terug naar zoeken

Ferme Lizarraga

550 Chem. de Lissaraga, 64122 Urrugne

openingsuren nog niet bekend

Frans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 15 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Lunchformule
Voorgerecht – Hoofdgerecht – Dessert
36.00
Entrée – Plat – Dessert
schatting≈ 1800 kcal120 g koolhydratenzwaar 25
Voorgerecht en Hoofdgerecht of Hoofdgerecht en Dessert
30.00
Entrée et Plat ou Plat et Dessert
schatting≈ 1300 kcal80 g koolhydratenzwaar 33
Menu
À la Carte Menu – 3 gangen
58.00
Menu Carte – 3 services
schatting≈ 1800 kcal120 g koolhydratenzwaar 25
Proeverijmenu – 5 gangen
70.00
Menu dégustation – 5 services — Geserveerd voor de gehele tafel
schatting≈ 2200 kcal150 g koolhydratenzwaar 25
Voorgerechten
Foie gras de canard des Landes
19.00
Halfgaar, framboos, geconfijte rabarber, framboosgel
schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Txangurro
19.00
Zure romige bleekselderij, bieten-siphon, chioggia biet, kalamansi-gel, korianderijs
schatting≈ 210 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
Ei op 64°
19.00
Œuf à 64° — Fijne ratatouille, jambon des Aldudes, Ossau Iraty-siphon
schatting≈ 280 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Pyreneeïsche forel gravelaxpescatarian
19.00
Truite des Pyrénées en gravelax — Romige avocado, gebrande meloen, mangogel, zwarte sesamcrumble, wasabicrème
schatting≈ 240 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Hoofdgerechten
Lijngevangen koolvispescatarian
29.00
Merlu de ligne de nos côtes — Tarbais-bonen en chorizo, zeekraal, citroenverbena-bouillon
schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Lijngevangen rode tonijnpescatarian
29.00
Thon rouge de ligne — Aubergine- en perzikenconfit, pak choï, anchoïade-jus
schatting≈ 480 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Varkensvlees uit Baskenland
29.00
Porc du Pays Basque — Gebraden filet mignon, geconfijte en gegrilde buikspek, bloedworstkroket, gegrilde groenten, broccoli-crémeux, krachtige jus
schatting≈ 720 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Duif van Maison Garat
29.00
Pigeon de la Maison Garat — Gebakken filets, geconfijte dijjes, aardappelgnocchi, gebrande wortel, shiitake, krachtige jus
schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Nagerechten
Plateau van gerijpte kazenvegetarian
12.00
Assiette de fromages affinés
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Geroosterde abrikozenvegetarian
12.00
Abricots rôtis — Lavendelmousse, abrikoosgel, boekweitcrunch, perzikesorbet
schatting≈ 310 kcal42 g koolhydratenzwaar 42
Gariguette aardbeivegetarian
12.00
Fraise Gariguette — Amandelspons, Timut-peper mousse, aardbeigel, citroen-dragon sorbet
schatting≈ 380 kcal45 g koolhydratenzwaar 43
Zwarte chocolade 64% en arto gorria maïssablévegetarian
12.00
Chocolat noir 64% et sablé maïs arto gorria — Caraïbe ganache, maïscremeux, popcorn, chocoladesaus, tonka-ijs
schatting≈ 520 kcal48 g koolhydratenzwaar 31

Klopt dit menu nog?

84dia
scoreschatting

Franse gerechten met weinig koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

De kaart biedt diverse proteïnerijke hoofdgerechten met groenten. De glycemische index van de hoofdgerechten is laag tot medium.

9 diabetesvriendelijk · 16 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
550 Chem. de Lissaraga, 64122 Urrugne
Uren
nog niet bekend
Contact
+33559470376
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), saint-jean-de-luz-restaurant.com

Eigenaar van Ferme Lizarraga? Claim je zaak.