terug naar zoeken

Den Baas en zijn madam

Watersportweg 4, 4471 NE Wolphaartsdijk

Nu gesloten · opent 17:00

Belgisch€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 10 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten
Broodplank
10.00
Bread board
schatting≈ 320 kcal45 g koolhydraten
Steak Tartare (100 gram)
19.00
Steak Tartare (100 grams) — “Method Escoffier”
schatting≈ 220 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Verse Chorizo Kroketten
18.00
Fresh Chorizo Croquettes — met een rode peppersaus
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kikkerbillen met knoflook
20.00
Frog Legs with Garlic — (6 stuks) (indien beschikbaar)
schatting≈ 280 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Carpaccio
19.00
met truffelmayonaise
schatting≈ 310 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Escargots
19.00
(10 stuks)
schatting≈ 350 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Tomaten en garnalen
Tomatoes and Shrimp — (100 gram)
schatting≈ 180 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Coquilles
24.00
Scallops
schatting≈ 240 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Knoflookscampi (6)
19.00
Garlic scampi (6)
schatting≈ 320 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Garnaalkroketten
21.00
Shrimp croquettes — met wakame en whiskysaus
schatting≈ 480 kcal30 g koolhydraten
Gebakken lamskkliertjes
21.00
Pan-fried lamb sweetbreads — met spek en cranberry's
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Fine de Claire oesters (6 stuks) rauw
18.00
Fine de Claire oysters 6 pieces raw — (Seizoensgebonden)
schatting≈ 120 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Gillardeau oesters
5.00
Gillardeau oysters
schatting≈ 25 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Oesters
24.00
Oysters 3 Fine de Claire, 3 Gillardeau — 3 Fine de Claire, 3 Gillardeau
schatting≈ 150 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Zalm tartare
19.00
Salmon tartare — met wakame en tonijnmayonaise
schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Hoofdgerechten (vlees)
Belgische Blauwe Witte Steak (250 gram)
29.00
Belgian White Blue Steak (250 Grams) — Peppersaus + 2.50 Archiduc + 2.50
schatting≈ 750 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 65
Kalfskroketten
28.00
Meatballs veal jus — met kalfssaus
schatting≈ 680 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kalfslap (350 gram)
34.00
Veal steak (350 grams) — Jus de veau
schatting≈ 620 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Zes Ribs (350 gram)
34.00
Six Ribs (350 grams) — met kruidenboter. Peppersaus + 2.50 Archiduc + 2.50
schatting≈ 850 kcal40 g koolhydraten
Bavette Bearnaise
32.00
schatting≈ 720 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 65
Carré ribs La Gointoise
29.00
met knoflooksaus
schatting≈ 850 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Traditionele Vlaamse varkensstoverij
29.00
Traditional Flemish Pork Cheek Stew
schatting≈ 650 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Varkenskotelet (400 gram)
29.00
Pork steak (400 grams) — Gemarineerd met kruiden
schatting≈ 720 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Chateaubriand Stroganoff (275 gram)
33.00
Chateaubriand Stroganoff (275 grams)
schatting≈ 780 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Steak Tartare (200 gram)
29.00
Steak Tartare (200 grams) — 'Methode Escoffier'
schatting≈ 450 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Verse truffel
8.00
Fresh Truffle
schatting≈ 120 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Mayonaise
1.00
Mayonnaise
schatting≈ 100 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Extra frietjes
5.00
Extra fries
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydraten
Hoofdgerechten (vis)
Gebakken tong à la meunière
Fried sole — 500-600 gram (niet geserveerd tijdens de kuitperiode)
schatting≈ 680 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Hele kreeft Belle-Vue
Whole Lobster Belle-Vue — lauwwarm geserveerd
schatting≈ 750 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Scampi's
29.00
Scampi — in knoflookboter
schatting≈ 580 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Gebakken zeebaarsfilet
31.00
Pan-fried sea bass fillet — met kreeftsaus
schatting≈ 520 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Zalmfilet met citroen
29.00
Salmon fillet with lemon
schatting≈ 480 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Paling in groene saus
34.00
Eel in green sauce — Klassiek Vlaams gerecht met 24 kruiden (seizoensgebonden)
schatting≈ 420 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Zeebaarsfilet Ravigotte
31.00
Sea bass fillet — Ravigotte
schatting≈ 460 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Bouillabaisse voor 2 personen
65.00
Bouillabaisse for 2 people
schatting≈ 1100 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Desserts
Coupe Romanoff
12.00
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 31
Crème Brûlée
12.00
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratenzwaar 41
Belgische Callebaut chocolademousse
12.00
Belgian Callebaut Chocolate Mousse
schatting≈ 420 kcal25 g koolhydratenzwaar 42
Intense chocolade
12.00
Intense chocolate — met ijs en slagroom
schatting≈ 550 kcal40 g koolhydratenzwaar 30
Colonel
9.00
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydratenzwaar 35
Bosvruchtenyoghurtijs
12.00
Forest fruit yogurt ice cream
schatting≈ 280 kcal32 g koolhydraten
Warme Appeltaart
12.00
Warm Apple Pie — met ijs, rozijnen en slagroom
schatting≈ 650 kcal75 g koolhydratenzwaar 36
Cheesecake
12.00
met Bastogne-koekjes en Lotus
schatting≈ 580 kcal52 g koolhydratenzwaar 26

Klopt dit menu nog?

0veggie
scoreschatting

Geen vegetarische hoofdgerechten

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Het menu bevat geen vegetarische hoofdgerechten. Je kunt kiezen uit desserts zoals Crème Brûlée of cheesecake met Bastogne koekjes.

0 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 44

74dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Belgische klassiekers

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met weinig koolhydraten. De vis- en vleesgerechten zijn over het algemeen geschikt.

30 diabetesvriendelijk · 44 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Watersportweg 4, 4471 NE Wolphaartsdijk
Uren
ma—
di17:00–23:59
wo17:00–23:59
do17:00–23:59
vr17:00–23:59
za13:00–15:00, 17:00–23:59
zo13:00–15:00, 17:00–23:59
Saturday and Sunday 13:00-15:00 only by reservation (kitchen open, restaurant only). Closing time not specified, used 23:59 as placeholder
Contact
+31642487765
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), denbaasenzijnmadam.nl/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 85 %

Eigenaar van Den Baas en zijn madam? Claim je zaak.