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Gustave & Claude

Rue Saint-Aubin 10, 49100 Angers

休息中 · 营业时间 19:30

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

ENTRÉES / ASSIETTES À PARTAGER
TARTELETTE AUX CHAMPIGNONS
9.00
Mushroom Tartlet — Champignons de paris et girolles, sauce agave-miso-ail, gel de jaune d'oeuf, carpaccio de champignons
估算≈ 280 千卡22 克碳水糖尿病友好
CHOUX DE BRUXELLESvegetarian
8.00
Brussels Sprouts — Labneh, salade de feuilles de choux, choux de bruxelles snackés au soja, condiment prune-shiso, graines de tournesol, pickles de moutarde
估算≈ 210 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 70
CROQUETTE DE BOUDIN NOIR
9.00
Black Pudding Croquette — Boudin noir “black pudding” de JA Gastronomie, panure panko, ketchup d'abricot, pickles
估算≈ 320 千卡18 克碳水糖尿病友好
TARAMA D'ALGUESvegan
8.00
Seaweed Tarama — Tarama végétérien réalisés à partir d'algues bretonnes “Dulse”, graines de sarrasin torréfiées, huile verte
估算≈ 180 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
RILLETTES DE SAUMON FUMÉpescatarian
11.00
Smoked Salmon Rillettes — Fromage frais, saumon fumé, aneth, huile verte, oeufs e truite
估算≈ 310 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
FOCACCIAvegetarian
10.00
Pain focaccia, stracciatella, tomates cerises confites, pesto vert, amandes
估算≈ 420 千卡35 克碳水
PLATS
CANARD & FIGUE
24.00
Duck and Fig — Magret de canard snacké, aubergine marinée rôtie, sauce à la figue, crémeux feta, pickles de figue, pistaches torréfiées
估算≈ 680 千卡28 克碳水均衡 78
RIGATONI AU THONpescatarian
21.00
Tuna Rigatoni — Pâtes, ragoût de thon rouge, câpres, olives, tartare de thon rouge, tomates séchées, crumble
估算≈ 750 千卡65 克碳水均衡 71
BUILLON MISO (VG)
19.00
Miso Broth — Bouillon miso épicé froid, oeuf mariné au soja, raviole aux légumes et tofu, légumes de saison, oignons frits, coriandre, cébettes
估算≈ 450 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 69
FAUX-FILET DE BOEUF MATURÉ (POUR 2)
54.00
Aged Sirloin Steak — Faux-filet de boeuf jersiaise (minimum 500g) maturé 45j servi avec smashed pdt grenailles et sauce chimichurri
估算≈ 1400 千卡45 克碳水糖尿病友好
FROMAGE & DESSERTS
FROMAGES DU MOMENTvegetarian
12.00
Cheese Board — Trio de fromages sélectionnés chez Luluberlu
估算≈ 380 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 66
MOELLEUX AU CHOCOLAT
9.00
Chocolate Fondant — Gâteau moelleux au chocolat noir, praliné aux graines de courges, huile d'olive
估算≈ 480 千卡42 克碳水高热量 33
FONTAINEBLEAU À LA POIREvegetarian
9.00
Pear Fromage Blanc — Fromage blanc égoutté, crème chantilly, poire, piment, crumble sarrasin
估算≈ 360 千卡34 克碳水

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76veggie
score估算

提供素食选项的法餐

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

这里有配stracciatella奶酪的佛卡夏面包和海藻塔拉玛。主菜是配豆腐和蔬菜饺子的冷味噌汤。

13 道菜中包含 5 道素食和 1 道纯素菜

73dia
score估算

低碳选择较多的法餐

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

菜单提供多种高蛋白菜肴。许多前菜和主菜适合碳水意识饮食。

8 糖尿病友好 · 13 菜品

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实用信息

地址
Rue Saint-Aubin 10, 49100 Angers
营业时间
周一已打烊
周二12:00–14:00
周三12:00–14:00, 19:30–22:30
周四12:00–14:00, 19:30–22:30
周五12:00–14:00, 19:30–22:30
周六12:00–14:00
周日已打烊
联系方式
+32766945896 gustaveetclaude@gmail.com
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gustaveetclaude.com/
记录
完整度 83 %, 置信度 95 %

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