Les Caudalies - Vichy, 9 Rue Besse
rue besse 9, 03200 vichy
зачинено · відкривається 12:00
French€€€€
Меню
Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 12 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.
Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 12 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.
L'ardoise du jour - entrée
Galipettes gratinées au comté, crème d'ail et escargots
Gratinated Galipettes with Comté and Snails
оцінка≈ 420 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабеті
Burrata di buffala à la rhubarbe et fraise, assaisonnementsvegetarian
Buffalo Burrata with Rhubarb and Strawberry
оцінка≈ 310 ккал14 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Oeufs mayonnaise à la livèche, poutargue et oeufs de truite
Egg Mayonnaise with Lovage and Trout Roe
оцінка≈ 380 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабеті
Burger de chèvre de Céron, confiture d'oranges et pestovegetarian
Goat Cheese Burger with Orange Jam and Pesto
оцінка≈ 450 ккал28 г вуглеводів
Crevettes marinées, "rouillade" de lentilles du Puy
Marinated Shrimp with Lentil Rouillade
оцінка≈ 280 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 80
Aubergine farcie à la parmigiana, tataki de bavette
Eggplant Parmigiana with Beef Tataki
оцінка≈ 410 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 72
1/2 langouste mayonnaise à la livèche
Lobster Mayonnaise with Lovage
оцінка≈ 340 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Figues pochées à la sangria, foie gras, magret et cou farci
Poached Figs with Foie Gras and Duck Breast
оцінка≈ 520 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабеті
Foie gras poele aux mirabelles, bouillon de bonite séchée
Seared Foie Gras with Mirabelle and Bonito Broth
оцінка≈ 480 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабеті
L'ardoise du jour - plat
Filet bar à la plancha sauce au safranpescatarian
Grilled Sea Bass Fillet with Saffron Sauce
оцінка≈ 420 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Boudin de Christian Parra aux 2 pommes
Blood Sausage with Two Apples
оцінка≈ 650 ккал45 г вуглеводів
Gigot d'agneau confit, merguez et jus réduit
Confit Leg of Lamb with Merguez
оцінка≈ 780 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Onglet de boeuf sauce à la fourme d'Ambert et gentiane
Beef Hanger Steak with Fourme d'Ambert Sauce
оцінка≈ 620 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Epaule de cochon de lait confite une nuit et purée
Confit Suckling Pig Shoulder and Mash
оцінка≈ 720 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Suprême de poulet en croute d'amandes et banon, épeautre
Chicken Supreme with Almond Crust and Banon
оцінка≈ 680 ккал32 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Ris de veau français sauce aux champignons
Veal Sweetbreads with Mushroom Sauce
оцінка≈ 550 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
L'ardoise du jour - dessert
Eton mess aux framboisesvegetarian
Raspberry Eton Mess — faisselle, coulis et meringue
оцінка≈ 480 ккал52 г вуглеводівважкі 39
Bread and butter pudding au chocolat, sauce chocolat et glace vanillevegetarian
Chocolate Bread and Butter Pudding
оцінка≈ 750 ккал85 г вуглеводівважкі 26
Glace concombre, estragon, fraises arrosés de suc charolaisvegetarian
Cucumber and Tarragon Ice Cream with Strawberries
оцінка≈ 320 ккал35 г вуглеводівважкі 44
Fraises de châteldon, crème de Bresse et meringue à l'estragonvegetarian
Chateldon Strawberries with Bresse Cream
оцінка≈ 380 ккал38 г вуглеводівважкі 37
Paris-Brest "les caudalies"vegetarian
Paris-Brest
оцінка≈ 550 ккал45 г вуглеводівважкі 37
Crème brûlée à la vanillevegetarian
Vanilla Crème Brûlée
оцінка≈ 420 ккал30 г вуглеводівважкі 39
Mousse au chocolat, spéculosvegetarian
Chocolate Mousse with Speculoos
оцінка≈ 580 ккал40 г вуглеводівважкі 29
Baba au rhum, fraises et chantillyvegetarian
Rum Baba with Strawberries and Chantilly
оцінка≈ 620 ккал65 г вуглеводівважкі 24
MENU JEROBOAM
Entrée et plat ou Plat et dessert
31.50
Jero-boam Menu (2 courses)
оцінка≈ 1200 ккал80 г вуглеводів
Entrée, plat et dessert
36.50
Jero-boam Menu (3 courses)
оцінка≈ 1600 ккал110 г вуглеводівважкі 33
MENU MATHUSALEM
Entrée, plat, fromage ou dessert
44.00
Mathusalem Menu (3 courses)
оцінка≈ 1500 ккал90 г вуглеводівважкі 40
Entrée, plat, fromage et dessert
54.00
Mathusalem Menu (4 courses)
оцінка≈ 1800 ккал110 г вуглеводівважкі 33
MENU BALTHAZAR
Entrée, plat, fromages ou dessert
59.50
Balthazar Menu (3 courses)
оцінка≈ 1600 ккал90 г вуглеводівважкі 40
Entrée, plat, fromages et dessert
69.50
Balthazar Menu (4 courses)
оцінка≈ 1900 ккал120 г вуглеводівважкі 33
MENU JEUNE MILLESIME -10 ANS
Entrée et Plat ou Plat et Dessert
19.50
Young Vintage Menu (2 courses)
оцінка≈ 1100 ккал70 г вуглеводів
Entrée, Plat et Dessert
24.50
Young Vintage Menu (3 courses)
оцінка≈ 1400 ккал90 г вуглеводівважкі 37
MENU NABUCHODONOSOR
menu en 6 services de son inspiration
80.00
Nabuchodonosor 6-course Menu
оцінка≈ 2200 ккал150 г вуглеводівважкі 33
Menu avec un verre de vin par plat sélectionné par Lucie
130.00
Nabuchodonosor Wine Pairing Menu
оцінка≈ 2800 ккал180 г вуглеводівважкі 33
Les Entrées à la carte
Bouillon de crevettes, katsuobushi et wakamé, pâtes alphabet et navet, pousses d’épinard à l’huile de sésame
25.00
Shrimp Broth with Katsuobushi and Wakame
оцінка≈ 250 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 82
« Fier d’être bourguignon » La tarte brioche à l’époisses, confit d’oignons rouges et pain d’épices, pickles de graines de moutarde, velours cassis-timut de Cluny, cazette du Morvanvegetarian
25.00
Epoisses Brioche Tart
оцінка≈ 650 ккал40 г вуглеводів
Foie gras de canard au torchon, mariné au whisky Tronçais de l’Allier, poivre fumé, confiture rhubarbe-cassis des moines de Sept-Fons
26.50
Duck Foie Gras au Torchon
оцінка≈ 450 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабеті
Salade bio de Léa Fargeas à l’huile de noix d’Angélique Salgues à Magnagues (46)vegan, vegetarian
12.00
Organic Salad with Walnut Oil
оцінка≈ 200 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
12 escargots de M.Vial de Nizerolles en caquelon, beurre parfumé au Panazö, noisettes
24.00
Snails in Garlic Butter (12 pcs)
оцінка≈ 550 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабеті
6 escargots de M.Vial de Nizerolles en caquelon, beurre parfumé au Panazö, noisettes
16.00
Snails in Garlic Butter (6 pcs)
оцінка≈ 300 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабеті
Les Poissons à la carte
Pavé de truite sauce Bonne-femme, orecchiettes aux champignons de Paris, râpée de vieux Cantal, huile de persil plat à la gentianepescatarian
31.00
Trout Fillet with Mushroom Orecchiette
оцінка≈ 720 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Turbot et guanciale, riz noir « mangue-harissa », beurre nantais à la vanille et poivre Voatsiperifery, grains de passion
40.00
Turbot with Guanciale and Black Rice
оцінка≈ 680 ккал42 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Les Viandes à la carte
« Monsieur Lapin chez les ventres jaunes » Cuisse de lapin braisée au vin du Bugey, carottes au bleu de Gex, crème de maïs au piment de Bresse, poudre de pop-corn
33.00
Braised Rabbit Leg with Bugey Wine
оцінка≈ 610 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Intemporel Le véritable tournedos Rossini, mac and cheese au comté du fort Saint-Antoine, jeunes épinards à l’huile de noix d’Angèle
44.00
Tournedos Rossini with Mac and Cheese
оцінка≈ 950 ккал48 г вуглеводів
Les Fromages à la carte
Notre chariot de fromages affinés par Thévenet de Roannevegetarian
18.00
Aged Cheese Board
оцінка≈ 450 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
"La faisselle à la crème"de la ferme de Jean-Philippe Bonnefoy (71) « à votre goût » ( miel / coulis / l’échalote et ciboulette)vegetarian
13.50
Fresh Curd Cheese (Faisselle)
оцінка≈ 320 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабеті
Les Desserts à la carte
Sorbet au champagne arrosé de champagne, biscuit rose de Reimsvegetarian
15.00
Champagne Sorbet with Reims Biscuit
оцінка≈ 280 ккал42 г вуглеводівважкі 32
« Une Suzette normande » La crêpe aux pommes flambée au Calvados, caramel de cidre, sorbet pomme verte et nougatine de sarrasin soufflévegetarian
16.50
Normandy Apple Crepe Suzette
оцінка≈ 550 ккал65 г вуглеводівважкі 30
« Croque-monsieur fort en chocolat» Pain au chocolat « Célespains », ganache, chocolat chaud, glace chocolat Valrhonavegetarian
16.50
Chocolate Croque-Monsieur Dessert
оцінка≈ 850 ккал75 г вуглеводівважкі 26
« Dans l’esprit d’un fond de culotte » Soupe rafraîchie de cassis, glace gentiane, petit suisse à la vergeoise, financier citron vert estragonvegetarian
16.50
Blackcurrant Soup with Gentian Ice Cream
оцінка≈ 420 ккал52 г вуглеводівважкі 41
« Ceci n’est pas une gaufre » Pâte à croissant cuite au gaufrier, lemon curd des moines de sept Fons et framboises
16.50
Croissant Waffle with Lemon Curd and Raspberries
оцінка≈ 580 ккал48 г вуглеводівважкі 29
Les glaces et/ou sorbets de fabrication artisanale
13.50
Artisanal Ice Cream and Sorbet
оцінка≈ 220 ккал28 г вуглеводів
Це меню все ще актуальне?
56veggie
scoreоцінка
scoreоцінка
Французька кухня з обмеженим вибором
Наскільки добре тут їдять вегетаріанці, згідно з меню. Це не оцінка відвідувачів
У меню є бургер із козячим сиром та органічний салат. Основні страви лише м'ясні або рибні, але доступні сирна тарілка та десерт Paris-Brest.
18 вегетаріанських та 1 веганських страв із 52
Відгуки
ВідгукВідгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.
Практична інформація
- Адреса
- rue besse 9, 03200 vichy
- Години роботи
- ПнзачиненоВт12:00–13:30, 19:00–21:00СрзачиненоЧт12:00–13:30, 19:00–21:00Пт12:00–13:30, 19:00–21:00Сб12:00–13:30, 19:00–21:00Нд12:00–13:30
- Контакти
- +33470321322
- Джерела
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), les-caudalies-vichy.fr/
- Запис
- повнота 83 %, впевненість 80 %
Власник Les Caudalies - Vichy, 9 Rue Besse? Підтвердь свій заклад.