terug naar zoeken

Restaurante Flama

Gran Via del Marqués del Túria 63, 46005 Valencia

Nu gesloten · opent 21:00

Spaans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

GEGRILDE VIS
Kantabrische turbotpescatarian
120.00
Cantabrian Turbot
schatting≈ 350 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Sint-Pieterpescatarian
95.00
John Dory
schatting≈ 320 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Alfonsinopescatarian
90.00
schatting≈ 380 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Zwarte vlek zeebrasapescatarian
110.00
Blackspot seabream
schatting≈ 340 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
GEGRILLD VLEES
Cárnicas Luismi Garayer selectie kotelet
110.00
Cárnicas Luismi Garayer selected chop
schatting≈ 650 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kalfshart en sweetbread
21.00
Veal heart sweetbread
schatting≈ 280 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Mont Royal duif in drie gangen
23.00
Mont Royal pigeon in three courses
schatting≈ 550 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Japanse A5 Wagyu ribeye 100 g
40.00
Japanese A5 Wagyu ribeye 100 g
schatting≈ 450 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gegrilde maïsgevoerde kwartel
21.00
Grilled corn-fed quail
schatting≈ 320 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
BIJGERECHTEN
Gemengde bladsalade met prei-vinaigrettevegetarian
7.00
Mixed leaf salad with leek vinaigrette
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Ratte aardappelen met kruidenbotervegetarian
7.50
Ratte potatoes with herb butter
schatting≈ 250 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gegrilde bimi met codium romescovegan
7.50
Grilled bimi with codium romesco
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
La Catedral piquillo pepersvegan
9.00
La Catedral piquillo peppers
schatting≈ 110 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
DESSERTS
Cremaet brioche met cappuccino-ijs
12.00
Cremaet brioche with cappuccino ice cream — minimale bereidingstijd 10 min
schatting≈ 650 kcal70 g koolhydratenzwaar 27
Rijstpap met schapenmelkvegetarian
8.00
Rice pudding with sheep milk
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Pompoenflan met schapenmelkijs en arropvegetarian
8.00
Pumpkin flan with sheep's milk ice cream and arrop
schatting≈ 420 kcal40 g koolhydratenzwaar 35
Chocolade, hazelnoten en pralinevegetarian
9.50
Chocolate, hazelnuts, and praline
schatting≈ 550 kcal30 g koolhydratenzwaar 37
FLAMA kaasselectievegetarian
FLAMA cheese selection
schatting≈ 350 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
KOUDE VOORGERECHTEN
Guillardeau No. 1 natuurlijke oesterpescatarian
7.00
Guillardeau No. 1 natural oyster
schatting≈ 70 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Gegrilde Guillardeau No. 1 oester met sinaasappel ponzupescatarian
7.80
Grilled Guillardeau No. 1 oyster with orange ponzu
schatting≈ 90 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Guillardeau No. 1 oesterpescatarian
7.50
Guillardeau No. 1 oyster with yellow aji ceviche and spring onion — met gele aji ceviche en lente-ui
schatting≈ 85 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Mediterrane gilda van drie vissenpescatarian
9.50
Three-fish Mediterranean gilda with tuna, bonito, and mackerel — met tonijn, bonito en makreel
schatting≈ 120 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Handgezouten ansjovispescatarian
6.50
Hand-salted anchovy with Calaveruela butter — met Calaveruela boter
schatting≈ 150 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Balfegó tonijn tartarepescatarian
30.00
Balfegó tuna tartare, dry-aged picanha, and cured egg yolk — met dry-aged picanha en gezouten eigeel
schatting≈ 320 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Carabinero garnaal tartarepescatarian
45.00
Carabinero prawn tartare with Premium cecina — met Premium cecina
schatting≈ 280 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Steak tartare montadito
10.00
schatting≈ 210 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Steak tartare
24.00
schatting≈ 280 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Osetra kaviaar 30 gpescatarian
70.00
Osetra caviar 30 g
schatting≈ 130 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
WARME VOORGERECHTEN
Kabeljauwomelet Flama-stijlpescatarian
18.00
Our Flama-style cod omelette
schatting≈ 350 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Coquille
18.00
Scallop, green beans, and ham emulsion — met sperziebonen en hamemulsie
schatting≈ 220 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Warme salade van gegrilde baby-sla en aspergesvegetarian
16.50
Warm salad of grilled baby lettuces and asparagus with goat cheese sauce and cured egg yolk — met geitenkaassaus en gezouten eigeel
schatting≈ 260 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Kabeljauwkenkenpescatarian
23.00
Hake cheeks — gegrild of pil pil
schatting≈ 240 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Stoofpot van rooster combe
16.00
Stew of rooster combe with smoked eel — met gerookte paling
schatting≈ 310 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
100% Bellota hamkroket
4.50
100% Bellota ham croquette — finalist Madrid Fusión 2025
schatting≈ 140 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
In lijn gevangen inktvispescatarian
21.00
Line-caught squid stewed with onions and its ink — gestoofd met uien en inkt
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
Son Dalabau Majorcaanse worst en Los Corrales Tronchón kaas
10.00
Son Dalabau Majorcan sausage and Los Corrales Tronchón cheese on a *mollete* roll — op een mollete broodje
schatting≈ 420 kcal32 g koolhydraten
Gegrilde tellines schelpenpescatarian
18.00
Grilled tellines clams
schatting≈ 180 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Bizkaia baby-palingenpescatarian
Bizkaia baby eels sautéed on the grill (100 g) with free-range fried egg and pil pil — gegrild (100 g) met biologisch gebakken ei en pil pil
schatting≈ 380 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Klopt dit menu nog?

51veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit een warme salade met geitenkaassaus en bijgerechten zoals gegrilde bimi en piquillo-pepers. De kaart bevat veel vis en vlees.

9 vegetarische en 2 veganistische gerechten van 38

88dia
scoreschatting

Koolhydraatarme gegrilde vis en vlees

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

De kaart biedt veel proteïnerijke opties zonder koolhydraten. Gegrilde vis en vlees vormen de basis van de maaltijden.

33 diabetesvriendelijk · 38 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Gran Via del Marqués del Túria 63, 46005 Valencia
Uren
ma14:00–17:30, 21:00–00:30
di14:00–17:30, 21:00–00:30
wo14:00–17:30, 21:00–00:30
do14:00–17:30, 21:00–00:30
vr14:00–17:30, 21:00–00:30
za14:00–17:30, 21:00–00:30
zo—
Horario de cocina 14:00 – 15:30h. Horario de cocina de 21:00h – 23:00h
Contact
+34638737172
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restauranteflama.com/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Restaurante Flama? Claim je zaak.