Restaurant des gourmets Aups
5 Rue Voltaire, 83630 Aups
营业时间未知
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月12日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月15日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
Entrées
Foie gras de canard fait maison
22.00
Homemade duck foie gras — Foie gras de canard fait maison, chutney de mangue et oignon rouge, glace à la truffe mélanosporum
估算≈ 450 千卡15 克碳水糖尿病友好
Asperges et fraises à la crème de Burattavegetarian
16.00
Asparagus and strawberries with burrata cream
估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Brouillade de Truffes Mélanosporumvegetarian
28.00
Truffle scrambled eggs
估算≈ 380 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 66
Crémeux de petits pois à la menthe douce et sa glace au vinaigre balsamiquevegetarian
15.00
Creamy peas with mint
估算≈ 210 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 70
Céviche de Dorade à la manguepescatarian
16.00
Sea bream ceviche with mango
估算≈ 240 千卡16 克碳水糖尿病友好均衡 79
Plats
Omble Chevalier cuisson basse températurepescatarian
28.00
Arctic char
估算≈ 550 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Tournedos charolais façon Rossini
37.00
Tournedos Rossini — Foie gras poêlé, sauce truffée Écrasé de pommes de terre et petits légumes de saison
估算≈ 950 千卡35 克碳水
Grenadin de veau
28.00
Veal grenadine
估算≈ 620 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Filets de cailles
28.00
Quail fillets — Purée de pomme de terre à la truffe d'été, sauce Provençale
估算≈ 680 千卡28 克碳水糖尿病友好均衡 73
Desserts
Saint Marcellin entier sur un lit de salade aux noixvegetarian
10.00
Saint Marcellin cheese with walnut salad
估算≈ 420 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
Brie truffé maisonvegetarian
12.00
Homemade truffle brie
估算≈ 380 千卡6 克碳水糖尿病友好
Carpaccio d'ananasvegetarian
10.00
Pineapple carpaccio with banana ice cream — Servi avec une glace banane
估算≈ 310 千卡42 克碳水高热量 42
Baba au Limoncellovegetarian
10.00
Limoncello Baba — Fruit de saison et chantilly.
估算≈ 480 千卡55 克碳水高热量 36
Croustillant noisette et chocolatvegetarian
10.00
Hazelnut and chocolate crispy dessert — Croustillant noisette et chocolat. Avec sa glace clémentine
估算≈ 520 千卡45 克碳水高热量 31
Nougat glacé à la truffevegetarian
19.00
Truffle nougat glacé — Nougat glacé à la truffe, glace et caramel à la truffe
估算≈ 580 千卡40 克碳水高热量 26
Crêpe à orange flambée au rhumvegetarian
10.00
Crepes Flambée with orange and rum
估算≈ 450 千卡48 克碳水高热量 31
Fenouil confitvegetarian
10.00
Candied fennel with lemon ice cream — Fenouil confit, glace citron et chantilly
估算≈ 340 千卡32 克碳水
Déclinaison de fraisesvegetarian
10.00
Strawberry medley — Fraises fraiches, glace et coulis à la fraise
估算≈ 280 千卡35 克碳水
Entrées
Céviche de Dorade et manguepescatarian
Sea bream ceviche with mango
估算≈ 240 千卡16 克碳水糖尿病友好均衡 79
Asperges et fraises à la crème de burattavegetarian
Asparagus and strawberries with burrata cream
估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Foie gras de canard fait maison, chutney de mangue et de rhubarbe
Homemade duck foie gras with mango and rhubarb
估算≈ 450 千卡15 克碳水糖尿病友好
Crémeux de petits pois à la menthe douce et sa glace citronvegetarian
Creamy peas with mint and lemon ice
估算≈ 220 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 70
Plats
Omble Chevalier cuisson basse températurepescatarian
Arctic char with leeks — Sur un lit de poireaux, sauce à l'oseille.
估算≈ 480 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Grenadin de veau de lait
Milk-fed veal grenadine — Purée de pommes de terre à la truffe d'été et légumes de saison croquants.Sauce à la sauge
估算≈ 650 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Tournedos Charolais façon Rossini
Tournedos Rossini — Foie gras poêlé et truffe, écrasé de pomme de terre et petits légumes de saison. Sauce truffe
估算≈ 850 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 65
Filets de cailles
Quail fillets — Purée de pomme de terre à la truffe d'été, sauce provençale
估算≈ 580 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 69
Desserts
Saint Marcellin entier sur un lit de salade aux noixvegetarian
Saint Marcellin cheese with walnut salad
估算≈ 420 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
Brie truffé maison ( truffes de Provence)vegetarian
Homemade truffle brie
估算≈ 380 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66
Crème brulée au Tonkavegetarian
Tonka bean crème brûlée
估算≈ 450 千卡32 克碳水高热量 31
Nougat glacé à la truffevegetarian
Truffle nougat glacé — Nougat glacé à la truffe, glace et caramel à la truffe
估算≈ 550 千卡45 克碳水高热量 27
Fenouil confitvegetarian
Candied fennel with lemon ice cream — Fenouil confit, glace citron et chantilly
估算≈ 320 千卡38 克碳水高热量 44
Carpaccio d'Ananas frais au yuzuvegetarian
Fresh pineapple carpaccio with yuzu — Servi avec une glace banane
估算≈ 280 千卡42 克碳水高热量 35
Déclinaison à la fraisevegetarian
Strawberry medley — Fraises fraiches, glace et coulis à la fraise, chantilly
估算≈ 350 千卡40 克碳水高热量 44
Croustillant noisettes chocolat et glace clémentinevegetarian
Hazelnut chocolate crispy dessert
估算≈ 620 千卡48 克碳水高热量 27
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低碳水法式料理
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
菜单提供多种高蛋白且低碳水的选项。鱼类和小牛肉是理想选择。
20 糖尿病友好 · 34 菜品
评价
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实用信息
- 地址
- 5 Rue Voltaire, 83630 Aups
- 营业时间
- 暂不确定
- 联系方式
- +33494701497
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantdesgourmets.com/