Restaurant HEJM
Sininen tie 1B, 65100 Vaasa
зачинено · відкривається 12:00
€€€€
Меню
Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 11 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.
Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 12 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.
ALKURUOAT PIENET ANNOKSET
Heinäsavustettua paikallista naudanlihaa
15.00
Hay-smoked beef — kuusenkerkkämajoneesia, pikkelöityä raparperia, parsakaalia, rapeaa leipää ja kypsytettyä juustoa
оцінка≈ 320 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Friteerattu "mac & cheese"
8.00
Mac and cheese — kolmella juustolla, karamellisoitua sipulia, yrttejä ja karhunlaukkamajoneesia
оцінка≈ 450 ккал35 г вуглеводів
Porkkanaa Finne Farmilta
13.00
Carrot with hollandaise — pikkelöityä kesäkurpitsaa, valkoherukkaa, soijapaahdettua savustettua kermaviiliä, sipulia eri tavoin, mantelia, samettikukkaa ja hollandaisevaahtoa
оцінка≈ 280 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Paikallista siianmätiä
12.00
Whitefish roe with potato rösti — omenageeliä ja friteerattua perunaröstiä
оцінка≈ 310 ккал22 г вуглеводів
Grillattua levainleipää
9.00
Grilled sourdough with liver pâté — kananmaksapatee, mustaherukkahyytelöä, piparjuurta
оцінка≈ 340 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабеті
Siikatartar
16.00
Whitefish tartare — savustettua merilevää, marinoitua kurkkua, kuusenkerkkää ja etikkakurkkua, kyssäkaalia, omenaa, siianmätiä ja rapeaa perunaa
оцінка≈ 290 ккал16 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Gratinoitu kantarellitoast
4.00
Chanterelle toast — vaahdotettua voita ja gremolataa
оцінка≈ 260 ккал20 г вуглеводів
Aurajuustoa
15.00
Aura cheese with fennel salad — valkosipulinversoja, raakoja karviaisia, raastettua piparjuurta ja fenkolisalaattia
оцінка≈ 380 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
PÄÄRUOAT
Grillattu naudan ulkofilee
35.00
Grilled beef sirloin — sipulirenkaita, grillattua perunaa, maissia, pikkelöityä kesäkurpitsaa, valkosipulivoita ja romesco-kastike
оцінка≈ 780 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 77
Ylikypsää luomupossua
28.00
Slow-cooked pork — Skogsjö gårdin tilalta, kantarelleja, suippokaalia, tomaattia, hasselpähkinää, piparjuurta ja liemikastike
оцінка≈ 620 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Nahallista nieriää
32.00
Arctic char — maa-artisokkamuusia, papuja, mangoldia, fenkolia, voikastike kirjolohenmädillä ja rakuunaöljyllä
оцінка≈ 580 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Hauki-jokirapuwallenberg
29.00
Pike and crayfish Wallenberg — murskattuja herneitä, kaalia, heinäsavustettua perunaa, porkkanaa, kyssäkaalia, jokirapukastike ja tilliöljyä
оцінка≈ 650 ккал38 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Paahdettu spelttirisotto
27.00
Spelt risotto — herkkutattia, paistettuja kantarelleja, valkoherukkaa, maissia, Västerbottenjuustoa, sitruunaa ja gremolataa
оцінка≈ 550 ккал52 г вуглеводівзбалансовані 74
JÄLKIRUOAT
Päärynäsorbetti
12.00
Pear sorbet with chocolate cream — tumma suklaakreemiä, mustaherukanlehtivaahtoa, päärynöitä, koivusiirappia ja rapeaa kauraa
оцінка≈ 420 ккал48 г вуглеводів
Jogurttijäätelöä
12.00
Yogurt ice cream — herukkakiisseliä, hasselpähkinäkakkua, kermavaahtoa, suolainen kinuskikastike ja kuusenkerkkäsiirappia
оцінка≈ 510 ккал55 г вуглеводівважкі 32
Pikku makea
9.00
Chocolate cream with raspberry — Tumma suklaakreemiä, sormisuolaa, kermavaahtoa ja vadelmakompottia
оцінка≈ 380 ккал32 г вуглеводівважкі 37
KEITTIÖN VALINTA
HEJMin 4-ruokalajin menu
59.00
4-course tasting menu — Tarjoillaan koko pöytäseurueelle
оцінка≈ 1600 ккал140 г вуглеводівважкі 29
DESSERT
Rhubarb sorbet with almond cake, whipped cream, crushed cookies and almond praline
9.00
Rhubarb sorbet with almond cake
оцінка≈ 440 ккал42 г вуглеводівважкі 34
Chocolate cake with jam and whipped cream
4.50
Chocolate cake — Small sweet to the coffee
оцінка≈ 320 ккал30 г вуглеводів
STARTERS
Hay-smoked local beef
13.00
with spruce shoot mayonnaise, pickled rhubarb, grilled broccoli, fried bread and grated aged cheese
оцінка≈ 320 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Carrot from Finne farm
11.00
variety of carrot, pickled zucchini, white currants, soy-roasted almonds, marigold and ramson mayo
оцінка≈ 220 ккал14 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
MAIN COURSES
Meat
26.00
Grilled beef sirloin — Marinated and grilled beef sirloin, roasted garlic butter, fried corn, pointed cabbage, pickled zucchini. Served with; Fried potato, parmesan and gremolata
оцінка≈ 850 ккал45 г вуглеводів
Fish
24.00
Baked arctic char — Baked arctic char, sunchoke mash, white currants, beans, fennel, Swiss chard and frothy crayfish sauce. Served with; Salad, pickled rhubarb and green apple
оцінка≈ 620 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 83
Sandwich
19.00
Cheese gratinated toast — Cheese gratinated toast, creamed chanterelles, Aura cheese, garlic scapes, fennel and grated horseradish. Served with; Salad, pickled rhubarb and green apple
оцінка≈ 780 ккал55 г вуглеводів
Soup
16.00
Creamy mushroom soup — Creamy mushroom soup, smoked sour cream, fried chanterelles, pickled kohlrabi, seeds and gremolata. Served with; Sourdough bread and ramson crème
оцінка≈ 550 ккал48 г вуглеводівзбалансовані 65
Cold cuts
20.00
Cold cuts beef — Hay-smoked local beef, spruce shoot crème, rhubarb, grilled broccoli, herb-fried bread and grated cheese. Served with; Sourdough bread and ramson crème
оцінка≈ 680 ккал42 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
DESSERTS
Dessert
9.00
Yogurt ice cream — Yogurt ice cream, currant crème, whipped cream, roasted hazelnuts and salted caramel sauce
оцінка≈ 420 ккал45 г вуглеводівважкі 35
Istuva joulupöytä HEJMissä
Maanantai–Torstai
59.00
Christmas buffet
оцінка≈ 1800 ккал120 г вуглеводівважкі 25
Perjantai–Lauantai
63.00
Christmas buffet
оцінка≈ 1800 ккал120 г вуглеводівважкі 25
Lauantailounas klo 12.00–15.00
59.00
Christmas lunch
оцінка≈ 1600 ккал110 г вуглеводівважкі 25
Pientä purtavaa
Blini, hauenmäti, kermaviili, kurtturuusu & sipuli
Blini with pike roe — Mattias Åhman
оцінка≈ 180 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабеті
Hauki "ceviche", merilevä, kyssäkaali & sahrami
Pike ceviche — Simo Harrivaara
оцінка≈ 120 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 75
Riistatartar, krustadi, puolukka, peruna & herkkutatti
Game tartare — Michael Björklund
оцінка≈ 210 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабеті
Petit-chou, comté juusto & tryffeli
Petit-chou with comté — Piero Silvani
оцінка≈ 160 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабеті
Menu
Kampasimpukkaa, tomaattimajoneesia, kurkkua, yrttejä, rapeaa perunaa ja tilliöljyä
Scallops with tomato mayo — Michael Björklund
оцінка≈ 240 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабеті
Grillattua paikallista maissia, jalapeñoa, ruohosipulia, raakaa mustaherukkaa, ruskistettua voivaahtoa ja siianmätiä
Grilled corn with whitefish roe — Simo Harrivaara
оцінка≈ 280 ккал22 г вуглеводів
Dry aged ja grillattu porsaan ulkofilee, kantarellia, haudutettua juuriselleriä, kuusenkerkkää, piparjuurta ja grillattu porsaanliemi
Dry aged pork sirloin — Mattias Åhman
оцінка≈ 650 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Karamellisoitua omenajäätelöä, muskottipähkinämousse ja seljankukkaliemi
Caramelized apple ice cream — Piero Silvani
оцінка≈ 320 ккал35 г вуглеводів
Hinta
93.00
Menu price
оцінка≈ 0 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Це меню все ще актуальне?
Відгуки
ВідгукВідгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.
Практична інформація
- Адреса
- Sininen tie 1B, 65100 Vaasa
- Години роботи
- Пн11:00–14:30Вт11:00–14:30Ср11:00–14:30Чт11:00–14:30Пт11:00–14:30Сб12:00–15:00Нд—Evening menu Monday-Saturday from 16:00 (closing time not specified). Office hours: Mon-Fri 10:00-14:30. Roof terrace open April-October
- Контакти
- +358407732176 info@restauranthejm.com
- Джерела
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restauranthejm.com/sv/
- Запис
- повнота 83 %, впевненість 80 %