назад до пошуку

Restaurant De Boekanier

Dam 20b, 1506 BE Zaandam

зачинено · відкривається 17:00

French€€€€
ВідгукЗабронюватиЗателефонуватиСайт

Меню

Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 10 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.

Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 11 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.

Chefs Tasting menu
5 gangen verrassingsmenu
45.00
Chef's Tasting Menu — Een mooie samenstelling van vijf heerlijke gerechtjes, waarin onze keukenbrigade u laat kennismaken met mooie ingrediënten en gulle smaken
оцінка≈ 1800 ккал150 г вуглеводівважкі 39
Extra
Broodplankje
2.75
Bread Board — vers afgebakken desembrood van ‘Bakkerij Kaskes’ uit Wormer, geserveerd met twee huisgemaakte smeerseltjes.
оцінка≈ 320 ккал45 г вуглеводівзбалансовані 69
Voorgerechten
culinair 3 gangen keuzemenu (incl. amuse)
42.50
3-Course Choice Menu
оцінка≈ 1200 ккал80 г вуглеводів
los voorgerecht
12.50
Starter
оцінка≈ 450 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Zeeuwse oesters (5 stuks)pescatarian
Zeeland Oysters — met een klassieke vinaigrette van sjalotjes en rode wijnazijn
оцінка≈ 150 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 75
Tonijntartaarpescatarian
Tuna Tartare — met wasabi mayonaise, soja kaviaar, radijs, kletskop van knoflook en grapefruitvezels
оцінка≈ 320 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Carpaccio van ossenhaas
Beef Carpaccio Thai Style — op Thaise wijze met curry-limoenmayonaise, cashew noten, gepofte rijst, koriander en groene pepertjes
оцінка≈ 380 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Huisgerookte zalmpescatarian
House-Smoked Salmon — gerookt en gemarineerd in rode biet en yoghurt, geserveerd met gele biet, zoetzuur van komkommer, mierikswortelsaus en bietenchips
оцінка≈ 310 ккал14 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Chefs Landaise ‘sandwich’
Chef's Landaise Sandwich — gerookte eend, rillette van eend, 7 minuten eitje, spekjes van eend, walnoten, mosterd-honing dressing, croutons en gekonfijte cherise tomaat
оцінка≈ 550 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабеті
Quiche (V)vegetarian
Vegetable and Goat Cheese Quiche — met geitenkaas, paddenstoelen en diverse groenten, geserveerd op een salade van venkel met een saus geroosterde tomaat
оцінка≈ 420 ккал28 г вуглеводівзбалансовані 66
Proeverij de Boekanier
Boekanier Starter Platter — heerlijke combinatie van diverse kleine voorgerechten
оцінка≈ 600 ккал30 г вуглеводів
Hoofdgerechten
los hoofdgerecht
25.00
Main Course
оцінка≈ 750 ккал50 г вуглеводівзбалансовані 78
Ierse tournedos
Irish Tournedos — tournedos van de haas geserveerd met een gratin van aardappel en knolselderij, salade van knolselderij, bleekselderij stengels met selderijzout en een klassieke pepersaus
оцінка≈ 680 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Parelhoen
Guinea Hen with Oat Risotto — omwikkeld met gerookt ontbijtspek, met risotto van haver, mais en bosui, geserveerd met gepofte paprika en een romige saus van gepofte knoflook
оцінка≈ 720 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Kabeljauwpescatarian
Cod with Hutspot — geserveerd met hutspot ‘Boekanier stijl’, gefrituurde ui, gesuikerde bospeen en peterseliesaus
оцінка≈ 610 ккал48 г вуглеводівзбалансовані 68
Sliptongenpescatarian
Sole Fillets in Butter — 3 sliptongen in de roomboter gebakken met citroen, geserveerd met rösti van aardappel en ui en rauwkostsalade
оцінка≈ 780 ккал40 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 72
Beet Wellington (V)vegetarian
Beetroot Wellington — crapaudine biet ingepakt in bladerdeeg met paddenstoelen duxelles en een peterselie flensje. Geserveerd met bietenscheuten, oude balsamico en rucola.
оцінка≈ 580 ккал55 г вуглеводівзбалансовані 74
Chateaubriand voor 2 personen
Chateaubriand for Two — 400 gram van het grootste en mooiste deel van de ossenhaas, geserveerd met een gratin van aardappel en knolselderij, bleekselderij stengels met selderijzout, klassieke pepersaus én chimichurri
оцінка≈ 1400 ккал60 г вуглеводівважкі 43
Nagerechten
los nagerecht
9.00
Dessert
оцінка≈ 450 ккал45 г вуглеводівважкі 31
Duo van chocolade
Chocolate Duo — parfait van witte chocolade, pure chocolade mousse, met een gelei van mint en nougatine crunch
оцінка≈ 520 ккал48 г вуглеводівважкі 31
Poire belle Hélène
gepocheerde peer met vanille ijs, warme chocoladesaus en koekkruimels.
оцінка≈ 450 ккал62 г вуглеводівважкі 42
Café glacé
ijskoffie van lobbige cognac- koffieroom en vanille ijs, volgens het recept van Chefs vader
оцінка≈ 380 ккал35 г вуглеводівважкі 34
Crema Catalana
Spaanse variant van de crèmebrûlée, geserveerd met kaneel ijs en een kletskop van sinaasappel en kaneel
оцінка≈ 520 ккал55 г вуглеводівважкі 28
Pavlova met gekaramelliseerde ananas
Pavlova with Caramelized Pineapple — geserveerd met butterscotch ijs en vanille saus
оцінка≈ 610 ккал85 г вуглеводівважкі 25
Kaasplateauvegetarian
Cheese Board — mooie selectie van vijf binnen- en buitenlandse kazen, geserveerd met zoete uien confituur en sticky dadelbrood
оцінка≈ 680 ккал38 г вуглеводівважкі 44
Koffie snoeperij
Coffee Treats — ijstruffeltje geserveerd met koffie/espresso/cappuccino/thee en daarnaast een likeur naar keuze
оцінка≈ 320 ккал28 г вуглеводівважкі 42

Це меню все ще актуальне?

53veggie
scoreоцінка

Французька кухня з овочевими варіантами

Наскільки добре тут їдять вегетаріанці, згідно з меню. Це не оцінка відвідувачів

У меню є Beet Wellington та кіш із козячим сиром і грибами. Також доступна сирна тарілка з п'яти видів сиру.

3 вегетаріанських та 0 веганських страв із 26

66dia
scoreоцінка

Французька кухня з вибором білків

Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою

Меню пропонує багато білкових закусок та основних страв. Є варіанти з низьким глікемічним індексом.

9 підходять при діабеті · 26 страв

Відгуки

Відгук
Відгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.

Практична інформація

Адреса
Dam 20b, 1506 BE Zaandam
Години роботи
Пнзачинено
Втзачинено
Ср17:00–22:00
Чт17:00–22:00
Пт17:00–22:00
Сб17:00–22:00
Нд17:00–22:00
Per 1 mei stoppen wij na 27 jaar met Restaurant de Boekanier
Контакти
+32756164657 info@restaurantdeboekanier.nl
Джерела
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantdeboekanier.nl/
Запис
повнота 83 %, впевненість 95 %

Власник Restaurant De Boekanier? Підтвердь свій заклад.