terug naar zoeken

Restaurant Le Jarrousset - les Barraires

les Barraires, 15300 Virargues

Nu gesloten

€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 15 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 15 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

De Voorgerechten
Farçou met slakken uit Massiac
23.00
le farçou aux escargots de Massiac — Klassieker, 20 jaar geleden gecreëerd en verfijnd
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gestoomde asperges
23.00
Les asperges étuvées, morilles farcies, vin jaune & lard paysan — met gevulde morilles, vin jaune & boerenpancetta
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
De Vissen
Twee vissen naar keuzepescatarian
28.00
deux poissons au gré de la pêche & des saisons — Afhankelijk van de vangst en het seizoen
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Het Vlees
Lokale ossenhaas
28.00
Le filet de bœuf d’ici — Gegaard op open vuur, licht gerookt met jenever uit Pinatelle, bleu of medium-rare
schatting≈ 680 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kalfskalfskroketten (ris de veau)
28.00
La fricassée de ris de veau, morilles & crème de Bassignac — met morilles & room uit Bassignac
schatting≈ 720 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
De Kazen
Kaasplankjevegetarian
10.00
Plateau de fromages “d’ici & d’ailleurs” — Selectie van lokale en internationale kazen
schatting≈ 400 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
De Desserts
Vanille en aardbeienvegetarian
12.00
Vanille, fraises
schatting≈ 350 kcal35 g koolhydratenzwaar 38
Weiss chocoladetaartvegetarian
12.00
La tarte au chocolat Weiss enfournée à la dernière minute, sorbet fromage blanc, citron — Versgebakken, met kwarksorbet en citroen (10 min wachttijd)
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenzwaar 26
Marktvers
Menu 1
39.00
Entrée, plat, fromage ou dessert — Voorgerecht, hoofdgerecht, kaas of dessert
schatting≈ 1400 kcal80 g koolhydratenzwaar 37
Menu 2
44.00
Entrée, plat, fromage et dessert — Voorgerecht, hoofdgerecht, kaas en dessert
schatting≈ 1700 kcal100 g koolhydratenzwaar 33
Romige polentavegetarian
Polenta crémeuse, éclats de morilles & asperges — met stukjes morilles & asperges
schatting≈ 380 kcal35 g koolhydraten
Lokale eendenfilet
Le filet de canette de pays, pois blonds & pousses d’épinard — met gele erwten & babyspinazie
schatting≈ 520 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Kaasplankje uit Auvergne & eldersvegetarian
Le plateau de fromages d’Auvergne & d’ailleurs
schatting≈ 400 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Aardbeien & boerenroomvegetarian
Feuille à feuille, fraises & crème de pays — Gelaagd geserveerd
schatting≈ 320 kcal30 g koolhydraten
Formules
Promenade Gourmande
58.00
Keuzemenu: voorgerecht, hoofdgerecht, kaasplankje & dessert
schatting≈ 1800 kcal110 g koolhydratenzwaar 33
Balade entre Planèze & Cézallier
78.00
Voor de hele tafel. Proeverij van lokale producten in 8 gangen
schatting≈ 2200 kcal150 g koolhydratenzwaar 33
Les pieds sous la table
108.00
Voor de hele tafel. Vertrouwenmenu met bijpassende wijnen
schatting≈ 2800 kcal180 g koolhydratenzwaar 33
Lunchmenu (woensdag t/m vrijdag)
22.00
Tous les déjeuners du mercredi au vendredi — Voor de hele tafel: voorgerecht, hoofdgerecht, dessert & een glas wijn
schatting≈ 1300 kcal80 g koolhydratenzwaar 41
De Voorgerechten
Foie gras terrine
23.00
La terrine de foie gras — met Mollet kruiding, pruimenpuree & azijnkersen
schatting≈ 480 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Végétalvegan, vegetarian
23.00
“Végétal” — Een bord dat peulvruchten sublimeert
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 79
Het Vlees
Lokaal kalfsvlees uit de lende
28.00
Le veau de pays pris dans la longe — geperleerde gerst uit de Planèze met zomertruffel
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Sucklaagje van M. Pommier
28.00
Le cochon de lait de M. Pommier — langzaam gegaard, met geconcentreerd jus
schatting≈ 750 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
De Desserts
In de geest van een cookievegetarian
12.00
Dans l'esprit d'un cookie — pistaches, cashewnoten, frambozen
schatting≈ 600 kcal55 g koolhydratenzwaar 28
Expressie van terroirvegetarian
12.00
L'expression d'un terroir — witte chocoladecrème, bosbessen & gentiaan
schatting≈ 500 kcal40 g koolhydratenzwaar 32
Marktvers
Gekonfijte courgette van Florian & Chloévegan, vegetarian
La courgette confite de Florian & Chloé — tagstache, auberginepuree & basilicum
schatting≈ 250 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Fregola sardapescatarian
als een risotto met gerookte vis, lente-uitjes & Caillet-azijn
schatting≈ 600 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 85
Gevulde kalfskokkin met champignons
La poitrine de veau farcie aux champignons — met een toets kasha & geconcentreerd jus
schatting≈ 680 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Forel uit de Ganel-beekpescatarian
La truite des eaux vives du Ganel — gele erwten, saffraan-kreeftenbouillon
schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Opgelopene melkganachevegetarian
Ganache lactée montée — gepocheerde kers & kersensorbet
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 34
Tarte finevegetarian
gepocheerde abrikoos, rauw, sorbet
schatting≈ 400 kcal45 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

74veggie
scoreschatting

Verschillende vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen voor de vegetale schotel met peulvruchten of de confitcourgette met auberginepuree. Er zijn diverse desserts zoals de chocoladetaart met fromage blanc sorbet.

13 vegetarische en 2 veganistische gerechten van 32

74dia
scoreschatting

Eiwitrijke gerechten en lage koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt diverse vlees- en visgerechten met weinig koolhydraten. De focus ligt op lokale producten en klassieke bereidingen.

14 diabetesvriendelijk · 32 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
les Barraires, 15300 Virargues
Uren
magesloten
digesloten
wo—
do—
vr—
za—
zo—
Fermer toute l'annee lundi et mardi et les soirs du dimanche et du mercredi. juillet et aout uniquement lundi et mardi. FERMETURE ANNUELLE En Janvier
Contact
+32471201069
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-le-jarrousset.com/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %

Eigenaar van Restaurant Le Jarrousset - les Barraires? Claim je zaak.