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Le Vauban - Antibes, 7B Rue Thuret

rue thuret 7 bis, 06600 Antibes

休息中 · 营业时间 周日 12:15

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月12日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月12日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Le menu Vauban
Le menu Vauban
49.00
Vauban Menu
估算≈ 2200 千卡180 克碳水高热量 33
Foie gras de canard maison à la betterave
15.00
Homemade duck foie gras with beetroot
估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好
ceviche de seriole , velour de concombre et espuma à la noix coco
15.00
Yellowtail ceviche with cucumber and coconut foam
估算≈ 180 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 79
chair de crabe à la pêche blanche et gaspacho de pêche au citron vert
15.00
Crab meat with white peach and lime peach gaspacho
估算≈ 210 千卡22 克碳水均衡 77
Filet de maqueraux, artichaut au choux-fleurs et kumquats, beurre blanc à la roquette
26.00
Mackerel fillet with artichoke, cauliflower, kumquats and rocket butter
估算≈ 550 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78
Filet de canette, polenta aux amandes et abricot au chèvre frais
26.00
Duck breast fillet with almond polenta and apricot with fresh goat cheese
估算≈ 680 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
filet de lieu noir, celerisotto a la pomme et jus de coquillages à l’ail noir
26.00
Pollack fillet with apple celerisotto and black garlic shellfish jus
估算≈ 520 千卡28 克碳水糖尿病友好均衡 78
plateau de fromages du Marché Provençalvegetarian
12.00
Provençal Market cheese platter
估算≈ 450 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
ganache montée au chocolat blanc et verveine , melon et pastèque
9.00
White chocolate ganache with verbena, melon and watermelon
估算≈ 380 千卡32 克碳水高热量 44
parfait glace à la banane, brownie et émulsion au caramel
9.00
Banana ice cream parfait with brownie and caramel emulsion
估算≈ 580 千卡55 克碳水高热量 29
crème citron, sorbet framboise yuzu et meringue à la framboise
9.00
Lemon cream, raspberry yuzu sorbet and raspberry meringue
估算≈ 320 千卡42 克碳水高热量 39
Le menu dégustation
Le menu dégustation
59.00
Tasting Menu — Une première entrée, Une seconde entrée, Un poisson, Une viande, Un dessert
估算≈ 2400 千卡200 克碳水高热量 33

这个菜单还正确吗？

31veggie
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素食选择非常有限

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

菜单上只有一项素食选择。你可以点 plateau de fromages du Marché Provençal（普罗旺斯市场奶酪拼盘）。其他菜品均为肉类或鱼类。

12 道菜中包含 1 道素食和 0 道纯素菜

73dia
score估算

低碳水法式料理

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

餐厅提供多款低血糖指数的高蛋白菜肴。菜单为关注碳水化合物的顾客提供了良好选择。

6 糖尿病友好 · 12 菜品

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实用信息

地址
rue thuret 7 bis, 06600 Antibes
营业时间
周一已打烊
周二已打烊
周三12:15–13:30, 19:15–22:00
周四12:15–13:30, 19:15–22:00
周五12:15–13:30, 19:15–22:00
周六12:15–13:30, 19:15–22:00
周日12:15–13:30, 19:15–22:00
联系方式
+32493343305
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), levauban.fr/
记录
完整度 83 %, 置信度 94 %

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