terug naar zoeken

Brunnenstuben

Quellenstraße 14, 71334 Waiblingen

Nu gesloten · opent do 17:00

€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 20 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 20 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten
Sashimi tonijn tartaar
25.00
Tatar vom Sashimi Thunfisch — gemarineerd met kappertjes, ansjovis, chili en rode ui, met kohlrabi, kruidensellerie en ingelegde rode ui
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Warm gerookte kwartelborst
19.00
Heiß geräucherte Wachtelbrust — met twee bereidingen van bloemkool en ingekookte zwarte bessen
schatting≈ 310 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Parmesan Crème Brûléevegetarian
19.00
met caponata groenten, gazpacho sorbet, pijnboompitten en pluksla (v)
schatting≈ 450 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Pluk- en blendslavegetarian
12.00
Pflück- und BlaOsalate — met geroosterde zaden (v)
schatting≈ 180 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
3 garnalen in knoflookboter
10.00
3 Garnelen in KnoblauchbuOer
schatting≈ 240 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Soepen en warme tussengerechten
Curry-vissoep
14.00
Curry-Fischsuppe mit Garnelen-Ingwer-Wan Tan — met garnalen-gember-wan tan
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 71
Witte tomatensoepvegetarian
12.00
Weiße Tomatensuppe mit Basilikum-Grießklößchen (v) — met basilicum-griesmeelballetjes (v)
schatting≈ 210 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Huisgemaakte Ravioli
20.00
Hausgemachte Ravioli — gevuld met gerookte zalm, ricotta en dille, met courgette en karnemelk beurre blanc
schatting≈ 480 kcal35 g koolhydraten
Hoofdgerechten
Zwiebelrostbraten van Duits rundvlees
33.00
Zwiebelrostbraten vom deutschen Rind — met rode wijnsaus en Maultäschle, met handgeschaafde spätzle of gebakken aardappelen
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 67
Rumpsteak van Landuro varken
36.00
Rückensteak vom Landuro Schwein — met groene bonen, sjalotten, cantharellen en aardappelsalade met grove mosterd
schatting≈ 720 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gebakken kabeljauwfilet met Beurre Blanc
35.00
Gebratenes Adlerfischfilet mit Beurre Blanc — op kleurrijke snelle spinazie en amandelballetjes
schatting≈ 580 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Cantharellen-risottovegetarian
28.00
Pfifferling-RisoOo — op kleurrijke snelle spinazie en geraspte Belper Knolle (v)
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 69
"Immer wieder sonntags" 4-gangen verrassingsmenu
60.00
„Immer wieder sonntags“ 4 Gänge Überraschungsmenü — bestelbaar tussen 16:00 en 17:30 uur
schatting≈ 1800 kcal160 g koolhydratenzwaar 31
Dessertkaart
Kwarkpannenkoekjesvegetarian
14.00
Quarkpfannküchle mit Mirabellen und Heidelbeersorbet (v) — met mirabellen en bosbeessorbet (v)
schatting≈ 550 kcal62 g koolhydratenzwaar 36
Donkere chocoladesoufflévegetarian
16.00
Dunkles Schokoladensoufflé mit eingelegtem Pfirsich und hausgemachtem Vanilleeis (v) — met ingelegde perzik en huisgemaakt vanille-ijs (v) - bereidingstijd ca. 20 min
schatting≈ 680 kcal65 g koolhydratenzwaar 29
Espresso-parfait (v)vegetarian
14.00
met bramen en chocolade
schatting≈ 380 kcal32 g koolhydratenzwaar 37
Kaas volgens dagaanbod (v)vegetarian
14.00
Käse nach Tagesangebot (v) — met vruchtenbrood, zwarte walnoot en chutney
schatting≈ 420 kcal28 g koolhydraten
Huisgemaakt ijs of sorbet (v)vegetarian
4.00
Hausgemachtes Eis oder Sorbet (v) — Sorbet: bosbes/abrikoos/aardbei/perzik/passievrucht/cassis Ijs: vanille/chocolade/hazelnoot/yoghurt
schatting≈ 180 kcal22 g koolhydraten
Klein maar fijn (v)vegetarian
8.00
Klein aber fein (v) — huisgemaakt vanille-ijs naar keuze met pistache-roomlikeur of maracuja-roomlikeur
schatting≈ 280 kcal25 g koolhydratenzwaar 42
Affogato (v)vegetarian
7.00
huisgemaakt vanille-ijs met espresso
schatting≈ 160 kcal18 g koolhydraten
Huisgemaakte pralines (v)vegetarian
10.00
Hausgemachte Pralinen (v) — 6 stuks volgens dagaanbod
schatting≈ 360 kcal30 g koolhydratenzwaar 42

Klopt dit menu nog?

80veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische hoofdgerechten

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt hier Pfifferling-RisoOo als hoofdgerecht bestellen. Vooraf zijn er opties zoals Parmesan Crème Brûlée en witte tomatensoep. De kaart bevat veel vegetarische desserts zoals chocoladesoufflé.

12 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 21

64dia
scoreschatting

Eiwitrijke keuzes met lage GI

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt diverse proteïnerijke hoofdgerechten met een lage glycemische index. De voorgerechten bevatten relatief weinig koolhydraten.

8 diabetesvriendelijk · 21 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Quellenstraße 14, 71334 Waiblingen
Uren
ma—
di—
wo17:00–23:00
do17:00–23:00
vr17:00–23:00
za17:00–23:00
zo11:45–14:30, 16:00–21:00
Jeden Sonntag von 16.00 – 17.30 Uhr bieten wir euch unser Brunnenstuben Überraschungsmenü an.
Contact
+4971519441227 info@brunnenstuben.de
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brunnenstuben.de/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %

Eigenaar van Brunnenstuben? Claim je zaak.