La Brasserie Jules
Bd d'Alsace Lorraine 18, 80000 Amiens
休息中 · 营业时间 12:00
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月10日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
HUÎTRES
Saint-Vaast N°5pescatarian
9.00
Saint-Vaast No. 5 Oysters — Huîtres élevées en Normandie
估算≈ 60 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 75
Saint-Vaast N°3pescatarian
15.00
Saint-Vaast No. 3 Oysters — Huîtres élevées en Normandie
估算≈ 60 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 75
Demoiselles D’Agon N°3pescatarian
19.00
Demoiselles D'Agon No. 3 Oysters — Spéciales de Normandie (médaillées 13 fois au concours agricole). Huîtres creuses avec une chair opale et charnue. Un goût légèrement iodé et doux
估算≈ 60 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 75
Gillardeau N°2pescatarian
23.00
Gillardeau No. 2 Oysters — Spéciales Gillardeau. Huîtres creuses élevées à Marennes. Une chair généreuse et un goût unique
估算≈ 60 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 75
Belon Gillardeau N°2pescatarian
23.00
Belon Gillardeau No. 2 Oysters — Huîtres creuses élevées à Marennes. Une chair généreuse et un goût unique
估算≈ 60 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 75
COQUILLAGES
Bulotspescatarian
15.00
Whelks — 400 gr
估算≈ 200 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 79
Palourdespescatarian
7.00
Clams — les 6
估算≈ 60 千卡3 克碳水糖尿病友好均衡 75
Amandespescatarian
5.00
Cockles — les 6
估算≈ 50 千卡3 克碳水糖尿病友好均衡 75
CRUSTACÉS
Crevettes grisespescatarian
7.00
Grey Shrimp — 100 gr
估算≈ 90 千卡2 克碳水糖尿病友好均衡 79
Crevettes rosespescatarian
8.00
Pink Shrimp — 250 gr
估算≈ 220 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 79
Pinces de crabepescatarian
12.00
Crab Claws — les 2
估算≈ 120 千卡2 克碳水糖尿病友好均衡 79
Langoustinespescatarian
27.00
les 4
估算≈ 300 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 79
Homard froid (le demi) Européenpescatarian
38.00
Cold European Lobster
估算≈ 350 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 78
LES PLATEAUX
L’invasion de la merpescatarian
130.00
Seafood Platter L'invasion de la mer — pour 2 personnes. 18 huîtres, 4 amandes, 4 palourdes, bulots (400 gr), crevettes grises, 8 crevettes roses, 4 langoustines, 4 pinces de crabe, 1 homard Européen
估算≈ 1800 千卡40 克碳水高热量 41
Le Volcan d’orpescatarian
49.00
Seafood Platter Le Volcan d'or — 9 huîtres, 2 amandes, 2 palourdes, bulots (200gr), crevettes grises, 4 crevettes roses, 2 langoustines, 2 pinces de crabe
估算≈ 900 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 71
L’Etoile du Sudpescatarian
35.00
Seafood Platter L'Etoile du Sud — 8 huîtres, 1 amande, bulots (200 gr), crevettes grises, 4 crevettes roses, 1 langoustine
估算≈ 650 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 79
LES DÉCOUVERTES
Chancellorpescatarian
29.50
Oyster Tasting Chancellor — 14 huîtres. 5 Saint-Vaast n°3, 5 Saint-Vaast n°5, 1 Gillardeau n°2, 3 Demoiselles d’Agon n°3
估算≈ 350 千卡20 克碳水均衡 79
Cascabelpescatarian
30.00
Seafood Tasting Cascabel — 2 pinces de crabe, bulots (350 gr), 1 langoustine, crevettes roses (125 gr)
估算≈ 600 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 69
Sandorfpescatarian
19.50
Seafood Tasting Sandorf — 6 Saint-Vaast n°3, 1 amande, 1 palourde, 3 crevettes roses, bulots (150 gr)
估算≈ 400 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 77
Orénoquepescatarian
23.00
Oyster Tasting Orénoque — 10 huîtres. 3 Saint-Vaast n°3, 3 Saint-Vaast n°5, 1 Gillardeau n°2, 3 Demoiselles d’Agon n°3
估算≈ 250 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 79
Les Plateaux
L’étoile du sudpescatarian
34.00
Seafood Platter L'étoile du sud — 8 huîtra,1 palourde, 4 crevettes roses, 1 amande, bulots (200 gr), crevettes grises, 1 langoustine
估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 79
Les Découvertes
Chancelor (14 huîtra)pescatarian
29.00
Oyster Tasting Chancelor — 5 Saint-Vaast n°3, 5 Saint-Vaast n°5, 1 Gillardeau n°2, 3 Demoiselles d’Agon n°3
估算≈ 320 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 79
Orenoque (10 huîtra)pescatarian
22.00
Oyster Tasting Orenoque — 3 Saint-Vaast n°3, 3 Saint-Vaast n°5, 1 Gillardeau n°2, 3 Demoiselles d’Agon n°3
估算≈ 230 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 79
Les Huîtra
Saint-Vaast n°5 (les 9)pescatarian
13.00
Saint-Vaast No. 5 Oysters (9) — huîtraées en Normandie
估算≈ 180 千卡9 克碳水糖尿病友好均衡 79
Saint-Vaast n°5 (les 12)pescatarian
17.00
Saint-Vaast No. 5 Oysters (12) — huîtraées en Normandie
估算≈ 240 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 79
Saint-Vaast n°3 (les 9)pescatarian
22.00
Saint-Vaast No. 3 Oysters (9) — huîtraées en Normandie
估算≈ 150 千卡7 克碳水糖尿病友好均衡 79
Saint-Vaast n°3 (les 12)pescatarian
29.00
Saint-Vaast No. 3 Oysters (12) — huîtraées en Normandie
估算≈ 200 千卡9 克碳水糖尿病友好均衡 79
Demoiselles d'Agon n°3 (les 9)pescatarian
27.00
Demoiselles d'Agon No. 3 Oysters (9) — spéciales, huîtra creusesées en Normandie
估算≈ 180 千卡9 克碳水糖尿病友好均衡 79
Demoiselles d'Agon n°3 (les 12)pescatarian
35.00
Demoiselles d'Agon No. 3 Oysters (12) — spéciales, huîtra creusesées en Normandie
估算≈ 240 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 79
Spéciales Gillardeau n°2 (les 9)pescatarian
35.00
Gillardeau No. 2 Oysters (9) — huîtra creusesées à Marennes
估算≈ 180 千卡9 克碳水糖尿病友好均衡 79
Spéciales Gillardeau n°2 (les 12)pescatarian
42.00
Gillardeau No. 2 Oysters (12) — huîtra creusesées à Marennes
估算≈ 240 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 79
Les Coquillages*
1/2 homard Européenpescatarian
38.00
Half European Lobster — env 200 à 300 gr
估算≈ 350 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 78
1 homard Européenpescatarian
76.00
European Lobster — env 400 à 600 gr
估算≈ 700 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 83
Les Entrées
Foie gras de canard chutney d'abricot
15.00
Duck Foie Gras with Apricot Chutney
估算≈ 380 千卡15 克碳水糖尿病友好
Saumon gravlax salade croquante thaïpescatarian
11.00
Salmon Gravlax with Thai Salad
估算≈ 220 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Caviar de légumes grillés aux accents du sudvegetarian
9.00
Grilled Vegetable Caviar with Burrata — aubergines, courgettes, poivrons, burrata
估算≈ 310 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Carpaccio de melon pêchesvegetarian
10.00
Melon and Peach Carpaccio — quenelles de ricotta aux herbes, roquette
估算≈ 180 千卡18 克碳水均衡 67
Ficelle picarde spécialité picardevegetarian
6.00
Ficelle Picarde
估算≈ 280 千卡22 克碳水
Les Plats
Tataki de thon mariné au sojapescatarian
23.00
Tuna Tataki with Soy — salade de linguines au pesto, gel limencelo, tomates confites, parmesan, pignons de pin
估算≈ 620 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 73
Choucroute de la merpescatarian
24.00
Seafood Choucroute — Saumon, haddock, poisson du moment, gambas, beurre blanc
估算≈ 650 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 74
Fricassée de rognon et ris de veau
22.00
Veal Kidney and Sweetbread Fricassée — Purée de rattes
估算≈ 720 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
Burger "Jules" italien
16.00
Jules Italian Burger — Pain burger, boeuf vbf, mozzarella, tomate confite, pancetta, pommes pailles, mayonnaise basilic
估算≈ 950 千卡65 克碳水
Brochette de gambas et sa sucrine poîléepescatarian
24.00
Gambas Skewer with Lettuce — mayonnaise au curry
估算≈ 480 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Potjevleesch aux 4 viandes
14.00
Potjevleesch 4 Meats — pommes pailles, salade
估算≈ 620 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 69
Les Desserts
Assiette de 3 fromagesvegetarian
8.00
Cheese Plate
估算≈ 450 千卡10 克碳水糖尿病友好
Tartelette chocolat passion
7.00
Chocolate Passion Fruit Tartlet — croustillant chocolat, coulis de passion, ganache au chocolat, fruit de la passion
估算≈ 420 千卡35 克碳水高热量 42
Boule Jules Verne
10.00
Jules Verne Chocolate Ball — boule chocolat garnie et son pot de chocolat chaud
估算≈ 680 千卡55 克碳水高热量 25
Entrée
Carpaccio de melonvegetarian
13.00
Melon Carpaccio — pêches, quenelles de picota aux herbes, roquette
估算≈ 220 千卡25 克碳水
Ecrin d'avocat à la brouillage d'oeufs et crevettes rosespescatarian
10.00
Avocado with Scrambled Eggs and Shrimp — tomates cerises rôties
估算≈ 380 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 73
Foie gras de canard
18.00
Duck foie gras with apricot chutney — chutney d'abricots
估算≈ 450 千卡15 克碳水糖尿病友好
La découverte de l'huître
13.00
Oyster tasting platter — 1 Saint-Vaast n°5, 1 Saint-Vaast n°3, 1 Demoiselle d'Agon n°3, 1 Gillardeau N°2
估算≈ 180 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 79
Soupe de melon à la menthevegetarian
8.00
Melon soup with mint
估算≈ 120 千卡22 克碳水
Saumon gravlax
14.00
Salmon gravlax with Thai salad — salade croquante thaï
估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Ficelle picarde
9.50
Spécialité picarde
估算≈ 450 千卡35 克碳水
Viandes
Filet de rumsteak (200gr. vbf)
27.00
Rumsteak fillet with pepper sauce — Sauce poivre, pommes pailles
估算≈ 780 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 68
Tartare de boeuf "Jules" mi-cuit
18.00
Beef tartare Jules — vbf, pommes pailles
估算≈ 650 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 69
Tartare de boeuf
18.00
Beef tartare — vbf, préparé en salle, pommes pailles
估算≈ 650 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 69
Andouillette AAAAA
22.00
Andouillette with mustard sauce — pommes pailles, sauce moutarde à l'ancienne
估算≈ 680 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 69
Poêlée de rognons et ris de veau
28.00
Veal kidneys and sweetbreads — Purée de rattes, VVF
估算≈ 750 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
Assiette estivale de viandes
29.50
Summer meat platter — brochette de boeuf (vbf) marinée, brochette de poule marinée, tartare de boeuf, crème tzatziki, taboulé
估算≈ 750 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 78
Poissons
Panier de poissons vapeurpescatarian
19.00
Steamed fish basket with aioli — légumes aïoli
估算≈ 450 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 89
Pavé de saumon mariné au cajunpescatarian
27.00
Cajun marinated salmon — mousseline de brocolis, gremolata de chou-fleur
估算≈ 420 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 78
Brochette de gambas et sa sucrine poêléepescatarian
24.00
Prawn skewer with lettuce — mayonnaise au curry
估算≈ 380 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 69
Moules de bouchotpescatarian
21.00
Mussels — à la crème ou marinière, pommes pailles
估算≈ 650 千卡45 克碳水
Les incontournables de Jules
Salade fraîcheur
20.00
Freshness salad with Parma ham — salade, jambon de parme, tomates anciennes, melon, mozzarella, pesto
估算≈ 520 千卡22 克碳水均衡 78
Double ficelle picarde
19.50
Servi avec ses pommes pailles et sa salade verte
估算≈ 850 千卡65 克碳水
Burger Jules italien
22.00
Jules Italian Burger — Pain burger, boeuf vbf, mozzarella, tomate confite, pancetta, pommes pailles, mayonnaise au basilic
估算≈ 980 千卡60 克碳水
Formules
Menu Entrée au choix (Soupe de melon ou Assiette de fruits de mer) + Plat au choix (Panier vapeur de poissons ou Fricassée de poulet au curry) + Dessert au choix (Faisselle basque, Café gourmand ou Coupe glacée)
32.00
Set Menu (Starter, Main, Dessert)
估算≈ 1200 千卡80 克碳水
Menu Plat (Salade, jambon de parme, tomates anciennes, melon, mozzarella, pesto) + Dessert (Tartelette aux 2 citrons et basilique) + Un café offert
25.00
Set Menu (Salad, Dessert, Coffee)
估算≈ 850 千卡60 克碳水
Menu Enfant (Plat au choix: Nuggets, Mini-Burger ou Pavé de saumon + Dessert au choix: Profiteroles ou Glace + Boisson)
14.00
Kids Menu
估算≈ 750 千卡65 克碳水
Menu du Marché (Plat + boissons)
18.00
Market Menu (Main, Drink) — Lundi: Poulet rôti frites / Mardi: Poisson bouillabaisse / Mercredi: Tarte fine pissaladière / Jeudi: Salade composée / Vendredi: Brochette de poulet
估算≈ 700 千卡50 克碳水均衡 73
Menu du Marché (Plat + dessert + boissons)
22.00
Market Menu (Main, Dessert, Drink) — Lundi: Poulet rôti frites / Mardi: Poisson bouillabaisse / Mercredi: Tarte fine pissaladière / Jeudi: Salade composée / Vendredi: Brochette de poulet
估算≈ 950 千卡75 克碳水高热量 42
Menu Suggestion du jour (Filet d’églefin, Ebly façon risotto, crème de poivrons + Dessert du jour + 1 verre de vin)pescatarian
30.00
Daily Suggestion Menu (Haddock, Risotto, Dessert)
估算≈ 800 千卡60 克碳水均衡 74
Menu Fruits de mer (Assortiment huîtres, palourdes, crevettes, amandes, bulots + Café gourmand + 1/4 Vin ou Eau)pescatarian
25.00
Seafood Platter Menu
估算≈ 600 千卡30 克碳水均衡 75
Assiette découverte (Salade fraîcheur, Verrine chocolat viennois, Café offert)
25.00
Discovery Plate
估算≈ 650 千卡45 克碳水均衡 65
Les Classiques
Coupe jules
9.00
glace café, meringue, caramel, noix, crème fouettée
估算≈ 450 千卡50 克碳水高热量 37
Boule “Jules Verne”
13.00
Jules Verne Chocolate Ball — Boule chocolat garnie et son pot de chocolat chaud
估算≈ 600 千卡55 克碳水高热量 28
Profiteroles au chocolat
9.50
Chocolate Profiteroles — choux, glace vanille, servi avec son pot de chocolat chaud
估算≈ 500 千卡45 克碳水高热量 32
Café gourmand
7.50
1 café accompagné de 3 mignardises
估算≈ 300 千卡30 克碳水高热量 42
Les Nouveautés
Pamplemousse givrévegetarian
11.00
Frosted Grapefruit — granité de pamplemousse timut, ganache montée aux poivres de timut, suprême de pamplemousse, curable
估算≈ 210 千卡28 克碳水
Crêpes Suzette
12.00
Flambées au grand marnier
估算≈ 580 千卡65 克碳水高热量 26
Les Glaces & Sorbets
Coupe 2 boules au choix
5.00
Ice cream (2 scoops) — vanille, café, chocolat, caramel salidou, citron jaune, framboise, pistache, fraise, cassis, ananas, Grand Marnier
估算≈ 320 千卡30 克碳水高热量 42
Coupe 3 boules au choix
7.00
Ice cream (3 scoops) — vanille, café, chocolat, caramel salidou, citron jaune, framboise, pistache, fraise, cassis, ananas, Grand Marnier
估算≈ 480 千卡45 克碳水高热量 30
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33veggie
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素食选择有限
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
素食选项仅限于前菜，如哈密瓜桃子薄片或烤蔬菜鱼子酱。没有素食主菜，但可以点一份奶酪拼盘。
84 道菜中包含 7 道素食和 0 道纯素菜
82dia
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丰富的海鲜与肉类选择
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
餐厅提供大量低碳水的新鲜牡蛎和海鲜。肉类主菜选择较多，但大多配有高碳水的薯条或泥。
54 糖尿病友好 · 84 菜品
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实用信息
- 地址
- Bd d'Alsace Lorraine 18, 80000 Amiens
- 营业时间
- 周一12:00–14:00, 19:00–23:00周二12:00–14:00, 19:00–23:00周三12:00–14:00, 19:00–23:00周四12:00–14:00, 19:00–23:00周五12:00–14:00, 19:00–23:00周六12:00–14:00, 19:00–23:00周日12:00–14:30fermeture le 25 et 26 décembre 2025
- 联系方式
- +33322711840 contact@brasserie-jules.fr
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-jules.fr/fr/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 80 %