Herberg Moeder de Gans

Teuven-Dorp 60, 3793 Voeren

Nu open · tot 22:00

Belgisch€€€€

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

VEGANISTISCH

Uiensoepvegan

Onion soup — zonder kaas

schatting≈ 120 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Dagsoepvegan

Soup of the day — zonder kookroom, wel met kokosroom

schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Salade Moeder de Gansvegan

Moeder de Gans salad — zonder kaas

schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Vegetarische schotelvegan

Vegetarian platter

schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 74

Warme kersenvegan

Warm cherries — zonder roomijs & slagroom

schatting≈ 110 kcal25 g koolhydraten

Verse fruit dessertvegan

5.00

Fresh fruit dessert — zonder koekje

schatting≈ 80 kcal18 g koolhydraten

Salades

Salade Moeder de Gans incl. gebakken spekjes

Moeder de Gans salad with bacon

schatting≈ 520 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 72

Salade aux lardons

Gemengde salade met rauwkost, gebakken spekjes en een frambozendressing.

schatting≈ 450 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Voerense scheenk met honingmeloen

Voeren ham with honeymelon — Luchtgedroogde (� jaar) Voerense scheenk, dun gesneden, geserveerd met honingmeloen en verse salade.

schatting≈ 310 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Salade de Val-Dieu (Vegetarisch)vegetarian

Salade de Val-Dieu — Bouquet des moines, ��n van de zachtste kazen van de abdij van Val-Dieu, lauwwarm geserveerd op een bedje van gemengde salade met een dressing van walnotenolie.

schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Salade geitenkaas (Vegetarisch)vegetarian

Goat cheese salad — Geitenkaas, vers van een ambachtelijke kaasmakerij uit de streek, op een bedje van gemengde salade met een frambozendressing.

schatting≈ 360 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Kippenpasteitje Koninginnenhapje

Chicken vol-au-vent — bereid van biologische kippen, geserveerd met verse salade.

schatting≈ 520 kcal35 g koolhydraten

Limburgse gerookte forelfiletpescatarian

Smoked trout fillet — Gerookte forelfilet met verse salade en een dille dressing.

schatting≈ 340 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Salade met lichtgerookte zalmpescatarian

Smoked salmon salad — Lichtgerookte zalmtranches met verse salade en een dille dressing.

schatting≈ 360 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Soep

Verse Teuvense uiensoep (Vegetarisch)vegetarian

Teuven onion soup — met een snee houtovenbrood

schatting≈ 280 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 65

Verse wisselende dagsoep (Vegetarisch)vegetarian

Daily soup — met een snee houtovenbrood

schatting≈ 310 kcal38 g koolhydraten

Voorgerechten

Pat� des Fourons

Paté des Fourons — Fijne ambachtelijke pat� met Monegaskische uitjes.

schatting≈ 250 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Hoofdgerechten

Forel bereid in hoeveboterpescatarian

Trout in butter

schatting≈ 620 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Forel bereid in hoeveboter met amandelenpescatarian

Trout in butter with almonds

schatting≈ 680 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Warme gerookte forel met mierikswortelsauspescatarian

Hot smoked trout

schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Zalmfiletpescatarian

Poached salmon fillet — Gepocheerde zalmfilet met een fijne rivierkreeftensaus.

schatting≈ 520 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Konijnenbout op Voerense wijze

Rabbit leg Voeren style — Konijnenbout bereid met Voerense stroop en zwarte pruimen.

schatting≈ 580 kcal25 g koolhydraten

Huisgemaakt gehakt volgens oud Teuvens recept

Homemade minced meat — in een saus van witbier, witlof, uien en stroop.

schatting≈ 650 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Stoofvlees op Limburgse wijze

Flemish beef stew — Stoofvlees van rundvlees bereid in een saus van bier, verse champignons, uien en stroop.

schatting≈ 620 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Goulash op grootmoeders wijze

Beef goulash — Goulash van rundvlees bereid met verse champignons, tomaten, paprika en uien.

schatting≈ 550 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Beenham

Ham hock — Beenhammetje aan het bot met een saus van Limburgse mosterd.

schatting≈ 680 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Kippenragout

Chicken ragout — Bereid van biologische kippen.

schatting≈ 580 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Ragout van bospaddenstoelenvegetarian

Mushroom ragout — Vegetarisch bereid.

schatting≈ 480 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Menu suggestie

Menu "De Gans"

Menu De Gans — Soep - Keuze uit Stoofvlees/Goulash/Beenham/Gehakt/Kippenragout of Forel/Zalm/Konijnenbout - Koffie, thee of ijs

schatting≈ 1100 kcal65 g koolhydratenzwaar 41

Limburgs menu

Limburg Menu — Pat� - Soep - Keuze uit Stoofvlees/Goulash/Beenham/Gehakt/Kippenragout of Forel/Zalm/Konijnenbout - Kaasplateau van de streek - Koffie, thee of ijs

schatting≈ 1400 kcal80 g koolhydratenzwaar 29

Kindersuggestie

Kaas Souffl�/Kroket/Knakworst of Frikandel met frites, fruit, appelmoes en mayonaise

Kids cheese snack with fries

schatting≈ 750 kcal60 g koolhydraten

Kipfilet of Gehaktballetjes

Kids chicken or meatballs

schatting≈ 500 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Huisgemaakte lasagne Bolognese (gezonde keuze)

Kids lasagna Bolognese — met warme groenten, frites, appelmoes en mayonaise geserveerd met salade en stokbrood

schatting≈ 950 kcal85 g koolhydraten

Desserts

Appeltaart

Apple pie — Verse, warme, huisgemaakte appeltaart met vanille roomijs en slagroom.

schatting≈ 650 kcal70 g koolhydratenzwaar 26

Intense Chocolade

Chocolate cake — Warme chocoladetaart met een hart van vloeibare chocolade geserveerd met Stracciatella roomijs en slagroom.

schatting≈ 720 kcal60 g koolhydratenzwaar 23

Coupe Moeder de Gans

Chocolade, stracciatella en vanille roomijs, met chocoladesaus en slagroom.

schatting≈ 550 kcal50 g koolhydratenzwaar 27

Dame Blanche

Vanille roomijs mat lauwwarme chocoladesaus en slagroom.

schatting≈ 480 kcal45 g koolhydratenzwaar 30

Coupe advocaat

Advocaat ice cream — Vanille roomijs met advocaat en slagroom.

schatting≈ 520 kcal48 g koolhydratenzwaar 28

Coupe Aardbeien (seizoensgebonden)

Strawberry ice cream — Verse aarbeien met vanille roomijs en slagroom.

schatting≈ 420 kcal40 g koolhydratenzwaar 35

Coupe Sleedoorn (bevat alcohol)

Sloe berry ice cream — Ambachtelijk sleedoornijs met huisgemaakte sleedoorngelei en slagroom.

schatting≈ 320 kcal35 g koolhydratenzwaar 35

Kaasdessertvegetarian

Cheese platter — Vier soorten kaas uit de streek, geserveerd met houtovenbrood en stroop.

schatting≈ 550 kcal30 g koolhydraten

Kinderijsje

Kids ice cream — Vanille en aardbeien roomijs met aardbeien saus, slagroom en surprise.

schatting≈ 380 kcal45 g koolhydratenzwaar 40

Groepsarrangement

Voerens (afhaal)buffet

Voerens buffet — Een streekbuffet bestaande uit diverse producten: gerookte forel, streekkazen, charcuterie-assortiment, huisgemaakte salades en houtovenbrood.

schatting≈ 650 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Lichtgerookte zalmtranchespescatarian

Smoked salmon slices

schatting≈ 220 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Gebakken trip (bloedworst) met appeltjes

Blood sausage with apples

schatting≈ 420 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Warme beenham met mosterdsaus

Warm ham with mustard sauce

schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Gehakt op Teuvense wijze

Teuven style minced meat

schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Zalmfilet met rivierkreeftensaus

Salmon fillet with crayfish sauce

schatting≈ 410 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Verse Limburgse vlaai

Limburgse vlaai

schatting≈ 350 kcal50 g koolhydraten

Borrelhapjes

Borrelhapje Pater

Cheese and sausage cubes — kaas en worst blokjes

schatting≈ 320 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Borrelhapje Priorvegetarian

Regional cheeses — diverse streekkazen

schatting≈ 300 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Borrelhapje Abt

Regional cheeses and cold cuts — streekkazen en fijne vleeswaren

schatting≈ 350 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Supplement brood

Bread supplement

schatting≈ 150 kcal28 g koolhydraten

Gebak

Huisgemaakte appeltaart, koud geserveerd

Homemade apple pie

schatting≈ 320 kcal42 g koolhydraten

Huisgemaakte appeltaart, koud geserveerd met slagroom

Homemade apple pie with whipped cream

schatting≈ 400 kcal42 g koolhydratenzwaar 43

Huisgemaakte appeltaart, warm geserveerd met vanille roomijs en slagroom

Warm apple pie with vanilla ice cream and whipped cream

schatting≈ 750 kcal85 g koolhydratenzwaar 22

Lunchkaart

Voerense Plank

Twee soorten kaas uit de streek (Val-Dieu en jong belegen St-Martin) en rauwe boerenham. Een lunch met drie soorten kazen uit de streek, paté, boerenham, zult, gehaktbrood en boerenmetworst.

schatting≈ 650 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Kaasplank

Cheese board — Vier soorten kaas uit de streek. Rauwe boerenham, boerenmetworst, zult, paté en gehaktbrood uit eigen oven.

schatting≈ 850 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Voerense Patéplank

Voerense Paté board — Paté uit de streek met saus Monegasque. Zure zult met mosterd.

schatting≈ 500 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Stinkkiesvegetarian

Herve cheese — Een hele Hervekaas.

schatting≈ 700 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Gebakken Voerense trip

Fried Voerense trip — Gebakken bloedworst met appeltjes. Omelet met uitgebakken spek.

schatting≈ 620 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Salades

Bouquet des moinesvegetarian

Bouquet des moines salad — én van de zachtste kazen van de abdij van Val-Dieu, lauwwarm geserveerd op een bedje van gemengde salade met een dressing van walnotenolie.

schatting≈ 380 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Klopt dit menu nog?

73dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Belgische klassiekers

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met weinig koolhydraten. De visgerechten en vleesklassiekers zijn goede keuzes.

38 diabetesvriendelijk · 67 gerechten

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: Teuven-Dorp 60, 3793 Voeren
Uren: magesloten
di11:00–22:00
wo11:00–22:00
do11:00–22:00
vr11:00–22:00
za11:00–22:00
zo11:00–22:00
Kitchen open Sun-Thu 12:00-20:30, Fri-Sat 12:00-21:30. Phone reachable Tue-Sun 12:00-22:00. Monday closed except for holidays falling on a Monday
Contact: +3243812285 info@moederdegans.be
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), moederdegans.be/
Dossier: volledigheid 83 %, vertrouwen 78 %

Eigenaar van Herberg Moeder de Gans? Claim je zaak.