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Bec à Vin - Uzès, 6 Rue Entre les Tours

Rue Entre les Tours 6, 30700 Uzès

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Bron: de website van de zaak, gelezen op 14 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

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ENTREES
Le thonpescatarian
15.00
Tuna Carpaccio — Carpaccio de thon sashimi, vinaigrette passion, gel wasabi, petits légumes marinés.
Le canard
16.00
Smoked Duck Breast — Magret de canard fumé curry, graines de moutardes marinées, gratin de pommes de terre frit, échalotes confites, vinaigre balsamique.
Le brievegetarian
16.00
Stuffed Brie — Brie fermier farci à la crème de truffes et champignons, chiffonade de jambon Ibérique, crème de brie, noix et sucrine.
Le veau
17.00
Veal Vol-au-Vent — Vol au vent, ris de veau snacké, cèpe grillé, carotte sauce champignons des bois, chips de persil.
Le foie gras de canard
18.00
Foie Gras — Foie gras mi-cuit, chutney ananas / cajun, caramel de vin rouge et brioche toastée.
A PARTAGER
Le jambon Ibérique cebo
20.00
Iberico Ham — Planche de jambon affiné 36 mois (100 g).
PLATS
Les gambaspescatarian
25.00
Shrimp Tortellini — Tortellini de gambas, bisque à l'estragon, condiments et légumes aux herbes.
La pìhe du jourpescatarian
27.00
Grilled Fish of the Day — Filet de poisson du moment grillé, purée de butternut, beurre blanc et légumes de saison.
Le risottovegetarian
25.00
Mushroom Risotto — Risotto crémeux au parmesan, champignons des bois, crème truffes noires et champignons.
Le Tartare de boeuf à l'os à moelle
25.00
Beef Tartare with Bone Marrow — Tartare de boeuf au couteau, assaisonné, os à moelle, herbes fraiches et condiments, pommes grenailles.
Le canard
28.00
Duck Breast — Magret de canard, jus de viande au vin et fruits rouges, purée de patates douces, pommes grenailles.
Le filet de boeuf Limousin
32.00
Beef Fillet — Filet de boeuf, pressé de pommes de terre, champignons poîlés, oignons confits et jus de viande.
Le Lièvre
35.00
Hare Royale — Lièvre à la Royale, pommes grenailles aux herbes
DESSERTS
Madeleine à la fleur d'orangervegetarian
10.00
Orange Blossom Madeleine — crémeux fruits rouge, sirop à l'orange, baies des bois à la menthe.
Biscuit jocondevegetarian
10.00
Joconde Biscuit — mousse mascarpone vanille, poudre de cacao, boudoir, coulis et tuile chocolat.
Sphère chocolat noirvegetarian
12.00
Dark Chocolate Sphere — mousse chocolat Dulceys, noisettes en chouchou et billes de poires à la cannelle.
Assortiment de fromages affinés par notre fromager des Halles.vegetarian
10.00
Cheese Board
Coupes de glaces aromisées : William / Colonel / After-Eight.vegetarian
10.00
Ice Cream Selection
Café Gourmand.
14.00
Café Gourmand
Champagne Gourmand.
20.00
Champagne Gourmand
SUGGESTIONS
Filet de Boeuf Deluxe
39.00
Deluxe Beef Fillet — foie gras poêlé, jus de viande champignons et copeaux de truffes mélanosporum
Suprême de poulet fermier
25.00
Chicken Supreme — farci à la tartuffata, purée de topinambours et pommes grenailles

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Praktisch

Adres
Rue Entre les Tours 6, 30700 Uzès
Uren
nog niet bekend
Contact
+33466224120
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-bec-a-vin.fr/
Dossier
volledigheid 67 %, vertrouwen 80 %

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