Restaurant Schwarze Henne
Baurengasse 13, 89073 Ulm
openingsuren nog niet bekend
Italiaans€€€€
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Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Antipasti – Vorspeisen
Bruschetta Classica 4 Stücvegetarian
7.00
Bruschetta Classica — knuspriges Knoblauch Brot mit frischen Tomaten, Basilikum, Knoblauch und Olivenöl
schatting≈ 420 kcal48 g koolhydraten
Bruschetta Miste 4 Stüc
9.00
Bruschetta Miste — verschiedene Variationen an Bruschetta
schatting≈ 480 kcal50 g koolhydraten
Caprese di bufalavegetarian
14.50
Büffelmozzarella mit frischen Tomaten, Basilikum und Olivenöl
schatting≈ 380 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Vitello Tonnato
16.50
hauchdünn, tranchiertes Kalbfleisch mit Thunfischsauce und Kapern
schatting≈ 320 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Parmiggiana di melenzanevegetarian
15.50
Italienischer Auberginenauflauf mit Mozzarella und Basilikum überbacken
schatting≈ 450 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Carpaccio Classico
17.00
Hauchdünn tranchiertes Rinderroastbeef mit Rucola und Parmesanraspeln
schatting≈ 280 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Insalate - Salate
Insalata Mistavegetarian
6.50
Mixed Salad — gemischter Salat
schatting≈ 150 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Insalata di Pomodorovegan, vegetarian
6.50
Tomato Salad — Frische Tomaten, Zwiebeln und Oregano
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Insalata di Rucolavegetarian
7.50
Rocket Salad — Frischer Rucolasalat mit geraspeltem Parmesan und Cocktailtomaten
schatting≈ 220 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Insalata Verduravegetarian
15.50
Vegetable Salad — Großer, gemischter Salatteller mit gegrilltem Gemüsse
schatting≈ 350 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Insalata Nizzapescatarian
16.50
Niçoise Salad — Großer, bunter Salatteller mit Thunfisch, Oliven und Ei
schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Insalata alla Chef
17.50
Chef's Salad — Großer, bunter Salatteller mit gegrillten Rinderstreifen, Mozzarella, Oliven und Artischocken
schatting≈ 550 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Pasta - Nudelgerichte
Spaghetti Aglio, Olio Peperoncinovegan, vegetarian
11.50
Spaghetti Aglio e Olio — Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und Peperoncino
schatting≈ 620 kcal75 g koolhydraten
Penne all'arrabbiatavegan, vegetarian
12.00
Penne mit Tomatensoße, Petersilie, Knoblauch, scharf
schatting≈ 580 kcal72 g koolhydratenevenwichtig 73
Tortellini alla Panna e Prosciutto
14.50
Tortellini with Ham and Cream — Gefüllte Tortellini in Schinken Sahnesoße
schatting≈ 750 kcal55 g koolhydraten
Tagliatelle Bolognese
14.90
Tagliatelle in Tomaten Rindhackfleischsoße
schatting≈ 680 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 71
Rigatoni al Forno
16.00
Rigatoni mit Erbsen und Mozzarella in Bolognesesoße überbacken
schatting≈ 780 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 75
Gnocchi alla Sorrentinavegetarian
15.00
Kartoffel Klößchen mit Mozzarella, Basilikum, Tomatensoße überbacken
schatting≈ 650 kcal60 g koolhydraten
Spaghetti Carbonara
16.90
Spaghetti mit Pancetta, Eigelb, Parmesan und Pfeffer
schatting≈ 720 kcal62 g koolhydraten
Tagliatelle al Salmonepescatarian
16.90
Tagliatelle mit frischem Lachs, Cocktailtomaten in Weißweinsoße
schatting≈ 640 kcal58 g koolhydratenevenwichtig 67
Tagliatelle al Gamberopescatarian
17.50
Tagliatelle mit Garnelen, Cocktailtomaten in Weißweinsoße
schatting≈ 720 kcal78 g koolhydratenevenwichtig 73
Pinsa Romana / Speisen wie die alten Römer
Pinsa Panevegetarian
6.50
Pinsa Bread — Pinsa Brot rot oder weiß
schatting≈ 450 kcal65 g koolhydraten
Pinsa Margeritavegetarian
9.00
Pinsa Margherita — mit Mozzarella und Tomatensoße
schatting≈ 680 kcal72 g koolhydratenevenwichtig 69
Pinsa Roma
10.50
mit Mozzarella, Vorderschinken und Champignons
schatting≈ 780 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 70
Pinsa Speziale
11.50
Pinsa Speciale — mit Mozzarella, Champignons, Vorderschinken und Salami
schatting≈ 850 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 67
Pinsa Tonno & Cipollapescatarian
14.50
Pinsa Tonno e Cipolla — mit Mozzarella, Thunfisch und Zwiebeln
schatting≈ 760 kcal74 g koolhydratenevenwichtig 73
Pinsa Contadinavegetarian
14.50
mit Mozzarella, mit saisonalem gegrilltem Gemüsse
schatting≈ 650 kcal72 g koolhydratenevenwichtig 67
Pinsa Quattro Formaggivegetarian
14.50
mit vier Käsesorten
schatting≈ 920 kcal70 g koolhydraten
Pinsa Capricciosa
15.00
mit Mozzarella, Vorderschinken, Champignons, Artischocken, Oliven, Kapern und Peperoni
schatting≈ 810 kcal76 g koolhydratenevenwichtig 69
Pinsa Tirolese
15.50
mit Mozzarella Kirschtomaten, Speck, Champignons und Gorgonzola
schatting≈ 880 kcal74 g koolhydraten
Pinsa Pleusvegetarian
15.50
mit Mozzarella frischen Austernpilzen, Parmesan, Knoblauch und Petersilie
schatting≈ 740 kcal72 g koolhydratenevenwichtig 71
Pinsa Calabrese
15.50
mit Mozzarella, Gorgonzola, scharfe Salami und Pepperoni
schatting≈ 890 kcal72 g koolhydraten
Pinsa Marinarapescatarian
15.00
mit Mozzarella, Kapern, Oliven, Sardelle
schatting≈ 720 kcal72 g koolhydratenevenwichtig 71
Pinsa Hawaii
50.00
mit Ananas
schatting≈ 780 kcal82 g koolhydratenevenwichtig 72
Pinsa Gourmet
Pinsa Buffalina weißvegetarian
16.00
Pinsa Buffalina — mit Büffelmozzarella, Rucola und Cocktail Tomaten
schatting≈ 680 kcal72 g koolhydratenevenwichtig 71
Pinsa Parma
16.50
mit Mozzarella, Parmaschinken, Rucola und geraspeltem Parmesan
schatting≈ 750 kcal72 g koolhydratenevenwichtig 71
Pinsa alla Chef
17.00
mit Salsiccia, Champignons, Büffelmozzarella und Trülffelöl
schatting≈ 860 kcal72 g koolhydraten
Pinsa Tonnata
17.00
mit hauchdünn, tranchiertes Kalbfleisch mit Thunfischsauce und Kapern
schatting≈ 720 kcal72 g koolhydratenevenwichtig 73
Pinsa Porcinivegetarian
17.00
mit Steinpilze, Büffelmozzarella und Kirschtomaten
schatting≈ 710 kcal72 g koolhydratenevenwichtig 71
Carne di vitello / Fleisch vom Kalb
Scaloppina al vino bianco
28.90
Scaloppine in White Wine — Kalbsrückenmedaillon in Weißwein Soße dazu Kartoffel und Gemüsse
schatting≈ 620 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Scaloppina al limone
28.90
Scaloppine al Limone — Kalbsrückenmedaillon in Zitronensoße dazu Kartoffel und Gemüsse
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Scaloppina al gorgonzola
28.90
Scaloppine Gorgonzola — Kalbsrückenmedaillon in Gorgonzola Soße dazu Bandnudel
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
Scaloppina all’ arrabbiata
28.90
Scaloppine all'arrabbiata — Kalbsrückenmedaillon in pikante Tomatensoße dazu Bandnudel
schatting≈ 720 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 71
Carne di manzo / Fleisch vom Rind
Bisteca alla grigilia
29.50
Grilled Steak — Argentinisches Rindersteak gegrillt mit Rosmarinkartoffel und Gemüsse
schatting≈ 780 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Tagliata di manzo
29.50
Argentinisches Rindersteak tranchiert mit Rucola, Kirschtomaten und Parmesan
schatting≈ 620 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Pesce / Fisch
Fisch des Tages nach Empfehlung des Küchenchefspescatarian
Fish of the Day
schatting≈ 600 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Extra Beilagen
kleiner Beilagen Salatvegetarian
4.00
Side Salad
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gemüssevegan, vegetarian
4.00
Vegetables
schatting≈ 80 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Pastavegetarian
3.50
Pasta Side
schatting≈ 220 kcal40 g koolhydraten
Kartoffelnvegan, vegetarian
3.50
Potatoes
schatting≈ 180 kcal30 g koolhydraten
Dolci / Dessert
Panna Cotta
6.50
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Tiramisu
6.50
schatting≈ 500 kcal40 g koolhydratenzwaar 29
Creme Brulée
7.90
Crème Brûlée
schatting≈ 400 kcal25 g koolhydratenzwaar 40
Tartufo al Limoncello
7.90
Limoncello Truffle
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 31
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