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Roux Amsterdam

Westerstraat 132H, 1015MP Amsterdam

休息中 · 营业时间 17:30

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月8日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月13日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

BITES
BBQ LITTLE GEMvegetarian
8.50
buttermilk beurre blanc - 'Boeren Goudse Opleg' cheese
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
FRIESvegetarian
6.50
mayonaise
估算≈ 450 千卡45 克碳水
OLIVESvegan
4.50
估算≈ 150 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 66
BREAD & BUTTERvegetarian
7.50
估算≈ 320 千卡35 克碳水
OYSTER NATURALpescatarian
4.50
Natural Oyster — Zeeuwse creuse
估算≈ 60 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 75
OYSTER SALSA ROJApescatarian
5.50
Lovage - apple
估算≈ 80 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 75
OYSTER ‘ZOLDERSPEK’pescatarian
7.50
Oyster Zolderspek — ‘Zolderspek’ beurre blanc‘
估算≈ 180 千卡5 克碳水糖尿病友好
ESCARGOTSpescatarian
13.00
cepes XO - vin jaune - pickled mushrooms
估算≈ 220 千卡10 克碳水糖尿病友好
BRIOCHE FEUILLETE
9.00
Brioche Feuilleté — liverpate - blood orange
估算≈ 350 千卡25 克碳水
JAMON IBERICO CEBO DE CAMPO 36M (70 GRAM)
16.00
Jamón Ibérico
估算≈ 210 千卡1 克碳水糖尿病友好
TARO ROSTI
9.50
Taro Rösti — Taro rösti - rendang - kimchi
估算≈ 310 千卡28 克碳水均衡 65
FOCACCIA PEPERONATA
8.50
Sheep cheese - smoked anchovies
估算≈ 340 千卡30 克碳水
STARTERS
PORK NECK
16.00
almond - wild strawberry - squid garum
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
MACKERELpescatarian
16.00
raspberry - hazelnut - sweet pea - turnip
估算≈ 240 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 70
CARROTvegetarian
14.00
stracciatella - cardamom - burned chocolate
估算≈ 260 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 66
INTERMEDIATE
COURGETTEvegetarian
21.00
Courgette Terrine — terrine - chamomile - yeast - maitake
估算≈ 210 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 66
LANGOUSTINESpescatarian
28.00
aubergine - plum - mayan red (cacao)
估算≈ 320 千卡16 克碳水糖尿病友好均衡 70
SMOKED EELpescatarian
25.00
passionfruit - melon - elderflower
估算≈ 290 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 67
MAIN
HALIBUTpescatarian
31.00
dry aged - pardon pepper - scallop - lapsang souchong - kalemansi
估算≈ 420 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
FRICOvegetarian
24.00
cranberries - Alpine cheese - Tropea onion
估算≈ 550 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 74
'KAMPER' LAMB
35.00
Kamper Lamb — ras el hanout - celtuce - dates - hazelnut leaf sriracha
估算≈ 650 千卡35 克碳水均衡 65
COTE DE BOEUF
95.00
Côte de Boeuf — 600 gr. - bearnaise - fries - bbq little gem
估算≈ 1850 千卡75 克碳水高热量 40
DESSERT
COFFEE & BONBONSvegetarian
7.50
coffee to your choice - selection of bonbons
估算≈ 320 千卡30 克碳水高热量 42
STICKY TOFFEEvegetarian
14.00
Black garlic– cherry - fig leaf
估算≈ 550 千卡65 克碳水高热量 30
MILLEFEUILLEvegetarian
22.00
Black cardamom – beetroot caramel – caviar
估算≈ 480 千卡45 克碳水高热量 30
BRUSCHETTAvegetarian
11.00
Bruschetta Dessert — Burned bread crème - tomato granité - basil
估算≈ 380 千卡40 克碳水高热量 44
CHEESES FROM 'HET KAASATELIER'vegetarian
12.00
Cheese Board
估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好
CHEF'S SNACKvegetarian
6.00
Canale de Bordeaux - Robiola
估算≈ 320 千卡30 克碳水高热量 42
CHEFS MENU
3 courses
50.00
Chef's Menu 3 Courses
估算≈ 1600 千卡120 克碳水高热量 33
4 courses
70.00
Chef's Menu 4 Courses
估算≈ 2000 千卡150 克碳水高热量 39

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低碳水酒吧美食选择

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

菜单提供多种高蛋白且低碳水的菜品。比目鱼和猪颈肉是主菜和前菜的良好选择。

16 糖尿病友好 · 30 菜品

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实用信息

地址
Westerstraat 132H, 1015MP Amsterdam
营业时间
周一17:30–22:00
周二17:30–22:00
周三17:30–22:00
周四17:30–22:00
周五17:30–22:00
周六12:00–14:00, 18:00–22:00
周日12:00–14:00, 18:00–22:00
25 & 26 December: Lunch 12:00 - 13:00, Diner 18:00 - 22:00. 30 December & 1 Januari: Gesloten
联系方式
+32202613572 info@roux.restaurant
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantroux.nl/
记录
完整度 83 %, 置信度 95 %

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