Markgräfler Winzerstuben

Luisenstrasse 6, 79410 Badenweiler

休息中 · 营业时间周四 17:00

€€€€

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Kalte Versucherle

Salatschüsselevegetarian

7.20

Mixed leaf salad — Blattsalat | Wiesenkräuter Croutons | geröstete Kerne | Kräuter | Winzerstuben-Dressing

估算≈ 180 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66

geschlagene Butter aus Koriander und Kamillevegetarian

6.00

Coriander and chamomile butter with farmhouse bread — aus Sauerrahmbutter und Badenweiler Kamille| Bauernbrot

估算≈ 280 千卡30 克碳水

Rote-Beete Salatvegetarian

8.50

Beetroot salad with goat cheese — Gezupfter BIO-Ziegenfrischkäse vom Ringlihof in Horben | Bärlauchöl

估算≈ 160 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 66

Rucola Salat

7.80

Arugula salad with smoked bacon and parmesan — Schwarzgeräucherter Bauernspeck | Trauben |Mandelkrokant |Aceto Balsamico | Parmesan

估算≈ 220 千卡11 克碳水糖尿病友好

Schnaiker-Schniddevegetarian

7.50

Farmhouse bread with cream cheese and tomatoes — Bauernbrot | angemachter Frischkäse | halbgetrocknete Strauchtomaten | Kräuter

估算≈ 250 千卡28 克碳水

Tatar von der Räucherforellepescatarian

8.50

Smoked trout tartare — Kartoffel | Sauerrahm| frischer Meerrettich | Ingwer-Äpfel

估算≈ 190 千卡12 克碳水糖尿病友好

Blumenkohl und Steinchampignonsvegetarian

8.50

Cauliflower and mushrooms — Blumenkohlcreme | Steinchampignonsalat | 2 Monate doppelt gepickelten Bärlauch Knospen

估算≈ 150 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66

Gebratene Ziegenkäsle im Speckmantel

8.50

Fried goat cheese wrapped in bacon — Blattsalat | geröstete Kerne | Kräuter | Winzerstuben-Dressing

估算≈ 310 千卡8 克碳水糖尿病友好

Schwarzwälder Vitello

9.80

估算≈ 240 千卡7 克碳水糖尿病友好均衡 67

Kräuter Champignonsvegetarian

7.50

Herbed mushrooms with garlic dip — 3 Monate eingelegten Salzzitronen| Wiesenkräuter-Dunst| Knoblauch Dip

估算≈ 180 千卡11 克碳水糖尿病友好均衡 66

Gepickelte Landgurke | Rote Beete Hummusvegan

8.20

Pickled cucumber and beetroot hummus — Landgurkensalat| Hummus aus Roten Rahnen und Kichererbsen| aromatisches Bärlauch Öl

估算≈ 170 千卡16 克碳水糖尿病友好均衡 70

Warme Versucherle

Blumenkohl Rahmsuppevegetarian

4.80

Cauliflower cream soup — Wiesen-Flockenblumen Blüten | schwarzer Sesam

估算≈ 160 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 66

Kartoffelsüpple

4.50

Potato soup with Krakauer sausage — Markgräfler Kartoffeln | Möhren | Krakauer

估算≈ 210 千卡18 克碳水糖尿病友好

Pfifferlings Quichevegetarian

8.80

Chanterelle mushroom quiche — mit kräftigem Kräuteröl

估算≈ 320 千卡24 克碳水糖尿病友好

geschmorte Möhren und Rote Beetevegetarian

7.50

Braised carrots and beetroot — Sauerrahm | Markgräfler Wiesenkräuterdunst

估算≈ 140 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 66

Badisches Maultäschle

7.50

Baden Maultaschen with red cabbage — auf geröstetem Rotkohl | Ahornsirup | Gutedelrahm | Speckheu

估算≈ 340 千卡28 克碳水

Schwarzwälder Rote Beete Kräuterfrikadelle

8.50

Beetroot herb patty with barley risotto — aus Entrecote & Schweinerücken | Roter Beete | Speck mit Graupenrisotto |Landgurken Relish

估算≈ 380 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 73

Pochierter Zanderpescatarian

9.50

Poached pike-perch — Erbsen Püree| Speckbutter | Kräuteröl

估算≈ 210 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70

Markgräfler Schäufele mal anders

7.90

Pork shoulder with lentil salad — Schäufele | Beluga-Linsensalat | Senf Crumble

估算≈ 310 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 74

Geschmortes Rinderbäckle

10.50

Braised beef cheek — Sellerie-Kartoffelpüree | Spätburgunder Jus | geschmelzte Zwiebeln

估算≈ 350 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 65

Geschmorte Hähnchenkeule nach Winzerart

7.60

Braised chicken leg — Mit Bergchampignons| Staudensellerie | geröstetem Blumenkohl | Korianderöl

估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70

Käse & Desserts

Küferkäse nach Omas Rezept

7.50

Küfer cheese with bacon onions — mit pikanten Spätburgunder-Speckzwiebele

估算≈ 380 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66

BIO-Ziegenfrischkäse vom Ringlihof in Horbenvegetarian

8.50

Goat cheese with quince chutney — mit hausgemachtem Quitten Chutney und Rote Beete Dunst

估算≈ 280 千卡18 克碳水糖尿病友好

Espresso trifft Vanilleeisvegetarian

5.00

Espresso vanilla ice cream — Vanilleeis übergossen mit Mafioso Espresso

估算≈ 210 千卡22 克碳水高热量 42

Unwiderstehliche Begierdevegetarian

5.50

Chocolate brownies with walnut ice cream — Schokoladen-Brownies | Markgräfler Walnüsse | Rahmvanilleeis | gesalzene Karamellsoße

估算≈ 650 千卡55 克碳水高热量 26

Markgräfler Erdbeeren und Karamell Toffee Rahmvegetarian

5.50

Strawberries with caramel cream — zarte Karamellcreme und die schönsten Markgräfler Erdbeeren

估算≈ 320 千卡30 克碳水

Erdbeer-Lavendel Sorbetvegan

4.00

Strawberry lavender sorbet — Lavendel & getrockneten Gänseblümchen 16 Std. gereifter Erdbeersorbet Ansatz

估算≈ 160 千卡32 克碳水高热量 32

Schwarzwälder Tannenwipfel-Eisvegetarian

3.80

Black Forest fir tip ice cream — Aus Weißtannen Schösslingen | Sauerrahm

估算≈ 180 千卡15 克碳水糖尿病友好

Geschmackslab Eis Überraschungvegetarian

4.20

Ice cream surprise — Eine Kugel aus unserem Geschmacks Lab

估算≈ 150 千卡18 克碳水

Versper Versucherle

Badischer Wurstsalat

6.50

Baden sausage salad — feinste handgeschnittene Lyoner | Essiggurken | Zwiebeln | Wiesenkräuterdunst | Winzerstuben Dressing

估算≈ 350 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67

Portion Brägele

5.00

Fried potatoes with bacon — Markgräfler Speckbratkartoffeln mit Butterschmalz gebraten

估算≈ 420 千卡30 克碳水

Portion Bibeleskäsvegetarian

6.00

Bibeleskäs (layered cream cheese) — angemachter Schichtkäse | Zwiebeln | Rahm | Radieschen

估算≈ 280 千卡8 克碳水糖尿病友好

Weitere Beilagen

Portion Brägele Calvis Style

6.00

Fried potatoes Calvis style — Markgräfler Speckbratkartoffeln*²³ | Rote Zwiebeln Koriander | Chili

估算≈ 450 千卡32 克碳水

Eine Ofenkartoffelvegetarian

6.50

Baked potato with Bibeleskäs — gefüllt mit Bibeleskäs | Radieschen

估算≈ 380 千卡35 克碳水

Klassiker

Stubenteller

16.80

Stubenteller (Ham, eggs and potatoes) — Bratkartöffele in Butterschmalz gebraten, umlegt mit feinem Schwarzwälder Schinken aus dem Buchenrauch und einem Spiegelei von Freilandhennen

估算≈ 850 千卡40 克碳水

2 Markgräfler Bauernwürste

19.80

Baden farmhouse sausages with potatoes — mit grobem Senf und dazu Brägele „Calvis-Style“ mit roten Zwiebeln, Chili und frischem Koriander

估算≈ 920 千卡45 克碳水

Roastbeef vom Hinterwälder Rind

24.80

Roast beef with remoulade and potatoes — mit hausgemachter Remouladensauce und Speckbratkartoffeln

估算≈ 780 千卡35 克碳水

2 Schnitzele nach „Wiener Art" mit Brägele

23.00

Wiener Schnitzel with fried potatoes — vom zarten Schweinerücken aus der Region, in einer Wiesenkräuterpanade, mit Speckbratkartoffeln, Zitrone und Wildpreiselbeeren

估算≈ 1100 千卡60 克碳水

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丰富的素食小吃与配菜

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

菜单提供多种素食选择，如花椰菜奶油汤和鸡油菌法式咸派。此外还有甜菜根鹰嘴豆泥和草莓薰衣草雪葩等纯素选项。

38 道菜中包含 19 道素食和 2 道纯素菜

65dia
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丰富的高蛋白小吃

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

菜单提供许多低碳水选择。肉类和鱼类菜品非常丰富。

23 糖尿病友好 · 38 菜品

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实用信息

地址: Luisenstrasse 6, 79410 Badenweiler
营业时间: 周一17:00–23:00
周二已打烊
周三已打烊
周四17:00–23:00
周五17:00–23:00
周六17:00–23:00
周日已打烊
Sommerpause ab dem 09.08.2026, wieder da ab 21.08.2026
联系方式: +497632254
来源: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), winzerstuben.com/
记录: 完整度 83 %, 置信度 80 %

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