La plume végétale

Jackfruit Ceviche — effiloché de fruit du jacquier aux herbes aromatiques, piment, yaourt, concombre, cebette, citrons verts, cornichons, capres etc

Chickpea Toast — tartinade à base de pois chiches, comme un guacamole, sur toast de pain au levain servi avec une petite salade & toppings

Pad Thai with Satay Sauce — Tagliatelles de riz penne complètes, tofu fumé artisanal, sauce coco cacahuète pimenté servi avec pourpoun, chou et carottes au four + Toppings

Jackfruit Burger — Effiloché de fruit du jacquier cuisiné aux épices, pickles oignons rouges, mayonnaise végétale et sauce barbecue maison servi avec pommes de terres au four et crudités avec pois chiche

Chickpea Toast and Salad — Tartinade à base de pois chiches, comme un guacamole, sur toast de pain au levain, servi avec une belle salade de crudités: pickles, noisettes et sarrasin grillé + toppings

Cold Bowl — Vermicelles de riz spicy, spaghettis concombre pimenté, Tofu fumé artisanal, ceviche de jackfruit, crudités & pickles du moment sauce au miel & à l'huile de sésame toastées, cacahuètes concassées + toppings

Stuffed Zucchini — Courgettes farcies à base de soja et petits légumes en sauce tomate, servi avec pommes de terres au four et crudités

Cashew Tiramisu — à la cajou et au café

nos 3 desserts en miniature