Maison Maillard
1 Place Jean Aude, 06600 Antibes
营业时间未知
steakhouse€€€€
菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月12日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月16日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
Les plateaux
Plateau de charcuteries maison et affinées, 3/4 personnes
34.00
Charcuterie platter (3-4 people)
估算≈ 2400 千卡40 克碳水高热量 44
Plateau de charcuteries maison et affinées, 6/8 personnes
59.00
Charcuterie platter (6-8 people)
估算≈ 3800 千卡60 克碳水高热量 41
Plateau de fromages affinés, sélection Yves Cremmer Assortiment avec 120g/personne et fruits secsvegetarian
8.00
Cheese platter
估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好
Le saumon
Saumon Label Rouge fumé maisonpescatarian
98.00
House-smoked Label Rouge salmon
估算≈ 420 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
Saumon Label Rouge cuit vapeur, à l'aneth et zestes de citronpescatarian
68.00
Steamed Label Rouge salmon with dill and lemon
估算≈ 380 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 66
Blinis maison à la pomme de terre et sarrazin
5.00
House potato and buckwheat blinis
估算≈ 220 千卡28 克碳水均衡 73
Crème fouettée mascarpone au citron et zestesvegetarian
3.00
Lemon mascarpone whipped cream
估算≈ 180 千卡6 克碳水糖尿病友好
Mayonnaise maison ou sauce tartare
2.00
House mayonnaise or tartar sauce
估算≈ 100 千卡1 克碳水糖尿病友好
Foie gras
Foie Gras mi-cuit maison Au poivre de Sichuan ou de Kampot
189.00
House semi-cooked foie gras — Qualité "Extra sélection" Maison Lafitte
估算≈ 650 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Le rouleau entier ~500g
169.00
Whole foie gras roll
估算≈ 1900 千卡15 克碳水糖尿病友好高热量 37
Mini pain de mie maisonvegan
15.00
House mini white bread
估算≈ 220 千卡25 克碳水
Compotée d'oignonsvegan
2.00
Onion compote
估算≈ 80 千卡12 克碳水糖尿病友好
Pates et tourtes
Pâté lorrain (à la coupe)
34.00
Lorraine pâté (sliced)
估算≈ 350 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Pâté lorrain entier (2,5kg)
79.00
Lorraine pâté (whole)
估算≈ 3500 千卡100 克碳水高热量 29
Tourte au canard 4/6 personnes
42.00
Duck pie
估算≈ 2400 千卡120 克碳水高热量 39
Pâté en croûte maison
36.00
House pâté en croûte
估算≈ 400 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 65
Pâté en croûte maison entier (4kg, 50cm)
135.00
House pâté en croûte (whole)
估算≈ 3800 千卡150 克碳水高热量 29
Pâté en croûte maison au foie gras
59.00
House pâté en croûte with foie gras
估算≈ 500 千卡15 克碳水糖尿病友好
Pâté en croûte maison au foie gras entier (4kg, 50cm)
220.00
House pâté en croûte with foie gras (whole)
估算≈ 3900 千卡150 克碳水高热量 29
Mini pâté croûte (4x6x50cm)
58.00
Mini pâté en croûte
估算≈ 1800 千卡120 克碳水高热量 27
Rotis froids
Rôti de boeuf
49.00
Roast beef
估算≈ 650 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
Rôti de porc fermier
39.00
Farm roast pork
估算≈ 580 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
Toute autre pièce, rôtie pour vous
12.00
Custom roast meat
估算≈ 600 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
Mini verrines
Gazpacho de tomates anciennesvegan
3.00
Heirloom tomato gazpacho
估算≈ 60 千卡8 克碳水糖尿病友好
Velouté Parmentier ou de butternut ou de mâche ou de brocolivegetarian
3.00
Vegetable velouté
估算≈ 120 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 67
Mini verrine de carottes râpées aux agrumes, poulet fermier, sumac et herbes fraiches
3.80
Carrot, chicken and sumac verrine
估算≈ 110 千卡6 克碳水糖尿病友好
Mini verrine de tartare de boeuf Salers, coupé au couteau
3.80
Beef tartare verrine
估算≈ 130 千卡2 克碳水糖尿病友好
Verrines
Saumon fumé maison, chantilly mascarpone, agrumes et fenouilpescatarian
6.50
Smoked salmon and mascarpone verrine
估算≈ 180 千卡6 克碳水糖尿病友好
Caviar d’aubergines grillées, taboulé libanais, herbes fraîches, miettes de pain platvegan
5.50
Grilled eggplant caviar and Lebanese tabbouleh
估算≈ 160 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 71
Salsa relevée, tartare de tomates, avocat, coriandre, citron vert, crème fraîche d’Isignyvegetarian
5.50
Salsa, tomato tartare and avocado verrine
估算≈ 150 千卡9 克碳水糖尿病友好均衡 66
Fregola sarde à la tomate et olives de Kalamata, poulet du Lauragais, parmesan et pesto
5.50
Fregola sarda with chicken and pesto
估算≈ 210 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 73
Quinoa aux légumes printaniers, poulet du Lauragais, mousse de fromage frais
5.50
Quinoa with spring vegetables and chicken
估算≈ 170 千卡16 克碳水糖尿病友好均衡 78
Feuilletes et Petits Fours
Gougères au comté réservation (+18 mois)vegetarian
1.00
Comté gougères
估算≈ 80 千卡7 克碳水糖尿病友好
Feuilletés à la tapenade, olives et basilicvegan
1.00
Tapenade and basil puff pastry
估算≈ 90 千卡10 克碳水糖尿病友好
Feuilletés à la tomate et chorizo ibérico de bellota, cantal
1.00
Tomato, chorizo and cantal puff pastry
估算≈ 110 千卡9 克碳水糖尿病友好
Sablés au chèvre frais fumé au thymvegetarian
1.50
Thyme smoked goat cheese shortbread
估算≈ 100 千卡8 克碳水糖尿病友好
Bouchées Duchesse à la viande
1.50
Meat Duchesse bites
估算≈ 120 千卡10 克碳水糖尿病友好
Mini-sandwiches, pain brioché maisonvegetarian
2.00
Mini brioche sandwiches
估算≈ 140 千卡15 克碳水
Gressins maison au jambon de Parme 24 mois
2.00
Parma ham breadsticks
估算≈ 110 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Toasts au Saint-Maure de Touraine (chèvre), coingvegetarian
2.80
Goat cheese and quince toasts
估算≈ 130 千卡14 克碳水糖尿病友好
Plaques boulangeres
Pissaladière sur une base de focacciavegan
36.00
Pissaladière on focaccia
估算≈ 1200 千卡140 克碳水
Pizza Reine tomate, cantal au lait cru, jambon blanc maison, champignons
36.00
Pizza Reine
估算≈ 1400 千卡160 克碳水
Focaccia au levainvegan
25.00
Sourdough focaccia
估算≈ 900 千卡110 克碳水
Quiches
Quiche Lorraine, au jambon et lardons fumés
32.00
Quiche Lorraine
估算≈ 650 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 69
Quiche aux légumesvegetarian
32.00
Vegetable quiche
估算≈ 550 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 69
Salades et Hors d'oeuvre
Plateau de crudités de saison et sauce tartare pour 6 personnesvegetarian
40.00
Seasonal crudités platter
估算≈ 600 千卡40 克碳水均衡 75
Houmous, pois chiches cuits maisonvegan
6.00
House hummus
估算≈ 250 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70
Moutabal, caviar d'aubergines brûlées maisonvegan
6.00
Moutabal
估算≈ 200 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Pain plat maison au levain et farine de meulevegan
3.00
House sourdough flatbread
估算≈ 220 千卡40 克碳水
Salade Antiboise (d'avril à octobre) : mieux qu'une niçoise ! 200g. Tous les ingrédients de saison, thon, olives, pommes de terre, sauce aux anchois et citronpescatarian
12.00
Antiboise salad
估算≈ 350 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 74
Salade Périgourdine, 200g Du canard confit par nos soins et pommes de terres à la graisse
12.00
Périgourdine Salad
估算≈ 450 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 66
Salade Grecque, 200gvegetarian
12.00
Greek Salad
估算≈ 300 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 66
Salade verte, vinaigrette aux échalotes et moutarde Fallotvegetarian
3.00
Green Salad
估算≈ 120 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66
Vitello tonato 100g Fines tranches de veau crues, mayonnaise maison au thon, capres et citron.
10.00
Vitello Tonnato
估算≈ 280 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 67
Taboulé de saison Taboulé d'été (concombre, tomate, cébette…) ou d'hiver (carotte, orange, câpres…)vegan
29.00
Seasonal Taboulé
估算≈ 500 千卡60 克碳水均衡 80
Carottes rapées aux agrumesvegan
29.00
Grated Carrots with Citrus
估算≈ 350 千卡30 克碳水均衡 67
Salade de pommes de terrevegetarian
29.00
Potato Salad
估算≈ 600 千卡50 克碳水
Coleslawvegetarian
29.00
估算≈ 550 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 70
Plats cuisines
Daube Provençale ou à la Niçoise
14.00
Provençale Daube
估算≈ 450 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Bœuf bourguignon
14.00
Beef Bourguignon
估算≈ 500 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74
Carbonade flamande
14.00
Carbonnade Flamande
估算≈ 650 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 69
Blanquette de veau au romarin, carottes et champignons
15.00
Veal Blanquette
估算≈ 520 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78
Osso-bucco à la Florentine, carottes, tomates et orange
17.00
Osso Bucco
估算≈ 580 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 78
Sauté de veau Marengo ou à la Provençale
15.00
Veal Sauté
估算≈ 540 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Paupiettes de veau à la tomate ou aux champignons
15.00
Veal Paupiettes
估算≈ 510 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Sauté d'agneau vigneron
16.00
Lamb Sauté
估算≈ 620 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 74
Tajine d'agneau
16.00
Lamb Tagine
估算≈ 590 千卡28 克碳水均衡 73
Couscous royal
18.00
Royal Couscous
估算≈ 850 千卡75 克碳水均衡 78
Ragoût d'agneau cuit en coulis de poivrons et tomates
16.00
Lamb Stew with Peppers
估算≈ 560 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78
Sauté de porc fermier aux olives
12.00
Pork Sauté with Olives
估算≈ 530 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Pulled pork : porc confit 12h, effiloché, une sauce barbecue réalisée avec son jus 3 buns par personne inclus (50g chacun)
12.00
Pulled Pork Buns
估算≈ 880 千卡65 克碳水
Travers de porc à la bière brune
12.00
Pork Ribs in Brown Beer
估算≈ 720 千卡30 克碳水
Boule de jarret de porc, sauce moutarde
12.00
Pork Knuckle
估算≈ 780 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 73
Poulet façon coq au vin ou poulet chasseur
14.00
Chicken Coq au Vin
估算≈ 510 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 74
Tajine de volaille
14.00
Poultry Tagine
估算≈ 540 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 73
Poulet au cidre ou au riesling
14.00
Chicken with Cider or Riesling
估算≈ 530 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74
Poulet basquaise
19.00
Chicken Basquaise
估算≈ 560 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 78
Sauté de volaille aux morilles et cèpes
18.00
Poultry Sauté with Morels
估算≈ 580 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Curry de poulet
14.00
Chicken Curry
估算≈ 610 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 78
Parmentier de canard
14.00
Duck Parmentier
估算≈ 720 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 73
Cassoulet au canard confit maison
16.00
Duck Cassoulet
估算≈ 850 千卡55 克碳水均衡 74
Lasagnes des bouchers
10.00
Butcher's Lasagna
估算≈ 650 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 69
Legumes et accompagnements
Polenta en fritesvegetarian
3.00
Polenta Fries
估算≈ 280 千卡35 克碳水
Pâtes au beurre, à la crème, tomatées ou aux herbesvegetarian
3.00
Pasta
估算≈ 320 千卡40 克碳水
Gratin Dauphinoisvegetarian
5.00
估算≈ 350 千卡30 克碳水
Pommes de terres rôties aux herbesvegan
5.00
Roasted Herb Potatoes
估算≈ 250 千卡25 克碳水糖尿病友好
Pommes de terre confites à la graisse de canard
5.00
Duck Fat Potatoes
估算≈ 320 千卡25 克碳水糖尿病友好
Gratin de pâtes au cantal, parmesan et chapelurevegetarian
5.00
Pasta Gratin
估算≈ 420 千卡35 克碳水
Purée de pommes de terre au beurre AOPvegetarian
6.00
Mashed Potatoes
估算≈ 280 千卡25 克碳水糖尿病友好
Écrasé de pommes de terre a l'huile d'olive et citronvegan
6.00
Crushed Potatoes
估算≈ 220 千卡25 克碳水糖尿病友好
Risotto Carnaroli Gran Riserva (supplément si morilles)vegetarian
5.00
Risotto
估算≈ 300 千卡40 克碳水均衡 73
Lentilles vertes cuisinéesvegan
5.00
Green Lentils
估算≈ 180 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 87
Polenta crémeusevegetarian
5.00
Creamy Polenta
估算≈ 250 千卡30 克碳水
Poêlée de pommes de terres, carottes et champignonsvegetarian
6.00
Sautéed Vegetables
估算≈ 220 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 70
Gratin de brocoli (broccoli casserole)vegetarian
5.00
Broccoli Gratin
估算≈ 280 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70
Gratin de chou-fleur sauce Mornayvegetarian
5.00
Cauliflower Gratin
估算≈ 280 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70
Tomates provençales (juin à novembre)vegan
5.00
Provençale Tomatoes
估算≈ 150 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Fenouil sautévegan
5.00
Sautéed Fennel
估算≈ 120 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 66
Ratatouille (juillet à novembre)vegan
6.00
Ratatouille
估算≈ 160 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70
Flan de courgettesvegetarian
5.00
Zucchini Flan
估算≈ 180 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Courgettes sautées (juillet à octobre)vegetarian
6.00
Sautéed Zucchini
估算≈ 120 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66
Poêlée de légumes de saison ou sautés en wokvegetarian
7.00
Seasonal Vegetable Stir-fry
估算≈ 150 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Riste d'aubergines (juillet à novembre)vegetarian
7.00
Eggplant Risotto
估算≈ 280 千卡35 克碳水均衡 71
Aubergines à la crème fraîchevegetarian
7.00
Eggplant with Cream
估算≈ 220 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 66
Tagliatelles fraîches (crues ou cuites)
7.00
Fresh Tagliatelle
估算≈ 320 千卡55 克碳水
Champignons à la crème fraîchevegetarian
8.00
Mushrooms with Cream
估算≈ 250 千卡8 克碳水糖尿病友好
Pret a griller
Plateau pierrade multi viandes, 200g/personne Composition en tranches de boeuf, veau, canard, lard...
12.00
Mixed Meat Pierrade Platter
估算≈ 550 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
Plateau "Mixed grill" pour barbecue ou plancha, 250g/personne Assortiment de saucisses et de viandes assaisonnées ou marinées par nos soins
10.00
Mixed Grill Platter
估算≈ 620 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 71
Plateau "Chicken Wings" , 8 pièces par personne Déjà assaisonnés, simplement à griller ou rôtir côté peau 25 minutes au four à 190°C mode "grill air pulsé"
6.00
Chicken Wings
估算≈ 480 千卡2 克碳水糖尿病友好均衡 71
Kit burger : Potato bun, burger du boucher, fromage affiné, bacon ou coppa
10.00
Burger Kit
估算≈ 750 千卡40 克碳水
Kit Tacos Tortillas de maïs, bœuf épicé cuit pendant 24h, six toppings. Guacamole sur demande : +5 euros par personne
18.00
Taco Kit
估算≈ 680 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 73
Côte de boeuf extra, 6 semaines de maturation minimum Nous pouvons la mariner pour vous à l'ail, huile d'olive et romarin : supplément 10€
59.00
Aged Ribeye Steak
估算≈ 850 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 67
Tagliata de faux-filet de boeuf maturé Colorer le faux-filet de tous les côtés, puis servir bleu sur des assiettes passées au four avec une très bonne huile d'olive et de la fleur de sel.
59.00
Aged Beef Tagliata
估算≈ 720 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
Poulet fermier découpé "en crapaudine" aux épices cajun, prêt à griller ou à dorer à la plancha A la plancha à feu doux, 1 heure côté peau avec un papier d'aluminium au dessus
36.00
Cajun Spatchcock Chicken
估算≈ 650 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 71
Cuisses de poulet désossées aux épices cajun, prêtes à rôtir, à griller ou à dorer à la plancha
26.00
Cajun Chicken Thighs
估算≈ 580 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 71
Poitrine de porc fermier marinée Curry doux Nomie et moutarde Fallot
19.00
Marinated Pork Belly
估算≈ 700 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 71
Grillade d’agneau de Lozère marinée aux graines de fenouil et herbes de Provence
40.00
Marinated Lamb Grill
估算≈ 620 千卡3 克碳水糖尿病友好均衡 71
Nos saucisses
Provencale : porc fermier, vin blanc, graines de fenouil et herbes de provence
20.00
Provençale Sausage
估算≈ 450 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 71
Jalapeño and cheese : porc fermier, piment et cantal au lait cru
26.00
Jalapeño and Cheese Sausage
估算≈ 480 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 71
Perrugine : veau et porc fermiers, vin blanc, ail, graine de fenouil, poivre mignonette
22.00
Perrugine Sausage
估算≈ 430 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 71
Chorizo : porc fermier, piment fort, piment doux et paprika
22.00
Chorizo Sausage
估算≈ 450 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 71
Olivia : porc fermier, olives de Kalamata, poivron et persil
22.00
Olivia Sausage
估算≈ 420 千卡7 克碳水糖尿病友好均衡 71
Basquaise : porc fermier, poivrons et oignons sautés à l'huile d'olive, piment doux et vin blanc
24.00
Basquaise Sausage
估算≈ 460 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71
Mentonnaise : porc fermier zestes de citron du pays, cebettes, persil et vin rosé
22.00
Mentonnaise Sausage
估算≈ 430 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 71
Toulouse : porc fermier, poivre mignonnette et cognac
20.00
Toulouse Sausage
估算≈ 440 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 71
Merguez Maillard : agneau de Lozere et bœuf Salers, mélange de 10 épices et condiments
22.00
Merguez Sausage
估算≈ 480 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 71
Comté et oignons : porc fermier, comté réservation, oignons
26.00
Comté and Onion Sausage
估算≈ 490 千卡9 克碳水糖尿病友好均衡 71
Preparations boucheres
Farce porc et veau, oignon, échalote et persil
28.00
Pork and Veal Stuffing
估算≈ 410 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 71
Boeuf haché
20.00
Ground Beef
估算≈ 380 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 66
Agneau haché
36.00
Ground Lamb
估算≈ 420 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
Mélange kefta Agneau et boeuf hachés, oignons, menthe et coriandre fraîche, raisins secs, épices
30.00
Kefta Mix
估算≈ 440 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71
Burger gourmand Boeuf haché avec du Lardo di Colonnata ou gras de boeuf maturé
35.00
Gourmet Burger Beef
估算≈ 520 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 71
Nos brochettes
Makis de boeuf : bonbons de boeuf entourés de lard de Colonnata IGP
54.00
Beef Makis with Lardo
估算≈ 580 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 71
Epigrammes d'agneau : poitrine d'agneau de Lozère roulée à l'ail frais et romarin
36.00
Lamb Epigrammes
估算≈ 510 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 71
Brochettes de boeuf : marinade au poivre de kampot et origan
39.00
Beef Skewers
估算≈ 390 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 66
Brochettes de poulet : marinade au paprika, ail et herbes de provence
26.00
Chicken Skewers
估算≈ 320 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 66
Brochettes de canard : marinade au piment doux et poivre vert
30.00
Duck Skewers
估算≈ 410 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 71
Brochettes d'agneau : marinade orientale aux 10 épices
40.00
Lamb Skewers
估算≈ 430 千卡7 克碳水糖尿病友好均衡 71
Brochettes jaunes de cochon : marinade au curry et moutarde
25.00
Pork Curry Skewers
估算≈ 360 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66
Brochettes rouges de cochon : marinade Tex-Mex
25.00
Tex-Mex Pork Skewers
估算≈ 370 千卡9 克碳水糖尿病友好均衡 66
Brochettes de veau : marinade aux graines de fenouil et herbes de provence
46.00
Veal Skewers
估算≈ 450 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 71
Specialites
Carpaccio de boeuf, 140g/personne
7.00
Beef Carpaccio
估算≈ 220 千卡3 克碳水糖尿病友好均衡 67
Tartare au couteau, sauce, herbes et condiments, 200g/personne
12.00
Beef Tartare
估算≈ 310 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
Fondue bourguignonne boeuf et veau, 200g/personne
9.00
Bourguignonne Fondue
估算≈ 550 千卡2 克碳水糖尿病友好均衡 71
Poulet fermier découpé "à l'américaine" au beurre à l'ail et citron, prêt à rôtir
36.00
American Style Roast Chicken
估算≈ 680 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 71
Rôti de canard (double magret) à rôtir
30.00
Roast Duck
估算≈ 720 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
Carré d'agneau de Lozère (8 côtelettes), manchonné et détalonné
38.00
Rack of Lamb
估算≈ 650 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
La couronne d'agneau de Lozère (16 côtelettes)
64.00
Crown of Lamb
估算≈ 1200 千卡0 克碳水糖尿病友好
Carré de porc de M. Pecastaing manchonné, détalonné
25.00
Rack of Pork
估算≈ 580 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
Rôti d'agneau au beurre maître d'hôtel Epaule "en noisette" soit désossée sauf la souris avec un beurre à l'ail, persil et citron.
36.00
Roast Lamb with Maître d'Hôtel Butter
估算≈ 620 千卡3 克碳水糖尿病友好均衡 71
Tournedos ou Rôti Royal (filet de boeuf entouré de lardo di Colonnata)
79.00
Tournedos Royal
估算≈ 750 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 71
Filet de boeuf Wellington pour 6 personnes
139.00
Beef Wellington — Filet de boeuf entouré de duxelles de champignons, parme et feuilletage.
估算≈ 950 千卡45 克碳水
Carré de veau fermier du Limousin manchonné, détalonné
49.00
Veal Rack
估算≈ 520 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
Rôti de veau roulé façon Orloff Roulé au cantal au lait cru et poitrine fumée
36.00
Veal Orloff Roast
估算≈ 610 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 71
Rôti de veau farci Roulé avec notre farce Lorraine veau, porc, oignons, échalottes et persil
36.00
Stuffed Veal Roast
估算≈ 580 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71
Escalopes de veau panées Oeuf frais et chapelure maison
40.00
Breaded Veal Escalopes
估算≈ 620 千卡35 克碳水
Echine de porc panée
27.00
Breaded Pork Neck
估算≈ 680 千卡30 克碳水
Cordon bleu maison au poulet Filet de poulet fermier, jambon blanc maison et cantal au lait cru
10.00
Chicken Cordon Bleu
估算≈ 550 千卡25 克碳水
Cordon bleu maison au veau Escalope de veau fermier, jambon blanc maison et cantal au lait cru
12.00
Veal Cordon Bleu
估算≈ 530 千卡25 克碳水
Viandes precuites basse temperature
Epaule d'agneau de Lozère, confite 24h, pour 3 personnes
45.00
Lamb Shoulder Confit
估算≈ 850 千卡5 克碳水糖尿病友好
Gigot d'agneau de Lozère, précuit rosé, pour 6 personnes
75.00
Leg of Lamb
估算≈ 2800 千卡0 克碳水糖尿病友好高热量 37
Poulet ou pintade en ballotine, farce Lorraine au porc, veau, oignons, échalotes et persil. Pour un repas festif pour 5 à 6 personnes
75.00
Chicken or Guinea Fowl Ballotine
估算≈ 2400 千卡30 克碳水糖尿病友好高热量 37
Sauces
Sauce entrecôte : échalote, thym frais, foie de volaille, porto, crème, moutarde, persil
3.00
Entrecôte Sauce
估算≈ 150 千卡6 克碳水糖尿病友好
Sauce poivre vert : jus de veau maison, poivre vert, cognac, moutarde
3.00
Green Pepper Sauce
估算≈ 110 千卡5 克碳水糖尿病友好
Sauce morilles : jus de volaille maison, morilles sautées au beurre, crème
6.00
Morel Sauce
估算≈ 180 千卡6 克碳水糖尿病友好
Crème citron : zeste et jus de citron, crème réduite, infusion de gingembre et povre rose
3.00
Lemon Cream Sauce
估算≈ 140 千卡5 克碳水糖尿病友好
Crème d'ail : ail blanchi, crème réduite, poivre blanc
3.00
Garlic Cream Sauce
估算≈ 130 千卡4 克碳水糖尿病友好
Sauce tartare : mayonnaise maison, cornichons, câpres, échalote, herbes fraîches
3.00
Tartare Sauce
估算≈ 120 千卡3 克碳水糖尿病友好
Desserts
Mousse au chocolat 10cl*
4.00
Chocolate Mousse
估算≈ 220 千卡18 克碳水
Crème caramel à la vanille de Madagascar 10cl*
4.00
Vanilla Crème Caramel
估算≈ 180 千卡20 克碳水
Crumble de fruits de saison 10cl*
4.00
Seasonal Fruit Crumble
估算≈ 320 千卡42 克碳水
Salade de fruits de saison 10cl*vegetarian
4.00
Seasonal Fruit Salad
估算≈ 80 千卡18 克碳水
Mi-cuit au chocolat, à cuire au four 11min*
4.00
Chocolate Fondant
估算≈ 450 千卡40 克碳水高热量 34
Paris-Brest, praliné maison
6.00
Paris-Brest
估算≈ 550 千卡50 克碳水高热量 27
Tiramisu
6.00
估算≈ 480 千卡35 克碳水高热量 30
Charlotte au chocolat, biscuits cuiller maison
6.00
Chocolate Charlotte
估算≈ 520 千卡45 克碳水高热量 31
Tarte aux fruits de saison, 24cm
32.00
Seasonal Fruit Tart
估算≈ 400 千卡55 克碳水高热量 40
Tarte Morgane, sablé noisette et ganache au chocolat 65%, 24cm Mousse au chocolat et mousse au caramel beurre salé
45.00
Tarte Morgane
估算≈ 600 千卡45 克碳水高热量 25
Grillée aux pommes, plaque 30x50cm
49.00
Apple Tart
估算≈ 350 千卡50 克碳水
ENTRÉES
La part de quiche maison au jambon
9.00
Ham Quiche — avec salade +3€
估算≈ 420 千卡28 克碳水
Terrine maison au choix
13.00
House Terrine — veau pistache, campagne ou volaille poivre vert
估算≈ 320 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Filets de hareng marinés par nos soins à l'huile d'olivepescatarian
14.00
Marinated Herring Fillets
估算≈ 280 千卡2 克碳水糖尿病友好均衡 67
Tranche de Pâté Lorrain maison, servi chaud
15.00
Lorraine Pâté
估算≈ 350 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 67
Pâté en croûte maison aux pistaches
15.00
Pâté en Croûte — ou au foie gras +4€
估算≈ 420 千卡18 克碳水糖尿病友好
Trio de terrines
16.00
Terrine Trio — veau pistache, campagne et volaille poivre vert
估算≈ 450 千卡8 克碳水糖尿病友好
Plateau de charcuteries maison et affinées
16.00
Charcuterie Board — 2 pers. min. | +8€ pers. sup.
估算≈ 600 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
Makis de boeuf
23.00
Beef Makis — la gourmandise ultime des bouchers
估算≈ 380 千卡12 克碳水糖尿病友好
PLATS
La viande de votre choix en vitrine (Boeuf, veau, porc...)
15.00
Butcher's Choice Meat
估算≈ 750 千卡40 克碳水均衡 65
Filet-escalope de porc plein air (env. 250g)
19.00
Pork Fillet Escalope
估算≈ 680 千卡38 克碳水均衡 71
Cuisse de canette confite par nos soins
24.00
Duck Confit
估算≈ 820 千卡35 克碳水
Tournedos royal
31.00
env. 180g de tendreté dans le filet de boeuf
估算≈ 720 千卡38 克碳水均衡 65
Noix d'entrecôte Black Angus (env. 250g)
35.00
Black Angus Ribeye
估算≈ 850 千卡38 克碳水
Carré d'agneau de Lozère
29.00
Rack of Lamb — Pièces à partager (2 pers. min. | prix par personne)
估算≈ 780 千卡35 克碳水
Faux-filet en tagliata, servi sur assiette brûlante, huile d'olive du Var
33.00
Sirloin Tagliata
估算≈ 700 千卡35 克碳水均衡 65
Côte de veau fermière et sa sauce gourmande aux échalotes
40.00
Veal Chop
估算≈ 780 千卡38 克碳水
Plat du jour
des nouveautés cuisinées chaque semaine par notre chef
估算≈ 650 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 73
Lasagnes des bouchers maison, salade verte
15.00
Butcher's Lasagna
估算≈ 720 千卡60 克碳水均衡 71
Assiette végétarienne aux légumes de saisonvegetarian
18.00
Vegetarian Plate — avec oeuf au plat XL bio +2€
估算≈ 450 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 79
DESSERTS
Assiette de fromages au lait cru, sélection Yves Cremmervegetarian
9.00
Cheese Plate
估算≈ 400 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 65
Le dessert du jour en verrine, ou une coupe de deux boules de glace
6.00
Dessert of the Day
估算≈ 250 千卡30 克碳水
Dessert du jour à l'assiette, selon disponibilité
8.00
Dessert of the day
估算≈ 550 千卡65 克碳水高热量 36
La boule de glace supplémentaire, ou chantilly au rhum vanillé
2.00
Extra scoop of ice cream or rum vanilla whipped cream
估算≈ 180 千卡15 克碳水
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实用信息
- 地址
- 1 Place Jean Aude, 06600 Antibes
- 营业时间
- 暂不确定
- 联系方式
- +33497044294
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisonmaillard.com/