L'Oriel

Mimosa Egg — Oeuf de pouleé levé en plein air de « La poule aux oeufs d’argence« , croúton au beurre clarifié infusé au romarin, mayonnaise au piment, pickles et jeunes pousses de salade.

Snails with Garlic Butter — Beurre persillé — servis par six.

Caillette — Condiments, pain au levain et jeunes pousses de salade.

Croque Monsieur — Pain au levain de la maison Poudevigne, jambon blanc, comté AOP, jeunes pousses de salade. Pommes de terre nouvelles rôties au thym et romarin.

Burger of the Moment

Fish Fillet of the Day — Jardinière de légumes de Provence rôtis à l’huile d’olive.

Tartare of the Moment — Pommes de terre nouvelles rôties au thym et romarin, jeunes pousses de moutarde.

Pork Piece from la Crau — Pommes de terre nouvelles rôties au thym et romarin, mesclun de salade.

Veal Kidneys with Mustard — Pommes de terre nouvelles rôties au thym et romarin, mesclun de salade.

Fresh Goat Cheese — Jeunes pousses de moutarde à l’huile d’olive.

Vanilla Crème Brûlée

Dark Chocolate Mousse — Fleur de sel de Camargue et huile d’olive AOP.

Fresh Fruit Cup

Rice Pudding with Cinnamon

Roasted New Potatoes

Roasted Provence Vegetables

Side Salad

Kids Menu (2 courses)

Kids Menu (3 courses)

Tuna with Cabbage and Soy — Chou, Soja, Combawa

Onion with Comté — Comté, Persil, Poivre

Sea Bream with Curry — Moule, Curry, Poireau

Beef with Squash — Courge, Pomme de terre, Lard

Spinach Pasta with Feta — Pâte fraîche, Tomate, Féta

Cheese Selection

Peach with Almond and Honey — Amande, Miel

Fig with Rice and Cinnamon — Riz, Cannelle

Evening Menu

Discovery Menu

Tasting Menu

Kids Menu

8-Course Tasting Menu — Mise en bouche, premiere entrée, deuxième entrée, plat poisson, plat viande, fromage, premier dessert, deuxième dessert