terug naar zoeken

Nonno Franco Ulm

Gänswieseweg 13, 89073 Ulm

Nu open · tot 14:00

Italiaans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

ANTIPASTI
Bruschetta di Pomodorini Confitvegetarian
9.00
Geroosterd brood, geconfijte kerstomaatjes, knoflook
schatting≈ 280 kcal32 g koolhydraten
Burrata con Pere Glassatevegetarian
16.00
BURRATA CON PERE GLASSATE NOCI VELLUTATA DI GORGONZOLA — Burrata, gepocheerde peren, walnoten, gorgonzola-crème
schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Carpaccio di Manzo
18.00
CARPACCIO DI MANZO CON DATTERINI E PINOLI — Runderfilet, dattertomaatjes, rucola, pijnboompitten
schatting≈ 310 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Vitello con Emulsione di Tonno
17.00
Kalfsvlees, tonijnsaus, kappertjesappels
schatting≈ 260 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Salami Affettato con Semi di Senape
17.50
SALMONE AFFETTATO CON SEMI DI SENAPE — Zalm-tranches, mosterdzaad, mascarpone, citroenrasp
schatting≈ 340 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Extra Brood
2.50
Extra Brot — Op verzoek
schatting≈ 180 kcal35 g koolhydraten
INSALATA
Verdevegetarian, vegan
7.50
Groene salade met dressing
schatting≈ 150 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Pomodorovegetarian, vegan
8.00
Tomaten, rucola, uien, dressing, balsamico-crème
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Mistavegetarian, vegan
7.50
Gemengde salade met dressing
schatting≈ 160 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Tonno e Cipollapescatarian
14.00
Tonijn, uien, tomaten, rucola, dressing, balsamico-crème
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
ZUPPA
Crema di Pomodorovegetarian
9.00
Tomatencremesoep met broodcroutons
schatting≈ 220 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Minestronevegetarian, vegan
9.50
Groenten, tomatensaus, brood
schatting≈ 250 kcal32 g koolhydratenevenwichtig 77
PIZZA
Pane Biancavegetarian, vegan
8.00
Olijfolie, oregano
schatting≈ 650 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 67
Pane Rossavegetarian, vegan
8.50
Tomatensaus, olijfolie, oregano
schatting≈ 680 kcal78 g koolhydratenevenwichtig 73
Margheritavegetarian
11.00
Tomatensaus, mozzarella, basilicum
schatting≈ 850 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 67
Salami
12.00
Tomatensaus, mozzarella, salami
schatting≈ 950 kcal82 g koolhydraten
Prosciutto
12.00
Tomatensaus, mozzarella, gekookte ham
schatting≈ 920 kcal82 g koolhydraten
Funghivegetarian
12.00
Tomatensaus, mozzarella, champignons
schatting≈ 880 kcal84 g koolhydratenevenwichtig 66
Tonnopescatarian
13.50
Tomatensaus, mozzarella, tonijn
schatting≈ 940 kcal85 g koolhydraten
Salame Piccante
14.00
Tomatensaus, mozzarella, pittige salami
schatting≈ 980 kcal80 g koolhydraten
NAPOLIpescatarian
14.00
Tomatensaus, mozzarella, ansjovis, kappertjes, olijven
schatting≈ 850 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 69
SALMONE E SPINACIpescatarian
17.00
Tomatensaus, mozzarella, verse zalm, babyspinazie
schatting≈ 920 kcal82 g koolhydraten
VERDURAvegetarian
14.00
Tomatensaus, mozzarella, verse groenten
schatting≈ 780 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 76
ITALIA
16.50
Tomatensaus, mozzarella, Parmaham, rucola, Parmezaansekaas
schatting≈ 880 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 68
Glutenvrije Pizzagluten_free
4.00
Glutenfreie Pizza — Toeslag
schatting≈ 800 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 79
PIZZA BIANCO
BURRATA E PISTACCHIOvegetarian
19.00
Mozzarella, cherrytomaten, burrata, pistachenoten, rucola
schatting≈ 1050 kcal75 g koolhydraten
NONNO-FRANCOvegetarian
17.00
Mozzarella, rozijnen, pijnboompitten, geitenkaas, pistachenoten, rucola, honing
schatting≈ 980 kcal78 g koolhydraten
PASTA
SPAGHETTI AL POMODOROvegetarian, vegan
12.50
Cherrytomatensaus, knoflook, basilicum
schatting≈ 650 kcal95 g koolhydraten
RIGATONI AL FORNO
15.00
Tomatenroomsaus, ham, erwten, champignons, gratineer met mozzarella
schatting≈ 850 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 67
PAPPARDELLE AL RAGÙ DI MANZO
17.50
Langzaam gegaard rundvlees, uien, jus
schatting≈ 780 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 70
RAVIOLI RIPIENI DI BURRATA AL BURRO E SALVIAvegetarian
17.50
Romige burrata, salieboter, Parmezaansekaas
schatting≈ 820 kcal60 g koolhydraten
SPAGHETTI ALLE VONGOLEpescatarian
18.50
Venusmosselen, knoflook, peterselie, witte wijn
schatting≈ 680 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 73
PAPPARDELLE AI GAMBERI IN SALSA AL BISQUEpescatarian
21.00
Bredere lintpasta, fijn gesneden garnalen, krachtige garnalenbouillon
schatting≈ 750 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 73
RISOTTO
SPUMANTE E GAMBERONIpescatarian
19.00
Sjalotten, mousserende wijn, garnalen, citroenrasp
schatting≈ 620 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 73
ALLO ZAFFERANOvegetarian
17.00
Saffraan, sjalotten, Parmezaansekaas
schatting≈ 550 kcal60 g koolhydraten
PESCE
ZUPPA DI PESCE CON PANE TOSTATOpescatarian
28.00
Garnalen, diverse visfilets, venusmosselen, geroosterd brood
schatting≈ 600 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 81
FILETTO DI SALMONE AL LIMONE E KARDAMOMOpescatarian
27.00
Gegrilde verse zalm, aardappelen, citroen-kardemomsaus
schatting≈ 720 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
TRANCIO DI SPIGOLA CON BISQUEpescatarian
29.00
Zeebaarsfilet, aardappelen, saffraan-citroen bisque
schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
CARNE
BISTECCA DI MANZO CON JUS AL VINO ROSSO
32.00
Entrecôte ca. 250g, runderjus, muskaataardappelen
schatting≈ 850 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
SCALOPPINE AL VINO BIANCO E SALVIA
28.00
Kalfsvleesfilet, witte wijn-citroensaus, salie, pappardelle
schatting≈ 780 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 66
Fettine di Vitello
29.00
FETTINE DI VITELLO IN SALSA DI SENAPE — Kalfsvleesreepjes met mosterdsaus en muskaatkartoffels
schatting≈ 720 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
BAMBINI
Rigatoni al Burrovegetarian
8.00
Botersaus
schatting≈ 480 kcal62 g koolhydraten
Spaghetti al Pomodorovegetarian, vegan
8.50
Tomatensaus
schatting≈ 410 kcal65 g koolhydraten
DOLCE
Tiramisuvegetarian
7.50
Espresso, biscuit en mascarponecrème
schatting≈ 550 kcal38 g koolhydratenzwaar 27
Panna Cottavegetarian
7.00
Room met wilde bessen
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydratenzwaar 42
Tartufo Classico/Biancovegetarian
7.00
TARTUFO CLASSICO|BIANCO — Gevuld ijs met chocolade
schatting≈ 380 kcal32 g koolhydratenzwaar 41
Affogato al Caffèvegetarian
7.50
Espresso, Bourbon vanille-ijs en Valrhona cacao
schatting≈ 260 kcal28 g koolhydratenzwaar 42

Klopt dit menu nog?

86veggie
scoreschatting

Italiaanse keuken met veel vegetarisch

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kiest uit gerechten zoals ravioli met burrata en risotto allo zafferano. Er zijn diverse vegetarische pizza's, waaronder de pizza Nonno-Franco met geitenkaas en honing. Vleeseters bestellen gerechten zoals biefstuk met rode wijnjus.

23 vegetarische en 8 veganistische gerechten van 47

56dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Italiaanse keuzes

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Kies voor de antipasti of vlees- en visgerechten. De pizza's en pasta's bevatten veel koolhydraten.

13 diabetesvriendelijk · 47 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Gänswieseweg 13, 89073 Ulm
Uren
ma17:00–21:30
digesloten
wo11:30–14:00, 17:30–21:30
do17:00–21:30
vr17:00–21:30
za11:30–14:00, 17:30–21:30
zo11:30–14:00, 17:30–21:00
Im Sommer Saison Samstag und Sonntag durchgehend geöffnet. Betriebsurlaub vom 31.08.2026 bis einschließlich 11.09.2026
Contact
+491789828881 info@nonno-franco.de
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), nonno-franco.de/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Nonno Franco Ulm? Claim je zaak.