terug naar zoeken

The BRAND Kitchen&Bar

Dorpstraat 27, 5504 HA Veldhoven

Nu gesloten · opent 12:00

€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 27 oktober 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 27 oktober 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Plateau’s
Plateau 1vegetarian
7.50
Appetizer Platter 1 — Brood, aioli, truffelmayonaise, olijven, gerookte amandelen, zontomaat
schatting≈ 550 kcal35 g koolhydraten
Plateau 2
20.50
Appetizer Platter 2 — Brood, aioli, truffelmayonaise, olijven, gerookte amandelen, zontomaat, serranoham, fuet truffel, fuet peper, boerenmetworst, oude kaas, boerderijkaas met tomaat en olijf
schatting≈ 1100 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Plateau 3
27.50
Appetizer Platter 3 — Brood, aioli, truffelmayonaise, olijven, gerookte amandelen, zontomaat, serranoham, fuet truffel, fuet peper, boerenmetworst, oude kaas, boerderijkaas met tomaat en olijf, gerookte zalm, yakitori met sojasaus
schatting≈ 1400 kcal50 g koolhydratenzwaar 41
Starters and soups
Toast gerookte zalmpescatarian
15.00
Smoked Salmon Toast — Mierikswortelmayonaise, krokante kappertjes, zoetzure ui
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydraten
Burrata*vegetarian
14.50
Burrata with Tomato Carpaccio — Tomaten carpaccio, pesto, balsamico, pistache
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gegrilde gambapescatarian
15.00
Grilled Prawns — Knoflookkruidenboter, aioli, broodje
schatting≈ 380 kcal25 g koolhydraten
Carpaccio “Black Angus”
15.00
Beef Carpaccio — Truffelmayonaise , rucola, Parmezaanse kaas, pijnboompit
schatting≈ 350 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Rode tonijn tatakipescatarian
15.50
Tuna Tataki — Wasabimayonaise, krokante papadum, wakame, sojadressing, zoetzure komkommer
schatting≈ 310 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gelakt buikspek
15.00
Glazed Pork Belly — Teriyaki, umamimayonaise, sesam, haricots verts
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Bladerdeegpizza*vegetarian
15.00
Puff Pastry Pizza — Geitenkaas, truffelhoning, rode biet, walnoot
schatting≈ 480 kcal35 g koolhydraten
Tomatensoep*
8.50
Tomato Soup with Meatballs — Gehaktballetjes, room, bieslook
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Kreeftensoeppescatarian
11.00
Lobster Soup — Gamba, room, bieslook
schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Mains
Classic rundvleesburger (180 gram)
22.50
Classic Beef Burger — BBQ-saus, cheddar, gerookt spek, tomaat, augurk
schatting≈ 950 kcal60 g koolhydraten
Truffelburger (180 gram)
22.50
Truffle Burger — Truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, krokante serrano, tomaat
schatting≈ 920 kcal55 g koolhydraten
Krokante kipburger
22.50
Crispy Chicken Burger — Parmezaanse kaas, paprika-tomaat salsa, basilicummayonaise
schatting≈ 880 kcal58 g koolhydraten
Spareribs
26.50
Spare Ribs — Sweet-chili lak, BBQ-saus
schatting≈ 750 kcal35 g koolhydraten
Saté van kippendij
25.50
Chicken Satay — Satésaus, krokante ui, kroepoek
schatting≈ 820 kcal45 g koolhydraten
Varkenshaas
26.00
Pork Tenderloin — Champignonsaus, Italiaanse marinade, paprika, ui
schatting≈ 650 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Surf & turf (ossenhaas & gamba)
30.50
Surf & Turf — Tomaten chimichurri, aioli
schatting≈ 680 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Seafood
Zeebaarspescatarian
27.50
Sea Bass — Aioli, groene asperge, gepofte tomaat
schatting≈ 520 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Tonijntataki (lauwwarm)pescatarian
28.00
Tuna Tataki — Teriyaki, bosui, krokante wasabi
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Mediterraan vispannetjepescatarian
28.50
Mediterranean Fish Stew — Tomatensaus, chili, bosui
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 90
Meats
Ossenhaas 200 g
35.00
Beef Tenderloin 200g
schatting≈ 520 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Ossenhaas 350 g
49.50
Beef Tenderloin 350g
schatting≈ 880 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Ossenhaas 500 g
64.00
Beef Tenderloin 500g
schatting≈ 1250 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bavette 200 g
33.00
Bavette 200g
schatting≈ 580 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Bavette 350 g
48.00
Bavette 350g
schatting≈ 980 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bavette 500 g
60.00
Bavette 500g
schatting≈ 1380 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Rib-eye 250 g
36.00
Rib-eye 250g
schatting≈ 720 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Rib-eye 350 g
48.00
Rib-eye 350g
schatting≈ 980 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Vegetarisch
Vegetarische gehaktballetjesvegetarian
21.50
Vegetarian Meatballs — Tomatensaus, Parmezaanse kaas, ui, courgette, paprika
schatting≈ 550 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Groenteburgervegetarian
20.00
Veggie Burger — Gebakken ui, cheddar, cocktailsaus, tomaat, augurk
schatting≈ 780 kcal55 g koolhydraten
Gele curryvegetarian
22.00
Yellow Curry — Bloemkool, ui, courgette, wortel, rijst, amandel, (gemarineerde kippendij €4,50)
schatting≈ 620 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 72
Vega-truffelburgervegetarian
20.00
Veggie Truffle Burger — Truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, paprika-tomaat salsa, rucola
schatting≈ 820 kcal50 g koolhydraten
Sides
Gemengde salade*vegetarian
4.50
Mixed Salad — Koolsla, tomaat
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gebakken champignons*
6.50
Fried Mushrooms — Ui, spek
schatting≈ 220 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Groene aspergesvegetarian
7.50
Green Asparagus — Truffelolie
schatting≈ 140 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Haricots verts met knoflook kruidenboter *vegetarian
6.50
Green Beans
schatting≈ 160 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Portie extra frietvegan
5.00
French Fries
schatting≈ 450 kcal48 g koolhydraten
Sweets and Cheese
Appelcrumblevegetarian
9.00
Apple Crumble — Slagroom, vanille-ijs
schatting≈ 650 kcal75 g koolhydratenzwaar 36
Pornstar martini dessertvegetarian
9.50
Cheesecake, passievrucht, witte chocolade, meringue
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenzwaar 26
Rockslide brownievegetarian
9.50
Vanille-ijs en pecan karamel crumble
schatting≈ 720 kcal68 g koolhydratenzwaar 23
Tiramisuvegetarian
9.00
Cacao, lange vingers, Bastogne
schatting≈ 580 kcal48 g koolhydratenzwaar 29
Kaasplankjevegetarian
14.00
Cheese Board — 4 soorten kaas, appelstroop, Kletzenbrood
schatting≈ 600 kcal25 g koolhydraten
Schepijs met koekjes crumblevegetarian
2.50
Ice Cream with Crumble — Prijs per bol en keuze uit de smaken: Vanille, aardbei, mango, yoghurt bosvruchten, cookie crumble, hazelnoot praliné, chocolade
schatting≈ 220 kcal20 g koolhydratenzwaar 42
Slagroom, chocoladesausvegetarian
1.00
Whipped Cream and Chocolate Sauce
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydraten
Mini’s
Crème brûlé van vanillevegetarian
3.75
Vanilla Crème Brûlée
schatting≈ 280 kcal22 g koolhydratenzwaar 42
Blondie met passievrucht chocolade ganachevegetarian
3.75
Blondie with Passion Fruit
schatting≈ 320 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Chocolademousse met Nutella en slagroomvegetarian
3.75
Chocolate Mousse
schatting≈ 350 kcal25 g koolhydratenzwaar 42
voorgerechten
vers gebakken broodvegetarian
Freshly Baked Bread — met olijfjes, truffelmayonaise en aioli
schatting≈ 350 kcal40 g koolhydraten
carpaccio van Black Angus
Black Angus carpaccio
schatting≈ 280 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
gerookte zalm
smoked salmon
schatting≈ 220 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
hoofdgerechten
Heritage Angus Striploin Steak
schatting≈ 750 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Australische rib-eye
Australian rib-eye
schatting≈ 850 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
bavette
schatting≈ 600 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
mosselen in wittewijnsaus met tomaat
mussels in white wine sauce
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
zeebaars met garnaaltjes
sea bass with shrimp
schatting≈ 400 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
veggieburger van de grillvegetarian
grilled veggie burger
schatting≈ 550 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
bijgerechten
gegrilde groentenvegetarian
grilled vegetables
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
saladevegetarian
salad
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
verse frietvegetarian
french fries
schatting≈ 450 kcal42 g koolhydraten
dessert
warme chocoladecake
warm chocolate cake
schatting≈ 550 kcal55 g koolhydratenzwaar 30
huisgemaakt ijs
homemade ice cream
schatting≈ 250 kcal22 g koolhydratenzwaar 42
Vooraf
vers broodvegetarian
fresh bread with truffle mayo and aioli — met olijfjes, truffelmayonaise en aioli
schatting≈ 320 kcal30 g koolhydraten
Hollandse garnalen
Dutch shrimp
schatting≈ 180 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Steakhouse menu
Rib-eye van Angus-runderen uit Australië
Australian Angus Rib-eye — mals, sappig en vol van smaak
schatting≈ 750 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
bavette van Angus-runderen uit Australië
Australian Angus bavette — mals, sappig en vol van smaak
schatting≈ 600 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Striploin steak uit Canada
Canadian Striploin steak — met een stevige bite en rijke, nootachtige smaak
schatting≈ 680 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Tournedos van Hereford runderen uit Uruguay
Uruguayan Hereford Tournedos — graangevoerd vlees met een subtiele marmering en boterzachte structuur
schatting≈ 580 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Dessert
vers gedraaid ijs
soft serve ice cream — in diverse smaken
schatting≈ 220 kcal25 g koolhydratenzwaar 42
Sandwiches
Sandwich carpaccio “Black Angus”
14.00
Black Angus carpaccio sandwich — Truffelmayonaise, rucola, Parmezaanse kaas, pijnboompitten
schatting≈ 520 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Sandwich krokante kipfilet
14.50
crispy chicken fillet sandwich — Caesar dressing, ei, spek, parmezaanse kaas, little gem
schatting≈ 650 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Sandwich gerookte zalm
15.00
smoked salmon sandwich — Cocktailsaus, avocado, zoetzure komkommer, tomaat
schatting≈ 480 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Sandwich ambachtelijke kroketten
12.50
artisanal croquette sandwich — Mosterdmayonaise
schatting≈ 600 kcal45 g koolhydraten
Sandwich warme brie*vegetarian
14.00
warm brie sandwich — Truffelhoning, walnoot, rucola
schatting≈ 550 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Sandwich geroosterde kip
15.00
roasted chicken sandwich — Remouladesaus, oude kaas, tomaat, gerookt spek
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Sandwich smashed avocado*vegetarian
13.00
smashed avocado sandwich — Zwarte knoflook mayo, zacht gekookt ei, chilivlokken, tomaat Met gerookte zalm +3 Met serranoham + 3
schatting≈ 450 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Salads
Salade kippendij
16.50
chicken thigh salad — Rode currymayonaise, avocado, gerookt spek, tomaat
schatting≈ 580 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Salade gerookte zalm
17.50
smoked salmon salad — Cocktailsaus, avocado, tomaat, zoetzure komkommer
schatting≈ 520 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Salade Burratavegetarian
14.50
Burrata salad — Tomaat, pesto, balsamico, pistache Met serrano + 3
schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Salade ceasar
15.50
Caesar salad — Krokante kip, caesar dressing, ei, spek, parmezaanse kaas, little gem
schatting≈ 610 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Salade carpaccio “Black Angus”
15.50
Black Angus carpaccio salad — Truffelmayonaise, rucola, Parmezaanse kaas, pijnboompitten
schatting≈ 480 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Salade tonijn
19.50
tuna salad — Wasabimayonaise, wakame, zoet-zure groenten, gepofte tomaat, sojavinaigrette
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Salade zachte geitenkaas*vegetarian
15.50
soft goat cheese salad — Truffelhoning, rode biet, walnoot, druif
schatting≈ 410 kcal24 g koolhydraten
Bread, Eggs, Soups, and Tosti’s
Brood van Piet*vegetarian
7.50
Piet's Bread — Truffelmayonaise, aioli, olijven, gerookte amandel
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydraten
Tosti* ham/kaas, salade
7.50
ham and cheese toastie
schatting≈ 680 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 65
Uitsmijter* ham/kaas, salade
11.50
uitsmijter
schatting≈ 720 kcal42 g koolhydratenevenwichtig 65
Kreeftensoep
10.50
lobster soup — Gamba, room, bieslook, broodje
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydraten
Tomatensoep*
7.50
tomato soup with meatballs — Gehaktballetjes, room, bieslook, broodje
schatting≈ 380 kcal32 g koolhydraten
Lunchplateau ’t Brandje
15.50
Lunch platter 't Brandje — Sandwich carpaccio, sandwich ambachtelijke kroket met mosterdmayonaise, salade en een tomatensoepje met gehaktballetjes.
schatting≈ 950 kcal95 g koolhydraten
Mains
Ossenhaas
34.00
beef tenderloin — Saus naar keuze
schatting≈ 650 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Saté van kippendij
24.00
chicken thigh satay — Satésaus, krokante ui, kroepoek
schatting≈ 780 kcal45 g koolhydraten
Zeebaars
26.50
sea bass — Aioli, groene asperge gepofte tomaat
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Tonijn tataki (lauwwarm)
27.50
tuna tataki — Teriyaki, bosui, krokante wasabi
schatting≈ 480 kcal25 g koolhydraten
Classic rundvleesburger
19.50
classic beef burger — BBQ-saus, cheddar, gerookt spek, tomaat, augurk
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
Truffel burger
19.50
truffle burger — Truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, krokante serrano, tomaat
schatting≈ 820 kcal52 g koolhydraten
Groenteburger*vegetarian
19.50
vegetable burger — Gebakken ui, cheddar, cocktailsaus, tomaat, augurk
schatting≈ 710 kcal58 g koolhydratenevenwichtig 70
Krokante kipburger
19.50
crispy chicken burger — Parmezaanse kaas, tomatensalsa, basilicummayonaise, rucola
schatting≈ 780 kcal55 g koolhydraten
Spareribs
25.00
Sweet-chililak, BBQ-saus
schatting≈ 880 kcal40 g koolhydraten
Sweets and Cheese
Appelcrumble
8.50
Apple crumble — Slagroom, vanille-ijs
schatting≈ 650 kcal75 g koolhydratenzwaar 30
Slofje met banketbakkersroom
8.50
Cream puff with cherries and meringue — Kersen en merengue
schatting≈ 480 kcal55 g koolhydratenzwaar 36
Tiramisu
8.50
Cacao, lange vingers, Bastogne
schatting≈ 520 kcal48 g koolhydratenzwaar 31
Kaasplankjevegetarian
13.00
Cheese board — 4 soorten kaas, appelstroop, Kletzenbrood
schatting≈ 750 kcal40 g koolhydraten
Mini’s
Crème brûlée van vanille
3.50
Vanilla crème brûlée
schatting≈ 220 kcal18 g koolhydraten
Blondie met passievrucht chocolade ganache
3.50
Blondie with passion fruit chocolate ganache
schatting≈ 280 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Chocolademousse met Nutella en slagroom
3.50
Chocolate mousse with Nutella
schatting≈ 310 kcal25 g koolhydratenzwaar 42

Klopt dit menu nog?

72veggie
scoreschatting

Steakhouse met vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Er is een eigen vegetarisch menu met een gele curry en een vega-truffelburger. Ook zijn er gerechten zoals burrata en een bladerdeegpizza met geitenkaas. De kaart bevat veel vlees en vis voor gemengde gezelschappen.

34 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 107

78dia
scoreschatting

Veel vlees en vis opties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel koolhydraatarme hoofdgerechten zoals ossenhaas en bavette. De salades en diverse visgerechten zijn ook goede keuzes.

55 diabetesvriendelijk · 107 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Dorpstraat 27, 5504 HA Veldhoven
Uren
ma12:00–23:00
di12:00–23:00
wo12:00–23:00
do12:00–23:00
vr12:00–00:00
za12:00–00:00
zo12:00–23:00
Conflicting text in one section states: 'geopend van woensdag t/m zaterdag van 17:00 tot 00:00 uur en op zondag van 15:00 tot 00:00 uur. Maandag en dinsdag zijn wij gesloten.'
Contact
+31408422139 reserveringen@thebrandveldhoven.nl
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brandveldhoven.nl/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van The BRAND Kitchen&Bar? Claim je zaak.