L'hédoniste - Viviers-du-Lac, 572 Rte d'Aix
Route d'Aix 572, 73420 Viviers-du-Lac
години роботи невідомі
French€€€€
Меню
Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 12 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.
Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 12 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.
Les assiettes
Planche de Croque truffé (160g)
9.00
Truffle Croque Monsieur — pain de mie (La Marmotte Gourmande - 73) toasté au beurre, béchamel truffée, comté jeune & jambonblanc
оцінка≈ 480 ккал32 г вуглеводів
Aubergine façon gyoza
15.00
Eggplant Gyoza — aubergine rôtie, chair de porc, condiment prune & jus corsé
оцінка≈ 320 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Jambon de Truie de montagne affiné 30 mois
12.00
Cured Mountain Sow Ham — sélection de chez J.A. Gastronomie, assiette de 120g, servie avec pain, beurre & cornichons
оцінка≈ 410 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабеті
Cecina de boeuf Angus de Castille
18.00
Angus Beef Cecina — charcuterie d'exception sélection de chez J.A. Gastronomie, assiette de 80g, servie avec pain, beurre & cornichons
оцінка≈ 380 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабеті
Saint-Félicien rôti (180g)vegetarian
19.00
Roasted Saint-Félicien Cheese — affiné par Fromages & Breuvages - 73, miel, herbes de provence, fruits secs torréifiés
оцінка≈ 550 ккал22 г вуглеводів
Gravlax de Truite de Savoie (Andric - 73)pescatarian
19.00
Savoie Trout Gravlax — tzatziki maison, granité concombre, brunoise de Granny Smith, huile d’aneth & öuf de Truite
оцінка≈ 280 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Le Club Sandwich "Vitello"
20.00
Vitello Club Sandwich — rôti de veau basse température, mayo mousseline câpres & anchois, roquette, fenouil & échalottes en pickles
оцінка≈ 650 ккал45 г вуглеводів
Le Quatuor de L'Hédonistevegetarian
20.00
Hedonist Quartet Dips — quatre tartinables maison, à partager & picorer: pesto de basilic, houmous à la menthe, tzatziki maison, mousse de betterave & chèvre frais. Servi avec des tranches de focaccia grillées
оцінка≈ 620 ккал48 г вуглеводівзбалансовані 74
Les Grillades
Esprit Barbecue XL
39.00
BBQ Platter XL — 400g de ribs de porc, 2 brochettes de Taureau, 2 brochettes de volaille, légumes grillés, pommes de terre en robe des champs
оцінка≈ 1400 ккал55 г вуглеводів
Esprit Barbecue XXL
79.00
BBQ Platter XXL — 800g de ribs de porc, 4 brochettes de Taureau, 4 brochettes de volaille, légumes grillés, pommes de terre en robe des champs
оцінка≈ 2600 ккал100 г вуглеводівважкі 40
Côtes de boeuf
Côte de boeuf française entière
75.00
French Ribeye Steak — sélection de la maison Aymonier (74). servie entière avec sauce du moment maison & pommes grenailles
оцінка≈ 950 ккал40 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Côte de bëuf maturée entière (race sur demande)
102.00
Aged Ribeye Steak — sélection de chez J.A. Gastronomie, servie entière avec sauce du moment maison & pommes grenailles
оцінка≈ 1000 ккал40 г вуглеводівпідходять при діабеті
Menu de la Semaine
Entrée + Plat
25.00
Weekly Menu: Starter and Main — Menu à découvrir sur l'ardoise au restaurant
оцінка≈ 850 ккал60 г вуглеводівзбалансовані 69
Plat + Dessert
25.00
Weekly Menu: Main and Dessert — Menu à découvrir sur l'ardoise au restaurant
оцінка≈ 950 ккал80 г вуглеводів
Entrée + Plat + Dessert
30.00
Weekly Menu: Full Course — Menu à découvrir sur l'ardoise au restaurant
оцінка≈ 1100 ккал85 г вуглеводівважкі 41
Entrées
L'Oignon du Sous-Boisvegetarian
12.00
Roasted Forest Onion — oignon rôti, siphon au beaufort, bouillon champignons, pickles de girolles & noisettes torréifiées
оцінка≈ 310 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Aubergine façon gyoza, farce au cochon
14.00
Eggplant Gyoza with Pork — aubergine rôtie, chair de porc, condiment prune & jus corsé
оцінка≈ 320 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Gravlax de Truite de Savoiepescatarian
15.00
Savoie Trout Gravlax — granité concombre, huile d’aneth & écume de lait ribot
оцінка≈ 240 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Plats
Suggestion viande du moment
Meat Suggestion of the Day — selon arrivage et inspiration du chef, à retrouver sur l'ardoise
оцінка≈ 700 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Suggestion poisson du momentpescatarian
Fish Suggestion of the Day — selon arrivage et inspiration du chef, à retrouver sur l'ardoise
оцінка≈ 550 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Pluma de Porc
28.00
Pork Pluma — Choux blanc rôti & jus au café
оцінка≈ 650 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Lavaret du Lac du Bourgetpescatarian
25.00
Lake Bourget Lavaret — céleri-rave confit, beurre blanc au verjus, amandes torréifiées
оцінка≈ 580 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Potimarron & Figuevegan, vegetarian
21.00
Pumpkin and Fig — potimarron en papillotte de feuille de figuier, noix torréifiées, huile de figuier, jus végé au miso
оцінка≈ 420 ккал35 г вуглеводівзбалансовані 75
Côte de bœuf maturée entière (race sur demande)
105.00
Aged Ribeye Steak for Two — sélection de chez J.A. Gastronomie, pour 2 personnes. servie entière avec sauce du moment maison & pommes grenailles
оцінка≈ 1800 ккал40 г вуглеводівпідходять при діабетіважкі 39
Desserts
Crème brûlée à la Chartreuse
10.00
Chartreuse Crème Brûlée — crème brûlée XXL de 300g caramélisée au sucre roux
оцінка≈ 850 ккал55 г вуглеводівважкі 15
Tarte Chocolat, Noisettes & Cèpes
11.00
Chocolate Hazelnut and Porcini Tart — pâte sucrée au cacao, praliné noisettes, ganache chocolat & poudre de cèpes
оцінка≈ 620 ккал42 г вуглеводівважкі 27
Galet Blanc Myrtille & Passionvegetarian
11.00
Blueberry and Passion Fruit Mousse — mousse légère au fromage blanc, insert myrtilles & tagète passion, dacquoise pistache & jus de myrtilles chaud
оцінка≈ 480 ккал38 г вуглеводівважкі 40
Déclinaison de fromages secs locauxvegetarian
10.00
Local Dry Cheese Selection
оцінка≈ 450 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабеті
Це меню все ще актуальне?
Відгуки
ВідгукВідгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.
Практична інформація
- Адреса
- Route d'Aix 572, 73420 Viviers-du-Lac
- Години роботи
- поки невідомо
- Контакти
- +33422912857 info@hedoniste-bistronomie.com
- Джерела
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hedoniste-bistronomie.com/
- Запис
- повнота 67 %, впевненість 80 %
Власник L'hédoniste - Viviers-du-Lac, 572 Rte d'Aix? Підтвердь свій заклад.