Mamma Corsica

35 Rue Saint-Jean le Vieux 35, 84000 Avignon

营业时间未知

€€€€

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月12日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月16日的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Entrate & Plats

Assiette de Charcuterie Corse

20.00

Corsican Charcuterie Platter — Coppa, Lonzu, Saucisson de Sanglier, Jambon cru, Terrine…

估算≈ 850 千卡12 克碳水糖尿病友好

Assiette de fromages Corsevegetarian

10.00

Corsican Cheese Platter

估算≈ 600 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67

Antipasti Corse à Partager (2 pers)

25.00

Corsican Antipasti Platter — Charcuterie, Fromages Corses

估算≈ 1200 千卡15 克碳水糖尿病友好

Burger Mamma Corsica et ses frites maison

16.00

Mamma Corsica Burger with Fries

估算≈ 1100 千卡85 克碳水

Produits à déguster

Terrine de Sanglier

9.00

Wild Boar Terrine — figue, ou myrte, ou châtaigne

估算≈ 320 千卡6 克碳水糖尿病友好

Terrine campagne aux herbes du maquis

9.00

Country Terrine with Maquis Herbs

估算≈ 300 千卡4 克碳水糖尿病友好

Terrine de figatellu

9.00

Figatellu Terrine

估算≈ 350 千卡3 克碳水糖尿病友好均衡 67

Saucisson de sanglier entier

10.00

Whole Wild Boar Saucisson

估算≈ 600 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67

1/2 Tomme testa mora brebisvegetarian

14.00

Testa Mora Sheep Cheese

估算≈ 500 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 67

Carré Corse

9.80

估算≈ 400 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67

Carré du maquis

8.90

估算≈ 380 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67

Brocciuvegetarian

9.00

Brocciu Cheese — uniquement en saison

估算≈ 250 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67

Confiturevegan, vegetarian

6.50

Fruit Jam — Arbouse, ou clémentine, ou cédrat, ou orange/myrte

估算≈ 150 千卡30 克碳水高热量 39

Confiture figuevegan, vegetarian

9.50

Fig Jam

估算≈ 160 千卡32 克碳水高热量 32

Desserts

Part de Fiadonevegetarian

5.00

Fiadone Lemon Flan — flan citronné

估算≈ 350 千卡35 克碳水高热量 42

Part de Moelleux châtaignevegetarian

5.00

Chestnut Soft Cake

估算≈ 420 千卡45 克碳水高热量 42

CHARCUTERIE (à la coupe & pièce)

Coppa

39.00

估算≈ 500 千卡2 克碳水糖尿病友好均衡 67

Lonzu

39.00

估算≈ 520 千卡2 克碳水糖尿病友好均衡 67

Saucisson de sanglier

32.00

Wild Boar Saucisson

估算≈ 550 千卡3 克碳水糖尿病友好均衡 67

FROMAGES

Selon saisonnalité et arrivage (exclusivement du fromage de Brebis)vegetarian

Sheep Cheese Selection

估算≈ 500 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67

PRODUITS SALÉS

Herbes spécial grillade BIO (20g)vegan, vegetarian

7.00

Grilling Herbs — AROMATES BIO

估算≈ 60 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 66

Herbes salade BIO (20g)vegan, vegetarian

7.00

Salad Herbs — AROMATES BIO

估算≈ 60 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 66

Canistrelli aux herbes du maquis (200g)vegetarian

8.00

Herbed Canistrelli — CANISTRELLI SALES

估算≈ 980 千卡110 克碳水高热量 32

3 huiles clémentines noisettes BIO (25cl)vegan, vegetarian

14.00

Clementine Hazelnut Oil — HUILES BIO

估算≈ 2200 千卡0 克碳水糖尿病友好高热量 33

3 huiles orange myrte BIO (25cl)vegan, vegetarian

14.00

Orange Myrtle Oil — HUILES BIO

估算≈ 2200 千卡0 克碳水糖尿病友好高热量 33

Vinaigre de figue BIO (25cl)vegan, vegetarian

12.00

Fig Vinegar — VINAIGRE BIO

估算≈ 150 千卡30 克碳水

Vinaigre miel BIO (25cl)vegetarian

12.00

Honey Vinegar — VINAIGRE BIO

估算≈ 200 千卡45 克碳水高热量 38

PRODUITS SUCRÉS

Canistrelli aux Amandes (200g)vegetarian

8.00

Almond Canistrelli — CANISTRELLI SUCRES

估算≈ 1050 千卡100 克碳水高热量 22

Canistrelli figue et noisette (200g)vegetarian

8.00

Fig and Hazelnut Canistrelli — CANISTRELLI SUCRES

估算≈ 1020 千卡110 克碳水高热量 24

Crème de châtaigne (250g)vegetarian

6.50

Chestnut Cream — LES CONFITURES

估算≈ 850 千卡80 克碳水高热量 39

Clémentine (250g)vegan, vegetarian

6.50

Clementine Jam — LES CONFITURES

估算≈ 650 千卡140 克碳水高热量 36

Cédrat (250g)vegan, vegetarian

6.50

Citron Jam — LES CONFITURES

估算≈ 650 千卡140 克碳水高热量 36

gelée de Myrte (250g)vegan, vegetarian

6.50

Myrtle Jelly — LES CONFITURES

估算≈ 600 千卡130 克碳水高热量 33

MENU du Réveillon SAVEURS DE CORSE

85.00

New Year's Eve Corsican Menu — Apéritif, petite coupe de bulles et Mises en bouche, Velouté de potimarron et châtaignes de Castagniccia, huile d’olive corse, et petits beignets aux Brucciu sur lit de confiture figues noix Corse

估算≈ 1200 千卡90 克碳水

Figatelli grillé

Grilled Figatelli with Brocciu — sur une petite crème au Brucciu, herbes fraiches, petit toast du Chef

估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好

Raviolis du chef à l’auberginevegetarian

Eggplant Ravioli — crème de citron et herbes du maquis

估算≈ 380 千卡35 克碳水

Pavé de veau

Veal Pavé with Coppa Chips — réduction au Cap Corse et jus de veau, écrasé du Chef, légumes d’hiver croquants, chips de coppa

估算≈ 650 千卡28 克碳水糖尿病友好均衡 78

Filet de Poisson du jourpescatarian

Fish Fillet with Clementine Sauce — sauce clémentine corse, purée fondante et légumes d‘hiver croquants

估算≈ 520 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 73

Bûche à la châtaigne et au chocolatvegetarian

Chestnut and Chocolate Log — craquante et croquante

估算≈ 580 千卡52 克碳水高热量 29

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科西嘉熟食与奶酪

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

菜单提供多种高蛋白、低碳水化合物的选择。当地香肠和奶酪的种类非常丰富。

23 糖尿病友好 · 41 菜品

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实用信息

地址: 35 Rue Saint-Jean le Vieux 35, 84000 Avignon
营业时间: 暂不确定
联系方式: +33490868103 lucy.hendriks@caramail.fr
来源: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mamma-corsica.fr/
记录: 完整度 67 %, 置信度 80 %

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