The Rebel Pigs
Carrer dels Borges, 4, 46003 València
години роботи невідомі
Spanishsteakhouse€€€€
Меню
Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 11 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.
Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 11 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.
ARTICHOKES
16.00
Fried Artichokes — Organic fried artichokes from the Castellón region with homemade tomato pesto, aioli, Iberian cured ham, and flame-melted Parmesan.
оцінка≈ 450 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
REBEL BURRATAvegetarian
15.00
Burrata Salad — Artisanal burrata with Valencian arugula, cherry tomatoes from the Valencian countryside, homemade tomato pesto, and La Vera smoked paprika.
оцінка≈ 380 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
HOMEMADE CROQUETTES – 6 PCS.
15.00
Assorted Croquettes — Six croquettes to choose and mix as you like from: free-range chicken, beef cheek, boletus mushrooms, and acorn-fed Iberian ham.
оцінка≈ 620 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
GARDEN SALADvegan, vegetarian
15.00
Romaine lettuce from l’Horta Nord and spring onion from the market gardens of Torrent, with Raff and cherry tomatoes from l’Horta Sud, organic blueberries, and Asturian apple.
оцінка≈ 180 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
100% IBERIAN ACORN-FED HAM
29.00
Iberian Ham — 90 g of 100% Iberian acorn-fed ham, hand-carved.
оцінка≈ 280 ккал1 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
BROKEN EGGS
14.00
Broken Eggs with Potatoes — Three organic fried eggs from Llombai (Valencia) with thinly sliced fried potatoes, citrus mayonnaise, truffled sauce, and 50% Iberian grain-fed ham.
оцінка≈ 750 ккал32 г вуглеводів
CALAMARI STRIPS
13.00
Fried Calamari — Fried calamari rings with lime mayonnaise, sriracha mayonnaise, wasabi sesame, and local tender sprouts, with a subtle spicy touch.
оцінка≈ 420 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабеті
HIDA WAGYU A5 (GIFU, JAPAN) – TASTING 100G
60.00
Hida Wagyu A5 Tasting — Tasting of Hida Wagyu A5 from Gifu Prefecture (Japan), renowned for its exceptional marbling, silky texture, and elegant flavor. 100 g tasting portion.
оцінка≈ 550 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
CRISPY PORK CRAKLINGS OH MAMMA
15.00
Crispy Pork Belly — A traditional Spanish pork belly dish made with 100% Iberian pork, marinated with spices and prepared our own way to achieve exceptionally juicy meat. A generous portion of nearly 300 g.
оцінка≈ 480 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
TRADITIONAL PORK TXISTORRA SAUSAGE
17.00
Pork Txistorra Sausage — Artisanal pork txistorra made in the traditional way, stuffed in natural casing and seasoned with La Vera paprika, produced in the Basque Country.
оцінка≈ 380 ккал4 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
ROASTED PIQUILLO PEPPERSvegan, vegetarian
14.00
Organic artisanal piquillo peppers from the Basque Country, hand-roasted and lightly charred, served with extra virgin olive oil.
оцінка≈ 120 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
MAIN COURSES
“AGUJA” IBERIAN PORK COLLAR
26.00
Iberian Pork Collar — Cut from the upper neck, Iberian pork collar is exceptionally juicy thanks to its abundant natural marbling. Its higher fat content provides a deep, intense and long-lasting flavour, making it the perfect choice for those who enjoy richer and more succulent meats. Served with fried local Agria potatoes and a bouquet salad of fresh Valencian vegetables.
оцінка≈ 650 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
IBERIAN PORK PLUMA
24.00
One of the most prized cuts of Iberian pork, celebrated for its remarkable balance of flavour and juiciness. Its fine marbling melts during cooking, delivering exceptional tenderness without feeling overly rich. Grilled to develop a beautifully caramelised crust while retaining all its natural juices. Served with truffle mashed potatoes, smoked chipotle sauce and fresh lemon thyme.
оцінка≈ 580 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
IBERIAN PORK PRESA
28.00
Considered one of the jewels of Iberian pork, presa stands out for its exceptional marbling and remarkably tender texture. Meatier than pluma and more refined than pork collar, it offers the perfect balance of flavour, juiciness and tenderness. Served with a quenelle of truffle mashed potatoes and a bouquet salad of fresh Valencian vegetables.
оцінка≈ 620 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
TRADITIONAL VALENCIAN FIGATELLS
21.00
Valencian Figatells — A historic Valencian delicacy made from seasoned pork and pork liver, traditionally wrapped in caul fat. Exceptionally juicy, with a rich, deep and gently spiced flavour, figatells are one of the most iconic bites of our regional cuisine. Served with caramelised onions and a Pedro Ximénez reduction.
оцінка≈ 520 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
BEEF SKIRT STEAK
22.00
One of the most highly regarded cuts among those who appreciate bold beef flavour. Taken from the diaphragm, skirt steak is known for its distinctive grain, generous marbling and remarkable intensity. Less tender than a fillet but far more expressive on the palate, it offers an authentic experience for those seeking character and depth in every bite. Served with organic Padrón peppers and truffle mashed potatoes.
оцінка≈ 550 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
AGED BEEF TENDERLOIN
32.00
The most tender cut of the animal, sourced from carefully selected mature cattle prized for the depth and complexity of their flavour. Its exceptionally delicate texture is paired with a richer, more intense taste than conventional beef tenderloin, creating a refined, juicy and elegant dining experience. Served with truffle mashed potatoes, black garlic sauce and fresh rosemary.
оцінка≈ 480 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
JAPANESE-STYLE RIBEYE STEAK
95.00
Our most popular dish. Ribeye steaks selected for their outstanding marbling and juiciness, sliced Japanese-style to better showcase their texture and flavour in every bite. Each guest may choose their preferred cut from our available selection, tailoring the experience to their own taste. Served with sweet Padrón peppers and truffle mashed potatoes. The average weight of each piece is approximately 600–700 g.
оцінка≈ 850 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
OUR MEATS
MONTBÉLIARDE
116.00
Montbéliarde Beef — The MontbÉliarde is a cattle breed from eastern France, traditionally associated with the Franche-Comté region... It features moderate external fat and well-integrated intramuscular marbling...
оцінка≈ 780 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
SPANISH T-BONE
116.00
Spanish T-Bone Steak — The Bruna de los Pirineos is a native cattle breed from the Catalan Pyrenees... combining striploin and tenderloin in a single steak...
оцінка≈ 720 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
WAGYU A5 – HIDA (GIFU, JAPAN)
406.00
Hida Wagyu A5 Beef — From the mountainous Hida region in Gifu Prefecture, this Wagyu A5 is among Japan’s most prized yet less commercialized expressions of the legendary beef...
оцінка≈ 1200 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабеті
side dishes
Side dishes
6.00
Steak Side Dishes — Side dishes exclusively for our fabulous ribeye steaks. You can choose from various options.
оцінка≈ 250 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабеті
DESSERTS
MANCHEGO CHEESE COULANT D.O.vegetarian
8.50
Manchego Cheese Coulant — A coulant with a molten heart of authentic Manchego cheese with Designation of Origin.
оцінка≈ 450 ккал30 г вуглеводів
DAVID BROWNIEvegetarian
8.50
Chocolate Brownie — Our ”irty” dessert features a chocolate and walnut brownie with salted caramel ice cream, condensed milk, and chocolate syrup.
оцінка≈ 850 ккал75 г вуглеводівважкі 22
CHOCOLATE flanvegetarian
8.00
White chocolate flan with roasted pistachio praline, blueberries, muscovado sugar, flowers, and popping candy.
оцінка≈ 550 ккал50 г вуглеводівважкі 27
MANGO ice creamvegetarian
7.00
Artisan mango ice cream with black salt, Oreo cookie crumble, mint, and freeze-dried raspberry.
оцінка≈ 400 ккал40 г вуглеводівважкі 36
Це меню все ще актуальне?
52veggie
scoreоцінка
scoreоцінка
Іспанські стейки та закуски
Наскільки добре тут їдять вегетаріанці, згідно з меню. Це не оцінка відвідувачів
Тут є буратта, запечений перець пікільо та садовий салат. Основні страви м'ясні, тому вегетаріанці обирають закуски та десерти, наприклад, шоколадний флан.
7 вегетаріанських та 2 веганських страв із 26
78dia
scoreоцінка
scoreоцінка
Стейки та іспанські закуски
Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою
Тут багато білкових страв з низьким вмістом вуглеводів. Основне меню складається з якісного м'яса та ситних закусок.
21 підходять при діабеті · 26 страв
Відгуки
ВідгукВідгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.
Практична інформація
- Адреса
- Carrer dels Borges, 4, 46003 València
- Години роботи
- поки невідомо
- Контакти
- +34961018040
- Джерела
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), therebelpigs.es/en/
- Запис
- повнота 67 %, впевненість 80 %