Casa Norma

Fish Carpaccio — Carpaccio de poissons crus maturés

Seafood Charcuterie — Charcuterie de la mer maison, beurre salé, pain toasté

Tuna Roast Beef with Artichoke — Artichaut à la romaine, roast beef de thon, mousse de yaourt grec, ricotta salée affinée de Sicile, vinaigrette aux agrumes et cerises

Burrata with Tomato Gazpacho — Burrata crémeuse, gaspacho de tomates et huile au basilic

Vitello Tonnato — Fines tranches de veau cuit à basse température, sauce tonnata, poudre d’olive noire, câpres et zeste de citron

Octopus Carpaccio — Carpaccio de poulpe aux pistaches de Sicile, amandes, agrumes

Fried Calamari — Calamars frits, mayonnaise maison au citron vert

Sicilian Salad — Frisella (pain pouillais, croustillant et légèrement humidifié), tomate cëëë-de-bëëf, concombre, aubergines grillées, stracciatella fumée (cëëër de burrata) ricotta salée, oignons de Tropea à l’aigre-douce et basilic

Paccheri à la Norma, sauce tomate bio sicilienne, aubergines frites, ricotta salée affinée

Spaghetti Three Tomatoes — Spaghetti aux trois tomates de Sicile, cuisinés à l’ail

Busiate with Scampi and Prawns — Busiate aux gambas et langoustines, carbo crema, aubergines croustillantes

Bucatini Amatriciana — Bucatini «all’ amatriciana», sauce tomate bio sicilienne, lardons de guanciale sur crème de Pecorino Romano

Paccheri with Veal Ragù — Paccheri au ragoût blanc de veau mijoté, pecorino affiné

Potato Gnocchi with Pesto — Gnocchi de pommes de terre, pesto de basilic à la genovese, stracciatella fumée

Ravioli farcis à la ricotta, câpres, olives noires et basilic, sauce au beurre, anchois, parmesan et crumble de pain aux saveurs méditerranéennes

Truffle Ravioli — Ravioli farcis à la truffe d’été, pommes de terre, scamorza fumée, ricotta, sauce au beurre et tomates de Sicile

Osso Buco with Fregola — Osso buco braisé aux agrumes et aux herbes de Sicile, fregola façon risotto au safran de Sicile

Homemade Fish Sausages — Nos saucisses de poisson maison, salade de pommes de terre fondantes et haricots verts croquants

Matured Fish Fillet — Filet de poisson maturé, selon arrivage

Tiramisu — Tiramisu maison de Norma

Ricotta Mousse with Almonds — Évasion sicilienne : mousse de ricotta, croquant d’amandes et pistaches, coulis d’orange

Chocolate Fondant — Fondant au chocolat, mousse de mascarpone au basilic

White Chocolate Mousse — Mousse de chocolat blanc, yaourt grec, fraises et menthe marinées, crumble aux amandes

Semifreddo — Arancello / Limoncello

Cannolo Style Raviolo — Raviole à la catanaise façon cannolo sicilien, farcie de ricotta et cannelle, glace stracciatella

Artisan Gelato and Sorbet — Sélection de glaces et sorbets artisanaux (2 boules) Parfums au choix : Pistache de Sicile, chocolat, stracciatella, citron

Lunch Menu Formula

Lunch Menu Formula

Kids Menu — Pasta à la sauce tomate bio sicilienne ou Boulette de viande et aubergines, frites maison & boisson