Shabu Shabu - Wien, Stumpergasse
Stumpergasse 27, 1060 Wien
Nu gesloten · opent 11:00
Japans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 12 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
PIKANTE VOORGERECHTEN • VEGETARISCH • VEGAN
MISO SOPvegan
3.50
MISO SUPPE — Sojabonenpastasop met tofu, lente-ui en zeewier
schatting≈ 65 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
GLASNOEDELSvegan
11.00
GLASNUDELN — Glasnoedels met lente-ui en wortels
schatting≈ 210 kcal42 g koolhydraten
LOEMPJA'Svegetarian
4.50
FRÜHLINGSROLLEN — 6 kleine loempia's gevuld met courgette, ui, shiitake en ei. Met Mandu-saus
schatting≈ 280 kcal32 g koolhydratenevenwichtig 67
SOJAKIEMENvegan
4.50
SOJASPROSSEN — Koreaanse sojakierensalade met lente-ui en courgette
schatting≈ 120 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
KIMCHI JEON SEU TIGIM
7.90
Koreaanse kimchi-pannenkoek, 3 gefrituurde garnalen in beslag
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
KOREAANSE KOMKOMMERSALADEvegan
5.50
KOREANISCHER GURKENSALAT — Pittig gemarineerde komkommersalade
schatting≈ 70 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
KIMCHIvegan
4.50
Gefermenteerde Chinese kool met gember, knoflook en pittig paprikapoeder
schatting≈ 40 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
SEAFOOD PAJEON
11.00
Koreaanse pannenkoek met garnalen, mosselen, inktvis, lente-ui en courgette
schatting≈ 450 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 77
GUN MANDUvegan
5.90
4 gebakken dumplings gevuld met groenten
schatting≈ 240 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 67
CHICKEN MANDU
4.50
6 dumplings gevuld met kip
schatting≈ 280 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
RIJSTvegan
2.00
REIS — Extra portie rijst
schatting≈ 200 kcal45 g koolhydraten
SHABU SHABU
BEEF SHABU SHABU
46.00
Sop met rundvlees, paksoi, paddenstoelen, Chinese kool, courgette, wortel en paprika
schatting≈ 750 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
VEGGIE SHABU SHABUvegetarian
44.00
Paksoi, paddenstoelen, Chinese kool, courgette, wortel, paprika en rijstnoedels
schatting≈ 620 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 86
SEAFOOD SHABU SHABU
47.00
Sop met zeevruchten, groenten, sesamsaus en sweet-chili
schatting≈ 680 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
KOMBINATION (MODUM)
47.00
Sop met rundvlees, zeevruchten, groenten, sesamsaus en sweet-chili
schatting≈ 820 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 80
EXTRA TOPPING ODER BEILAGE
MANDU
5.50
Dumplings
schatting≈ 180 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
RIJSTNOEDELSvegan
4.50
REISNUDELN — Rijstnoedels
schatting≈ 160 kcal36 g koolhydraten
BAO
BRAISED BULGOGI BAO
5.90
Rundvlees met Bulgogi-saus, ingelegde komkommer, krokante ui, bieslook en koriander
schatting≈ 320 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 67
VEGGIE BAOvegan
5.30
Kool, pinda-kruimels, tofu, gebakken uitjes en koriander
schatting≈ 280 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 71
HOISIN CHICKEN BAO
5.90
Krokant gefrituurde kip met Hoisin-saus, kool en koriander
schatting≈ 350 kcal32 g koolhydratenevenwichtig 65
SPICY CHICKEN BAO
5.90
Krokant gefrituurde kip met spicy mayosaus, kool en koriander
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydraten
NEW BOSSAM PORK BAO
5.90
In sojasaus gemarineerd buikspek met anijs, vijf-kruidenpoeder, gebakken ui en koriander
schatting≈ 350 kcal26 g koolhydraten
KOREAN FRIED CHICKEN
FRIED ORIGINAL
9.90
Krokante gebraden kip zonder saus, geserveerd met zout en peper
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
FRIED ORIGINAL
12.90
Krokante gebraden kip zonder saus, geserveerd met zout en peper
schatting≈ 650 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
SWEET CHILI
9.90
Met zoete chili (geen pittige saus), bestrooid met noten
schatting≈ 520 kcal28 g koolhydraten
SWEET CHILI
12.90
Met zoete chili (geen pittige saus), bestrooid met noten
schatting≈ 750 kcal38 g koolhydraten
SOY GARLIC
9.90
Gebakken met soja-knoflooksaus, bestrooid met sesam
schatting≈ 480 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
SOY GARLIC
12.90
Gebakken met soja-knoflooksaus, bestrooid met sesam
schatting≈ 680 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 66
SUPER SPICY
9.90
Gebakken met zoet-pittige chilisaus, vers en kruidig, met noten
schatting≈ 530 kcal25 g koolhydratenzwaar 39
SUPER SPICY
12.90
Gebakken met zoet-pittige chilisaus, vers en kruidig, met noten
schatting≈ 760 kcal35 g koolhydraten
NEW SNOW ONION
9.90
Met zoete citroenmayosaus en uienringen
schatting≈ 550 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
NEW SNOW ONION
12.90
Met zoete citroenmayosaus en uienringen
schatting≈ 780 kcal30 g koolhydraten
HAUPTSPEISEN
DOLSOT BULGOGI BIBIMBAP
20.00
Rijst met ei, groenten, rundvlees en pittige gochujang of kruidige sojasaus. Geserveerd in een hete stenen pot
schatting≈ 720 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 82
OJINGO BOKUM
18.00
Gebakken calamari in chili-sojasaus met groenten en rijst
schatting≈ 650 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 77
BULGOGI
17.00
Gemarineerde rundvleesschijfjes gebakken met seizoensgroenten en rijst
schatting≈ 680 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 77
DOLSOT GEMÜSE BIBIMBAPvegetarian
19.00
Rijst met ei, courgette, wortel, shiitake, sojakiemen, witte kool en pittige gochujang
schatting≈ 620 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 70
LACHS TERIYAKI
19.00
Zalm en seizoensgroenten gebakken met zoete sojasaus, rijst
schatting≈ 640 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 69
SPICY GANGNAM SALMON BIBIMBAPpescatarian
19.00
Rijst met rauwe zachte zalmblokjes, avocado, paprika, komkommer, sla en zoetzure chilisaus
schatting≈ 610 kcal72 g koolhydratenevenwichtig 77
TANGSU CHICKEN
18.00
Gefrituerde kip in zoetzure saus. Met rijst
schatting≈ 750 kcal88 g koolhydratenevenwichtig 69
JAMPONG (SEAFOOD NUDELN)
19.00
Zeevruchtensoep met dikke noedels in pittige runderbouillon en sojakiemen. Met rijst
schatting≈ 780 kcal95 g koolhydratenevenwichtig 81
YUK GEJANG
18.50
Scharpe rundvleessoep met varenkruid en sojasproten. Met rijst
schatting≈ 650 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 77
VEGGIE RAMYONvegetarian
15.00
Scharpe soep met Ramyon-noedels en groenten
schatting≈ 580 kcal85 g koolhydraten
KIMCHI JJIGAE
17.90
Scharpe stoofpot met kimchi, varkensvlees en tofu. Met rijst
schatting≈ 620 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 82
HAEMUL RAMYON
18.00
Scharpe soep met Ramyon-noedels en zeevruchten
schatting≈ 610 kcal82 g koolhydratenevenwichtig 69
JAJANGMYEON
17.00
Koreaanse noedels met zwarte bonenpasta, groenten en varkensvlees
schatting≈ 780 kcal95 g koolhydratenevenwichtig 76
CHICKEN RAMYON
16.50
Scharpe soep met Ramyon-noedels en kip
schatting≈ 630 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 77
DESSERT
NOKCHA TIRAMISU
4.50
Huisgemaakte groene thee tiramisu van groene thee-extract
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydratenzwaar 42
ICE CREAM MIX
5.90
3 bollen groene thee-, sesam- en rode bonenijs
schatting≈ 450 kcal48 g koolhydratenzwaar 40
MOUSSE AU CHOCOLAT
4.50
Huisgemaakte romige melksjocolademousse met een laagje witte chocolade
schatting≈ 380 kcal30 g koolhydratenzwaar 41
ICE CREAM
3.90
1 bol
schatting≈ 140 kcal15 g koolhydraten
APPLE GYOZA
5.00
Japanse dumplings gevuld met appelstukjes
schatting≈ 280 kcal42 g koolhydratenzwaar 42
HASELNUSS CREME
4.50
Huisgemaakte fijne hazelnootcrème met karamelbodem
schatting≈ 350 kcal32 g koolhydratenzwaar 42
MOCHI
5.00
Plakrijstcake in schijfjes met fruit
schatting≈ 220 kcal45 g koolhydratenzwaar 39
MANGO-KOKOS PUDDING
4.50
Huisgemaakte pudding van mango en kokos met fruit
schatting≈ 260 kcal35 g koolhydratenzwaar 42
MOCHI EIS
5.90
Drie mochi met matcha-, aardbei- en mangosmaak
schatting≈ 310 kcal42 g koolhydraten
DESSERT IM GLAS
4.90
Dessert in een glas
schatting≈ 300 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
MITTAGSMENU
LACHS DOSIRAK
11.90
Lunchbox met licht gebakken zalmfilet in teriyakisaus, groenten, rijst en salade
schatting≈ 550 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 77
BULGOGI DOSIRAK
11.90
Lunchbox met gemarineerd rundvlees op Koreaanse wijze, groenten, rijst en salade
schatting≈ 580 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 77
TERIYAKI CHICKEN DOSIRAK
11.90
Lunchbox met gebakken kip, groenten in teriyakisaus, rijst en salade
schatting≈ 560 kcal64 g koolhydratenevenwichtig 77
DOLSOT BULGOGI BIBIMBAP
14.90
Rijst met rundvlees, ei, courgette, wortel, shiitake, sojasproten en scherpe chilisaus of pittige sojasaus
schatting≈ 680 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 82
DOLSOT GEMÜSE BIBIMBAPvegetarian
13.90
Rijst met ei, courgette, wortelen, shiitake, sojascheuten, witte kool en pittige gochujang
schatting≈ 650 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 86
CHICKEN SET
10.90
Kip met zoete chili en pinda-kruimels en 2 gebakken groente-dumplings
schatting≈ 720 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 71
BAO SET
10.90
Maaltijd voor een kleine honger. 2 baos naar keuze met coleslaw
schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 67
BAO PLATTE
42.00
3 Braised Bulgogi Bao, 3 Spicy Chicken Bao, 2 Veggie Bao, 1 kleine Sweet Chili, 1 kleine Soy Garlic, 1 Coleslaw, 1 inlegsel
schatting≈ 2800 kcal240 g koolhydratenzwaar 27
HERZ PLATTE
53.00
2 Braised Bulgogi Bao, 2 Spicy Chicken Baos naar keuze met koolsalade, 2 Veggie Bao, 1 kleine Sweet Chili, 1 Coleslaw, 1 inlegsel
schatting≈ 2200 kcal180 g koolhydratenzwaar 27
MENU
DOLSOT BIBIMBAP
20.00
Rijst met ei, groenten, rundvlees, pittige chilipasta of würzige sojasaus. Geserveerd in een hete stenen pot
schatting≈ 780 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 89
SOY GARLIC CHICKEN
9.90
Gefrituurd met soja-knoflooksaus, bestrooid met sesam
schatting≈ 520 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Klopt dit menu nog?
59dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme Japanse hotpot
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
De Shabu Shabu opties bieden eiwitrijke maaltijden met veel groenten. Vermijd de rijstgerechten en Bao broodjes.
14 diabetesvriendelijk · 67 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Stumpergasse 27, 1060 Wien
- Uren
- ma11:00–15:00, 17:00–22:30di11:00–15:00, 17:00–22:30wo11:00–15:00, 17:00–22:30do11:00–15:00, 17:00–22:30vr11:00–15:00, 17:00–22:30za11:00–15:00, 17:00–22:30zogeslotenWarme Küche bis 22:00
- Contact
- +3257333789
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), shabu.at
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %
Eigenaar van Shabu Shabu - Wien, Stumpergasse? Claim je zaak.