Restaurant Schnattl

Name: Restaurant Schnattl
Address: Lange Gasse 40, Wien, 1080, AT
Telephone: +436649137978
Price range: €

Lange Gasse 40, 1080 Wien

openingsuren nog niet bekend

€€€€

Review ReserveerBel Website

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Gedeck

4.40

schatting≈ 0 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75

3 gangen

55.00

3 Gänge

schatting≈ 1800 kcal150 g koolhydratenzwaar 31

4 gangen

63.00

4 Gänge

schatting≈ 2100 kcal180 g koolhydratenzwaar 31

Voorgerechten in glas op etagère

19.00

Vorspeisen im Glas auf Etageren — Tonijn, octopus, beef tartare, pancetta, mozzarella, tomaat

schatting≈ 650 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Kruidige tomatensoep

8.50

Würzige Tomatensuppe — Gember & kokos

schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Roomsoep van Maishendl

8.50

Rahmsuppe vom Maishendl — Saffraan & wortelgroenten

schatting≈ 310 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Runderbouillon

8.50

Bouillon vom Rind — Frittatenroulade

schatting≈ 280 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Aspergestrudelvegetarian

22.00

Spargelstrudel — Roomkaas & Heurigen aardappelen

schatting≈ 750 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 66

Bratwurst uit Wels

22.00

Bratwurst vom Wels — Belugalinzen & Pecorino balsamico

schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83

Filet van Arctische poolvink (Gut Dornau)pescatarian

36.00

Filet vom Seesaibling (Gut Dornau) — Gortrisotto & geroosterde bloemkool

schatting≈ 620 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

Sneden van Rostbraten

40.00

Schnitte vom Rostbraten — Gratinaardappelen & sperziebonen

schatting≈ 850 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Kalf Osso bucco

38.00

Osso bucco vom Kalb — Risotto & morilles

schatting≈ 780 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 72

Duet van Wienerwald hertenkalf

42.00

Duett vom Wienerwald Hirschkalb — Polenta & paddenstoelen

schatting≈ 720 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Dessertvariatie a la Schnattl

18.00

Dessertvariation a la Schnattl — Chocolade, Buchteln, aardbeistrudel, kwarktaart

schatting≈ 650 kcal85 g koolhydratenzwaar 42

Kaasselectie 3 soortenvegetarian

14.00

Käseauswahl 3 Sorten

schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

van Jumi / Josefstadt 5 soortenvegetarian

19.00

von Jumi / Josefstadt 5 Sorten

schatting≈ 600 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Menu's

Maroni, gebakken aardappelen & Mangalitza Grammel Schmalzbrot

8.90

Maroni, Bratkartoffel & Mangalitza Grammel Schmalzbrot

schatting≈ 420 kcal35 g koolhydraten

Selectie canapés

3.90

Auswahl an Canapés

schatting≈ 250 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Voorgerechten in glas op etagère

3 gangen menu met soep

56.00

3 Gang Menü mit Suppe

schatting≈ 1700 kcal140 g koolhydratenzwaar 31

3 gangen menu met voorgerecht

65.00

3 Gang Menü mit Vorspeise

schatting≈ 1900 kcal160 g koolhydratenzwaar 31

Tafelsetvegetarian

4.00

Gedeck mit ofenwarmem Brot, Aufstrich & Butter — met ovenwarm brood, spread & boter

schatting≈ 220 kcal25 g koolhydraten

Soepen

Rode koolsaladevegan, vegetarian

Rotkrautsalat mit Äpfeln und Cranberrys — met appels en cranberrys

schatting≈ 120 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Krabsaladepescatarian

Krebssalat mit Dill — met dille

schatting≈ 180 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Pattrijsterrine

Perlhuhn Terrine mit Sellerie — met selderij

schatting≈ 210 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Tussengerecht

Topinambourcrèmesoepvegetarian

6.50

Topinampurcremesuppe mit Grapefruit — met grapefruit

schatting≈ 180 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Gebonden ganzensoep

6.50

Gebundene Ganslsuppe mit Majoran — met marjolein

schatting≈ 150 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Consommé

6.50

Consommé mit Fritattenroulade — met fritattenrolade

schatting≈ 160 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Hoofdgerechten

Girasolivegetarian

11.50

Girasoli mit Trüffel und Belperknolle — met truffel en Belperknolle

schatting≈ 320 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Wildzwijnragout

11.50

Feines Wildschweinragout mit Polenta — met polenta

schatting≈ 380 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Snoekforel (Gut Dornau)pescatarian

11.50

Schnitte vom Saibling (Gut Dornau) auf der Haut gebraten auf Rote Rüben Graupen — op de huid gebakken op rode bietengraupen

schatting≈ 310 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 80

Nagerecht

Boerenkoolcrêpevegetarian

Wirsing Crêpe mit Belugalinsen — met belugalinzen

schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 89

Kabeljauwpescatarian

Schnitte vom Kabeljau auf Urkarottenpüree — op puree van wilde wortelen

schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 85

Hertslank

Hirschkeule, rosa gebraten mit Erdäpfelknödel und Kohlsprossen — roze gebakken met aardappelknödel en spruitjes

schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 90

Kaas

Dessertvariatie a la Schnattl

Nachspeisevariation a la Schnattl — bijv. veenbessenbiskuit, appel-kaneelreep, kastanjebuchteln

schatting≈ 480 kcal65 g koolhydratenzwaar 37

Extra's

Selectie "Jumi" kazenvegetarian

11.50

Auswahl an „Jumi“ Käse vom Brett zur Selbstbedienung — van de plank voor zelfbediening

schatting≈ 350 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Menu Opties

Kerstgebak

4.50

Weihnachtsbäckerei von der Konditorei Kaplan — van Konditorei Kaplan

schatting≈ 300 kcal35 g koolhydratenzwaar 42

Voorgerechten in glas op etagère

3-gangenmenu met soep

49.00

3-Gang-Menü mit Suppe

schatting≈ 1200 kcal90 g koolhydraten

3-gangenmenu met voorgerecht

59.00

3-Gang-Menü mit Vorspeise

schatting≈ 1300 kcal95 g koolhydratenzwaar 41

Soepen

Rillette van gerookte palingpescatarian

Rillette von Räucheraal und Kren — met mierikswortel

schatting≈ 220 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Kalfstafelspitz

Kalbstafelspitz mit Rhabarber — met rabarber

schatting≈ 160 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

Aspergetoppen met ei en kersvegetarian

Spargelspitzen mit Ei und Kresse

schatting≈ 180 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Tussengerecht

Aspergeschaumsoep met roereivegetarian

6.50

Spargelschaumsuppe mit Rührei

schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Roomsoep van maïskip en saffraan

6.50

Rahmsuppe vom Maishendl und Safran

schatting≈ 250 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Consommé met knoflooklook-balletjes

6.50

Consommé mit Bärlauch Schöberl

schatting≈ 180 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Hoofdgerechten

Solo-asperge met sauce hollandaisevegetarian

11.50

Solospargel mit Sauce Hollandaise

schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Gnocchi met groene aspergesvegetarian

11.50

Gnocchi mit grünem Spargel

schatting≈ 410 kcal45 g koolhydraten

Nagerecht

Aspergestrudel met boterkruimvegetarian

Spargelstrudel mit Butterbrösel

schatting≈ 550 kcal60 g koolhydraten

Gespoelde schoorsteenrolletjes op jonge erwtenpescatarian

Schollenröllchen pochiert auf jungen Erbsen

schatting≈ 420 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84

Kalfslende op aspergerisotto

Schnitte vom Kalbsrücken auf Spargelrisotto

schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Dinner Menu

Petit fours en pralines

3.90

Petit fours und Pralinen

schatting≈ 300 kcal30 g koolhydratenzwaar 42

MARTINI GANSL – MENU

OUDEJAARSAVOND

119.00

SILVESTER — 31 december 2026 vanaf 19.00 uur

schatting≈ 2200 kcal180 g koolhydratenzwaar 33

Hors-d'oeuvres op etagères

Horsd‘oeuvre auf Etageren — aardappelschuim met kaviaar, crepinette van patrijs, sint-jakobsschelpen in champagne-aspik, ganzenlever met kweepeer, mille feuille

schatting≈ 850 kcal40 g koolhydraten

Oxtail met sherry

Oxtail mit Sherry

schatting≈ 520 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Rivierkreeftenbisque met Armagnac

Bisque von Flusskrebsen mit Armagnac

schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Heilbotfilet à la nagepescatarian

Filet vom Steinbutt à la nage — Baumkuchengalette & aspergetoppen

schatting≈ 580 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Longbraden van bio-rund "Colbert Art"

Lungenbraten vom Bio Rind „Colbert Art“ — met zwarte truffel uit het Wienerwald, fijne sperziebonen & gesmolten aardappelen

schatting≈ 720 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Käsebuffet von Jumi aus der Josefstadtvegetarian

broodselectie, chutney & noten

schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

MARTINI GANSL – MENÜ

4-gangenmenu

79.00

4-Gang-Menü

schatting≈ 2200 kcal120 g koolhydratenzwaar 33

4-gangenmenu vegetarischvegetarian

49.00

4-Gang-Menü vegetarisch

schatting≈ 1600 kcal150 g koolhydratenzwaar 33

Linzensalade met balsamicovegan, vegetarian

Linsensalat mit Balsamico

schatting≈ 280 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75

Rillette van weidegans en kweepeer

Rillette von der Weidegans und Quitten

schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Ganzenleverspread met groene peper

Ganslleber-Aufstrich mit grünem Pfeffer

schatting≈ 320 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Warm ovenbroodvegan, vegetarian

Ofenwarmes Brot

schatting≈ 200 kcal35 g koolhydraten

Ganzensoep met broodknoedels

Eingemachte Ganslsuppe mit Bröselknödel

schatting≈ 300 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 66

Styrische pompoenroomsoep met dillevegetarian

Steirische Kürbisrahmsuppe mit Dill

schatting≈ 250 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Mühlviertler weidegans

Mühlviertler Weidegans mit Bratensaft, Erdäpfelknödel, Rotkraut und Kohlsprossen — met brasaadsaus, aardappelknoedels, rode kool en spruitjes

schatting≈ 950 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 70

Herfstvariatie van bloemkoolvegetarian

Herbstliche Variation vom Karfiol

schatting≈ 400 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75

Klopt dit menu nog?

75veggie
scoreschatting

Verfijnde vegetarische gerechten

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen voor Girasoli met truffel of een Wirsing Crêpe met belugalinzen. Er is ook een vegetarisch 4-gangenmenu beschikbaar. Veganistische opties beperken zich tot rode koolsalade en brood.

21 vegetarische en 3 veganistische gerechten van 70

73dia
scoreschatting

Eiwitrijke gerechten en kaas

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel proteïnerijke hoofdgerechten met een lage glycemische index. De kaasselectie is een goed koolhydraatarm alternatief voor het dessert.

46 diabetesvriendelijk · 71 gerechten

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: Lange Gasse 40, 1080 Wien
Uren: nog niet bekend
Contact: +436649137978 restaurant@schnattl.com
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schnattl.com/
Dossier: volledigheid 67 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Restaurant Schnattl? Claim je zaak.