Le T Quatre

Mousse de caviar d’aubergine, servie avec ses chips de tortillas, pois chiches sautés, poivrons grillés, olives taggiasche et grenade.

Cheese Board — Reblochon fruitier AOP, Tome des Bauges AOP, Bleu de vache fermier, Comté AOP. Nos fromages proviennent de la coopérative fruitière du Val d’Arly.

Charcuterie Board — Coppa de Savoie, jambon sec de Savoie et rosette de Lyon.

Gourmet Platter — Coppa de Savoie, jambon sec de Savoie et rosette de Lyon. Reblochon fruitier AOP, Tome des Bauges AOP, Bleu de vache fermier, Comté AOP. Nos fromages proviennent de la coopérative fruitière du Val d’Arly.

Ham Croquette — Pickels de légumes croquants et sauce moutarde à l'ancienne.

Yaourt grec au concombre, aneth et noix torréfiées, accompagné d’olives et de feta marinée à l’huile d’olive et au thym, feuilles de menthe fraìhe.Servi avec notre focaccia maison.

Notre Dame Salad — Falafels de lentilles, Ʃuf dur, grenade, copeaux de parmesan, tomates cerises, croütons, câpres, salade romaine, sucrine, mesclun et sauce vinaigrette.

Tomato and Burrata Carpaccio — Carpaccio de tomates anciennes, caviar d'aubergines, roquette, olives taggiashe, burrata et focaccia.

Beef Tartare with Pesto — Tomates séchées, pignons de pin, burrata. Accompagné de frites et de salade

Savoie Burger — Steak haché, Beaufort AOP fondant, bacon croustillant, oignons rouges confits, pickles de chou rouge et sauce béarnaise. Frites maison et salade verte.

Fondant D'Arly — Fromage chaud fondu au four de la coopérative fruitière du Val d’Arly. Coppa de Savoie, jambon sec de Savoie, rosette de Lyon, pommes de terre grenaille et mesclun.

Savoie Trout Fillet — Sauce au champagne, servi avec un risotto de riz noir, pak choï rôti et fenouil frais.

The Vegetable Platter — Houmous de pois chiches, falafels de lentilles, pois chiches sautés, concombre et fenouil frais, sauce tomate au basilic.

Beef Rossini — Tranche de foie gras poîlé, jus corsé au porto et légumes de saison.

Aged Cheese Assortment — Reblochon fruitier AOP, Tome des Bauges AOP, Bleu de vache fermier, Comté AOP. Nos fromages proviennent de la coopérative fruitière du Val d’Arly.

Melon and Watermelon Soup — Crumble, billes de melon et de pastèque, sorbet mangue, arrosés de soupe de melon et pastèque.

Caramel Cheesecake — Cƫeur coulant au caramel, sur biscuit spéculoos, accompagné de sa boule de glace au yaourt.

Strawberry Tartlet — Mascarpone à la vanille, fraise du marché, meringue. Servie avec sa boule de glace au basilic.

Revised Profiterole — Chou aux amandes, ganache banane-chocolat blanc, glace au chocolat, arrosé de son coulis de chocolat caramel.

Ice Cream Selection — Crèmes glacées : Vanille, chocolat, caramel beurre-salé, Génépi. Sorbets : Framboise, myrtille, citron vert, fraise, basilic.