Entre Bambalinas
Av. de la Constitución 9, 03002 Alicante
营业时间未知
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月12日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月12日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
ENTRANTES STARTERS
Ensaladilla rusa
7.50
Russian salad — Russian salad
估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好
Matrimonio
5.90
Anchovy and boqueron with Russian salad — Anchovy and boqueron with Russian salad
估算≈ 350 千卡14 克碳水糖尿病友好
Trio de hummusvegan, vegetarian
8.50
Hummus trio — Hummus trio: Olive, dry tomate and classic
估算≈ 450 千卡28 克碳水均衡 71
Saquito de morcilla y membrillo
3.50
Blood sausage and quince bag — Blood sausage and quince bag
估算≈ 180 千卡12 克碳水糖尿病友好
Croquetas de boletusvegetarian
2.90
Boletus croquette — Boletus croquette
估算≈ 110 千卡10 克碳水
Croquetas de jamón
2.90
Ham croquette — Ham croquette
估算≈ 120 千卡10 克碳水
Patatas bravas con salsa caseravegetarian
8.50
Patatas bravas — Potatoes with homemade brava sauce
估算≈ 420 千卡45 克碳水
Zamburiñas con salsa Mery
3.90
Scallop with Mery sauce — Scallop with Mery sauce
估算≈ 140 千卡6 克碳水糖尿病友好
Montadito de sobrasada de Mallorca con miel de azahar y piñones
13.90
Sobrassada tapa with honey and pine nuts — Mallorcan sobrassada tapa with orange blossom honey and pine nuts
估算≈ 380 千卡22 克碳水糖尿病友好
Tabla de jamón ibérico de bellota
Iberian ham plate — Acorn-fed Iberian ham plate (whole)
估算≈ 320 千卡1 克碳水糖尿病友好均衡 67
Carpaccio de buey con rúcula y parmesano
11.00
Beef carpaccio — Beef carpaccio with rocket and parmesan
估算≈ 280 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
Tabla de quesosvegetarian
Cheese plate — Cheese plate (whole)
估算≈ 450 千卡8 克碳水糖尿病友好
Cazuelita de brie al horno con fresas y miel de lavandavegetarian
9.90
Baked brie with strawberries and honey — Baked brie casserole with strawberries and lavender honey
估算≈ 480 千卡20 克碳水
Provolone al horno con base de tomate y pimiento asadovegetarian
11.50
Baked provolone — Baked provolone with tomato´s base and roast pepper
估算≈ 410 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 68
Queso frito con mermelada casera de frutos rojosvegetarian
9.90
Fried cheese with berry jam — Fried cheese with homemade berry jam
估算≈ 440 千卡18 克碳水糖尿病友好
Alcachofas con salsa romescovegetarian
12.50
Artichoke with romesco sauce — Artichoke with romesco sauce
估算≈ 260 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 70
Chips de berenjena en tempura con miel de cañavegan, vegetarian
10.50
Eggplant tempura — Eggplant chips in tempura with cane syrup
估算≈ 320 千卡35 克碳水
Verduras en tempura con salsa de sojavegan, vegetarian
12.50
Vegetable tempura — Vegetables in tempura with soy sauce
估算≈ 340 千卡30 克碳水
Parrillada de verdurasvegan, vegetarian
12.90
Grilled vegetables — Grilled vegetables
估算≈ 220 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 75
LATAS DE GALICIA GALICIAN CANS
Mejillones en escabeche
10.50
Pickled mussels — Pickled mussels
估算≈ 210 千卡12 克碳水糖尿病友好
Berberechos
15.30
Cockles — Cockles
估算≈ 120 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 79
Navajas
14.70
Razor clams — Razor clams
估算≈ 130 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 79
ENSALADAS SALADAS
Ensalada de rúcula, tomates cherry, frutos secos, parmesano y vinagreta con aroma de cafévegetarian
11.70
Rocket and Parmesan salad — Rocket salad with cherry tomatoes, Parmesan, nuts and smell of coffee vinaigrette
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Ensalada de burrata fresca con tomate y salsa pesto caseravegetarian
15.90
Burrata and tomato salad — Burrata and tomate salad with homemade pesto sauce
估算≈ 450 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 66
Ensalada Bambalinas
15.90
Bambalinas salad — Bambalina`s salad: Lettuce mix, smoked salmon, goat cheese, avocado, cherry tomatoes, apple, walnuts and balsamic
估算≈ 420 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 71
TOSTAS GOURMET TOASTS
Tosta de ricotta, tomates cherry asados y pistachosvegetarian
10.50
Ricotta and cherry tomato toast — Ricotta toast with roasted cherry tomatoes and pistachios
估算≈ 320 千卡22 克碳水
Tosta de queso de cabra, cebolla caramelizada y mermelada casera de frutos rojosvegetarian
10.50
Goat cheese and onion toast — Goat cheese and caramelized onion toast with homemade berry jam
估算≈ 380 千卡28 克碳水高热量 44
Tosta de ventresca de atún y asadillo de verduras
10.50
Tuna belly toast — Tuny belly toast and roast vegetables
估算≈ 310 千卡24 克碳水
Tosta de secreto ibérico con base de pisto y reducción de Pedro Ximénez
11.50
Iberian secret toast — Iberian “secret” toast with ratatouille base and Pedro Ximenez reduction
估算≈ 410 千卡26 克碳水
Tosta de lacón, parmesano, pimiento asado, huevo de codorniz y pimentón de la Vera
10.50
Lacon and parmesan toast — Lacon and parmesan toast with red pepper, quail egg and paprika “de la Vera”
估算≈ 390 千卡22 克碳水
Tosta de salmón ahumado y aguacategluten_free
11.90
Smoked salmon and avocado toast — Smoked salmon toast with avocado * Gluten Free option
估算≈ 360 千卡22 克碳水
Tosta de burrata fresca con pera asada y jamón ibérico de bellota
12.90
Burrata and Iberian ham toast — Fresh burrata toast with roasted pear and acorn-fed Iberian ham
估算≈ 440 千卡26 克碳水
ENTRE MARES FISH & SEAFOOD
Gambas al ajillo con un toque de guindilla
12.50
Garlic prawns — Garlic prawns with a touch of chilli pepper
估算≈ 280 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Dados de merluza en tempura con salsa de cítricos y un toque picante
12.50
Hake tempura — Diced hake in tempura with spicy citrus sauce
估算≈ 320 千卡24 克碳水
Sepia a la plancha con salsa verde de aguacate
16.90
Grilled cuttlefish — Grilled cuttlefish with green avocado sauce
估算≈ 310 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Pulpo a la plancha con cama de puré de boniato
19.90
Grilled octopus — Grilled octopus with sweet potato puree
估算≈ 420 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 85
Tartar de atún al estilo oriental con base de turrón de Jijona
17.90
Tuna tartare — Oriental-style tuna tartare with Jijona nougat base
估算≈ 340 千卡18 克碳水糖尿病友好
Ceviche clásico de corvina
22.90
Corvina ceviche — Classic corvina ceviche
估算≈ 220 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 82
ENTRE TIERRAS MEAT DISHES
Huevos rotos con jamón ibérico de bellota
16.90
Huevos rotos with Iberian ham — Fried egg and chips with acorn-fed Iberian ham
估算≈ 850 千卡65 克碳水
Tiras de pollo teriyaki con salsa de sésamo y sweet-chili sauce
10.90
Teriyaki chicken strips — Teriyaki chicken strips with sesame and sweet-chili sauce
估算≈ 310 千卡18 克碳水均衡 68
Steak tartar
18.90
Dices of marinated beef tenderloin, with capers and egg yolk
估算≈ 320 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Pluma ibérica con salsa chimichurri y patatas soufflé
17.90
Iberian pork with chimichurri — Iberian pork with chimichurri sauce and soufflé potatoes
估算≈ 780 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 68
Solomillo de ternera en su jugo con guarnición de patata y pimientos de padrón
25.00
Beef tenderloin — Beef tenderloin in its sauce with potato garnish and padron
估算≈ 650 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
Servicio de panvegan, vegetarian
2.50
Bread service — Bread service
估算≈ 220 千卡40 克碳水
POSTRES DESSERTS
Postres elaborados al día por nuestro Chef
6.50
Daily desserts — Desserts prepared daily by our Chef
估算≈ 450 千卡55 克碳水高热量 37
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西班牙塔帕斯与蛋白质
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
菜单提供多种高蛋白菜肴。鱼类和肉类选择丰富。
26 糖尿病友好 · 45 菜品
评价
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实用信息
- 地址
- Av. de la Constitución 9, 03002 Alicante
- 营业时间
- 暂不确定
- 联系方式
- +34966962895
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), entrebambalinas.es/
- 记录
- 完整度 67 %, 置信度 80 %