Taberna Mama racha
Carrer de Ciscar, 15, 46005 València
Nu open · tot 01:00
Spaanstapas€€€€
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Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
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PARA COMENZAR
Hojaldre de ventresca de atún
8.50
Tuna belly puff pastry — con guacamole y salsa de jengibre
Patatas bravasvegetarian
8.50
estilo Mama racha
Tartar de atún
15.50
Tuna tartare — con guacamole y mermelada de mango agridulce
Ensaladilla rusa
8.20
Russian salad — con espuma de mayonesa y wasabi
Ensalada Noritapescatarian
12.50
Norita salad — Salmón ahumado, aguacate, mézclum de lechugas, tomates cherry, sésamo, en vinagreta de miel y lima
EL JAMÓN
Jamón Ibérico de cebo de campo (100 g)
18.50
Iberian ham — con tostas y tomate restregado
Porqueta
12.50
Porchetta — con rúcula, parmesano, tomates secos y focaccia
Poca miga, mucho pan... cristal
Cristal calientevegetarian
11.80
Baked cheese bread — de quesos gratinados, aceite de oliva y orejones de naranjas
Choripan argentino
9.50
Argentine Choripan — con criolla, chimichurri y pimientos asados
tapas con alma
Croquetas caserasvegetarian
8.50
Mushroom and truffle croquettes — de setas y trufas (4 unidades)
Rabo de toro
11.50
Oxtail — guisado y desmenuzado con cremoso de patatas trufado
Chipirones en su tintapescatarian
10.50
Cuttlefish in ink — sobre colchón de habas y espárragos
Sorpresa crujientevegetarian
5.50
Crispy provolone and mushroom surprise — rellena de provolone, setas, parmesano y cebolla caramelizada
Empanadas de maiz de carne mechada
8.50
Corn empanadas with pulled meat — harina de maiz, carne mechada y cocinada 8 horas con salsa chipotle
Figatells
12.90
Acompañados de cremoso de patatas ahumado, cebolla caramelizada y reducción de vin
Empanada argentina
4.50
Argentine beef empanada — de ternera cortada a cuchillo y frita
Huevos rotos
11.50
Broken eggs with foie — con foie y sésamo negro
Carpaccio de langoastinospescatarian
14.50
Langoustine carpaccio — con salsa romescu y chips de alcachofas
Tempura de verduritas y langostinospescatarian
14.50
Vegetable and prawn tempura — con salsa teriyaki
Los principales
Pulpo a las brasaspescatarian
21.50
Grilled octopus — cremoso de patatas, aceite de pimentóny polvo de aceitunas negras
Entrecot argentino (300 g)
24.50
Argentine entrecote — a las brasas, con cremoso de berenjena a la llama y queso azul mas salsa chimichurri
Tataki de atúnpescatarian
17.50
Tuna tataki — acompañado de algas wakame y espuma de teriyaki
Hamburguesa de ternera
14.50
Beef burger — con tomate, bacon, queso fundido, cebolla salteada, salsa barbacoa
Steak tartar de vaca gallega
15.50
Galician beef steak tartar — aliñado con salsa de chef
Hamburguesa de quinoa moradavegetarian
13.50
Purple quinoa burger — En pan brioche con crema de guacamole, mix de verdes, tomate, cebolla morada y acompañada de patatas estilo Mama Racha
Postres mamarrachos
Tarta de chocolate
6.50
Chocolate cake — dulce de leche y crema de praliné de avellanas
Tarta de manzanas
6.50
Apple cake — con streusel de canela y crema inglesa
Torrija caramelizada
7.20
Caramelized torrija — con helado de leche merengada
Tarta de quesovegetarian
7.20
Cheesecake — pistacho y lima acompañada de sorbete de mango
MENÚ DE GRUPOS
Menú TAPEO
32.00
Tapeo Menu — Ensaladilla rusa, Tartar de atún, Croquetas caseras, FIGATELLS VALENCIANOS, ENTRECOTE ARGENTINO, Postres caseros
Menú Mama Racha
39.00
Mama Racha Menu — Ensaladilla Rusa, TARTAR DE SALMÓN, CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO, Principal (ENTRECOTE ARGENTINO o PULTO A LA BRASA), POSTRES
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Praktisch
- Adres
- Carrer de Ciscar, 15, 46005 València
- Uren
- ma12:00–00:30digeslotenwo12:00–17:00, 19:00–01:00do12:00–00:30vr12:00–01:00za12:00–01:00zo12:00–17:30
- Contact
- +34960065558 info@mamaracha.es
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mamaracha.es/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %