Sombrero Latino

Geroosterde paprika met koriandersaus

Gefrituurde suikermaïs met chili en limoen

Chileense broodjes met boter en een duet van verse Chileense en warme Colombiaanse tomatensalsa

Gefrituurde bakbananen met Colombiaanse tomatensalsa

Yuka pommes mit Saure Sahne — Gefrituurde yuca. Een gezonde plantensoort

Kürbiscreme — Pompoensoep met kokosmelk

Gegrilde varkensrib met Caribische chilisaus

Gefrituurde maïstortilla's, guacamole, pico de gallo, zure room en kaas

Tacos x 3: Maistortillas mit verschiedenen Belägen: Churrasco und Chimichurri / oder / Pulled-Pork und Käse — Maïstortilla's met: Churrasco en chimichurri / of / Pulled pork en kaas

Tacos x 3: Maistortillas mit verschiedenen Belägen: Avocado, Maiz und Chili / oder / Schwarze Bohnen und Pico de Gallo — Maïstortilla's met: Avocado, maïs en chili / of / Zwarte bonen en pico de gallo

Tacos x 3: Maistortillas mit verschiedenen Belägen: Fisch, grüne Chili, rote Zwiebel, würzige Salsa — Maïstortilla's met: Vis, groene chili, rode ui, pittige salsa

Tacos x 3: Maistortillas mit verschiedenen Belägen: Al Pastor - Pulled Pork und Ananas — Maïstortilla's met: Al Pastor - pulled pork en ananas

Burrito-Wrap: Reis, Bohnen, Käse & Pulled Pork — Rijst, bonen, kaas & pulled pork

Burrito-Wrap: Reis, Bohnen, Käse & gerösteter Paprika — Rijst, bonen, kaas & geroosterde paprika

Empanada de Queso mit chilenischem Salat — Chileense kaas-empanada met tomatensalade op Chileense wijze

Chileense vlees-empanada met tomatensaus

Roodbaars gemarineerd in citroensap, met chili, koriander en uien

Gefrituurde maïstortilla's met eigen gehakt, guacamole, pico de gallo, zure room en kaas

mit Gegrilltem Gemüse — Geserveerd met verse kruiden, huisgemaakte saladedressing en broodje

mit Rindfleischstreifen — Geserveerd met verse kruiden, huisgemaakte saladedressing en broodje

Kidneybonenpatty, kaas, tomatensalade & huisgemaakte kruidenmayo, geserveerd met frietjes of aardappelchips

Twee Argentijnse rundvleespatty's met cheddar, spek op een zelfgemaakte brioche, geserveerd met frietjes of chips

Rode paprikasaus, jalapeños, cheddar en twee Argentijnse patty's, geserveerd met frietjes of aardappelchips

Blauwe kaas, tomaten, sla, gekaramelliseerde rode ui en spek, geserveerd met frietjes of aardappelchips

Lendestuk met frietjes, geroosterde uien en spiegelei

Stuk vlees met twee bijgerechten

Gegrild filet met koriandersaus

Argentijns vlees met rode wijnsaus

Loco pa‘ Makoto (200g) Deutsches Vollblut Wagyu Flank Steak — Duits Wagyu Flank Steak

Loco pa‘ Makoto (200g) Deutsches Vollblut Wagyu Flat Iron Steak — Duits Wagyu Flat Iron Steak

Pommes / Bratkartoffeln mit Rosmarin / Kartoffelchips / Arroz blanco / Kokos- und limettenreis / Grüner Salat / Tomaten Salat / Gegrilltes Gemüse — Friet / gebakken aardappelen met rozemarijn / chips / witte rijst / kokos-limetenrijst / groene sla / tomatensalade / groenten

Pebre / Pebre picante / Chimichurri / Chili Mayonnaise / Rotwein Sauce / BBQ / Süße Chili BBQ / Guacamole — Pebre / pittige pebre / chimichurri / chilimayonaise / rode wijnsaus / BBQ / zoete chili BBQ / guacamole

Gegrilde Padron-pepers met saus

Peruaans-Japanse hybride maïstempura

Gegrild, huisgemaakt Chileens brood met Sombrero-boter & saus

3 maïstortilla's met topping: avocado, maïs en chili; zwarte bonen en pico de gallo; pulled pork en kaas

Chileense empanada met kenmerkende Chileense saus

Nachos (for 1-3 People) — Gefrituurde maïstortilla's met guacamole, pico de gallo, zure room en kaas

Rundvleesspiesjes, 24 uur gemarineerd in kruidensaus. Geserveerd met 2 tortilla's & pepersaus

Tabla Latina (2-4 People) — 5 klassieke Sombrero tapas: yuca friet, Padron-pepers, maïstempura, gebakken bakbanaan, 4 taco's & 2 Colombiaanse sauzen

Mexican Roulette (2-14 People) — 14 taco's op een draaiend plateau. Eén is zo pittig dat Moctezuma er zijn soldaten mee zou testen.

The Huaso’s Dream (2-4 People) — 700g Argentijns rundvlees van topkwaliteit. Geserveerd met 3 salades, frietjes en gebakken aardappel.

Stukjes rode snapper filet in citrus-sap met pepers, chili en ui.

Groene salade, Sombrero Ranch dressing, avocado, geroosterde pompoen en maïs.

Huisgemaakte bonenburger, kaas, tomaat, avocado, salade & Sombrero salsa.

Aubergine Medallions with Roasted Vegetables — Geserveerd met groenten gegrild op Atahualpa-stijl.

Burgers gemaakt van stukken van onze bekroonde steaks. Met Sombrero burgersaus en huisgemaakt briochebroodje.

Langzaam gegaarde Japanse Wagyu (7 uur). Geserveerd met polenta in gietijzeren potjes.

Ribeye (240gr) — Grasgevoerd Argentijns rundvlees zonder hormonen, met chimichurri & gebakken aardappelen.

Filet (240gr) — Grasgevoerd Argentijns rundvlees zonder hormonen, met pepersaus en frietjes.

Wagyu Picanha with Polenta (200gr) — Klassieke Braziliaanse BBQ-cut van 100% Japanse Wagyu. Op een bedje van polenta met rode wijnsaus.