Restaurant Bacchus & Svenska Klubben

Crayfish tails — Kräftstjärtar, brioche, citronvinägrett, majonnäs och bladselleri / Ravunpyrstöt, briossi, sitruunavinaigrette, majoneesi ja varsiselleri

Beef Carpaccio — Carpaccio, soltorkad tomat, kronärtskocka, kapris, marinerad paprika, parmesan och balsamico / Carpaccio, aurinkokuivattu tomaatti, artisokka, kapris, marinoitu paprika, parmesaani ja balsamico.

Salmon Carpaccio — lax carpaccio, ceviche dressing ,friterad kapris / lohi carpaccio, ceviche-marinadi, friteerattu kapris

Fried Arctic Char — Stekt rödingfilé, skaldjurssås, krossad potatis med gräslök, picklad morot / Paistettu nieriäfilee, äyriäiskastiketta, ruohosipulilla maustettua murskattua perunaa, pikkelöityä porkkanaa.

Venison Roast Beef — Hjort rostbiff, rotselleripuré, viltsky, kantarell smör, rotsakschips / Saksanhirven paahtopaisti, juuriselleripyree, riistakastike, kantarellivoi, juureslastut

Peri-Peri Corn Chicken — Peri-peri-marinerad majskyckling, rostad vitlöksaioli, semitorkad tomat och friterad potatis / Peri-peri-marinoitu maissikana, paahdettu valkosipuli-aioli, puolikuivattu tomaatti ja friteerattu peruna.

Blackcurrant Parfait — Svartvinbärsparfait, italiensk maräng, rostade och karamelliserade hasselnötter / Mustaherukkaparfait, italialainen marenki, paahdetut ja karamellisoidut hasselpähkinät.

Chocolate Fondant — Chokladfondant, bärkompott, blåbärsglass / Suklaafondant, marjakompotti, mustikkajäätelö

Vanilla Ice Cream with Apple Crumble — Vaniljglass, karamellsås, och äppelcrumble / Vaniljajäätelö, karamellikastike, ja omenacrumble

Cheese Board — två ostar med marmelad och husets fröknäcke / kaksi juustoa, marmeladia ja talon siemennäkkileipää

Dine & Wine Set — kolme vapaasti valittua annosta à la carte -listaltamme sekä lasi viiniä

Merenkurkku Menu — Graavikalamousse, Maalahden limpun crumble, pikkelöityä fenkolisalaattia; Lohi, hollandaise-kastike, tilliperunafondantti, pikkelöity porkkana, kauden paahdetut kasvikset; Tyrniparfait, vadelmakompotti ja valkosuklaata; Kahvi tai tee

Pohjanmaa Menu — Kantarellikeitto; Naudan flank steak, fondant peruna, kauden kasvikset, punaviinikastike; Suklaajäädyke ja muscatossa marinoituja marjoja, pähkinäkaramelli; Kahvi tai tee

Vegetarian Menu — Maa-artisokkakeitto tryffeliöljyllä; Härkäpapupihvit, punakaali, vaalea balsamicokastike, kauden kasvikset; Vadelmajäätelö ja marjakompotti; Kahvi tai Tee