CHEZ MAMIE Wiesbaden
Spiegelgasse 9, 65183 Wiesbaden
Nu gesloten · opent 12:00
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
ZEEVRUCHTENPLATEAUS
Le Misérablepescatarian
68.00
6 Fines de Claire, 4 roze garnalen, grijze garnalen, bigorneaux, bulots
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
La MAMIEpescatarian
136.00
6 Fines de Claire, ½ kreeft, 6 roze garnalen, 2 Kaisergranat, grijze garnalen, bigorneaux, bulots
schatting≈ 850 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
Le Royalpescatarian
240.00
12 Fines de Claire, 2x ½ kreeft, 8 roze garnalen, 4 Kaisergranat, grijze garnalen, bigorneaux, bulots
schatting≈ 1400 kcal30 g koolhydraten
L'Aristocratpescatarian
320.00
12 Fines de Claire, 2x ½ kreeft, 8 roze garnalen, 4 Kaisergranat, grijze garnalen, bigorneaux, bulots, 30g Imperial C
schatting≈ 1600 kcal35 g koolhydraten
OESTERS
Belonpescatarian
45.00
schatting≈ 120 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Gillardeaupescatarian
52.00
schatting≈ 120 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Fines de Clairepescatarian
38.00
schatting≈ 120 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
ZEEVRUCHTEN
Bigorneaux 80gpescatarian
12.00
zeeschnekken
schatting≈ 80 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Bulots 220gpescatarian
15.00
welhornslakken
schatting≈ 180 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Roze garnalenpescatarian
4.00
Crevettes roses
schatting≈ 100 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Kaisergranatpescatarian
11.00
schatting≈ 120 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
AMUSE
Gemarineerde olijvenvegan
5.00
Olives marinées
schatting≈ 150 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Aioli
5.00
schatting≈ 120 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Cornichonsvegan
5.00
schatting≈ 30 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Paté
10.00
schatting≈ 350 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Saucisson sec
10.00
luchtgedroogde Franse salami
schatting≈ 300 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Pimientos de Padrónvegan
13.00
olijfolie, Fleur de Sel
schatting≈ 180 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
KOUDE VOORGERECHTEN
Ganzenfoie gras
17.00
Foie gras d'oie — ganzenleverterrine, Crème de Cassis, brioche
schatting≈ 450 kcal30 g koolhydraten
Zalmsteak tartarepescatarian
22.00
Lachstatar — aardappelrösti, crème fraîche
schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Loup de Mer Tatar Bruschettapescatarian
19.00
zeebaars, wasabi-mayonaise, lente-ui, koriander, verse chili, geroosterd baguette
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydraten
Tatare de bœuf
18.00
Rundvleestartaar, uien, kappertjes, ketchup, mosterd, cognac, cayennepeper, sla of frietjes
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydraten
Ossetra Imperial Caviarpescatarian
99.00
Malossol kaviaar, crème fraîche, gehakte eieren, uien, gekookte aardappelen
schatting≈ 350 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
WARME VOORGERECHTEN
½ Homard tièdepescatarian
52.00
½ Homard tiède (1KG Lebendgewicht) — ½ lauwwarme kreeft (1kg levend gewicht), cognac-cocktailsaus, aioli, salade
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Coquilles St. Jacques poêléespescatarian
15.00
Gebakken sint-jakobsschelpen, wilde kruidensla
schatting≈ 210 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kalbsbries in Butter gebraten
15.00
In boter gebakken kalfskalfsklier, wilde kruidensla
schatting≈ 280 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Escargotspescatarian
16.00
Slakken gegratineerd met kruidenboter
schatting≈ 300 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Chèvre chaudvegetarian
12.00
Gegratineerde geitenkaas, wilde kruidensla
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Artichautvegan
15.00
Verse Franse artisjok, mosterdvinaigrette
schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Soupe de poissonspescatarian
16.00
Gezeven vissoep, croutons, geraspte Gruyère, rouille
schatting≈ 250 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
MAMIE SPECIALITEITEN
Surf and Turf
97.00
200g Argentijnse runderfilet, ½ kreeft, cognac-cocktailsaus, aioli, frietjes, sla
schatting≈ 1100 kcal60 g koolhydraten
Pariser Pfeffersteak
48.00
200g Argentijnse runderfilet, cognac-roomsaus, groene peper, sperziebonen, gratin dauphinois
schatting≈ 850 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Petit coquelet
34.00
Knaaperig geroosterd klein kuiken, frietjes, sla, tzatziki
schatting≈ 900 kcal50 g koolhydraten
Escalope panée de veau
35.00
Wiener schnitzel van kalfslende, cranberry's, frietjes, sla
schatting≈ 950 kcal60 g koolhydraten
Foie de veau aux Échalotes
26.00
Kalfslever, sjalotten-rode wijnsaus, gekaramelliseerde chicorei, puree
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 73
Rognons de veau à la moutarde
26.00
Kalfsnieren in Dijon-mosterdsaus, lintpasta, sla
schatting≈ 700 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 71
MAMIE Burger
21.00
100% rundvlees, bacon, cheddar, gekaramelliseerde uien, augurken, tomaat, frietjes of sla
schatting≈ 1000 kcal70 g koolhydraten
BEYOND MEAT Burgervegetarian
21.00
Cheddar, gekaramelliseerde uien, augurken, tomaat, frietjes
schatting≈ 850 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 72
Côtellettes d'agneau grillées
35.00
Gegrilde lamskoteletten, kruidenboter, ratatouille, gratin dauphinois
schatting≈ 800 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
VIS
Dorade grilléepescatarian
36.00
Gegrilde dorade, gekaramelliseerde chicorei, rozemarijn aardappelen
schatting≈ 600 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Loup de mer grillépescatarian
36.00
Gegrilde zeebaars, gekaramelliseerde chicorei, rozemarijn aardappelen
schatting≈ 600 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Vis van de dagpescatarian
Poisson du jour — Ons dagelijks wisselende visaanbod
schatting≈ 550 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
GEGRILLD VLEES
Gegrilde entrecote 300g
45.00
Entrecôte grillée 300g
schatting≈ 850 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Rundvleesfilet 200g
48.00
Filet de bœuf 200g
schatting≈ 500 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Rundvleesfilet 300g
58.00
Filet de bœuf 300g
schatting≈ 750 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
BIJgerechten
Kruidenbotervegetarian
5.00
Kräuterbutter
schatting≈ 150 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Béarnaisesausvegetarian
6.00
Sauce Béarnaise
schatting≈ 250 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Slavegan
6.00
Kopfsalat
schatting≈ 80 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gekaramelliseerde chicoreivegan
7.00
Karamellisierter Chicorée
schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Sperziebonenvegan
7.00
Grüne Bohnen
schatting≈ 120 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Ratatouillevegan
7.00
schatting≈ 150 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Spinazievegetarian
7.00
Blattspinat
schatting≈ 130 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Rozemarijn aardappelenvegetarian
7.00
Rosmarinkartoffeln
schatting≈ 280 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 65
Gratin dauphinoisvegetarian
7.00
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydraten
Frites MAMIEvegetarian
7.00
schatting≈ 450 kcal50 g koolhydraten
Puree MAMIEvegetarian
7.00
Purée MAMIE
schatting≈ 250 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 67
DESSERTS
Crème brûlée met Tahiti-vanille
7.00
Crème brûlée à la vanille de Tahiti
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydratenzwaar 32
Abricot soûlvegan
11.50
Abrikozensorbet, Prinz alte Marille
schatting≈ 180 kcal35 g koolhydratenzwaar 32
Cerise ivrevegan
11.50
Kersensorbet, Morand Kirschwasser
schatting≈ 180 kcal35 g koolhydratenzwaar 32
Crêpes Suzette
24.00
Grand Marnier Cordon Rouge, sinaasappelfilets, sinaasappelsap, Bourbon-vanille-ijs
schatting≈ 850 kcal90 g koolhydratenzwaar 18
Vanille-ijs met Grand Marnier
11.50
Glace vanille avec Grand Marnier — Bourbon-vanille-ijs, Grand Marnier Cordon rouge
schatting≈ 320 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Tarte au Citron
9.00
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 38
Mousse au chocolat au Rhum
13.00
verse vruchten, salted caramel-ijs
schatting≈ 620 kcal40 g koolhydratenzwaar 27
Dreierlei Sorbetvegan
18.00
verse seizoensbessen
schatting≈ 280 kcal55 g koolhydratenzwaar 35
Coupe de glace
5.00
Bourbon-vanille, salted caramel
schatting≈ 320 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Coupe de sorbetvegan
5.00
cassis, abrikoos, kers, citroen, peer
schatting≈ 220 kcal45 g koolhydratenzwaar 35
Café gourmand
13.00
Café gourmant — espresso, drie amuse-bouches
schatting≈ 400 kcal35 g koolhydratenzwaar 40
Kaaswagen van affineur »Maître Antony«vegetarian
9.00
Chariot de fromage de l’Affineur »Maître Antony« — vijgenmosterd, baguette
schatting≈ 550 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
AFSPRAAK OM MIDDAG
2 gangen
26.00
2 Gänge — lunchmenu
schatting≈ 1100 kcal80 g koolhydraten
3 gangen
31.00
3 Gänge — lunchmenu
schatting≈ 1400 kcal110 g koolhydratenzwaar 37
VORSPEISE
Saumon gravépescatarian
huisgemaakte gegraveerde zalm op bieten-carpaccio
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Tartare de boeuf met sla
Tartare de boeuf avec laitue — rundtartare met kleine kropsla
schatting≈ 310 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gevroren komkommersoep met grijze garnalenpescatarian
Soupe aux concombre givré avec crevettes grises — gevroren komkommersoep met Noordzeegarnalen
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
HAUPTGANG
Spaghetti au pesto basilicvegetarian
spaghetti met basilicumpesto en Parmezaanse kaas
schatting≈ 750 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 67
Kalfskalflever met salieboter
Foie de Veau avec beure à la sauge — kalfskalflever met salieboter en puree MAMIE
schatting≈ 680 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kreeftjes met slapescatarian
Écrevisses avec laitue — gegrilde kreeftjes met cognac-cocktailsaus en aioli
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Steak Frites Salade
8.00
SteakFritesSalade — 200g Argentijnse rosbief, frites MAMIE, kropsla
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
DESSERT
Appeltaart met vanille-ijsvegetarian
Tarte aux pommes, glace vanille — Franse appeltaart met vanille-ijs
schatting≈ 520 kcal60 g koolhydratenzwaar 35
Vanille-ijs met bosbessenvegetarian
Glace Vanille avec myrtilles — vanille-ijs met bosbessen
schatting≈ 280 kcal35 g koolhydraten
Klopt dit menu nog?
59veggie
scoreschatting
scoreschatting
Franse keuken met vegetarische opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt hier kiezen voor een Beyond Meat Burger of spaghetti met basilicumpesto. Er zijn diverse bijgerechten zoals ratatouille en gratin dauphinois. De kaart bevat veel vis en vlees voor gemengde gezelschappen.
25 vegetarische en 12 veganistische gerechten van 78
77dia
scoreschatting
scoreschatting
Franse seafood en grillgerechten
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel eiwitrijke opties met weinig koolhydraten. De grillgerechten en schaalachtigen zijn zeer geschikt.
45 diabetesvriendelijk · 78 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Spiegelgasse 9, 65183 Wiesbaden
- Uren
- ma12:00–00:00di12:00–00:00wo12:00–00:00do12:00–00:00vr12:00–00:00za12:00–00:00zogeslotenUnser Küche ist durchgehend bis 22 Uhr geöffnet.. Business Lunch Montag bis Freitag von 12:00 - 15:00 Uhr
- Contact
- +4961136024800
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), henrich-hospitality.com/de/chez-mamie/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %