terug naar zoeken

L'Hippocampe - Vichy, 3 Bd de Russie

3 Bd de Russie 3, 03200 Vichy

openingsuren nog niet bekend

Frans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 14 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Woensdag
Amuse + hoofdgerecht + dessert
15.00
Mise en bouche + plat + dessert — Scorpaenfilet met aromaten, basmati met kleine groenten. Île flottante.
schatting≈ 850 kcal75 g koolhydraten
Voorgerechten
Geroosterde langoustine-staarten
Queues de langoustines rôties autour d’un mesclun — Geserveerd met een mesclun salade
schatting≈ 220 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Boekweitpannenkoekjes met gravlax
Feuilles à feuille de blé noir au gravlax et légumes marinés — Met gemarineerde groenten
schatting≈ 310 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Bosco schotel
Assiette du bosco et ses garnitures — Met bijgerechten
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Krab
Tourteau
schatting≈ 180 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Huisgemaakte foie gras terrine
Terrine de foie gras maison, purée de betterave et compote myrtille — Bietenpuree en bosbescompote
schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Zalm gravlax
Gravlax de saumon, avocat et tuile au pavot — Avocado en maanzaad-tuile
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Geperste foie gras de Limagne
Pressé foie gras de Limagne et caille labélisée en déclinaison — En variatie van Label Rouge kievit
schatting≈ 420 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kreeft frisheid
Fraîcheur de homard aux agrumes et caviar Sévruga — Citrusvruchten en Sévruga kaviaar
schatting≈ 210 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Gemarineerde sardines
Marinade de sardines, risotto en « croûte de pain » et piment d’Espelette — Risotto in "broodkorst" en Espelette peper
schatting≈ 380 kcal35 g koolhydraten
Paris-Brest de Limagne
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 38
Risotto van de zee
Rizotto de la mer aux petits légumes printaniers — Met lentegroenten
schatting≈ 340 kcal32 g koolhydratenevenwichtig 77
Quinoa van de Bretonse visser
Quinoa du pêcheur Breton et tartare de thon — Met tonijn tartare
schatting≈ 310 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 86
Hoofdgerechten
Cotriade
Cotriade aux petits légumes printaniers — Met lentegroenten
schatting≈ 420 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 90
Sole meunière
Belle sole meunière
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Zeebaarsfilet
Filet de bar, rhubarbe, tomate et citron confits — Rabarber, geconfijte tomaat en citroen
schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 85
Tong- en kreeftfilet
Filet de sole et homard, polenta crémeuse et jus des carapaces — Romige polenta en karkassaus
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Sint-Pietersvisfilet
Filet de st Pierre et St jacques rôties — Met geroosterde sint-jakobsschelpen
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Charolaise rund
Pièce de Charolaise au bleu et Cantal — Met blauwe kaas en Cantal
schatting≈ 750 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Skrei kabeljauwfilet
Filet de Cabillaud « Skreï », noix de st jacques et son émulsion — Sint-jakobsschelpen en emulsie
schatting≈ 410 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Kabeljauwfilet en garnaal
Filet de Cabillaud et crevette, beurre de tomate et petits légumes — met tomateboter en kleine groenten
schatting≈ 480 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Zeevruchtenplateau
Plateau de fruits de mer
schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Cotriade Lorientaise
Cotriade Lorientaise du « retour de pêche » — traditionele vissoep uit Lorient
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 85
Desserts
Le cygne sur la boire des carrés
Le cygne sur la « boire des carrés »
schatting≈ 650 kcal70 g koolhydratenzwaar 26
Vloeibare chocolade-gemberkern
Cœur coulant au chocolat et gingembre, glace passion et tuile sésame — met passievruchtijs en sesamtuile
schatting≈ 720 kcal65 g koolhydratenzwaar 23
Citroentaart met meringue
Tarte au citron meringuée revisitée — moderne interpretatie
schatting≈ 580 kcal55 g koolhydratenzwaar 26
Fruitcarpaccio
Carpaccio de fruits, sorbet orange et tuile sésame — met sinaasappelsorbet en sesamtuile
schatting≈ 280 kcal45 g koolhydratenzwaar 39
Frambozen nougat glacé
Nougat glacé à la framboise
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 34
Witte chocolade en frambozen demi-sfeer
Demi-sphère chocolat ivoire et framboise
schatting≈ 520 kcal48 g koolhydratenzwaar 31
St Honoré
St honoré revisité à la vanille Bourbon — moderne interpretatie met Bourbon vanille
schatting≈ 780 kcal65 g koolhydratenzwaar 18
Chocolade variatie
Ballade autour du chocolat en jeu de textures — een spel van texturen
schatting≈ 850 kcal60 g koolhydratenzwaar 22
Sablé praliné citroen
Sablé reconstitué praliné citron et « blanc manger » — met blancmanger
schatting≈ 550 kcal50 g koolhydratenzwaar 27
Granny Smith & rabarber
Gourmandise Granny Smith, rhubarbe et pétales de meringue — met meringueblaadjes
schatting≈ 380 kcal55 g koolhydratenzwaar 38
Sponge cake en chocoladetruffel
Sponge cake et truffe en douceur chocolatée — zachte chocoladecreatie
schatting≈ 620 kcal58 g koolhydratenzwaar 27
Warme soufflé
Soufflé chaud à la pâte d’orange et grand Marnier — met sinaasappelpuree en Grand Marnier
schatting≈ 480 kcal52 g koolhydratenzwaar 42

Klopt dit menu nog?

0veggie
scoreschatting

Geen vegetarische hoofdgerechten

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Dit restaurant serveert geen vegetarische hoofdmaaltijden. Je kunt wel kiezen uit desserts zoals de tarte au citron meringuée of een carpaccio van fruit.

0 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 35

74dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Franse visgerechten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel eiwitrijke opties met weinig koolhydraten. De visgerechten en vlees zijn geschikt voor een koolhydraatbewust dieet.

18 diabetesvriendelijk · 35 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
3 Bd de Russie 3, 03200 Vichy
Uren
nog niet bekend
Contact
+33470976837 contact@hippocampe-vichy.fr
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hippocampe-vichy.fr/
Dossier
volledigheid 67 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van L'Hippocampe - Vichy, 3 Bd de Russie? Claim je zaak.