Kussmaul

Bäckerstraße 5, 1010 Wien

openingsuren nog niet bekend

€€€€

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Soepen

Heldere bouillon

8.50

Clear broth — met pannekoekreepjes of griesmeelnoppen

schatting≈ 250 kcal35 g koolhydraten

Kippenborstroomsoep

8.50

Chicken breast cream soup

schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Tomatenroomsoep

7.40

cream of tomato soup

schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Voorgerechten

Voorgerechtenvariatie met Halloumivegetarian

17.50

Appetizer variations with Halloumi cheese — gegrilde Halloumi, aubergine, courgette, paprika, champignons, rode ui

schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Veggie voorgerechtenvariatievegan, vegetarian

14.60

Veggie appetizer variations — aubergine, courgette, paprika, champignons, rode ui

schatting≈ 300 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Burratavegetarian

17.50

Buratta — met lauwwarme tomatensalsa

schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Beef Tatare

22.90

met rode uien, warm geroosterd brood en kruidenboter

schatting≈ 550 kcal30 g koolhydraten

Salades

Mediterrane saladevegetarian

11.40

Mediterranean-style salad — rucola, kerstomaatjes, parmesan

schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Gemengde salade met gegrilde biefstukreepjes

22.50

Mixed salad with grilled beef fillet strips — biefstukreepjes, insalatina, kerstomaatjes, komkommer, parmesan, Kussmaul dressing

schatting≈ 650 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Caesar salad

19.20

kippenborst, ijsbergsla, kerstomaatjes, komkommer, croutons, parmesan, Caesar dressing

schatting≈ 720 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Hoofdgerechten

Rundergoulash

22.00

Beef goulash with bread dumplings — met broodnoppen

schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten

Wiener Schnitzel

25.90

Wiener schnitzel - veal escalope — kalvesscaloppe met aardappelsalade en cranberry's

schatting≈ 780 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 72

Wiener Schnitzel

32.30

Wiener Schnitzel - veal escalope with potato-green-salad and cranberries — kalvesscaloppe met aardappel-groensalade en cranberry's

schatting≈ 780 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 72

Gebakken kipscaloppe

21.30

fried chicken escalope with fries — met frietjes

schatting≈ 950 kcal60 g koolhydraten

Gevulde kipscaloppe

23.30

fried chicken escalope stuffed with Cheddar cheese and turkyham — gevuld met Cheddar en kalkoenham, met frietjes

schatting≈ 1100 kcal60 g koolhydraten

Sirloin steak

25.90

Sirloin steak in gravy sauce with fried onions and potatoes wedges — in jus met gebakken uitjes en aardappelpartjes

schatting≈ 880 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68

Kalfskoteletjes (klein)

23.90

veal spareribs with potatoes wedges and puszta salad - small — met aardappelpartjes, puszta salade, knoflook, barbecuesaus en rode uien

schatting≈ 750 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Kalfskoteletjes (groot)

33.90

veal spareribs with potatoes wedges and puszta salad - large — met aardappelpartjes, puszta salade, knoflook, barbecuesaus en rode uien

schatting≈ 1050 kcal55 g koolhydraten

Kussmaul pulled beef BBQ burger

24.50

kussmaul pulled beef BBQ burger with fries — met frietjes, cocktailsaus, ketchup, cheddar, gekarameliseerde uien, sla

schatting≈ 1200 kcal90 g koolhydratenzwaar 44

Kalfmedaillons

31.90

veal medallions in a mushroom sauce with rice — in champignonsaus met rijst

schatting≈ 720 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Gegrild kippenfilet

21.60

Gegrilltes Hühnerfilet mit Reis und Gemüse — met rijst en groenten

schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 85

Pasta & Risotto

Spaghetti pomodoro / all'arrabbiatavegetarian

13.50

tomatensaus, verse basilicum en knoflook

schatting≈ 580 kcal85 g koolhydraten

Spaghetti Frutti di Marepescatarian

24.50

tomatensaus, zeevruchten

schatting≈ 650 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 82

Pasta Tartuffovegetarian

19.90

met truffelolie

schatting≈ 720 kcal70 g koolhydraten

Tagliatelle Beef Steak

25.60

malse biefstukreepjes, truffelolie verfijnd met room

schatting≈ 850 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 65

Risotto Frutti di Marepescatarian

25.90

tomatensaus, zeevruchten (wachttijd ca. 25 min.)

schatting≈ 680 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 85

Risotto Tartuffovegetarian

21.50

met truffelolie (wachttijd ca. 25 min.)

schatting≈ 750 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 69

Wokgerechten

Wokschotel met groentenvegan, vegetarian

16.90

Stir-fry pan with vegetables — rijst, courgette, broccoli, aubergine, champignons, wortel, kool, paprika, rode ui, sweet chilli

schatting≈ 550 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 74

Wokschotel met kipreepjes

20.10

Stir-fry pan with chicken strips — kip, rijst, courgette, broccoli, aubergine, champignons, wortel, kool, paprika, rode ui, sweet chilli

schatting≈ 680 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 90

Wokschotel met biefstukreepjes

24.70

Stir-fry pan with beef fillet strips — rundvlees, rijst, courgette, broccoli, aubergine, champignons, wortel, kool, paprika, rode ui, sweet chilli

schatting≈ 720 kcal68 g koolhydratenevenwichtig 90

Steak

Filet steak nature (220g)

38.50

Fillet steak nature (220g) with grilled vegetables — met gegrilde groenten

schatting≈ 520 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Filet steak (220g)

39.90

fillet steak (220g) in porcini cream sauce with potatoes wedges — in eekhoorntjesbroodroomsaus met aardappelpartjes

schatting≈ 820 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Filet steak (220g)

39.90

fillet steak (220g) in pepper cream sauce with potatoes wedges — in peperroomsaus met aardappelpartjes

schatting≈ 840 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Beef tagliata (220g)

38.50

beef tagliata (220g) with rocket salad and parmesan — met rucolasalade en parmezaan

schatting≈ 580 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Kalfstomahawk steak

38.50

veal tomahawk steak with parmesan polenta and spinach sauce — met parmezaan polenta en spinaziesaus

schatting≈ 780 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 77

Vis

Gegrilde zalmpescatarian

31.50

grilled salmon — met rijst en spinazie-roomsaus

schatting≈ 680 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 79

Calamari frittipescatarian

23.90

met frietjes of aardappelpartjes en tartaresaus

schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten

Voor onze kleine gasten

Wiener schnitzel

15.10

Wiener schnitzel - chicken escalope - children portion — kipescalope - kinderportie - met frietjes

schatting≈ 750 kcal55 g koolhydraten

Kinder pomodoro pastavegetarian

10.20

Kids pomodoro pasta

schatting≈ 450 kcal65 g koolhydraten

Bijgerechten

Frietjes met truffeloliesausvegetarian

8.50

Fries with truffle oil sauce

schatting≈ 480 kcal45 g koolhydraten

Frietjes / zoete aardappelfrietjesvegan, vegetarian

6.80

Fries / sweet potato fries

schatting≈ 450 kcal52 g koolhydraten

Aardappelwedgesvegan, vegetarian

7.50

Potato wedges

schatting≈ 380 kcal40 g koolhydraten

Rijstvegan, vegetarian

6.60

Rice

schatting≈ 250 kcal55 g koolhydraten

Gemengde saladevegan, vegetarian

7.50

Mixed salad

schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Dessert

Sacher-taart met slagroomvegetarian

8.50

Sacher cake with whipped cream

schatting≈ 650 kcal60 g koolhydratenzwaar 26

Appelstrudel met vanillesausvegetarian

9.70

Apple strudel with vanilla sauce

schatting≈ 580 kcal75 g koolhydratenzwaar 37

Tiramisuvegetarian

9.30

schatting≈ 520 kcal45 g koolhydratenzwaar 28

Hete chocoladenotencakevegetarian

8.90

Hot chocolate nut cake with Nutella filling, vanilla ice cream, whipped cream and chocolate sauce — Met Nutella-vulling, vanille-ijs, slagroom en chocoladesaus

schatting≈ 950 kcal90 g koolhydratenzwaar 14

Kaiserschmarrnvegetarian

11.70

Met frambozenjam en vanillesaus

schatting≈ 780 kcal85 g koolhydratenzwaar 24

Klopt dit menu nog?

74veggie
scoreschatting

Veel pasta en risotto

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit pasta tartuffo, risotto tartuffo en een vegetarische stir-fry pan met rijst. Er zijn ook voorgerechten zoals burrata met tomatensalsa en gegrilde halloumi. De kaart bevat veel vleesgerechten zoals Wiener schnitzel.

19 vegetarische en 6 veganistische gerechten van 49

74dia
scoreschatting

Eiwitrijke hoofdgerechten en steaks

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Het menu biedt veel vleesgerechten met groenten. De steakopties zijn koolhydraatarm.

17 diabetesvriendelijk · 49 gerechten

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: Bäckerstraße 5, 1010 Wien
Uren: nog niet bekend
Contact: +4319581004 service@kussmaul-vienna.com
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kussmaul-vienna.com/
Dossier: volledigheid 67 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Kussmaul? Claim je zaak.

Kussmaul

Menu

Veel pasta en risotto

Eiwitrijke hoofdgerechten en steaks

Reviews

Praktisch