Auberge des Matfeux
Av. nationale 289, 72230 Arnage
营业时间未知
French€€€€
菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
ENTRÉES
Foie gras de canard IGP du Sud-Ouest
30.00
Duck foie gras — gel de fraises aux baies de Selim et rhubarbe
估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好
Homard européen aux fèves fraîches
32.00
European lobster — huile de citron confit, nage de petits pois à la menthe suisse
估算≈ 210 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 82
Oeuf bio de Loué aux girolles fraîches
22.00
Organic egg with chanterelles — crème de girolles
估算≈ 280 千卡7 克碳水糖尿病友好
Tomates anciennes biovegetarian
23.00
Heirloom tomatoes with feta — huile de basilic, feta snackée, copeaux de Piave Vecchio, tuile de parmesan
估算≈ 310 千卡11 克碳水糖尿病友好均衡 66
Ravioles de langoustines (plat signature)
24.00
Langoustine ravioli
估算≈ 240 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 68
PLATS
Sandre élevé en Vendée
41.00
Zander with smoked pike eggs — beurre émulsionné au Jasnières, oeufs de brochets fumés de la Maison Pétrossian
估算≈ 420 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 71
Homard européen rôti
59.00
Roasted European lobster — ratte du Touquet fumée, fraises, velours de homard
估算≈ 580 千卡28 克碳水糖尿病友好均衡 73
Ris de veau français
39.00
Veal sweetbreads — jus corsé à l’orange, betteraves des jardins Lageois
估算≈ 480 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78
Pigeon de Racan rôti
42.00
Roasted pigeon — la cuisse en pastilla au citron confit, déclinaison de courges, jus corsé au Banyuls
估算≈ 520 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 69
Foie gras de canard cuit à la plancha aux girolles fraîches
35.00
Plancha duck foie gras
估算≈ 650 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Fleurs de courgettes bio farcies d’une mousseline au basilicvegetarian
22.00
Stuffed zucchini flowers — jus au romarin
估算≈ 320 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 65
FROMAGE
Chariot de fromages affinés par Fabien Degouletvegetarian
16.00
Cheese board — Maître-fromager et meilleur fromager du monde 2015
估算≈ 350 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
DESSERTS
La fraisevegetarian
16.00
Strawberry dessert
估算≈ 280 千卡35 克碳水
La figuevegetarian
16.00
Fig dessert
估算≈ 310 千卡38 克碳水
La pistache et la framboisevegetarian
16.00
Pistachio and raspberry dessert
估算≈ 340 千卡32 克碳水
Le chocolat bio d’Equacacao et le caramel beurre salévegetarian
16.00
Chocolate and salted butter caramel
估算≈ 450 千卡42 克碳水高热量 34
MENU DÉGUSTATION
8 services
95.00
Tasting menu — menu carte blanche du chef
估算≈ 2200 千卡180 克碳水高热量 33
MENU GOURMET
5 services
70.00
Gourmet menu
估算≈ 1500 千卡120 克碳水高热量 33
MENU SAINT-VALENTIN
MENU SAINT-VALENTIN
120.00
Valentine's Day menu — Mises en bouche, Douceur de crème Dubarry et miroir d’oignon rouge, gravlax de Skrei, caviar Baeri d’Aquitaine, Noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc en tartare aux fruits de la passion, Ravioles de langoustine, Filets de caille au foie gras de canard, truffe noire de Touraine, chou de Pontoise, laque de betterave, Fromage affiné par Fabien DEGOULET, Traou Mad au caramel beurre salé, Mignardises
估算≈ 1600 千卡110 克碳水高热量 33
MENU SAINT-SYLVESTRE
MENU SAINT-SYLVESTRE
165.00
New Year's Eve menu — Homard européen, Ravioles de langoustine, Turbot sauvage, Noix de Saint-Jacques de Dieppe snackée, Filet de veau de la Sarthe et foie gras de canard landais, Le fromage selon Fabien Degoulet, Poire Conférence du domaine Leroy aux épices, Chocolat Manabi intense d’Equacacao
估算≈ 1900 千卡140 克碳水高热量 33
MENU DÉJEUNER
MENU DÉJEUNER Boissons comprises
60.00
Lunch menu — 3 services
估算≈ 1800 千卡120 克碳水高热量 25
MENU DÉJEUNER Hors boissons
44.00
Lunch menu — 3 services
估算≈ 1500 千卡100 克碳水高热量 25
MENU DÉJEUNER Boissons comprises (option 2)
62.00
Lunch menu — 3 services
估算≈ 1850 千卡125 克碳水高热量 25
MENU DÉJEUNER Hors boissons (option 2)
46.00
Lunch menu — 3 services
估算≈ 1550 千卡105 克碳水高热量 25
MENU ENFANT
3 services
24.00
Kids menu — Entrée au choix (Truite de Bretagne fumée ou Foie gras de canard), Plat au choix (Blanc de volaille de Loué ou Poisson), Dessert au choix (Moelleux au Chocolat ou Glace/sorbet)
估算≈ 1200 千卡80 克碳水高热量 32
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53veggie
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素食选择较少的法餐厅
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
主菜提供填心西葫芦花。前菜有搭配费塔干酪和帕玛森干酪的有机番茄。此外还有奶酪拼盘以及巧克力海盐焦糖等甜点。
25 道菜中包含 7 道素食和 0 道纯素菜
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低碳水法式料理
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
餐厅提供多款高蛋白低碳水的主菜。桑德鱼料理的碳水化合物约为 8 克。
12 糖尿病友好 · 25 菜品
评价
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实用信息
- 地址
- Av. nationale 289, 72230 Arnage
- 营业时间
- 暂不确定
- 联系方式
- +33243211071
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedesmatfeux.fr/
- 记录
- 完整度 67 %, 置信度 79 %