Le Barrage - Alblasserdam, Dam
Dam 65, 2951 GA Alblasserdam
营业时间未知
French€€€€
菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月24日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月24日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
Uramaki
California
11.00
California Uramaki — krab, avocado, komkommer en tobiko
估算≈ 380 千卡42 克碳水
Rainbow
13.00
Rainbow Uramaki — zalm, zeebaars, tonijn, avocado komkommer en tobiko
估算≈ 420 千卡40 克碳水
Okinawavegetarian
11.00
Okinawa Uramaki — avocado, takuan en rucola
估算≈ 350 千卡45 克碳水
Kingfish Dragon
14.00
Kingfish Dragon Uramaki — ebi fry garnaal, miso-ponzu dressing, komkommer en jalapeño
估算≈ 480 千卡48 克碳水
Flaming Salmon
12.00
Flaming Salmon Uramaki — zalm, komkommer en avocado
估算≈ 390 千卡40 克碳水
Green Dragon
14.00
Green Dragon Uramaki — avocado, ebi fry garnaal en komkommer
估算≈ 470 千卡46 克碳水
Tori Maki
12.00
Tori Maki Uramaki — crispy chicken, komkommer en gebakken uitjes
估算≈ 460 千卡48 克碳水
Tuna Dragon
14.00
Tuna Dragon Uramaki — truffel mayonaise, ebi fry garnaal
估算≈ 510 千卡45 克碳水
Spicy Tori Maki
13.00
Spicy Tori Maki Uramaki — spicy crispy chicken, en komkommer sesamdressing en spicymayonaise
估算≈ 490 千卡48 克碳水
Salmon Dragon
14.00
Salmon Dragon Uramaki — zalm, ebi fry garnaal, komkommer, kimchi, unagi en rode peper
估算≈ 530 千卡48 克碳水
Spicy Tuna
13.00
Spicy Tuna Uramaki — pittige tonijn tartaar, komkommer en kimchi
估算≈ 380 千卡42 克碳水
Beef Truffle
13.00
Beef Truffle Uramaki — beef, takuan, rucola en truffel
估算≈ 410 千卡40 克碳水
Shrimp on the Rock
14.00
Shrimp on the Rock Uramaki — garnaal, krab, komkommer, avocado salsa en bieslook
估算≈ 370 千卡42 克碳水
Koi Gold Fish
13.00
Koi Gold Fish Uramaki — zalm, zeebaars, avocado, komkommer en prei scheuten
估算≈ 390 千卡40 克碳水
Gyu Tartare
15.00
Gyu Tartare Uramaki — steak tartaar, ebi fry garnaal en komkommer
估算≈ 480 千卡46 克碳水
Crispy Nigiri
Sake
14.00
Sake Crispy Nigiri — zalm, tobiko bieslook en honing-mosterd
估算≈ 320 千卡30 克碳水
Steak Tartare
15.00
Steak Tartare Crispy Nigiri — steak tartaar en truffel
估算≈ 310 千卡28 克碳水
Spicy Tuna
17.00
Spicy Tuna Crispy Nigiri — tonijn, bosui, peper en spicy mayo
估算≈ 340 千卡28 克碳水
Moriawase
Sashimi Moriawase
36.00
12 stuks sashimi selectie van de chef
估算≈ 320 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 78
Sashimi Moriawase Deluxe
62.00
24 stuks sashimi selectie van de chef
估算≈ 640 千卡16 克碳水糖尿病友好均衡 83
Sushi Moriawase
42.00
16 stuks uramaki selectie van de chef
估算≈ 850 千卡110 克碳水均衡 78
Le Barrage Moriawase
95.00
20 stuks uramaki, 9 stuks sashimi, 8 stuks nigiri en chuka wakame
估算≈ 1800 千卡180 克碳水
Le Barrage Ocean Platter
175.00
Ons meest exclusieve plateau 40 stuks uramaki, 15 stuks sashimi, 16 stuks nigiri en chuka wakame
估算≈ 3200 千卡310 克碳水高热量 41
Smaakmakers to Share
Rustiek landbrood
7.00
Rustic Country Bread — boter en olijfolie
估算≈ 350 千卡45 克碳水
Truffel frites
7.50
Truffle Fries — friet, truffelmayonaise en parmezaanse kaas
估算≈ 650 千卡55 克碳水
Chipotle fritesvegan
8.00
Chipotle Fries — zoete aardappel, tomaat, basilicum en limoen
估算≈ 580 千卡60 克碳水均衡 70
Rotterdamsche bitterballen 8 stuks
8.50
Rotterdam Bitterballen — dijon mosterd
估算≈ 620 千卡40 克碳水
Lobster espresso
9.00
Lobster Espresso Soup — romige kreeften soep en bieslook
估算≈ 220 千卡12 克碳水糖尿病友好
Chorizo kroketjes 6 stuks
10.00
Chorizo Croquettes — zaanse pittige mayonaise
估算≈ 550 千卡35 克碳水
Olijven selectievegan
4.00
Olive Selection — mix van 3 soorten Italiaanse olijven
估算≈ 180 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66
Spicy of Salty edamamevegan
8.00
Edamame — sojabonen met grof zeezout of chili
估算≈ 150 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 82
Cas & Kas truffel kroketjes 6 stuksvegan
10.00
Truffle Croquettes — vegan mayonaise
估算≈ 520 千卡32 克碳水
Vegan gyoza 6 stuksvegan
11.00
Vegan Gyoza — gevuld met oosterse groenten
估算≈ 280 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 67
Chicken gyoza 6 stuks
11.00
Chicken Gyoza — pittige chilisaus
估算≈ 320 千卡28 克碳水糖尿病友好均衡 65
Gegrilde avocadovegetarian
12.00
Grilled Avocado — feta, gepofte paprika en yuzu hangop
估算≈ 340 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
New style babi pangang
13.00
Babi Pangang — bosui en gebakken uitjes
估算≈ 420 千卡18 克碳水糖尿病友好
Koreaanse kip
15.00
Korean Chicken — in tempura met sesam en gochujang
估算≈ 550 千卡35 克碳水
Pata negra
15.00
50 gram Spaanse Iberico ham
估算≈ 160 千卡1 克碳水糖尿病友好
Tuna tataki 5 stuks
16.00
Tuna Tataki — lollies van tonijn met sesam en wasabi mayonaise
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
Gamba’s 6 stuks
16.00
Gamba Tempura — in tempura met bosui en sesam
估算≈ 380 千卡25 克碳水
Burrata
16.00
Burrata with Pata Negra — pata negra, citroen en tomaatcrumble
估算≈ 420 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Zeebaars truffel
18.00
Sea Bass Truffle — sesam ponzu vinaigrette, truffel en jalapeño
估算≈ 210 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 73
Coquille truffel
18.00
Scallop Truffle — in de schelp gegaard met truffel
估算≈ 180 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 67
Wagyu Niku Tori 30gram
19.00
Wagyu Niku Tori — A5 kwaliteit volgens de ‘Japan Meat Grading Association’
估算≈ 120 千卡0 克碳水糖尿病友好
eendenlever krul
5.00
Foie Gras Curl
估算≈ 110 千卡1 克碳水糖尿病友好
kaviaar 5 gram
14.00
Caviar
估算≈ 50 千卡0 克碳水糖尿病友好
Peking duck
24.00
hoisinsaus, komkommer en takuan
估算≈ 320 千卡15 克碳水糖尿病友好
Lobster Roll Barrage 3 stuks
26.00
Lobster Roll — brioche, kreeft en kaviaar
估算≈ 480 千卡32 克碳水
Tonijn piccolini
40.00
Tuna Piccolini — olijfolie, crème frìhaise en 15 gram kaviaar
估算≈ 350 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
Smaakmakers to Share
Gamba’spescatarian
16.00
Tempura Prawns — 6 stuks in tempura met bosui en sesam
估算≈ 380 千卡22 克碳水
Coquille truffelpescatarian
19.00
Truffle Scallops — 11,00 6 stuks in de schelp gegaard met truffel
估算≈ 240 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Caviar
Baeri Caviar 30 gram / 50 grampescatarian
90.00
Baeri Caviar — blini’s en crème fraîche
估算≈ 320 千卡22 克碳水
Kaviaar supplementpescatarian
14.00
Caviar Supplement — ook als supplement op gerechten te bestellen
估算≈ 50 千卡0 克碳水糖尿病友好
Oesters & Kingcrab
Rauwe oesterspescatarian
6.00
Raw Oysters
估算≈ 60 千卡3 克碳水糖尿病友好均衡 75
Oyster on Firepescatarian
6.00
Poached Oyster — aan tafel gepocheerd, spinazie en een schuim van parmazaan
估算≈ 120 千卡5 克碳水糖尿病友好
Gegratineerde oesterspescatarian
18.00
Gratinated Oysters — 3 stuks, spinazie en hollandaise
估算≈ 320 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Maikel’s Candybar
19.00
Foie Gras with Chocolate — eendenlever, chocolade en karamel
估算≈ 350 千卡15 克碳水
Orièntaalse oesterspescatarian
19.00
Oriental Oysters — 3 stuks, matsuhisa dressing, maui ponzu dressing en jalapeño dressing
估算≈ 150 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 69
Le Barrage Wentelteefje
19.00
Steak Tartare French Toast — 2 stuks, steak tartaar en eendenlever
估算≈ 480 千卡25 克碳水
Le Barrage Oesterpescatarian
10.00
Oyster with Caviar — kokos, kruidenolie en kaviaar
估算≈ 110 千卡4 克碳水糖尿病友好
Ceviche Platterpescatarian
80.00
vijf verschillende soorten ceviches
估算≈ 600 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 70
Kingcrabpescatarian
35.00
King Crab — 100 gram met limoenmayonaise, koud of gegrilld geserveerd
估算≈ 220 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 67
Voorgerechten
Carpaccio Black Angus Beef
17.00
Beef Carpaccio — parmezaanse kaas, spek en rucola
估算≈ 380 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 66
Salmorejo
18.00
pata negra, eidooier en tomaat
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好
Salade Kreeftpescatarian
18.00
Lobster Salad — komkommer, tomaat en limoen
估算≈ 210 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 79
Steak Tartaar
21.00
Steak Tartare — cornichons, truffel en crème van eidooier
估算≈ 320 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Carpaccio Langoustinepescatarian
27.00
Langoustine Carpaccio — rode peper, sesam en granny smith
估算≈ 180 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 73
Chef’s menu
3-gangen diner
47.50
3-Course Dinner
估算≈ 1200 千卡80 克碳水
4-gangen diner
57.50
4-Course Dinner
估算≈ 1500 千卡100 克碳水高热量 40
5-gangen diner
67.50
5-Course Dinner
估算≈ 1800 千卡120 克碳水高热量 33
5-gangen Omakase
75.00
5-Course Omakase — Special journey through Japan
估算≈ 1600 千卡110 克碳水
Hoofdgerechten
Heilbotpescatarian
30.00
Halibut — aardappelsalade en truffelsaus
估算≈ 550 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 69
Gepocheerde zeetongpescatarian
35.00
Poached Sole — mousseline, paling en hollandaise
估算≈ 620 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71
Zeebaarspescatarian
39.00
Sea Bass — in zoutkorst
估算≈ 450 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 74
Kreeftpescatarian
27.50
Lobster — pompoen, citrusboter, kumquat
估算≈ 520 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Rundersukade
28.00
Beef Stew — doperwten pesto en courgette
估算≈ 580 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 78
Chateaubriand
35.00
400 gram per 2 personen, bimi en gerookte amandelen
估算≈ 950 千卡15 克碳水糖尿病友好
Ossenhaas
38.00
Beef Tenderloin — 200 gram, duxelle en uiencompote
估算≈ 620 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Plank ‘Nice to Meat’
40.00
Meat Platter — mooie stukken vlees van het rund, per 2 personen
估算≈ 1100 千卡10 克碳水糖尿病友好
Bavette Puro
32.00
Bavette Steak
估算≈ 650 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 71
Jack Steak
35.00
500 gram per 2 personen, aan tafel geflambeerd, spinazie en truffel
估算≈ 900 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Tomahawk
50.00
Tomahawk Steak — 1000 gram per 2 personen, asperges en knoflook
估算≈ 1400 千卡15 克碳水糖尿病友好
Vegetarische gerechten
Bloemkool Van de Jospervegetarian
18.00
Roasted Cauliflower — chimichurri, gerookte amandelen en feta
估算≈ 420 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 79
Truffel Rigatonivegetarian
20.00
Truffle Rigatoni — oesterzwam en paksoi, truffelcrème en parmezaanse kaas
估算≈ 750 千卡65 克碳水均衡 65
Extra lekker erbij
verse saladevegetarian
7.50
Fresh Salad
估算≈ 120 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66
gemengde groentenvegetarian
7.50
Mixed Vegetables
估算≈ 150 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
patatas bravasvegetarian
8.00
估算≈ 350 千卡30 克碳水
kalfszwezerik
10.00
Veal Sweetbreads
估算≈ 320 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 66
spinazie salade met truffelvegetarian
10.00
Truffle Spinach Salad
估算≈ 210 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 66
Uramaki Sushirollen
Avocadovegan
11.00
Avocado Uramaki — avocado, takuan en rucola
估算≈ 280 千卡35 克碳水均衡 77
Rainbow Okinawapescatarian
13.00
Rainbow Okinawa Roll — zalm, zeebaars, tonijn, avocado komkommer en tobiko
估算≈ 320 千卡32 克碳水均衡 73
Sashimi
Sakepescatarian
18.00
Salmon Sashimi — zalm sashimi
估算≈ 220 千卡2 克碳水糖尿病友好均衡 67
Suzukipescatarian
20.00
Sea Bass Sashimi — zeebaars sashimi
估算≈ 120 千卡2 克碳水糖尿病友好均衡 79
Maguropescatarian
22.00
Tuna Sashimi — tonijn sashimi
估算≈ 130 千卡2 克碳水糖尿病友好均衡 79
Hamachipescatarian
22.00
Yellowtail Sashimi — yellowtail sashimi
估算≈ 160 千卡2 克碳水糖尿病友好均衡 79
Nigiri
Sakepescatarian
7.00
Salmon Nigiri — zalm nigiri
估算≈ 110 千卡12 克碳水
Suzukipescatarian
7.00
Sea Bass Nigiri — zeebaars nigiri
估算≈ 100 千卡12 克碳水
Aburi Sakepescatarian
7.00
Torched Salmon Nigiri — torched zalm nigiri
估算≈ 120 千卡12 克碳水
Maguropescatarian
8.50
Tuna Nigiri — tonijn nigiri
估算≈ 100 千卡12 克碳水
Hamachipescatarian
8.50
Yellowtail Nigiri — yellowtail nigiri
估算≈ 120 千卡12 克碳水
Desserts
Huisgemaakte traditionele cheesecakevegetarian
10.00
Cheesecake with Raspberries — Met frambozen
估算≈ 450 千卡35 克碳水高热量 41
Flower Powervegetarian
11.00
Flower Power Dessert — Met passie custard, mango-vanille bouillon en mango sorbet
估算≈ 320 千卡40 克碳水
Voorjaarsbijvegetarian
13.00
Voorjaarsbij Dessert — Met honingbros, mango, yoghurtmousse en witte chocolade-ijs
估算≈ 420 千卡45 克碳水高热量 35
Esmavegetarian
13.00
Esma Coffee Mousse — Koffiemousse, bailey’s en pecan-ijs
估算≈ 480 千卡30 克碳水高热量 37
Bread and Buttervegetarian
13.00
Bread and Butter Pudding — Lauwwarm met karamel saus en vanille-ijs
估算≈ 550 千卡60 克碳水高热量 33
Choco Symphonyvegetarian
14.00
Chocolate Symphony — Diverse bereidingen van chocolade
估算≈ 500 千卡40 克碳水高热量 36
Kaas selectievegetarian
20.00
Cheese Selection — Geserveerd vanuit de kaaswagen aan tafel
估算≈ 400 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 65
Dessert to share
Tarte Tatin (om met elkaar te delen)vegetarian
25.00
Tarte Tatin — Met karamel saus en vanille-ijs
估算≈ 800 千卡90 克碳水高热量 34
Best of three (om met elkaar te delen)
32.50
Dessert Trio — Drie van de favoriete desserts van de chef
估算≈ 900 千卡80 克碳水高热量 38
Koffie naar keuze met friandises
10.00
Coffee and Friandises
估算≈ 250 千卡25 克碳水高热量 42
Flavours to Share
Coquille trufflepescatarian
19.00
Grilled Scallop Truffle — grilled with truffle
估算≈ 180 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
New-style babi panggang
13.00
Babi Panggang Brioche — pork and crispy onions brioche
估算≈ 320 千卡22 克碳水
Korean chicken
15.00
Korean Tempura Chicken — tempura sesame and gochujang
估算≈ 380 千卡25 克碳水
Caviar
smoked salmonpescatarian
8.00
Smoked Salmon Caviar — as supplement
估算≈ 120 千卡1 克碳水糖尿病友好
Caviar 5 grampescatarian
14.00
Caviar 5g
估算≈ 50 千卡0 克碳水糖尿病友好
Caviar 10 grampescatarian
28.00
Caviar 10g
估算≈ 100 千卡0 克碳水糖尿病友好
Oysters & King Crab
Le Barrage French oysterspescatarian
19.00
French Oysters — jalapeño dressing
估算≈ 110 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 75
King Crabpescatarian
35.00
Grilled King Crab — served cold grilled 100g with lime mayonnaise
估算≈ 250 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 67
Starters
Zalmboaraerjo
18.00
pattinegra, egg oil and tomato
估算≈ 210 千卡6 克碳水糖尿病友好
Lobster Krealftpescatarian
18.00
cucumber, tomato and lime
估算≈ 160 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 79
Main courses
Halibutpescatarian
30.00
Halibut with Truffle Sauce — potato salad and truffle sauce
估算≈ 550 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 69
Poached Dover solepescatarian
35.00
mousseline, pea and hollandaise
估算≈ 620 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78
Sea basspescatarian
39.00
Salt Crust Sea Bass — in a salt crust
估算≈ 450 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 71
Lobsterpescatarian
27.50
Lobster with Citrus Butter — pumpkin, citrus butter, kumquat
估算≈ 580 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Cauliflower From the Jospervegetarian
18.00
Josper Cauliflower — chimichurri, smoked almond and fetta
估算≈ 420 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 79
Extras
veal sweetbread
10.00
估算≈ 320 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 66
spinach salad with trufflevegetarian
10.00
估算≈ 180 千卡7 克碳水糖尿病友好均衡 66
pepper sauce
5.00
估算≈ 110 千卡6 克碳水糖尿病友好
truffle jus
5.00
估算≈ 80 千卡5 克碳水糖尿病友好
bearnaise
5.00
估算≈ 150 千卡2 克碳水糖尿病友好
chimichurrivegan
5.00
估算≈ 90 千卡4 克碳水糖尿病友好
red wine jus
5.00
估算≈ 70 千卡6 克碳水糖尿病友好
Uramaki
California Kani
11.00
California Kani Uramaki — crab, avocado, cucumber and tobikko
估算≈ 320 千卡35 克碳水均衡 65
这个菜单还正确吗？
56veggie
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提供素食选择的法日融合料理
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
主菜有 Josper 花椰菜和松露管面。纯素选项包括素饺和奇波特勒薯条。由于有许多分享盘，适合不同饮食习惯的人共同用餐。
170 道菜中包含 34 道素食和 10 道纯素菜
89dia
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高蛋白低碳水选择
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
餐厅提供丰富的刺身和肉类菜肴。许多菜品的血糖生成指数较低。
94 糖尿病友好 · 170 菜品
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实用信息
- 地址
- Dam 65, 2951 GA Alblasserdam
- 营业时间
- 暂不确定
- 联系方式
- +32787400015 info@lebarrage.nl
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebarrage.nl/
- 记录
- 完整度 67 %, 置信度 98 %