Le Ramus - Aix en Provence
Place Ramus 12, 13100 Aix-en-Provence
营业中 · 直到 23:00
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
Nos entrées à partager .... (ou pas!)
Panisses artisanales marseillaises “Maison Esposito depuis 1980”
18.00
Marseille panisses with aioli curry — curry d’aïoli maison
估算≈ 450 千卡42 克碳水糖尿病友好均衡 65
Calamars à la provençale
26.00
Provençal squid
估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
Burrata des Pouilles crémeusevegetarian
21.00
Puglian burrata with heirloom tomatoes — tomates anciennes
估算≈ 480 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 70
Pinsa à la truffe
31.00
Truffle pinsa
估算≈ 650 千卡60 克碳水
Foie gras maison
31.00
Homemade foie gras with red onion chutney — chutney d’oignons rouges, pain de campagne toasté
估算≈ 520 千卡25 克碳水
Tartare de poulpe
31.00
Octopus tartare — tentacules snackés
估算≈ 280 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Asperges vertes mimosavegetarian
18.00
Green asparagus mimosa
估算≈ 220 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Saumon d’Ecosse façon gravlax
31.00
Scottish salmon gravlax with yuzu — chantilly yuzu
估算≈ 340 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Nos plats
Tartare de poisson (selon arrivage) à l’éxotique
32.00
Exotic fish tartare with fries — frites fraîches maison, salade aux agrumes
估算≈ 780 千卡55 克碳水
Burger au homard
58.00
Lobster burger — pain noir, homard 500g, sauce tartare maison, coleslaw
估算≈ 1100 千卡65 克碳水
Salade Ceasar
28.00
Caesar salad with roasted chicken — salade romaine, poulet rôti, lard grillée, Ʃuf pané, sauce ceasar maison, copeaux de parmesan, pain de campagne toasté
估算≈ 850 千卡28 克碳水糖尿病友好均衡 74
Saint-Marcelin rôti
28.00
Roasted Saint-Marcellin cheese — salade, tranches de lards rôtis, copeaux de parmesan
估算≈ 620 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Tagliata de canard sauce miel et thym
36.00
Duck tagliata with honey and thyme — pommes de terre grenaille
估算≈ 720 千卡35 克碳水均衡 73
Tartare de bëuf charolais au couteau
29.00
Charolais beef tartare with fries — frites fraîches maison, salade
估算≈ 820 千卡52 克碳水
Foie de veau persillé
31.00
Parsleyed calf liver — puré maison
估算≈ 680 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
Daube de joue de bëuf, façon Cézanne
31.00
Beef cheek daube with polenta — polenta crémeuse
估算≈ 650 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 69
Souris d’agneau confite
33.00
Confit lamb shank — puré maison
估算≈ 750 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
Pâtes à la Langouste(500g) rôtie en persillade
62.00
Lobster linguine — linguine fraîche, bisque de homard, copeaux de parmesan
估算≈ 950 千卡75 克碳水
Côte de bëuf origine française (500g)
56.00
French beef côte de boeuf with fries — frites fraîches maison, salade
估算≈ 1100 千卡55 克碳水
T-Bone de boeuf origine selon arrivage(500g)
58.00
T-Bone steak with fries — frites fraîches maison, salade
估算≈ 1150 千卡55 克碳水
Burger “Le Ramus”
29.00
Le Ramus burger — steak haché 180g charolais, mayonnaise maison, chutney oignons rouges, salade, tomates, tranches de lard grillées, sauce cheddar maison, frites fraîches maison
估算≈ 1250 千卡65 克碳水
Dos de cabillaud poché
35.00
Poached cod with risotto — sauce au beurre blanc citronnée, risotto crémeux parmesan, légumes
估算≈ 750 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 69
Filet de bëuf Angus façon Rossini
56.00
Beef Rossini with foie gras — tranche de foie gras poêlée, sauce aux morilles, puré maison
估算≈ 950 千卡25 克碳水糖尿病友好
Tomahawk de veau, origine selon arrivage (500g)
58.00
Veal Tomahawk with fries — frites fraîches maison, salade
估算≈ 1100 千卡45 克碳水
L’étal du boucher
Butcher's selection — origine et prix selon arrivage
估算≈ 800 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 69
La pêche du jour, méditerranée sauvagepescatarian
Catch of the day — prix selon arrivage
估算≈ 600 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 74
Nos desserts maison
Sélection de la fromagerie Bédarridesvegetarian
17.00
Cheese selection — Triple crême à la truffe, chèvre sakura, tomme affinée aux 7 fleurs printanière
估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好
Tiramisu maisonvegetarian
12.00
Homemade tiramisu
估算≈ 550 千卡40 克碳水高热量 27
Moelleux au chocolat maisonvegetarian
12.00
Chocolate fondant — crême anglaise maison
估算≈ 600 千卡45 克碳水高热量 28
Tarte Tatin maisonvegetarian
12.00
Tarte Tatin — crême fraìhe
估算≈ 500 千卡55 克碳水高热量 32
Dégustation de sorbets Artisanauxvegan
13.00
Artisan sorbet tasting
估算≈ 200 千卡40 克碳水高热量 32
Crême brûlée vanille maisonvegetarian
12.00
Vanilla crème brûlée
估算≈ 400 千卡25 克碳水高热量 40
Poire pochée au vin rougevegetarian
12.00
Poached pear in red wine — biscuit spéculoos aux zestes de citron vert
估算≈ 350 千卡45 克碳水
Assiette de fruits fraisvegan
12.00
Fresh fruit plate
估算≈ 100 千卡20 克碳水
Cocktails desserts
Crême brulée
15.00
Crème brûlée cocktail
估算≈ 300 千卡30 克碳水高热量 36
Tarte tatin
15.00
Tarte tatin cocktail
估算≈ 300 千卡30 克碳水高热量 36
Cookies
15.00
Cookie cocktail
估算≈ 300 千卡30 克碳水高热量 36
Tiramisu
15.00
Tiramisu cocktail
估算≈ 300 千卡30 克碳水高热量 36
Irish coffee
12.00
估算≈ 250 千卡20 克碳水
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评价
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实用信息
- 地址
- Place Ramus 12, 13100 Aix-en-Provence
- 营业时间
- 周一11:00–23:00周二11:00–23:00周三11:00–23:00周四11:00–23:00周五11:00–23:00周六11:00–23:00周日11:00–23:00en continu
- 联系方式
- +33966934475
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-le-ramus-aix.fr/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 80 %