Restaurant Absolu Vincennes
22 Avenue de Paris, 94300 Vincennes
години роботи невідомі
French€€€€
Меню
Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 13 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.
Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 13 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.
Formules
Entrée + plat ou plat + dessert
38.90
Set Menu: Starter and Main or Main and Dessert
оцінка≈ 1200 ккал80 г вуглеводівважкі 44
Entrée + plat + dessert
44.90
Set Menu: Starter, Main and Dessert
оцінка≈ 1500 ккал110 г вуглеводівважкі 25
Les entrées
6 Huütres de Marennes d'Oléron, Fine de Claire N°3
Oysters — Accompagnées de pain de campagne.
оцінка≈ 350 ккал30 г вуглеводівзбалансовані 77
Carpaccio de Cecina Fumé au Bois de Chêne
Cecina Carpaccio — Huile d'olive et parmesan.
оцінка≈ 280 ккал2 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Sardines en Aceite de Oliva
Sardines in Olive Oil — Sardines de Galice servies dans leur étui, avec pain de campagne et fleur de sel.
оцінка≈ 450 ккал30 г вуглеводів
Assiette de Jambon Trevelez
Jamón Serrano — Serrano 23 mois d'affinage) IGP
оцінка≈ 320 ккал1 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Crevettes Pili Pili
Pili Pili Shrimp — A la fois piquantes et savoureuses
оцінка≈ 250 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Ceviche de Daurade aux Agrumes
Sea Bream Ceviche — Un délice frais et acidulé.
оцінка≈ 180 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 79
Øuf parfait
Perfect Egg with Mushroom Cream — Crème de champignons, croutons
оцінка≈ 320 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабеті
Piquillos Farcis à la Crème de Chèvrevegetarian
Stuffed Piquillo Peppers — ciboulette et roquette, pignons de pin
оцінка≈ 280 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Les plats
Saint-Jacques Rôties
Roasted Scallops — Purée de topinambours, sauce au café, éclats d’amandes
оцінка≈ 550 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Filet de Cabillaud à la Plancha
Grilled Cod Fillet — Cabillaud nacré, purée de butternut, brunoise de carottes et courgettes, sauce vierge
оцінка≈ 480 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Rognons de Veau
Veal Kidneys — Crème moutarde à l'ancienne, gratin dauphinois déstructuré, oignons grelots, pistaches concassées.
оцінка≈ 750 ккал40 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Magret de canard
Duck Breast — Purée de butternut veloutée, pommes grenailles fondantes & sauce marchand de vin parfumée
оцінка≈ 680 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Entrecôte d’Argentine
Argentine Entrecôte — Légumes merveilleux, sauce béarnaise
оцінка≈ 850 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Secreto de Bellota Ibérique (pluma, viande persillée)
Iberian Pork Secreto — Pommes grenailles, pleurotes, sauce mojo rouge
оцінка≈ 620 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Saku de Thon Sancké au Sésame
Seared Tuna Saku — Déclinaison provençale & sauce passion acidulée
оцінка≈ 450 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Bæuf aux trois carottes
Beef with Three Carrots — Purée onctueuse, carottes vichy et carotte fan
оцінка≈ 580 ккал40 г вуглеводівзбалансовані 84
Les desserts
L'assiette de Brie de Meaux affinésvegetarian
Brie de Meaux Cheese Plate — Encore une petite faim...
оцінка≈ 350 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Pavlova à la manguevegetarian
Mango Pavlova — Légère et croquante.
оцінка≈ 450 ккал60 г вуглеводівважкі 38
Le Fameux Baba de Nicolasvegetarian
Baba au Rhum — Un dessert incontournable.
оцінка≈ 450 ккал60 г вуглеводівважкі 35
Glace Artisanale (3 boules)vegetarian
Artisan Ice Cream — Choix de parfums: chocolat, vanille de Madagascar, café, citron vert, mangue d'Inde, framboise.
оцінка≈ 380 ккал45 г вуглеводівважкі 40
Café ou Chocolat Liégeoisvegetarian
Café Liégeois — Des classiques gourmands.
оцінка≈ 520 ккал50 г вуглеводівважкі 31
Coupe Colonelvegetarian
Vodka et sorbet citron.
оцінка≈ 310 ккал35 г вуглеводів
Tarte Tatin aux pommes caraméliséesvegetarian
Apple Tarte Tatin — Beurre salé & éclat de cannelle
оцінка≈ 550 ккал65 г вуглеводівважкі 30
Figues Rôties Minutevegetarian
Roasted Figs with Crumble — Crumble doré au beurre, glace vanille Bourbon délicatement fondante.
оцінка≈ 480 ккал55 г вуглеводівважкі 43
Fondant au Chocolat Noir Intense 64%vegetarian
Chocolate Fondant — Glace vanille bourbon
оцінка≈ 620 ккал50 г вуглеводівважкі 31
Coupe Lorrainevegetarian
Mirabelles au sirop, glace mirabelle, Chantilly
оцінка≈ 420 ккал52 г вуглеводівважкі 39
Це меню все ще актуальне?
Відгуки
ВідгукВідгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.
Практична інформація
- Адреса
- 22 Avenue de Paris, 94300 Vincennes
- Години роботи
- поки невідомо
- Контакти
- +33143982487
- Джерела
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), absolu-vincennes.com/fr