terug naar zoeken

Momiji Atelier

Mercado de Colón, Valencia

openingsuren nog niet bekend

Japans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Menú Momiji
Menú Momiji
50.00
Prei met kimizu-saus, varkensvlees- en jamón ibérico gyoza, koji-gefermenteerde zalm sashimi, sint-jakobsschelp nigiri
schatting≈ 850 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 73
Menú Atelier
Menú Atelier
65.00
Oester met ponzu, chili en geraspte daikon, prei met kimizu-saus, varkensvlees gyoza met zuur-pittige saus, nigiri
schatting≈ 780 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 76
Voorgerechten
Edamamevegan
4.50
schatting≈ 120 kcal9 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Rode tonijn tartaar
19.00
Tartar de atún rojo con salsa de miso y manzana ácida — Met misosaus en groene appel
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Schotse zalm tartaar
16.00
Tartar de salmón escocés con salsa de mostaza a la antigua — Met oude mosterdsaus
schatting≈ 240 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Makizushi
California Uramaki
15.00
Uramaki california con carne de cangrejo real, aguacate y pepino (8p) — Koningskrab, avocado en komkommer (8p)
schatting≈ 380 kcal42 g koolhydratenevenwichtig 65
Rode tonijn Uramaki
15.00
Uramaki de atún rojo con pepino y kimchi picante (8p) — Met komkommer en pittige kimchi (8p)
schatting≈ 360 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 69
Yukke geroosterde zalm Uramaki
15.00
Uramaki de salmón braseado yukke con salsa kimchi, yema de huevo curada, aguacate y pepino (8p) — Kimchisaus, gemarineerde eidooier, avocado en komkommer (8p)
schatting≈ 410 kcal42 g koolhydraten
Vis California Uramaki
15.00
Uramaki california de pescado con negi, hueva de capellán, aguacate y pepino (8p) — Met negi, kappervis kaviaar, avocado en komkommer (8p)
schatting≈ 370 kcal41 g koolhydratenevenwichtig 65
Vegetarische Uramakivegan
15.00
Uramaki vegetal con base de aguacate y pepino, crema de edamame, eryngii tsukudani y boniato (8p) — Avocado, komkommer, edamamecrème, eryngii tsukudani en zoete aardappel (8p)
schatting≈ 340 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 69
Kroaker Uramaki
15.00
Uramaki de corvina, espárrago y yuzu miso (8p) — Met asperge en yuzu miso (8p)
schatting≈ 360 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 69
Nigirizushi
Rode tonijn Nigiri
5.00
Nigiri de atún rojo (1p) — (1p)
schatting≈ 60 kcal10 g koolhydraten
Schotse zalm Nigiri
4.50
Nigiri de salmón escocés (1p) — (1p)
schatting≈ 65 kcal10 g koolhydraten
Toro Nigiri
6.00
Nigiri de toro (1p) — (1p)
schatting≈ 80 kcal10 g koolhydraten
Verse sint-jakobsschelp Nigiri
5.00
Nigiri de vieira fresca (1p) — (1p)
schatting≈ 60 kcal10 g koolhydraten
Hamachi Nigiri
4.50
Nigiri de hamachi — Geelstaart nigiri
schatting≈ 65 kcal10 g koolhydraten
Sashimi
Koji-gefermenteerde zalm Sashimi
15.00
Sashimi de salmón fermentado en koji (6p) — (6p)
schatting≈ 180 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Bonito Tataki
15.00
Tataki de bonito (6p) — (6p)
schatting≈ 160 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Hamachi Tiradito
15.00
Tiradito de hamachi con aji amarillo y dashijoyu — Met aji amarillo en dashijoyu
schatting≈ 150 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

Klopt dit menu nog?

48veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische Japanse opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt hier edamame en een vegetable uramaki met edamamecrème en zoete aardappel bestellen. De rest van de kaart bestaat uit vis en vlees.

2 vegetarische en 2 veganistische gerechten van 19

60dia
scoreschatting

Kies voor sashimi en voorgerechten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

De kaart heeft goede koolhydraatarme opties bij de voorgerechten en sashimi. De sushi bevat veel rijst met een hoge glycemische index.

6 diabetesvriendelijk · 19 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Mercado de Colón, Valencia
Uren
nog niet bekend
Contact
+34960709175
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), momiji.es/
Dossier
volledigheid 67 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Momiji Atelier? Claim je zaak.