Fabioli - Villeurbanne, 34 Rue de la Soie

rue de la Soie 34, 69100 Villeurbanne

Nu gesloten · opent 11:30

Italiaans€€€€

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 21 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Antipasti · om te beginnen

Planche de charcuterie gigante

15.90

Plateau van fijne Italiaanse vleeswaren: mortadella, coppa, prosciutto crudo en prosciutto cotto

schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten

Planche mixte di Fabio

18.90

Perfecte combinatie van fijne Italiaanse vleeswaren en kazen: mortadella, coppa en prosciutto cotto

schatting≈ 920 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Burrata con Tartufovegetarian

8.90

Burrata (125g) uit Puglia met truffelsaus op een bedje van rucola en olijfolie

schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Burrata con Pestovegetarian

7.90

Burrata (125g) uit Puglia met basilicumpesto op een bedje van rucola en olijfolie

schatting≈ 340 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Burrata al Forno

8.90

Romige burrata met pestosaus, omhuld met Speck en pizzadeeg, gebakken in de pizzaoven

schatting≈ 480 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Salmone affumicatopescatarian

8.50

Delicate gerookte zalm met een kuiltje knoflook- en kruidensaus

schatting≈ 280 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Verdure alla grigliavegan, vegetarian

6.90

Gemarineerde aubergines, courgettes, paprika's, grote Italiaanse kappertjes, rucola en olijfolie

schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Pizza bianca della casavegan, vegetarian

5.50

Pizzadeeg gebakken met olijfolie en kruiden, luchtig en krokant, in plakjes gesneden

schatting≈ 350 kcal45 g koolhydraten

Salades · en koude gerechten

Balticapescatarian

17.90

Sla, kerstomaatjes, gerookte zalm, venuschelpen, garnalen, mosselen in peterseliesaus, courgette

schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Italiana

17.90

Sla, kerstomaatjes, gegrilde aubergines, prosciutto, Grana Padano schilfers, romige burrata

schatting≈ 580 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

César di Fabio

17.90

Romeinse sla, kerstomaatjes, gepaneerde kipfilets, Grana Padano, verse basilicum, caesarsaus

schatting≈ 680 kcal42 g koolhydraten

Tartare de saumon del solepescatarian

19.90

Verse rauwe zalm met olijfolie, bieslook, sjalotten, dille, tabasco, mosterd en citroen

schatting≈ 410 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Carpaccio sublime de bresaola

19.90

Dunne plakjes gedroogd rundvlees (4 mnd gerijpt), romige burrata, rucola, saus

schatting≈ 460 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Tartare de légumes all'italianavegan, vegetarian

13.90

Zonnige mix van courgettes, paprika's, aubergines, artisjokken, verse basilicum, kerstomaatjes, kappertjes

schatting≈ 380 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Focaccia Mortadella

14.90

Focaccia met pistachecrème, mortadella, stracciatella en olijfolie. Met sla en tomaatjes

schatting≈ 620 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 65

Warme gerechten

Escalope de veau di Firenze

20.90

Kalfsscaloppine met speck, tomatensaus, mozzarella, gegratineerd. Met spaghetti

schatting≈ 880 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 66

Escalope de veau con tartufo

22.90

Kalfsscaloppine met truffelroom, Grana Padano, gegratineerd. Met spaghetti

schatting≈ 950 kcal70 g koolhydraten

Filet de poulet di campagna

16.90

Geroosterde kipfilet, roomsaus, geitenkaas, mozzarella, citroen, gegratineerd. Met spaghetti

schatting≈ 820 kcal65 g koolhydraten

Aubergines alla parmigianavegetarian

15.90

Gegratineerde aubergines met basilicum-knoflooktomatensaus en Grana Padano schilfers

schatting≈ 420 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 79

Calamaro di cesarepescatarian

17.90

Gefrituurde calamares op Romeinse sla, kerstomaatjes, Grana Padano schilfers en verse basilicum

schatting≈ 550 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Saumon verdurepescatarian

19.90

Geroosterde zalmfilet met pesto en citroen. Geserveerd met verse tagliatelles in tomatensaus, paprika en courgette

schatting≈ 780 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 72

Risotto's · en de pasta van papa

Gnocchi al tartufo in crosta di pizzavegetarian

19.90

Gnocchi in truffelroomsaus, geserveerd in een gebakken pizzadeegkom met truffelburrata

schatting≈ 1150 kcal95 g koolhydraten

Tagliatelle alla carbonara

15.50

Roomsaus met spekjes, Grana Padano schilfers en verse eidooier

schatting≈ 820 kcal58 g koolhydratenevenwichtig 66

Tagliatelle al salmone e pestopescatarian

16.50

Roomsaus met gerookte zalm, pesto, troskerstomaatjes, citroen en Grana Padano schilfers

schatting≈ 790 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 67

Penne alla salsiccia piccante

18.90

Huisgemaakte pittige tomatensaus, piccante worst, troskerstomaatjes, peperoncino en burrata mozzarella

schatting≈ 880 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 68

Gnocchi alla sorentinavegetarian

17.90

Gnocchi-gratin met huisgemaakte tomatensaus en mozzarella, uit de pizza-oven

schatting≈ 720 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 67

Penne al formaggiovegetarian

16.30

Roomsaus van gorgonzola en Grana Padano

schatting≈ 850 kcal58 g koolhydratenevenwichtig 65

Spaghetti di marepescatarian

18.90

Gesautéerd met kokkels, garnalen en mosselen met peterselie en witte wijn

schatting≈ 680 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 81

Spaghetti sorellapescatarian

15.50

Gesautéerd in ansjovisroom, op de wijze van mijn zus!

schatting≈ 740 kcal58 g koolhydratenevenwichtig 69

Lasagne della casa (rund of zalm)

17.90

Lasagne della casa (bœuf ou saumon) — Huisgemaakte bolognese of zalmsaus, Grana Padano, mozzarella, gegratineerd in de pizza-oven

schatting≈ 820 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 70

Fiocchetti al gorgonzola

16.90

Verse pasta gevuld met gorgonzola en ricotta, gorgonzola roomsaus, Grana Padano en een plakje speck

schatting≈ 880 kcal52 g koolhydraten

Risotto cremoso al tartufovegetarian

19.90

Carnaroli risotto in truffelroomsaus, verse champignons, Grana Padano en truffelburrata

schatting≈ 920 kcal68 g koolhydratenevenwichtig 66

Pizza's · De Truffels

Tartufo

19.90

Truffelroomsaus, mozzarella, gekookte ham, verse champignons en truffelburrata

schatting≈ 1100 kcal85 g koolhydraten

Angelo

18.90

Truffelroomsaus, mozzarella, gorgonzola en speck

schatting≈ 1050 kcal82 g koolhydraten

La Thuile

18.90

Truffelroomsaus, mozzarella, raclettekaas en speck

schatting≈ 1080 kcal82 g koolhydraten

Pizza's · De Kronen

Gorgonzoline

17.90

Kroon met crème fraîche, mozzarella, gorgonzola en rauwe ham. Met groene salade en tomaat

schatting≈ 980 kcal78 g koolhydraten

Chevrotinevegetarian

17.90

Kroon met tomatensaus, mozzarella en geitenkaas. Met groene salade en troskerstomaatjes

schatting≈ 920 kcal78 g koolhydraten

Truffinevegetarian

18.90

Kroon met truffelroomsaus, mozzarella, verse champignons en Grana Padano. Met groene salade

schatting≈ 960 kcal78 g koolhydraten

Pizza's · Crèmebasis

Mortabella

18.90

Pistacheroomsaus, mozzarella, mortadella, burrata, pesto en verse basilicum

schatting≈ 1150 kcal80 g koolhydraten

Nordicopescatarian

16.90

Crème fraîche, mozzarella, gerookte zalm, confit troskerstomaatjes, oregano, zwarte olijven en citroen

schatting≈ 980 kcal78 g koolhydraten

Savoiardi

17.90

Crème fraîche, mozzarella, aardappelen, spekjes, uien, reblochon, oregano, zwarte olijven, gekookte ham.

schatting≈ 1150 kcal85 g koolhydraten

Capra Miele

15.90

Crème fraîche, mozzarella, geitenkaas, Speck, rucola, olijfolie, honing.

schatting≈ 980 kcal78 g koolhydraten

Carbonara

15.90

Crème fraîche, mozzarella, spekjes, Parmigiano Reggiano, verse eidooier, verse basilicum.

schatting≈ 920 kcal75 g koolhydraten

Fumata

16.90

Crème fraîche, gerookte Scamorza mozzarella, Italiaanse worst, gegrilde courgette, confit kerstomaatjes, oregano.

schatting≈ 950 kcal72 g koolhydraten

Ariane

17.90

Crème fraîche, mozzarella, geroosterde plattenskip, gegrilde aubergine, gegrilde paprika, confit kerstomaatjes.

schatting≈ 910 kcal74 g koolhydraten

Carmino

15.90

Crème fraîche, gekarameliseerde peer, gorgonzola, Speck, verse basilicum.

schatting≈ 940 kcal82 g koolhydraten

Nevada

15.90

Crème fraîche, gerookte Scamorza mozzarella, Italiaanse worst, uien, reblochon, oregano, zwarte olijven.

schatting≈ 1050 kcal76 g koolhydraten

Bad Gones

17.90

Crème fraîche, mozzarella, uien, spekjes, andouillettes, St-Marcellin, oude mosterdcrèmesaus, oregano, olijven.

schatting≈ 1100 kcal78 g koolhydraten

Marco Polo

17.90

Crème fraîche, mozzarella, geroosterde plattenskip, Italiaanse worst, uien, champignons, oude mosterdcrèmesaus.

schatting≈ 1080 kcal80 g koolhydraten

Texane

15.90

Crème fraîche, Scamorza mozzarella, gehakt, gerookte bacon, uien, gegrilde paprika, barbecuesaus, jalapeños.

schatting≈ 1020 kcal82 g koolhydraten

Pizza's · Tomatenbasis

Margheritavegetarian

12.90

Tomatensaus, mozzarella, confit kerstomaatjes, oregano, zwarte olijven, verse basilicum.

schatting≈ 780 kcal72 g koolhydraten

Regina

15.90

Tomatensaus, mozzarella, gekookte ham, verse champignons, oregano, zwarte olijven, verse basilicum.

schatting≈ 850 kcal75 g koolhydraten

Calzone Regina

16.90

Gevulde Calzone met tomatensaus, mozzarella, gekookte ham, verse champignons, oregano, zwarte olijven, eidooier.

schatting≈ 950 kcal80 g koolhydraten

Toscana

18.90

Tomatensaus, mozzarella, oregano, rauwe ham, rucola, burrata, Grana Padano.

schatting≈ 1050 kcal78 g koolhydraten

Cinque Formaggivegetarian

17.90

Tomatensaus, mozzarella, gorgonzola, geitenkaas, reblochon, St-Marcellin, oregano, zwarte olijven, verse basilicum.

schatting≈ 980 kcal74 g koolhydraten

Fabioli

15.90

Tomatensaus, mozzarella, gegrilde paprika, confit kerstomaatjes, geroosterde plattenskip, uien, oregano, olijven.

schatting≈ 880 kcal78 g koolhydraten

Calabrese

16.90

Tomatensaus, mozzarella, gorgonzola, Nduja, paprika, confit kerstomaatjes.

schatting≈ 920 kcal76 g koolhydraten

Verdurevegetarian

17.90

Tomatensaus, mozzarella, confit artisjokken, gegrilde aubergine, paprika, courgette, kerstomaatjes.

schatting≈ 820 kcal78 g koolhydratenevenwichtig 67

Con Carne

18.90

Tomatensaus, mozzarella, gehakt, piccante worst, gerookte bacon, uien, champignons, barbecuesaus.

schatting≈ 1100 kcal85 g koolhydraten

Piccante

15.90

Tomatensaus, mozzarella, gegrilde paprika, oregano, zwarte olijven, piccante worst, verse basilicum.

schatting≈ 860 kcal76 g koolhydraten

Capricciosa

16.90

Tomatensaus, mozzarella, gekookte ham, verse champignons, geconfijte artisjokken, oregano, zwarte olijven

schatting≈ 850 kcal82 g koolhydratenevenwichtig 67

Adriaticapescatarian

18.90

Tomatensaus, mozzarella, venuschelpen, garnalen, mosselen, persillade, oregano, zwarte olijven

schatting≈ 820 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 74

Roxanne

17.90

Tomatensaus, Scamorza mozzarella, gerookte spek, geroosterde maïskipen, champignons, uien, crème fraîche, oregano, olijven

schatting≈ 980 kcal85 g koolhydraten

Napoletanapescatarian

15.90

Tomatensaus, mozzarella, ansjovis, oregano, zwarte olijven. Na bakken: grote Italiaanse kappertjes

schatting≈ 780 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 70

N.Y Pepperoni

16.90

Tomatensaus, dubbele mozzarella, dubbele pepperoni... zoals in Brooklyn!

schatting≈ 950 kcal85 g koolhydraten

Desserts · De Klassiekers

Tiramisu della casa

7.90

Met Segafredo koffie en mascarponecrème met Amaretto

schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 31

Tiramisu del momento

7.90

De versie van het moment volgens de inspiratie van het huis

schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 31

Affogato al caffè

5.90

Een bolletje vanille-ijs met Segafredo espresso en een potje slagroom

schatting≈ 280 kcal22 g koolhydratenzwaar 42

Crème brûlée bourbon

7.90

Met bourbon vanille

schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratenzwaar 41

Panna cotta fruits rouges

7.90

Met rode vruchten coulis

schatting≈ 320 kcal30 g koolhydratenzwaar 42

Panna cotta caramel

7.90

Met gezouten karamelcoulis

schatting≈ 360 kcal35 g koolhydratenzwaar 35

Moelleux cioccolatissimo

7.90

Met warme chocoladesaus en vanille-ijs

schatting≈ 650 kcal60 g koolhydratenzwaar 26

Salade de fruits frescavegan, vegetarian

7.90

Verse fruitsalade

schatting≈ 120 kcal28 g koolhydraten

Desserts · De Delizioso

Profiteroles della casa

8.90

Met vanille-ijs, warme chocoladesaus en slagroom

schatting≈ 580 kcal48 g koolhydratenzwaar 29

Gaufres croccante

8.90

Met gezouten karamelsaus, warme chocoladesaus, vanille-ijs en slagroom

schatting≈ 780 kcal85 g koolhydratenzwaar 21

Vacherin « Dolce Dolce »

8.90

Italiaanse meringue, vanille-ijs, aardbei- en frambozensorbet, rode vruchten coulis, vers fruit en slagroom

schatting≈ 520 kcal65 g koolhydratenzwaar 43

Gourmand koffie, decaf, thee of infusie

8.90

Café, décaféiné, thé ou infusion gourmand — Hete drank naar keuze met slagroom, vanille-ijs, mini chocoladecake en kleine panna cotta

schatting≈ 550 kcal55 g koolhydratenzwaar 30

Desserts · De Ijsjes

Ijs 1 bol

3.90

Glace 1 boule

schatting≈ 140 kcal15 g koolhydraten

Ijs 2 bollen

6.50

Glace 2 boules

schatting≈ 280 kcal30 g koolhydratenzwaar 35

Ijs 3 bollen

7.90

Glace 3 boules

schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 32

Desserts · Coppa d'oro, ijs-coupes

Golosita

8.90

Stracciatella-, nutty- en vanille-ijs, mini chocolade moelleux, warme chocoladesaus en slagroom.

schatting≈ 850 kcal95 g koolhydratenzwaar 18

Monte Bianco Mio

8.90

Dubbel kastanje-ijs, vanille-ijs, Italiaanse meringue, warme chocoladesaus en slagroom.

schatting≈ 820 kcal88 g koolhydratenzwaar 19

Bounty Mamma Mia

8.90

Dubbel kokosijs, pure chocolade-ijs, mini chocolade moelleux, warme chocoladesaus en slagroom.

schatting≈ 880 kcal92 g koolhydratenzwaar 21

Boticelli

8.90

Dubbel karamel fleur de sel-ijs, vanille-ijs, Italiaanse meringue, gezouten karamelcoulis en slagroom.

schatting≈ 840 kcal90 g koolhydratenzwaar 15

Limone meringato

8.90

Dubbel Siciliaans citroensorbet, passievrucht-sorbet, Italiaanse meringue, passievruchtcoulis en slagroom.

schatting≈ 620 kcal75 g koolhydratenzwaar 35

Pera al caramello

8.90

Dubbel vanille-ijs, gezouten karamel-ijs, gekarameliseerde peerstukjes, gezouten karamelcoulis en slagroom.

schatting≈ 780 kcal85 g koolhydratenzwaar 25

Frutti Gialli

8.90

Mangosorbet, passievrucht-sorbet, vanille-ijs, Italiaanse meringue, passievruchtcoulis en slagroom.

schatting≈ 650 kcal80 g koolhydratenzwaar 34

Coppa Colonnello

10.90

Dubbel citroensorbet en 4cl wodka.

schatting≈ 320 kcal35 g koolhydratenzwaar 32

KINDERMENU

Menu Bambini

9.90

1 pizza Cuore margherita + 1 drankje + 1 bakje ijs

schatting≈ 1250 kcal160 g koolhydratenzwaar 34

Klopt dit menu nog?

67veggie
scoreschatting

Italiaanse gerechten en diverse pizza's

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit gerechten zoals risotto cremoso al tartufo en gnocchi alla sorentina. Er zijn ook vegetarische pizza's zoals de Chevrotine en Verdure. De kaart bevat veel vleeswaren voor gemengde gezelschappen.

16 vegetarische en 4 veganistische gerechten van 89

45dia
scoreschatting

Kies voor antipasti of salades

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

De meeste hoofdgerechten bevatten veel koolhydraten door pizza en pasta. De antipasti en salades bieden meer koolhydraatarme opties.

12 diabetesvriendelijk · 89 gerechten

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: rue de la Soie 34, 69100 Villeurbanne
Uren: ma11:30–14:00, 18:30–21:30
di11:30–14:00, 18:30–21:30
wo11:30–14:00, 18:30–21:30
do11:30–14:00, 18:30–21:30
vr11:30–14:00, 18:30–22:30
za11:30–14:00, 18:30–22:30
zogesloten
Contact: +33472142913
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fabioli.fr/
Dossier: volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Fabioli - Villeurbanne, 34 Rue de la Soie? Claim je zaak.