Restaurant Le Jarrousset - les Barraires
les Barraires, 15300 Virargues
Nu gesloten
€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 14 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
De Voorgerechten
Farçou aux escargots de Massiac
23.00
le farçou aux escargots de Massiac — Al 20 jaar op de kaart, herzien en verbeterd
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gestoomde asperges
23.00
Les asperges étuvées — gevulde morilles, jaune wine & boerenCspek
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
De Vissen
Twee vissen naar keuzepescatarian
28.00
deux poissons au gré de la pêche & des saisons — Afhankelijk van de vangst en het seizoen
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Het Vlees
Lokale biefstuk
28.00
Le filet de bœuf d’ici — vlamgegrild, licht gerookt met jeneverbes uit de Pinatelle, zeer kort of medium-rare
schatting≈ 650 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kalfskalfskroketten (ris de veau)
28.00
La fricassée de ris de veau — morilles & Bassignac room
schatting≈ 720 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
De Kazen
Kaasplank 'van hier & elders'vegetarian
10.00
Plateau de fromages “d’ici & d’ailleurs”
schatting≈ 500 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
De Desserts
Vanille, aardbeien
12.00
Vanille, fraises
schatting≈ 280 kcal30 g koolhydraten
Weiss chocoladetaart
12.00
La tarte au chocolat Weiss enfournée à la dernière minute — vers gebakken, met kwarksorbet en citroen
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratenzwaar 26
Marktvers
Voorgerecht, hoofdgerecht, kaas of dessert
39.00
Entrée, plat, fromage ou dessert
schatting≈ 1400 kcal80 g koolhydratenzwaar 44
Voorgerecht, hoofdgerecht, kaas en dessert
44.00
Entrée, plat, fromage et dessert
schatting≈ 1700 kcal100 g koolhydratenzwaar 33
Romige polentavegetarian
Polenta crémeuse, éclats de morilles & asperges — met stukjes morilles & asperges
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 65
Lokale eendenfilet
Le filet de canette de pays, pois blonds & pousses d’épinard — met gele erwten & spinaziekiemen
schatting≈ 580 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Kaasplank uit Auvergne & eldersvegetarian
Le plateau de fromages d’Auvergne & d’ailleurs
schatting≈ 500 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Aardbeien & boerenroomvegetarian
Feuille à feuille, fraises & crème de pays
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Formules
Promenade Gourmande
58.00
Keuzemenu: voorgerecht, hoofdgerecht, kaasplank & dessert
schatting≈ 1800 kcal110 g koolhydratenzwaar 33
Balade entre Planèze & Cézallier
78.00
Proeverij van de beste lokale en internationale producten in acht gangen
schatting≈ 2500 kcal150 g koolhydratenzwaar 33
Les pieds sous la table
108.00
Vertrouwmenu & wijnproeverij volledig afgestemd op uw menu
schatting≈ 3000 kcal180 g koolhydratenzwaar 33
Lunchmenu (woensdag t/m vrijdag)
22.00
Tous les déjeuners du mercredi au vendredi — Formule: voorgerecht, hoofdgerecht, dessert & een glas wijn
schatting≈ 1200 kcal70 g koolhydraten
De Voorgerechten
Foie gras terrine
23.00
La terrine de foie gras — met Mollet kruiding, pruimenpasta & zure kersen
schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Végétalvegan
23.00
“Végétal” — een bord met verfijnde peulvruchten
schatting≈ 380 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 78
Het Vlees
Kalfslende uit de streek
28.00
Le veau de pays pris dans la longe — geperleerde gerst uit de Planèze met zomertruffel
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Suckerkalf van M. Pommier
28.00
Le cochon de lait de M. Pommier — langzaam gegaard, met geconcentreerd jus
schatting≈ 720 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
De Desserts
In de geest van een cookie
12.00
Dans l'esprit d'un cookie — pistaches, cashewnoten, frambozen
schatting≈ 580 kcal52 g koolhydratenzwaar 29
Expressie van een terroir
12.00
L'expression d'un terroir — witte chocoladecrème, bosbessen & gentiaan
schatting≈ 510 kcal48 g koolhydratenzwaar 32
Marktvers
Gekonfijte courgette van Florian & Chloévegan
La courgette confite de Florian & Chloé — tagstache, auberginepuree & basilicum
schatting≈ 220 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Fregola sardapescatarian
als een risotto met gerookte vis, lente-uitjes & Caillet-azijn
schatting≈ 540 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 77
Kalfskokkerel gevuld met paddenstoelen
La poitrine de veau farcie aux champignons — met een toets kasha & geconcentreerd jus
schatting≈ 610 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Forel uit de Ganelpescatarian
La truite des eaux vives du Ganel — gele erwten, saffraan-kreeftenbouillon
schatting≈ 480 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Opgelopen melkganache
Ganache lactée montée — gepocheerde kers & sorbet van dezelfde vrucht
schatting≈ 380 kcal38 g koolhydratenzwaar 37
Tarte fine
gepocheerde abrikoos, rauw, sorbet
schatting≈ 420 kcal55 g koolhydraten
Klopt dit menu nog?
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- les Barraires, 15300 Virargues
- Uren
- mageslotendigeslotenwo—do—vr—za—zo—Fermer toute l'annee lundi et mardi et les soirs du dimanche et du mercredi. juillet et aout uniquement lundi et mardi. FERMETURE ANNUELLE En Janvier
- Contact
- +32471201069
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-le-jarrousset.com/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %
Eigenaar van Restaurant Le Jarrousset - les Barraires? Claim je zaak.