Diwan Albacha

10 Lebanese Flavours

Traditional Hummus — Purée de pois chiches, créme de sésame, citron, huile d’olive.

Zaatar Hummus — Purée de pois chiches, crème de sésames, citron, grenade, huile d’olive, thym sauvage.

Purée d’aubergine à la crème de sésam, citron, huile d’olive

Tabbouleh — Persil, tomate, menthe, oignon, blé concassé, citron, huile d’olive

Aubergines au four cuisinées à la sauce tomate et pois chiche

Cucumber Yogurt — Yaourt frais avec concombre, huile d’olive

Fèves vertes cuisinées avec oignon, ail et huile d’olive

Lentilles cuisinées avec oignon, cumin et huile d’olive

Labneh — Fromage blanc salé et huile d’olive

Kibbeh — Boulettes de viande

Meat Sambousek — Rissoles à la viande hâchée

Cheese Sambousek — Rissoles au fromage

Falafel — Boulettes croquantes aux fèves et pois chiches.

Spinach Fatayer — Rissoles aux épinards

Grilled Halloumi — Fromage de haloum grillé

Mezze Diwan — Un Assortiment de Mezzés froids et chauds un Plat principal «Surprise du Chef» typique libanais Thé inclus *Possibilité de réaliser ce menu en Végétarien

Grilled Salmon — Servi avec un assortiment de 5 entrées froides. Saumon grillé, riz

Grilled Sea Bream or Sea Bass — Spécialité du chef avec un assortiment de 2 entrées froides. Filet de dorade ou de bar grillé, riz, aubergines grillées, avocat, ail et crème de sésame.

Mezze Plate — Assortiment d’entrées: froides, chaudes, grillades et riz

Veal Shawarma — Servi avec un assortiment de 5 entrées froides. Émincé de veau mariné, riz

Servi avec un assortiment de 5 entrées froides. Viande de veau et agneau hachée, persil, oignons, riz

Chicken Taouk — Servi avec un assortiment de 5 entrées froides 2 brochettes de poulet mariné, riz

Vegetarian Mezze Plate — Assortiment d’entrées : froides, chaudes, végétariennes et riz

Kids Menu — Brochette de poulet, hommos, samboussek au fromage, riz ou frites

Pastry of the Day

Baklawa Assortment

Mouhalabiyeh — Flan libanais au lait parfumé à la fleur d’oranger, servi avec du miel et éclats de pistache.

Mini crêpes libanaises moelleuses aux noix ou crème de lait servies avec du miel.

Gâteau de semoule fourré aux dattes, pistaches, amandes ou noix.

Lebanese Ice Cream — Parfum selon l’inspiration du jour.