terug naar zoeken

Taberna Mama racha

Carrer de Ciscar, 15, 46005 València

Nu open · tot 00:30

Spaanstapas€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

OM TE BEGINNEN
Bladerdeeg met tonijnventresca
8.50
Hojaldre de ventresca de atún — met guacamole en gember-saus
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Patatas bravasvegetarian
8.50
Mama racha stijl
schatting≈ 410 kcal35 g koolhydraten
Tonijn tartaar
15.50
Tartar de atún — met guacamole en zoetzure mangochutney
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Russische salade
8.20
Ensaladilla rusa — met mayonaiseschuim en wasabi
schatting≈ 350 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Norita saladepescatarian
12.50
Ensalada Norita — gerookte zalm, avocado, mixed lettuce, cherrytomaten, sesam, honing-limette vinaigrette
schatting≈ 310 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
DE JAMÓN
Jamón Ibérico de cebo de campo (100 g)
18.50
met toast en ingesmeerde tomaat
schatting≈ 420 kcal28 g koolhydraten
Porqueta
12.50
met rucola, parmezaan, zongedroogde tomaten en focaccia
schatting≈ 480 kcal32 g koolhydraten
Weinig kruim, veel brood... cristal
Warme Cristalvegetarian
11.80
Cristal caliente — met gegratineerde kazen, olijfolie en gedroogde abrikozen
schatting≈ 380 kcal30 g koolhydraten
Argentijnse Choripan
9.50
Choripan argentino — met criolla, chimichurri en gegrilde paprika
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydraten
Tapas met ziel
Huisgemaakte krokettenvegetarian
8.50
Croquetas caseras — van paddenstoelen en truffel (4 stuks)
schatting≈ 320 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Ossenstaart
11.50
Rabo de toro — gestoofd en uit elkaar getrokken met truffel-aardappelpuree
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Chipirones en su tintapescatarian
10.50
op een bedje van tuinbonen en asperges
schatting≈ 260 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 86
Krokante verrassingvegetarian
5.50
Sorpresa crujiente — gevuld met provolone, paddenstoelen, parmezaan en gekarameliseerde ui
schatting≈ 290 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Maïs empanadas met pulled pork
8.50
Empanadas de maiz de carne mechada — maïsmeel, 8 uur gegaard vlees met chipotle-saus
schatting≈ 340 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 71
Figatells
12.90
met gerookte aardappelpuree, gekarameliseerde ui en wijnreductie
schatting≈ 410 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Argentijnse empanada
4.50
Empanada argentina — van handgesneden rundvlees, gefrituurd
schatting≈ 220 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Huevos rotos
11.50
met foie gras en zwarte sesam
schatting≈ 520 kcal30 g koolhydraten
Carpaccio van langoustinespescatarian
14.50
Carpaccio de langoastinos — met romesco-saus en artisjokchips
schatting≈ 240 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Tempura van groenten en langoustinespescatarian
14.50
Tempura de verduritas y langostinos — met teriyakisaus
schatting≈ 380 kcal28 g koolhydraten
De hoofdgerechten
Gegrilde octopuspescatarian
21.50
Pulpo a las brasas — aardappelpuree, paprikapoeder en zwarte olijvenpoeder
schatting≈ 450 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Argentijnse Entrecote (300 g)
24.50
Entrecot argentino (300 g) — gegrild, met romige brandaubergine, blauwe kaas en chimichurri saus
schatting≈ 850 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Tonijn Tatakipescatarian
17.50
Tataki de atún — geserveerd met wakame zeewier en teriyaki schuim
schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Runderburger
14.50
Hamburguesa de ternera — met tomaat, bacon, gesmolten kaas, gebakken ui en barbecuesaus
schatting≈ 880 kcal45 g koolhydraten
Steak Tartare van Galicisch rundvlees
15.50
Steak tartar de vaca gallega — op smaak gebracht met chefsaus
schatting≈ 350 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Paarse Quinoaburgervegetarian
13.50
Hamburguesa de quinoa morada — in briochebroodje met guacamole, mix van sla, tomaat, rode ui en Mama Racha aardappeltjes
schatting≈ 720 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 66
Gekke desserts
Chocoladetaart
6.50
Tarta de chocolate — met dulce de leche en hazelnoot pralinécrème
schatting≈ 550 kcal48 g koolhydratenzwaar 30
Appeltaart
6.50
Tarta de manzanas — met kaneelstreusel en Engelse crème
schatting≈ 480 kcal52 g koolhydratenzwaar 33
Gekarameliseerde Torrija
7.20
Torrija caramelizada — met meringue-melkijs
schatting≈ 520 kcal58 g koolhydratenzwaar 28
Cheesecakevegetarian
7.20
Tarta de queso — pistache en limoen met mangosorbet
schatting≈ 460 kcal38 g koolhydratenzwaar 34
GROEPSMENU
TAPEO Menu
32.00
Menú TAPEO — Russische salade, tonijn tartare, huisgemaakte kroketten, Figatells Valencianos, Argentijnse entrecote, huisgemaakte desserts
schatting≈ 1850 kcal110 g koolhydratenzwaar 21
Mama Racha Menu
39.00
Menú Mama Racha — Russische salade, zalm tartare, Iberico ham kroketten, hoofdgerecht (Argentijnse entrecote of gegrilde pulpo), dessert
schatting≈ 1920 kcal115 g koolhydratenzwaar 16

Klopt dit menu nog?

62veggie
scoreschatting

Spaanse tapas en quinoa burger

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt hier kiezen uit patatas bravas, paddenstoelen-truffelcroquettes en een quinoa burger. De menukaart bevat ook veel vlees en vis voor een gemengde tafel.

6 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 31

74dia
scoreschatting

Spaanse tapas en vleesgerechten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel eiwitrijke opties. De steak tartar en de Argentijnse entrecot bevatten weinig koolhydraten.

15 diabetesvriendelijk · 31 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Carrer de Ciscar, 15, 46005 València
Uren
ma12:00–00:30
digesloten
wo12:00–17:00, 19:00–01:00
do12:00–00:30
vr12:00–01:00
za12:00–01:00
zo12:00–17:30
Contact
+34960065558 info@mamaracha.es
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mamaracha.es/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Taberna Mama racha? Claim je zaak.