оцінка≈ 380 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабеті
Ceviche de dorade royale au citron vert, grenade, mousse de coco, huile de coriandre, sorbet au yuzu
Sea Bream Ceviche
оцінка≈ 280 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Fricassée de chipirons sautés à l'ail, chorizo, tomates cerises, oignons, persil
Sautéed Baby Squid with Chorizo
оцінка≈ 420 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабеті
Américain préparé du Chef, frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun
Steak Tartare with Fries
оцінка≈ 850 ккал55 г вуглеводівзбалансовані 69
Viande de boeuf, pain au sésame, cheddar, oignons confits, frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun
30.00
Beef Burger with Fries
оцінка≈ 1100 ккал75 г вуглеводів
Viande de boeuf Wagyu, pain au sésame, cheddar, oignons confits, frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun
42.00
Wagyu Burger with Fries
оцінка≈ 1250 ккал75 г вуглеводів
Entrecôte "Sélection Colonel" (300 gr), frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun, sauce béarnaise
38.00
Entrecôte with Fries
оцінка≈ 1150 ккал50 г вуглеводів
Onglet de bœuf Black Angus (220 gr), purée façon Joël Robuchon, légumes de saison, sauce aux échalotes
Black Angus Hanger Steak
оцінка≈ 780 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 72
Côte de boeuf "Sélection Colonel", salade de mesclun, frites à la graisse de boeuf, jus de viande, sauce béarnaise
100.00
Côte de Boeuf with Fries — 30 min d’attente
оцінка≈ 1400 ккал55 г вуглеводів
Filet pur de bœuf Aubrac (250 gr), fricassée de champignons de saison, petits pois frais et asperges vertes, pressée de pommes de terre, crème d’ail, sauce au porto
Aubrac Beef Fillet
оцінка≈ 780 ккал32 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 72
Châteaubriand de boeuf Aubrac (600 gr), salade de mesclun, frites à la graisse de boeuf, sauce au poivre concassé flambée au Cognac
Aubrac Beef Châteaubriand
оцінка≈ 1250 ккал55 г вуглеводів
Filet mignon de veau cuit à basse température aux épices, carottes rôties, pommes de terre fondantes, crème d’estragon, jus de veau parfumé au thym
Slow-cooked Veal Fillet
оцінка≈ 680 ккал28 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Pluma de porc ibérique, poêlée de maïs grillé aux lardons et aux oignons, purée de pommes de terre au piment d’Espelette, pickles d’oignons rouges, sauce barbecue au romarin, zeste de citron vert
Iberico Pork Pluma
оцінка≈ 820 ккал38 г вуглеводівзбалансовані 70
Frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun, jus de viande et sauce béarnaise
Fries and Salad
оцінка≈ 650 ккал45 г вуглеводів
Entrecôte Wagyu Blackmore, cocotte de légumes, frites à la graisse de boeuf, jus de viande, sauce béarnaise
55.00
Wagyu Blackmore Entrecôte
оцінка≈ 1100 ккал48 г вуглеводів
Wagyu Japonais, cocotte de légumes, frites à la graisse de boeuf, jus de viande, sauce béarnaise
70.00
Japanese Wagyu
оцінка≈ 1200 ккал48 г вуглеводів
Poulet "La Belle Flamande" à la façon de ma grand-mère, haricots verts et pommes de terre grenaille, sauce Nanou
30.00
Flamande Chicken
оцінка≈ 720 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Poulet « La Belle Flamande », sauce aux champignons de Paris et au vin blanc, haricots verts, pommes de terre grenaille
30.00
Flamande Chicken with Mushrooms
оцінка≈ 750 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Travers de porc ibérique caramélisés au miel, haricots verts, pommes de terre grenaille, sauce barbecue parfumée à l’orange
Honey Glazed Iberico Pork Ribs
оцінка≈ 880 ккал42 г вуглеводів
Pâte feuilletée garnie de poulet "La Belle Flamande", oignons caramélisés, champignons de Paris, boulettes de veau, sauce Nanou, frites à la graisse de bœuf
Chicken and Veal Meat Pie
оцінка≈ 1150 ккал65 г вуглеводів
Salade romaine, émincé de poulet à "La Belle Flamande", oeufs durs, tomates coeur de pigeon, croûtons toastés, Parmigiano Reggiano DOP, sauce à l’anchois
Flamande Chicken Salad
оцінка≈ 580 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Homard (Canada), pain brioché toasté, avocat au citron vert et au piment d’Espelette, oignon rouge, pomme verte et ciboulette, sauce cocktail, frites à la graisse de bœuf
Lobster Roll
оцінка≈ 920 ккал58 г вуглеводів
Lotte rôtie aux olives noires, ratatouille, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, crème infusée à l’anis, tuile dentelle à l’olive noire
Roasted Monkfish
оцінка≈ 620 ккал32 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Courgette ronde farcie aux légumes méridionaux, feta, olives Kalamata, risotto de fregola sarda aux tomates confites et au citron, émulsion de lait d’amande à l’ailvegetarian
Stuffed Zucchini with Feta
оцінка≈ 680 ккал52 г вуглеводівзбалансовані 74
Deux accompagnements au choix : Purée façon Joël Robuchon, frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun, légumes de saison, compote de pommes
22.00
Side Dish Selection
оцінка≈ 450 ккал35 г вуглеводів
Sélection de 5 fromages affinés accompagnés d’un pain aux fruits secs et aux noix, de mendiants et de sirop de Liège
Cheese Selection
оцінка≈ 850 ккал42 г вуглеводів
Sorbet au citron et Vodka
14.00
Lemon Sorbet with Vodka
оцінка≈ 180 ккал22 г вуглеводівважкі 39
Sorbets : pomme, poire, citron et Calvados, Poire Williams, Vodka
20.00
Assorted Sorbets
оцінка≈ 220 ккал30 г вуглеводівважкі 39
Glace à la vanille de Madagascar, crème Chantilly et sauce au chocolat noir 61%
Vanilla Ice Cream with Chocolate Sauce
оцінка≈ 420 ккал45 г вуглеводівважкі 32
Crème brûlée parfumée au citron, à la vanille de Madagascar et légèrement "anisée"
Lemon and Vanilla Crème Brûlée
оцінка≈ 450 ккал35 г вуглеводівважкі 31
Tarte Tatin de pommes flambée au Calvados, caramel au beurre salé, glace à la vanille de Madagascar
16.00
Apple Tarte Tatin
оцінка≈ 750 ккал85 г вуглеводівважкі 22
Pavlova aux fruits rouges et basilic, meringue, sorbet au cassis, crème fouettée
Red Fruit Pavlova
оцінка≈ 550 ккал65 г вуглеводівважкі 40
Entremets au chocolat, praliné aux cacahuètes, caramel au beurre salé, glace à la fève tonka
Chocolate Dessert with Peanut Praline
оцінка≈ 800 ккал55 г вуглеводівважкі 20
Fondant au chocolat en croûte de pistache, cœur praliné noisette, crème glacée à la pistache
Chocolate Fondant with Pistachio — 10 min d’attente
оцінка≈ 850 ккал60 г вуглеводівважкі 26
Café/thé servi avec un financier, un macaron, une truffe en chocolat et une feuillantine par Pierre Marcolini, ainsi qu’une crème brûlée et un canelé bordelais
18.00
Coffee/Tea with Petit Fours
оцінка≈ 1100 ккал110 г вуглеводівважкі 16
Tartare de veau, câpres, citron, tuile de parmesan, sauce tonnato légèrement épicée
Veal Tartare
оцінка≈ 320 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Cabillaud rôti parfumé au Ras el-hanout, tajine de légumes, espuma de pommes de terre à la fève tonka
Roasted Cod with Ras el-hanout
оцінка≈ 650 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Це меню все ще актуальне?
41veggie
scoreоцінка
scoreоцінка
Один вегетаріанський варіант
Наскільки добре тут їдять вегетаріанці, згідно з меню. Це не оцінка відвідувачів
У меню є фаршований круглий кабачок з фетою та ризотто з фрегола сарда. Інші основні страви складаються з м'яса та риби.
1 вегетаріанських та 0 веганських страв із 48
76dia
scoreоцінка
scoreоцінка
М'ясні страви та свіжі закуски
Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою
Тут багато білкових основних страв та закусок. Меню пропонує вибір гарнірів, включаючи сезонні овочі та салат mesclun.
22 підходять при діабеті · 48 страв
Відгуки
ВідгукВідгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.
Практична інформація
- Адреса
- Chaussée de Waterloo 1405, 1180 Uccle
- Години роботи
- ПнзачиненоВт12:00–14:00, 19:00–22:00Ср12:00–14:00, 19:00–22:00Чт12:00–14:00, 19:00–22:00Пт12:00–14:00, 19:00–22:00Сб12:30–14:30, 19:00–22:00Нд12:30–14:30, 18:30–22:00
- Контакти
- +3227334224 fortjaco@colonelbrussels.com
- Джерела
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), colonelbrussels.com/restaurant/fort-jaco/
- Запис
- повнота 83 %, впевненість 84 %