munchmatcher
terug naar zoeken

Bistro Balance

Frans€€€€

gesloten, opent wo 12:00

ReviewRouteBelWebsite
46veggie
score

Franse keuken met weinig vegetarisch

Je vindt vegetarische opties zoals aubergine met caponata en bloemkool met fontina. Er zijn ook desserts zoals matcha met mango of een dame blanche.

8 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 49

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 6 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 6 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Thema-avond (7 & 8 nov)
AMUSE
Amuse-bouche
≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
HERTENHAM
Venison ham — rode biet - mierikswortel - kastanje
≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
BEEKRIDDER
Brook trout — butternut - venkel - limoen
≈ 450 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
VARKENSWANG
Pork cheek — schorseneer - sjalot - alpenkaas
≈ 580 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
HOLSTEIN
Holstein beef — pastinaak - spruit - katenspeck
≈ 620 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
KERS
Cherry dessert — veenbes - donkere chocolade - yoghurt
≈ 380 kcal35 g koolhydratenzwaar 44
Aangepaste
50.00
Adapted menu
≈ 1800 kcal120 g koolhydratenzwaar 33
Culinaire reis Juchepie
RUNDSTARTAAR
Beef tartare — groene asperge – lavas – gerookte paling
≈ 310 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
AUBERGINEvegetarian
Eggplant caponata — courgette – caponata – parmezaan
≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
ROODBAARS *
Red mullet — artisjok – venkel – chorizo
≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
SIGNATUURGERECHT ***
Iberico pork with egg yolk — iberico “ebo de campo” – gekonfijte eidooier Persian kaviaar “Black Pearl”
≈ 520 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
LAM
Lamb — witte asperge – morilles – daslook
≈ 550 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
AARDBEI
Strawberry dessert — basilicum – vlierbloesem – witte chocolade
≈ 420 kcal40 g koolhydratenzwaar 35
Kaas i.p.v. dessertvegetarian
10.00
Cheese plate
≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kaas als extra gerechtvegetarian
20.00
Cheese course
≈ 350 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Menu “Balance” 5 gangen
99.00
Balance Menu 5 courses
≈ 2200 kcal150 g koolhydratenzwaar 33
Menu “Balance” 6 gangen ***
129.00
Balance Menu 6 courses
≈ 2500 kcal170 g koolhydratenzwaar 39
Aziatisch menu
Sashimipescatarian
Sea bass sashimi — zeebaars - daikon - soja
≈ 180 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Tatakipescatarian
Tuna tataki — tonijn - avocado - wasabi
≈ 260 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Ramen
Pork belly ramen — buikspek - edamame - shiitake
≈ 780 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 69
Wagyu
Wagyu beef — paksoi - hokkaido pompoen - zwarte look
Matchavegetarian
Matcha dessert — mango - passievrucht - yuzu
Menu van 04/08/2026 tot 12/09/2026
HAMACHIpescatarian
venkel - citroenverbena - perzik
BLOEMKOOLvegetarian
Cauliflower — tuinboon - girolles - fontina
ZEEBARBEELpescatarian
Sole paella — chorizo - kokkels - paëlla
SIGNATUURGERECHT *** zeetong “Ostendaise”pescatarian
Sole Ostendaise — grijze garnaal - Zeeuwse mossel
EEND
Duck — abrikoos - zoete aardappel - garam masala
Menu 4 gangen (zonder sterren)
79.00
4-course menu
Menu 5 gangen *
99.00
5-course menu
Menu 6 gangen ***
129.00
6-course menu
Lunch van 26/08/2026 tot 04/09/2026
Signatuurgerecht
Signature dish
Zeeduivelpescatarian
Monkfish — Prei & koolrabi
Ananasvegetarian
Pineapple dessert — Passievrucht & kokos
Lunch
55.00
Lunch menu — Amuses, voorgerecht, hoofdgerecht, dessert
Lunch “Balance”
85.00
Balance Lunch menu — Amuses, voorgerecht, signatuurgerecht, hoofdgerecht, dessert
HOUSE OF CAVIAR
ASETRA KAVIAAR 10grpescatarian
30.00
Asetra Caviar 10g
ASETRA KAVIAAR 30grpescatarian
85.00
Asetra Caviar 30g
ASETRA KAVIAAR 50grpescatarian
125.00
Asetra Caviar 50g
VOORGERECHTEN
Rundscarpaccio
26.00
Beef carpaccio — parmezaan - tomaat
Zeetong "Ostendaise"pescatarian
35.00
Sole Ostendaise — garnaal - mossel
Kreeftpescatarian
45.00
Lobster — venkel - tomaat
HOOFDGERECHTEN
Entrecôte 21d gerijpt - 300g
65.00
Entrecôte with fries — verse frieten - bearnaise / pepersaus
Wagyu F4 Australié 200gr
75.00
Wagyu with fries — verse frieten - bearnaise / pepersaus
DESSERT
Dame blanchevegetarian
16.00
Kaasbordjevegetarian
20.00
Cheese board
Luxe All-in
3-gangen diner
145.00
3-course dinner — Champagne of mocktail, water, aangepaste wijnen, bieren, frisdranken, koffie met zoetigheden
4-gangen diner
170.00
4-course dinner — Champagne of mocktail, water, aangepaste wijnen, bieren, frisdranken, koffie met zoetigheden
5-gangen diner
200.00
5-course dinner — Champagne of mocktail, water, aangepaste wijnen, bieren, frisdranken, koffie met zoetigheden
6-gangen diner
240.00
6-course dinner — Champagne of mocktail, water, aangepaste wijnen, bieren, frisdranken, koffie met zoetigheden
Klopt dit menu nog?

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Belselestraat 4, 9250 Waasmunster
Uren
magesloten
digesloten
wo12:00–14:00, 18:30–21:00
do12:00–14:00, 18:30–21:00
vr12:00–14:00, 18:30–21:00
za18:30–21:00
zogesloten
Verlof van 15 september tot en met 22 september. Zaterdagmiddag gesloten
Contact
+32472363881
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantbalance.be/nl
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 85 %

Eigenaar van Bistro Balance? Claim je zaak.