terug naar zoeken

't Backhuys - Winschoten, Langestraat

Langestraat 96, 9671 PL Winschoten

Nu gesloten

Frans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Soepen
Opoesoep van kousteert
5.75
Oxtail Soup — Huisgetrokken ossenstaart bouillon Op klassieke wijze bereide ossenstaartbouillon gevuld met groenten en vlees
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Soep van genoat
8.50
Shrimp and Langoustine Soup — Soep op basis van hele Hollandse garnalen en langoustine Licht gebonden soep van Hollandse garnalen en langoustine met tartaar van zalm en een bonbon van kreeftenmousse
schatting≈ 280 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Siepelsoep op Franse wijze
4.75
French Onion Soup — Franse uiensoep Klassieke Franse uiensoep met kaascroutons en tijm
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Mosterdsoep
4.75
Mustard Soup — Soep van grove Marne mosterd volgens huisrecept met spekjes en room
schatting≈ 250 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Voorgerechten
Het Rund
12.50
Beef Carpaccio — Carpaccio van rund van Groninger weide met salade, huisdressing, huis gedroogde tomaat, gegrilde courgette, gepofte paprika en truffel mayonaise afgemaakt met een krokante broodstengel
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
De Zalm
12.50
Graved Lachs — Onze klassieker, de Graved Lachs, slow bereiding van verse zalm, onder druk gemarineerd met whisky, dille, rode ui, venkelknol, bruine basterd suiker en zeezout, geserveerd met salade, rode uiencompote, zeewiersalade en remoulade saus
schatting≈ 310 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Het Varken
12.50
Smoked Ham — Sodommer hammetje Ham uit eigen keukengepelekd en op traditionele manier gedroogd,daarna over beuken houd gerook in eigen rook kast.
schatting≈ 280 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Vegetarischvegetarian
12.50
Grilled Vegetable Salad with Goat Cheese — Een frisse salade met kruidig gegrilde groenten, lauwwarme geitenkaas op een tostade met honing, rode uiencompote, appel – mosterdzaad compote en gepofte paprika afgemaakt met een krokante brood stengel en bieslook
schatting≈ 420 kcal28 g koolhydraten
De Bevlieging
Chef's Special Starter — Wisselend voorgerecht van het keuken team.
schatting≈ 300 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Soepen
De kreeft
12.50
Lobster Bisque — Licht gebonden bisque, op basis van kreeft,hele Hollandse garnalen en langoustine gevuld met gestoomde zalm,groenten en garnaaltjes
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
De Koe
7.50
Oxtail Bouillon — Kou - thee, slow getrokken ossenstaart bouillon gevuld met groenten, lavas uut mien toentje en vlees
schatting≈ 190 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Siepelsoep
7.50
French Onion Soup — Klassieke Franse uiensoep van happy onions, geserveerd met een kaas crouton
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Mosterd
7.50
Mustard Soup — Soep van grove Marne mosterd huisrecept,spekjes en room
schatting≈ 250 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Stoetrolle mit porre stouln, Canape van tramezinibrood met paddenstoelen
19.75
Mushroom Canape — Canape van tramezini – brood gevuld met bechamelsaus, oude kaas, gebakken groenten en paddenstoelen,krokant geroosterd onder de grill met een romige paddenstoelen ragout en een tijm/rozemarijn tomaatje afgemaakt met paprikacoulis en verse bieslook
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 65
Polentavegetarian
19.75
Grilled Polenta with Wild Rice — Gegrild taartje van romige polenta, wortel,prei, selderij en witte kool met smeuige “Indian rice” ,Noord Amerikaanse wilde rijst, slowfood van de indianen afgemaakt met een saus van kamille en gegrilde courgette
schatting≈ 580 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 80
Loagjestoarte van knoln, Groenten lasagnevegetarian
19.75
Vegetable Lasagna — Huisbereide lasagne van gegrilde courgette, gegrilde aubergine, tomaat, bechamelsaus, knolselderij, peterselie wortel, pasta, gepofte paprika en paddenstoelen afgemaakt met roomsaus en verse bieslook
schatting≈ 620 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 74
Kroket van paddenstoelen en groenten
19.75
Mushroom Croquette — Huisbereide kroket van paddenstoelen en groenten geparfumeerd met truffel in samenspel met krokante in tempura gebakken oesterzwammen en afgemaakt met een fijne roomsaus en bietenstroop
schatting≈ 550 kcal42 g koolhydraten
Vegetarisch
Stoetrolle mit porre stouln, Canape van huis gebakken brood met paddenstoelenvegetarian
24.50
Mushroom Canape (Vegetarian) — Canape van tramezini – brood gevuld met bechamelsaus, oude kaas, gebakken groenten en paddenstoelen,krokant geroosterd onder de grill met een romige paddenstoelen ragout en een tijm/rozemarijn tomaatje afgemaakt met paprikacoulis en verse bieslook
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 65
Zwien, boekou en hounder
Een slowbereiding van het lam
25.50
Slow Cooked Lamb Shoulder — De lamsschouder…ontbeend, gepekeld en gesmoord in de oven met rozemarijn en tijm op tafel gebracht met zijn eigen jus, bietenstroop en een crème van peterselie wortel
schatting≈ 720 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 78
Wisselend vleesgerecht van het keukenteam
Chef's Special Meat Dish
schatting≈ 680 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Varken Berliner aard met varkenswangetje
24.50
Pork Cheek with Pork Belly — Braadstuk van varken gevuld met uien mosterd en rookspek
schatting≈ 850 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Broadstuk van boekou, Braadstuk van het rund
24.50
Slow Cooked Beef Rib — Een fijne slowbereiding van rund…deze keer van hals – onderrib, gepekeld en zacht gebroeid in zijn eigen jus met afgemaakt met saus van de botten
schatting≈ 720 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Twei moal kaalf, kalf
Confited Veal Cheek — Onze slowbereiding van kalfswang deze keer gekonfijt in eendenvet en i geserveerd met eigen jus van kalf
schatting≈ 780 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Desserts
Ambachtelijk bereid appeltaartje geparfumeerd met citrusfruit
8.50
Apple Tart — gevuld met banketbakkersroom en amandelspijs met vanille ijs , slagroom en warme custard
schatting≈ 820 kcal85 g koolhydratenzwaar 19
“ Oet mien toentje”
Rhubarb with Yogurt Ice Cream — Rabarber zoals Dirk die maakt, lekker fris met ambachtelijk bereide yoghurtijs en een scheutje room
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Weekdessert
Weekly Dessert — vraagt u gerust aan de bediening
schatting≈ 550 kcal50 g koolhydratenzwaar 30
Lekker Sloap’n
Vanilla Ice Cream with Custard and Rhubarb — Vanille – ijs met warme custard, een lepeltje rabarber, crème de cassis, slagroom, krokante flensjes en een koekje van eigen deeg
schatting≈ 680 kcal65 g koolhydratenzwaar 25
verrassingsmenu
Viergangen menu
65.00
Four Course Tasting Menu
schatting≈ 2200 kcal180 g koolhydratenzwaar 29

Klopt dit menu nog?

50veggie
scoreschatting

Franse keuken met vegetarische voorgerechten

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit een groentelasagne, gegrilde polenta of een salade met geitenkaas. Er zijn geen vegetarische hoofdgerechten. De rest van de kaart bestaat uit vlees en vis.

4 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 28

73dia
scoreschatting

Franse keuken met koolhydraatarme opties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt diverse eiwitrijke hoofdgerechten met weinig koolhydraten. De soepen en voorgerechten zijn grotendeels geschikt.

14 diabetesvriendelijk · 28 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Langestraat 96, 9671 PL Winschoten
Uren
magesloten
digesloten
wogesloten
do—
vr—
za—
zo—
Gesloten na Tweede Kerstdag tot 20 januari 2027
Contact
+32597432944 info@backhuys.nl
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), backhuys.nl/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 100 %

Eigenaar van 't Backhuys - Winschoten, Langestraat? Claim je zaak.