Restaurant Le Séquoia
Chem. de la Ragotterie, 72530 Yvré-l'Évêque
openingsuren nog niet bekend
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Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
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Menu Séquoia
Menu Séquoia
75.00
Séquoia Menu — Entrée - Plat - Dessert ou Fromage
L’andouille
17.00
Andouille Samosas — En samoussas de sarrasin, brunoise de pommes, émulsion cidre
La déclinaison de carottevegetarian
17.00
Carrot Variation — Rôtie, en purée et râpée, beurre de carotte à l’orange V
L’œuf de Loué
17.00
Loué Egg — Brouillade en espuma, caviar français, mouillettes aux noisettes
Le saumon fumépescatarian
17.00
Smoked Salmon — A la betterave, crémeux d’avocat, betterave crue
La dégustation « Séquoia »
7.50
Séquoia Starter Tasting — toutes les entrées du menu séquoia en « mini »
La volaille de Loué
45.00
Loué Poultry Ballotine — En ballotine aux cèpes, risotto de pâtes aux champignons, jus de volaille
Le filet de maigre de lignepescatarian
45.00
Line-caught Meagre Fillet — Chou-fleur rôti, purée de chou, émulsion cresson
L’effiloché de lapin
45.00
Shredded Rabbit Parmentier — En parmentier de pommes de terre, sauce aux herbes
Les gnocchis, V.vegetarian
45.00
Pumpkin Gnocchi — Au potimarron, crème de panais, brebis râpé et graines de courges V
Le quinté sarthois, salade verte du jardinvegetarian
18.00
Sarthois Cheese Plate — Gouda, Refrain, chèvre, Mans d’or et Breblochon
Le chariot à fromagesvegetarian
18.00
Cheese Trolley — affinés sarthois et traditionnels
L’emblématique Séquoia
18.00
Séquoia Chocolate Mousse — mousse et coque en chocolat noir, cœur et glace pistache
Les fruits noirsvegetarian
18.00
Black Fruit Dessert — Compotée de myrtilles, entremet mûre et sorbet lavande
La salade de fruits fraisvegan
18.00
Fresh Fruit Salad — infusés à l’orange vanillée, sorbet poire
La pommevegetarian
18.00
Caramelized Apple — Façon pein perdu caramélisé, sorbet pomme cannelle
Le raisinvegetarian
18.00
Grape Dessert — Sur streusel, réduction de vin épicé, sorbet raisin
La grande dégustation
10.00
Grand Dessert Tasting — tous les desserts en « mini »
Menu Châtelain
Menu Châtelain
85.00
Châtelain Menu — Entrée - Plat - Dessert ou Fromage
Le foie gras
20.00
Foie Gras — Compotée de figues au vinaigre balsamique, toast de pain au lait
La tatin de pommes de terrevegetarian
20.00
Potato Tatin — A la truffe, crème de refrain V
Le homardpescatarian
20.00
Grilled Lobster — A la plancha, mousseline de pâtisson, sauce homardine et oignons
Le thonpescatarian
20.00
Tuna Tataki — En tataki, sauce soja et citron vert, mesclun, pickles
La dégustation « Châtelain »
10.00
Châtelain Starter Tasting — toutes les entrées du menu Châtelain en « mini »
La basse côte persillée
50.00
Ribeye Steak — A la plancha, gratin de pommes de terre, champignons, sauce bordelaise
Le filet de maigre de ligne et caviar françaispescatarian
50.00
Meagre Fillet and Caviar — Chou-fleur rôti, purée de chou, émulsion cresson
Les ris de veau
50.00
Veal Sweetbreads — A la plancha, jeunes pousses d’épinards, sauce aux coques
Les gnocchisvegetarian
50.00
Pumpkin Gnocchi — Au potimarron, crème de panais, brebis râpé et graines de courges V
Menu Gourmand
Menu Gourmand
115.00
Gourmand Menu — 1ère Dégustation, 2ème Dégustation, Plat au choix, Dessert ou Fromage
La basse côte persillée
Ribeye Steak — A la plancha, gratin de pommes de terre, champignons, sauce bordelaise
Le filet de poulet de Loué
Chicken Fillet Ballotine — En ballotine aux cèpes, risotto de pâtes aux champignons, jus de volaille
Les ris de veau
Veal Sweetbreads — A la plancha, jeunes pousses d’épinards, sauce aux coques
Le filet de maigre et caviar françaispescatarian
Meagre Fillet and Caviar — Chou-fleur rôti, purée de chou, émulsion cresson
Les gnocchis à la truffevegetarian
Truffle Pumpkin Gnocchi — Au potimarron, crème de panais, brebis râpé et graines de courges V
L’effiloché de lapin
Shredded Rabbit Parmentier — En parmentier de pommes de terre, sauce aux herbes
Menu Princesse & Prince
Menu Princesse & Prince (Entrée et plat ou Plat et dessert)
30.00
Princess & Prince Menu (Small)
Menu Princesse & Prince (Entrée, plat et dessert)
35.00
Princess & Prince Menu (Full)
Entrée à la carte en plus petit
Kids Starter
Assiette de Saumon fumépescatarian
Smoked Salmon Plate
Assiette de charcuteries
Charcuterie Plate
Assiette de crudités V.vegetarian
Crudités Plate
Blanc de poulet de Loué
Chicken Breast
Steak de bëëf sarthois
Sarthois Beef Steak
Jambon blanc
White Ham
Filet de maigrepescatarian
Meagre Fillet
Les gnocchis au potimarron, crème de panais, brebis râpé et graine de courges V.vegetarian
Pumpkin Gnocchi
Extras
Chariot à fromagesvegetarian
7.50
Cheese Trolley
frites maisonvegan
7.50
Homemade Fries
salade du jardinvegan
7.50
Garden Salad
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Praktisch
- Adres
- Chem. de la Ragotterie, 72530 Yvré-l'Évêque
- Uren
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- Contact
- +33243821100
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lemans-countryclub.com/fr/restauration