terug naar zoeken

Buxbaum Restaurant

Grashofgasse 3 3, 1010 Wien

Nu gesloten · opent 12:00

€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten
Kalfsvleespompoenvegetarian
22.00
BUTTERNUSS KÜRBIS — Butternuss pompoen, radicchio, ricotta, citroenchutney
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Buxbaum Saladevegetarian
19.00
BUXBAUM SALAT — Pruim, geitenkaas, boekweit, peer
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Gepocheerd ei & kaviaarpescatarian
39.00
POCHIERTES EI & KAVIAR — Gerookte zalm, spinazie, karnemelk, 10 gram Black Imperial kaviaar
schatting≈ 310 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Beef Tartar
29.00
Groene peper, gepekelde eidooier, prei, zuurdeeg toast
schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Peterseliesoupvegetarian
16.00
PETERSILIENSUPPE — Polenta, walnoot, granaatappel
schatting≈ 240 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hoofdgerechten
Snoekbaarspescatarian
45.00
ZANDER — Paprikakool, fregola, kappertjes
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 85
Koningskrabpescatarian
58.00
KÖNIGSKRABBE — Spaghettini, saffraan, dadel tomaat
schatting≈ 680 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 77
Gebakken varkensvlees & buikspek
42.00
BACKERL & BAUCH VOM STROHSCHWEIN — Chorizo, coco-bonen, pimentos
schatting≈ 850 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Oostenrijkse Klassiekers
Wiener Schnitzel van kalf
38.00
WIENER SCHNITZEL VOM KALB — Aardappel-vogelkosala, veenbessen, citroen
schatting≈ 780 kcal45 g koolhydraten
Cantharellen à la crèmevegetarian
29.00
EIERSCHWAMMERL A LA CREME — Waldviertler knödel, mosterdkool, maïspoeder
schatting≈ 650 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 69
Dessert
Gepocheerde perzikvegetarian
15.00
POCHIERTER PFIRSICH — Vanille, kokos, framboos
schatting≈ 220 kcal32 g koolhydraten
Drie soorten chocoladevegetarian
15.00
DREIERLEI SCHOKOLADE — Duindoorn, cashewnoot
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 34
Gekaramelliseerde Topaz appelvegetarian
15.00
KARAMELISIERTER TOPAZ APFEL — Strudeldeeg, kaneel, vlierbessen
schatting≈ 380 kcal48 g koolhydratenzwaar 43
Sorbet variatievegetarian
12.00
SORBET VARIATION — Bessen, crumble
schatting≈ 280 kcal42 g koolhydratenzwaar 42
Affogatovegetarian
8.00
Espresso, vanille-ijs
schatting≈ 180 kcal22 g koolhydraten
Comtévegetarian
15.00
Hibiscus, pecannoot
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Buxbaum Menu
Geflambeerde meervalpescatarian
GEFLÄMMTER WELS — Tomaat, druif, pareltjesui
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Bloemkoolvegan, vegetarian
KARFIOL — Zoete aardappel, miso, perilla, pinda
schatting≈ 480 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Rode zeebaarspescatarian
ROTE MEERBARBE — Rucola, pattypan squash, olijf
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Hertencrack
REHRÜCKEN — Wortelen, snikwortel, bladerdeeg
schatting≈ 550 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Perzik — Vanille | Kokos | Framboosvegetarian
PFIRSICH — VANILLE | KOKOS | HIMBEERE
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
4-gangenmenu
89.00
4-GANG
schatting≈ 2200 kcal180 g koolhydratenzwaar 33
5-gangenmenu
105.00
5-GANG
schatting≈ 2500 kcal210 g koolhydratenzwaar 39
Chef's Menu
Gepocheerde Fin de Claire — Komkommer | Bloody Mary | Pumpernickelpescatarian
POCHIERTE FIN DE CLAIRE — GURKE | BLOODY MARY | PUMPERNICKEL
schatting≈ 210 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Gebakken Ganzenlever — Braam | Brioche | Balsamico
GEBRATENE GÄNSELEBER — BROMBEERE | BRIOCHE | BALSAMICO
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Zeetong — Venere rijst | Algen | Citroenboterpescatarian
SEEZUNGE — VENERE REIS | ALGEN | ZITRONENBUTTER
schatting≈ 580 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Australian Wagyu Striploin — F1 Jack's Creek MS 6-7
AUSTRALIAN WAGYU STRIPLOIN — Aardappel mille feuille, uienjus, kleurrijke wortelen, broccoli
schatting≈ 850 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
3-gangenmenu
90.00
3-GANG
schatting≈ 1600 kcal120 g koolhydratenzwaar 33
Special
Truffel Focaccia
9.90
Trüffel Focaccia — Huisgemaakte focaccia met roastbeef en truffel
schatting≈ 520 kcal38 g koolhydraten
Tapas 4 gangen
29.00
Tapas 4 Gänge
schatting≈ 1200 kcal90 g koolhydraten
Tapas 5 gangen
35.00
Tapas 5 Gänge
schatting≈ 1400 kcal110 g koolhydratenzwaar 44

Klopt dit menu nog?

74veggie
scoreschatting

Klassieke keuken met vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen voor de Peterseliesoep of Eierschwammerl a la Creme. Het veganistische menu biedt Karfiol met zoete aardappel en miso.

12 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 31

81dia
scoreschatting

Eiwitrijke gerechten en lage koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel proteïnerijke opties. Verschillende voorgerechten en hoofdgerechten bevatten weinig koolhydraten.

15 diabetesvriendelijk · 31 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Grashofgasse 3 3, 1010 Wien
Uren
ma12:00–22:00
di12:00–22:00
wo12:00–22:00
do12:00–22:00
vr12:00–22:00
za12:00–22:00
zo12:00–22:00
Kitchen 12:00 - 14:30, 17:00 - 22:00. Lunch menu Monday to Friday 11:00 - 15:00
Contact
+4312768226 reservierung@buxbaumrestaurant.at
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), buxbaumrestaurant.at/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van Buxbaum Restaurant? Claim je zaak.