Brasserie Hippeau
3 Rue François 1er, 37400 Amboise
营业时间未知
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月12日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月15日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
LES ENTRÉES - STARTERS
Oeuf parfait, velouté de champignon, shiitake et noisette
9.00
Perfect egg with mushroom velouté — Perfect egg, mushroom velouté, shiitake and hazelnut
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Friture d'éperlans
9.00
Fried smelts — Fried little fish
估算≈ 320 千卡15 克碳水糖尿病友好
Saumon Gravlax aux agrumes, crème à l'aneth
12.00
Salmon Gravlax — Gravelax salmon with citrus fruits, dill cream
估算≈ 250 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Soupe façon Pot-au-Feu, jambon aux herbes
9.00
Pot-au-Feu style soup — Vegetal soup with harm
估算≈ 210 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 76
Assiette de charcuterie
9.00
Charcuterie board — Assorted cold meats
估算≈ 450 千卡5 克碳水糖尿病友好
Assiette de fromagevegetarian
9.00
Cheese board — Local and french cheese
估算≈ 400 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 65
SNACKING
Salade César
17.90
Caesar Salad — Salade, poulet frit, croutons, sauce à l'anchois, tomates, parmesan / Fried chicken, salad, croutons, anchovy sauce, tomato, parmesan cheese
估算≈ 750 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 73
Croque Monsieur
15.00
Pain campagnard, jambon, fromage, salade / Tradition bread, harm, cheese, salad
估算≈ 850 千卡55 克碳水
LES PLATS - PLATES
Poitrine Roi Rose confite, sauce barbecue, pomme grenailles persillées, choux de bruxelles
18.00
Confit pork belly — Confit Roi Rose pork belly, barbecue sauce, parsleyed baby potatoes, Brussels sprouts
估算≈ 720 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Saumon, fondu de poireaux, sauce marinière
21.00
Salmon with leek fondue — Salmon with leek fondue and marinière sauce
估算≈ 550 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78
Risotto champignon parmesanvegetarian
16.00
Mushroom parmesan risotto
估算≈ 620 千卡65 克碳水均衡 67
Risotto champignon parmesan, jambon truffé
19.00
Mushroom parmesan risotto with truffled ham — Risotto of coquillette and seasonal vegetables, add truffled ham
估算≈ 750 千卡65 克碳水均衡 71
Pièce du boucher
23.00
Butcher's cut beef — Beff
估算≈ 650 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71
Suprême de poulet sauce poulette, déclinaison de courge
19.00
Chicken supreme — Chicken supreme in poulette sauce, assorted squash
估算≈ 580 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 78
LES CLASSIQUES
Burger du chef, cheddar, sauce cocktail
17.90
Chef's Burger — Pain brioché, steak haché de boeuf, salade Bread, steak, cheddar, cocktail sauce
估算≈ 920 千卡60 克碳水
Tartare de boeuf accompagné de ses frites maison
21.00
Beef tartare with fries — Beef tartare with home fries
估算≈ 880 千卡55 克碳水
Fish and chips chapelure à la noisette, frites maison
17.90
Fish and chips — Fish and chips, French fries
估算≈ 950 千卡65 克碳水
Andouillette au Vouvray, purée façon grand-mère, jus de viande, pickles d'oignons
18.90
Andouillette with mash — Andouillette with Vouvray, grandma-style purée, gravy, onion pickles
估算≈ 780 千卡38 克碳水糖尿病友好均衡 72
MENU BRASSERIE
E+P+D
31.00
Brasserie Menu (3 courses)
估算≈ 1400 千卡110 克碳水高热量 30
E+P
25.00
Brasserie Menu (2 courses)
估算≈ 1100 千卡85 克碳水高热量 42
Oeuf parfait, velouté de champignon, shiitake et noisette
Perfect egg with mushroom velouté — Perfect egg, mushroom velouté, shiitake and hazelnut
估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Friture d'éperlans
Fried smelts — Fried little fish
估算≈ 450 千卡25 克碳水糖尿病友好
Soupe façon Pot-au-Feu, jambon aux herbes
Pot-au-Feu style soup — Vegetable soupe, harm
估算≈ 280 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 80
Poitrine Roi Rose confite, sauce barbecue, pomme grenailles, choux bruxelles
Confit pork belly — Confit Roi Rose pork belly, barbecue sauce, parsleyed baby potatoes, Brussels sproutss
估算≈ 850 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 69
Saumon, fondu de poireaux, sauce marinière
Salmon with leek fondue — Salmon with leek fondue and marinière sauce
估算≈ 550 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Suprême de poulet sauce poulette, déclinaison de courge
Chicken supreme — Chicken supreme in poulette sauce, assorted squash
估算≈ 520 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 78
Crème brûlée à la vanille Bourbon
Vanilla Crème Brûlée — Home made «crème brulée»
估算≈ 420 千卡30 克碳水高热量 39
Coupe Colonel - glace citron, Vodka
Coupe Colonel — Lemon ice cream, Vodka
估算≈ 310 千卡28 克碳水高热量 42
Profiteroles, glace vanille, chocolat chaud maison
Profiteroles — Profiteroles, vanilla ice cream, homemade hot chocolate
估算≈ 780 千卡75 克碳水高热量 21
MENU ENFANT (<10 ANS)
Croustillant de poulet, frites ou Steak haché, frites et une boule de glace
12.00
Kids Chicken or Steak — Chicken crisp, French fries or Chopped steak, French fries
估算≈ 950 千卡70 克碳水
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注重蛋白质的法式料理
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
菜单提供多种搭配蔬菜的高蛋白选择。部分主菜的碳水化合物含量较低。
18 糖尿病友好 · 31 菜品
评价
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实用信息
- 地址
- 3 Rue François 1er, 37400 Amboise
- 营业时间
- 暂不确定
- 联系方式
- +33247572630
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriehippeau.fr/